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- Опубликовано: 13 ноя 2022
- Cakeshare, my homemade kinder croissants recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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KINDER HANDS
DOUGH:
350g "0" flour
150g "00" flour
75g sugar
90g butter
14g brewer's yeast
6g salt
80g milk
3 eggs
12g cocoa powder
SYRUP:
40g water
40g sugar
FILLING:
Nutella
DOSES FOR: 10 KINDER CORNETS
Let's prepare the whole recipe together!
Let's start kneading the flours, warm milk with yeast, sugar, salt and eggs together. Just mix it coarsely and then add the butter. Once the butter has been added we will have to knead for about 10 minutes, make sure the dough is smooth and homogeneous. At this point we divide the dough into two equal parts and add the cocoa powder, we finish kneading. The two doughs will have to rise for about 2 hours, if it's cold I recommend placing them in the oven off with the light on.
When the dough has risen, you need to sprinkle the workbench with flour and with a rolling pin we should obtain two rectangles about 1 cm thick. At this point you need to brush the surface of a rectangle of dough with water, this will serve to stick well. With the rolling pin we should make a larger rectangle of 40 cm x 25 cm.
With a knife or a wheel and with the help of a ruler we go to engrave 5 marks on the sides of the rectangle, to obtain 5 croissants the distance must be 8 cm each. At this point we form into croissants by pulling the tip slightly to make them take the correct shape. Let it rise for another 2 hours, in the oven off with the light on if it is cold. We bake at 180 degrees for 15 minutes and immediately after brush the surface of the croissants with the sugar syrup, then let it cool. The sugar syrup is made up of hot water and sugar, it is necessary to heat the water with the sugar and then let it cool.
With a wand we will go to engrave the croissant and with the help of a pastry bag we will fill our croissants with abundant Nutella.
I recommend eating freshly made croissants because they tend to harden the next day.
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#nutella #kinder #asmr #cakeshare 
Развлечения
Cosa ne pensi di questi cornetti Kinder?? Lascia un like ed un commento se ti sono piaciuti 😊👍
Complimenti sono davvero belli!!
@@darioballa6532 grazie mille Dario 🙏
Complimenti di vero ❤️ come sempre UNICO 💪👏saranno buonissimi questi bei 🥐😋 sia x i piccini😊 che x noi grandi 😂
@@Adriana-dh8rm ti ringrazio molto per i complimenti Adriana, gentilissima come sempre 🙏! Si sì vanno bene per grandi e piccoli senza distinzione, io ne ho fatto una scorpacciata 😁😊
@@cakeshare Buon giorno Stefano ma di niente i complimenti te li meriti tutti sei veramente bravo 👏👍😊 immagino quanti ne avrai fatti e mangiati😋😂 ti auguro una buona giornata a presto con una nuova delizia 👍
Appena preparati, sono stati un vero successo! Impasto sofficissimo e delizioso, le tue ricette sono sempre una garanzia, grazie di cuore ❤
Grazie mille Carly per aver provato questa ricetta 🙏!! Sono davvero contento che ti siano piaciuti 😊
Ho guardato il video due volte!! Devo assolutamente provarli😊
Troppo gentile Elisa, sono molto contento che ti siano piaciuti 🙏!! Quando li provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
No vabbè!! Ma quanto sono belliiiii 🤩🤩
Grazie infinite per i complimenti Giulia 😊🙏
sicuramente migliori degli originali
Grazie mille Mr_bau 🙏!!
Mi piacciono un sacco!! Sei davvero bravo 😊👏👏
Grazie infinite per i complimenti Martina 😊🙏
Sono meravigliosi!!! 😍😍😍 Non credo siano alla mia portata però 😅😅😅 Ogni volta mi lasci a bocca aperta 👏👏👏 Grazie mille Stefano ❤️
Grazie infinite Sara per i complimenti, gentilissima come sempre 🙏!! Credimi sono alla portata di tutto, basta avere un po’ di pazienza 😊! Grazie mille a te 😊
@@cakeshare ❤️
Bellissimi!!
Grazie Elisa 🙏
Buoniii😋😋😋bravissimo🥰🥰🥰😍😍
Grazie mille Stefania per i complimenti 😊🙏
Qué maravilla y deliciosos croasant. Dan ganas de comer uno ahora mismo.😋😀👌
Grazie mille per i complimenti Elena 😊🙏
Belli e buoni
Grazie mille Chiara 😊🙏
Ciao penso che sono spettacolari,e che i bambini li gradiscono di più in questo modo, domani li preparo spero di essere brava come te , grazie mille sei di una bravura unicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 👏👍👍👍👍👍
Ciao Giuseppa, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏!! Sono davvero contento che ti siano piaciuti!! Appena li provi fammi sapere cosa ne pensi e per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare Grazie gentilissimo 👏
@@giuseppadipietra1352 figurati Giuseppa 😊
Ciao , ho notato che gli inpasti non subiscono la laminazione con il burro, il risultato è simile alla sfoglia del croissant o uj effetto più soffice a quello del pan briohe tradizionale o comunque una via di mezzo? Grazie mille ❤
Se volessi prepararli la sera e infornarli la mattina dopo potrei diminuire la quantità di lievito? Oppure devo metterli in frigo dopo la formatura?
Si ti consiglio di diminuire leggermente la quantità di lievito e lasciare in frigorifero il più possibile i cornetti!
Bellissimi , li proverò sicuramente 👏👏👏👏 solo una cosa perché non si legge bene ... la farina è 350 in totale? Grazie mille
Grazie mille Federica per i complimenti 🙏!! Servono 350g di farina “0” e 150g di farina “0”. Figurati e per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere!!
