Χαλβάς Φαρσάλων Επ.50 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2024
- Χαλβάς Φαρσάλων | Halvas Farsalwn | Άκης Πετρετζίκης TV
Subscribe: bit.ly/akispetr...
E-shop: akiseshop.com
Συνταγή: akispetretziki...
Τυροκαυτερή: • Τυροκαυτερή Επ.50 | Ki...
Ντοματοκεφτέδες: • Ντοματοκεφτέδες Επ.50 ...
Γαύρος μαρινάτος: • Γαύρος μαρινάτος Επ.50...
/ akispetretzikisofficia...
Twitter: a_...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Οργάνωση Παραγωγής: Μάκης Τσούφης
Εμπορική Διεύθυνση: Mary-rose Ανδριανοπούλου
Εμπορικό Τμήμα: Ζωή Κωνσταντοπούλου
Αρχισυνταξία: Γεώργιος Βλαχογιάννης
Διεύθυνση Παραγωγής: Έλενα Χριστοφορίδη
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Νίκος Κακώνας
Μοντάζ: Μιχάλης Μπαρμπαρής, Νίκη Μαλλιωτάκη, Κωνσταντίνος Δαβελάς
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλεξία Μπελογιάννη
Sous-Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous-Chef: Μιχάλης Ζανάκης
Γραφικά: Ixor Visual Effects, Γιάννης Βέλιος
Μουσική Τίτλων Αρχής: Γιάννης Σκούταρης
Σύνθεση Μουσικής: Κώστας Μαραγκός, Μιχάλης Μπράβος
Οπερατέρ: Τάσος Σκαρής, Νίκος Βλαχάκης, Σωτήρης Μεταξάς, Στέλιος Σκάλκος
Operator Jimmy Jib: Αθανάσιος Αν. Τρεβλάς
Φωτογράφος: Ναστάζια Αράπογλου
Εκφώνηση: Καίτη Φαρμάκη
Ηχοληψία: Δημήτρης Γιαγκουρίδης
Επιμέλεια Σκηνικού: Λία Ασβεστά
Ρύθμιση Εικόνας: Τάκης Θεοδοσιάδης
Βοηθοί Παραγωγής: Βασιλεία Φανελάκη, Παναγιώτης Βασιλικός, Φώτης Ασημακόπουλος
Βοηθός Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Μακιγιάζ: Κρειττωνίκη Βακαλοπούλου
Κομμώσεις: Δημήτρης Τσάβαρης
Εκτέλεση Παραγωγής: "77 Films"
![[TF2] The Russian Bear Trap](http://i.ytimg.com/vi/YFNSwz2_rOA/mqdefault.jpg)
Έρωτας! Από μικρό παιδί μάζευα λεφτά να πάω πανηγύρι να πάρω χαλβά 😂❤
Και πίστευα ότι μόνο εγώ πάω στα πανηγύρια για να πάρω χαλβά
Κι εγώ τα ίδια.
Τρώω χαλβά Φαρσάλων όλη μου τη ζωή, κ μάλιστα προτιμώ ολίγον το χαλβά λαδιού ως πιο ελαφρύ. Δε μπορούσα ποτέ να το φανταστώ ότι θα τον έφτιαχνα μόνη μου στο σπίτι, τόσο εύκολα, τόσο γρήγορα κ οικονομικά (να τα λέμε κ αυτά, γιατί κοστίζει αρκετά) κ να βγει κ τόσο ωραίος! Ο άντρας μου είπε ότι είναι σαν αγοραστος. Άκ-αρε, σ ευχαριστουμε πάρα πολύ!!! 😍😍😍
Ο χαλβάς Φαρσάλων δεν είναι νόστιμος την πρώτη μέρα.. Όσο περισσότερο μένει πιο νόστιμος γίνεται.. Την συνταγή που ξέρω εγώ.. Συγχαρητήρια Άκη! Υπέροχη συνταγή! 😘🥰
Ο θεος να σε εχει καλαα Ακη τρομερος ταπεινος και ευγενικος ...
Τον έφτιαξα ..έγινε τελειοοοος ..ευχαριστώ Ακη
Μόλις έκανα για πρώτη φορά χαλβά Φαρσάλων.Ακη μου τέλειος!!!! εννοείτε συνταγή σου!!!!φιλιά παλικάρι να σε καλά!!!
Ο χαλβάς Φαρσάλων είναι από τους αγαπημένους μου,δεν είχα φανταστεί ποτέ ότι θα μπορούσα να τον φτιάξω στο σπίτι,θα το δοκιμάσω σίγουρα!!! Σε ευχαριστώ Άκη!
xrisa sivva provo
Χρόνια Πολλά Άκη για τα γενέθλια σου. Ο χαλβάς φαρσάλων είναι μοναδικό γλυκό και έτσι όπως μας το παρουσίασες φαίνεται να αξίζει την δοκιμή.
Ευχαριστούμε για όλες αυτές τις συνταγές που μας δείχνεις. Το εκτιμώ!
τον εφτιαξα πριν απο λιγο απιθανη συνταγη μου πετυχε και ηταν τελειος!!!!
Δηλαδή τι;
Πρέπει να το μοιραστώ με άλλους;;;
Πάμε καλαααά;;;;
Παρά πολύ ωραία συνταγή την έφτιαξα σήμερα 😀
Μόλις έφτιαξα χαλβά Φαρσάλων για πρώτη φορά! ❤️ Τέλεια η Συνταγή σου! Να είσαι καλά!
Αγαπημένος, και ότι έλεγα να κόψω την ζάχαρη...
Τέλειο!
