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謝謝細心的分享～請問攪拌機哪裡買？
請問一下泡芙烤好之後，什麼時候可以從烤箱取出？謝謝❤
教的好仔細！擺盤的食材跟怎麼做出效果都有講解，希望每個甜點都可以補充擺盤，好吃又好看😋
謝謝你的喜歡🥰
謝謝你的分享的食譜，我們做出來成品好美味，讚不絕口，唯獨泡芙蓬起來之後又塌下去了，請問是不是哪個步驟沒有做好，該怎麼改善呢？謝謝
我也是⋯在第三個15分鐘的時候突然就塌了
如果之後塌了代表前面第一階段時間要再加長，第一階段很重要，一定要烤到定型才不會塌陷哦！
謝謝妳的細心
一般泡芙內餡可以只做鮮奶油加融化巧克力嗎
也可以哦！這樣就是簡單的甘納許☺️
請教一下，酥皮中的黑糖可轉用細砂糖代替嗎? 另外，67%黑巧有沒有指明是需調溫的還是不需調溫的?
巧克力我都是買需調溫的哦！調溫的巧克力含有天然的可可脂，味道比較香☺️ 酥皮的黑糖可以用細砂糖代替的！二砂糖也可以～～
做得好漂亮，可以教我怎麼吃嗎?
請問買不到可可脂可不加嗎？烤好的泡芙還沒灌入餡料要如何保存？隔天要吃需要回烤嗎？
可可脂可以用巧克力替代哦！用可可脂只是讓巧克力片比較平整。烤好的泡芙沒有要立即食用，我會先放入密封盒中保存，要吃之前再放入已預熱烤箱150度烤5分鐘(氣炸鍋3分鐘)
不好意思 請問大大妳平常做蛋糕的雞蛋都是去哪裡買的? 是買一般的雞蛋還是洗選蛋呢? 謝謝你!
菜市場跟超市的洗選蛋都有買，基本上只要新鮮的都可以哦！菜市場的可以放比較久
@@meenacake99 謝謝你!!
請問如果烤箱沒有旋風功能，烤溫也是一樣的嗎？
如果是一般家用烤箱無旋風的，以180度烘烤25分鐘左右（中途切勿開門泡芙會塌）
想請問泡芙烘烤的時間跟溫度～
對厚忘記給了，謝謝你❤️ 已補在資訊欄裡！180度 13分鐘 風速2150度 7分鐘 風速2100度 15分鐘 風速1
請問酥皮用砂糖或糖粉的口感上差別~？/ 泡芙的牛奶和水是都要有嗎？這樣濕性材料不會太多嗎？
砂糖會比較有酥鬆的口感，糖粉口感會較細緻哦！
裝飾的好美哦
謝謝❤️
謝謝細心的分享～請問攪拌機哪裡買？
請問一下泡芙烤好之後，什麼時候可以從烤箱取出？謝謝❤
教的好仔細！擺盤的食材跟怎麼做出效果都有講解，希望每個甜點都可以補充擺盤，好吃又好看😋
謝謝你的喜歡🥰
謝謝你的分享的食譜，我們做出來成品好美味，讚不絕口，唯獨泡芙蓬起來之後又塌下去了，請問是不是哪個步驟沒有做好，該怎麼改善呢？謝謝
我也是⋯在第三個15分鐘的時候突然就塌了
如果之後塌了代表前面第一階段時間要再加長，第一階段很重要，一定要烤到定型才不會塌陷哦！
謝謝妳的細心
一般泡芙內餡可以只做鮮奶油加融化巧克力嗎
也可以哦！這樣就是簡單的甘納許☺️
請教一下，酥皮中的黑糖可轉用細砂糖代替嗎? 另外，67%黑巧有沒有指明是需調溫的還是不需調溫的?
巧克力我都是買需調溫的哦！調溫的巧克力含有天然的可可脂，味道比較香☺️ 酥皮的黑糖可以用細砂糖代替的！二砂糖也可以～～
做得好漂亮，可以教我怎麼吃嗎?
請問買不到可可脂可不加嗎？烤好的泡芙還沒灌入餡料要如何保存？隔天要吃需要回烤嗎？
可可脂可以用巧克力替代哦！用可可脂只是讓巧克力片比較平整。
烤好的泡芙沒有要立即食用，我會先放入密封盒中保存，要吃之前再放入已預熱烤箱150度烤5分鐘(氣炸鍋3分鐘)
不好意思 請問大大妳平常做蛋糕的雞蛋都是去哪裡買的? 是買一般的雞蛋還是洗選蛋呢? 謝謝你!
菜市場跟超市的洗選蛋都有買，基本上只要新鮮的都可以哦！菜市場的可以放比較久
@@meenacake99 謝謝你!!
請問如果烤箱沒有旋風功能，烤溫也是一樣的嗎？
如果是一般家用烤箱無旋風的，以180度烘烤25分鐘左右（中途切勿開門泡芙會塌）
想請問泡芙烘烤的時間跟溫度～
對厚忘記給了，謝謝你❤️ 已補在資訊欄裡！
180度 13分鐘 風速2
150度 7分鐘 風速2
100度 15分鐘 風速1
請問酥皮用砂糖或糖粉的口感上差別~？
/ 泡芙的牛奶和水是都要有嗎？這樣濕性材料不會太多嗎？
砂糖會比較有酥鬆的口感，糖粉口感會較細緻哦！
裝飾的好美哦
謝謝❤️