@@cakeshare grazie mille sei stato gentilissimo 👍👍😍
Ciao Stefano...adesso che li hai fatti... puoi portarli anche qui da me 😉
Sono proprio da pasticceria....
Accurato nel procedimento e nella spiegazione...
Sembra molto impegnativa come preparazione...
Sicuramente c'è bisogno di molta manualità, naturalmente parlo x me 🤔
Comunque con le tue spiegazioni su possono replicare.
Molto molto carini😍😍😍😍
👏👏👏👏🤭🤭🤭🤭
Penso che sono bellissimi e sicuramente buonissimi, quindi proverò a breve😜
Grazie mille per le buonissime ricette ❤️
Ciao Monica!! Dovrei farne una scorta infinita, da portare ovunque 😁!!
Sembrano complicati ma appunto con un po’ di pazienza si possono preparare senza problemi 😊!
Grazie davvero per i complimenti 🙏
@@puffetta3581 ti ringrazio molto per i complimenti, sono davvero contento che ti siano piaciuti 🙏🙏!! Appena li provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
Belli 🤩 io amo i cornetti e sicuro che li voglio fare.
Più volevo dirti che ho rifatto la tua torta quella Mascarpone e Pistacchio in Versione Grande per il primo Compleanno di mia figlia.😊😊 🎉❤ Una domanda:
Mi hanno chiesto perché la ganache al pistacchio è cosi compatta/dura. La Consistenza come deve essere? È giusta se è compatta? La torta era fenomenale e ha piacuto a tutti😊. la crema pero ho preso della torta mascarpone e caffé li hai messo anche il formaggio spalmabile e cosi mi piace tanto. Dopo ti mando una foto cosi la vedi e mi dici come ti piace😊.
Grazie infinite Soledad per i complimenti, sono davvero contento che ti siano piaciuti 🙏!! La ganache rimane compatta perché altrimenti non potresti usare la sac a poche, però rimanendo un po’ a temperatura dovrebbe diventare più cremosa. Grazie davvero per aver provato queste torte, aspetto tutte le foto 😊😊
Enfessssss...💐❤️💐❤️💐❤️💯🇹🇷🙋
Ciao! Li sto facendo stasera, ma siamo in 3 quindi non possiamo mangiarli tutti... vorrei sapere come conservarli per le prossime mattine! Conviene cuocerli tutti o fare la forma, farli lievitare e poi congelate? In tal caso, li posso cuocere direttamente congelati o no?
Una volta che fai la forma congelali in un sacchetto....poi quando li devi cuocere escili la sera prima mettili nella leccarda del forno con la carta da forno e poi la mattina riscalda il forno a 180 gradi ventilato e cuoceli per 15 minuti.
Posso congelarli crudi?
Si puoi farlo!
Potrei avere la ricetta
💯💯💯💯💯💯💯💯💯😋👍
😊🙏🙏
Perché cornetti kinder?
Si chiamo kinder perché ho replicato la versione originale dei cornetti kinder della Ferrero!
Li sto facendo ora, promettono bene! Qualcuno ha provato a congelarli da cotti, cosi che siano pronti da scongelare e scaldare all'occorrenza?
Grazie Filippo per aver provato questa ricetta! La prossima volta congela i cornetti crudi da tenere in freezer fin quando ti servono!
@@cakeshare grazie, sta volta ormai proverò da cotti, se non funziona seguirò il tuo consiglio, grazie!
La lavorazione posso farla con la planetaria e il gancio a uncino?
Certamente la planetaria ti velocizzerà e faciliterà la preparazione!
@@cakeshare secondo te..quanti minuti totali ci vorranno per far venire un buon impasto? Con le dosi della ricetta quanti ne vengono? Si possono congelare prima di cuocerli o dopo?
Ho finito 😂 scusa ahahahah
@@lillycalafiore6253 più o meno ci vorranno 10 minuti per ottenere un buon impasto. Con questa ricetta escono 10 cornetti. Volendo puoi congelare i cornetti ma prima della seconda lievitazione. Non ti preoccupare chiedimi pure ogni dubbio 😊
@@cakeshare ah allora dopo averli formati potrei già metterli in un sacchetto gelo e congelarli. Se volessi scongelarne uno per la colazione devo semplicemente metterlo al forno o aspettare? Grazie! Probabilmente li provo questo weekend
@@lillycalafiore6253 ti consiglio di congelare i cornetti separati e poi metterli in un sacchetto gelo. Una volta scongelati devono lievitare per circa due ore e poi possono essere infornati.
Volendo puoi anche congelare i cornetti quando sono lievitati ma non ho mai provato quindi non conosco il risultato!
Ho provato a replicare questi meravigliosi cornetti ma niente non lievitano... Sicuramente sbaglio qualcosa. Ma cosa? Puoi aiutarmi @cakeshare
Ciao Isabella, sinceramente non avendo visto il tuo procedimento non saprei dirti cosa hai sbagliato! Io credo che facendo molto freddo il tempo di lievitazione possa cambiare, il mio consiglio è di lasciar lievitare l’impasto per più tempo. Magari in forno spento con una coperta!!
Li ho fatti lievitare in forno cn pellicola, canovaccio, tegame cn acqua calda e luce accesa, vedendo k non ha funzionato ho provato e rendere la casa calda e coprirli con una coperta ma niente... Mi sa k non è affar mio
@@isabellasasso4494 che strano perché hai fatto tutto nel modo corretto! A questo punto mi viene da pensare che il problema sia del lievito e non tuo, potresti riprovare con un altro lievito di birra fresco. Io per esempio utilizzo quello della Lievital!
Ok riproverò... Grazie x i tuoi consigli