Δεν έχω φτιάξει ποτέ αλλά αυτή τη φορά θα δοκιμάσω να τον φτιάξω !!
Πωπω...λατρεύω χαλβά Φαρσάλων!!! Δεν υπήρχε πανηγύρι που να μην αγοράζαμε...θα την δοκιμάσω τις επόμενες μέρες..Ευχαριστούμε Ακή για την συνταγή!!!
Μπραβο Ακη εγινε τελειος!!!!!!!
Σίγουρα θα ζηλέψει η κ Αγαπούλα
Από το παζάρι Λάρισας 💖
Τελειο 🌹🌹🌹
Μόλις το έφτιαξα είναι τέλειος Κ απορώ γιατί τόσα χρόνια δεν τον έφτιαχνα Κ πήγαινα Κ αγόραζα έτοιμο Κ ακριβό ενώ γίνεται με τόσο φτηνά υλικά πέρα από το αμύγδαλο τον πουλούσαν χρυσό.Μπραβο Άκη 👌
Άκη είσαι μοναδικός! Πως τα κάνεις όλα να φαίνονται τόσο απλά και εύκολα! Σε λατρεύω!
ΑΚΗ. ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΟΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΥ ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΕΣ.
άν δεν το φτιάξω μιά μέρα, θα είμαι πολύ τούβλο, τόσο απλά καθαρά και ξάστερα που τό δειξες, φίλε Άκη, σε ευχαριστώ εκ προϊμίου, τκς ιν αδβάνς
Έχω πολύ καιρό να φτιάξω, καιρός να ξανακάνω.
μπράβο ακη. φιλάκια από βεργη. είσαι μάστορας
η υπεροχη νοστιμια του χαλβα φαρσαλων που αγοραζουμε απο εκεινα τα μερη προερχεται απο το αρωμα του προβειου βουτυρου που βαζουν μεσα αντι για σπορελαιο που εχει ουδετερη γευση αν σε αυτη τη συνταγη επιλεξουμε να αντικαταστησουμε το σποελαιο βγαινει??και εαν ναι οι αναλογιες θα ειναι οι ιδιες??
Φαντάζομαι θα θέλει περισσότερη προσοχή γιατί το βουτυρο καίγεται σε πολύ πιο χαμηλή θερμοκρασία απ΄το σπορέλαιο.
με ενα κλαριφιε εισαι μαστορας
Ακριβώς όπως το είπες, γνωρίζω όντας μισός Θεσσαλός. Υπάρχει και η εκδοχή με το σπορέλαιο αλλά δεν είναι ίδιο το αποτέλεσμα. Η μητέρα του πατέρα μου έφτιαχνε σε καζάνι και τις 2 εκδοχές και πραγματικά όταν έβγαινε φρέσκος, ανασταίναν και νεκροί από την υπέροχη μυρωδιά του βουτύρου.
Είναι σούπερ πάντως από τα αγαπημένα μου!!!
Είχα δοκιμάσει μια άλλη συνταγή πιο παλιά, πιο πολύπλοκη και τον είχα καραμελώσει από πάνω στο γκριλ και βγήκε τζάμι! Θα δοκιμάσω σύντομα κι αυτή την συνταγή και σίγουρα θα βγει τέλεια! Ευχαριστούμε Άκη!
Yum 😋
Άκη είσαι πρώτος. Από τα αγαπημένα μου γλυκά, το φτιάξαμε με την γυναίκα μου και έγινε πιο ωραίος και αφού αγοραστός. Σε ευχαριστούμε για τις οδηγίες 😎😎
Βγήκε τέλειο!!!!
Σας χερετω!! ΣΕΦ!! τ συνχαριλικια μ κ τ σεβη μου!!
Δεν πρόκειται να αγοράσω ξανά χαλβά Φαρσάλων, όχι απλά τέλειος ΥΠΕΡΗΧΗΤΙΚΟΣ
Είναι πεντανόστιμος!
Έβαλα έξι κουταλιές σούπας καλά γεμάτες νισεστέ
ΜΠΡΑΒΟ ΤΕΛΕΙΟ
#askAkis Γεια σου Ακη. Κανε μας κανενα ευκολο λικερ για τωρα το καλοκαιρι.
Γεια σου Ακη ολα ειναι ωραια εγω το χαλβα τον φτιαχνω αλλα αφηνω την καραμελα να παρη πιο πολυ χρωμα και αυτη την ποσοτητα τη βαζω σε πιο μικρο ταψακι και ψυνω στο φουρνο και περνη πιο πολυ χρωμα
Υπέροχος!
Aki eisai asteri , alla auto pou girnas to xalva an prospathiso na to kano ego pou eimai asxeti tha vretho sta epeigonda me engavmata axxaxx...Bravo sou k xalva farsalon, me esteiles pali...telika den iparxei tipota pou na min to kserei o Akis mas!!!! P:S: Bravo re Dionisaraaaaaa!!!!!
Τελεια συνταγη!!!💖💖💖
Συνταγή διαφόρων γλυκών
Τελειο❤
Ακη ,είσαι μοναδικός !!!Μπραβο σου !!!!
❤❤❤❤😮😮😮
Ακη εισαι απιθανος να σε χαιρεται η μαμα σου.....
Τέλειος!!!
Teljo !!👌👌
ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ Η ΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΚΑΙ Ο ΧΑΛΒΑΣ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ
Τελειο
μπράβο Άκη,εύκολο και γρήγορο👄👍💓
Μικρή δεν ήθελα να τον βλέπω.Τώρα όπου βρω πανηγύρι πάω και παίρνω 2 κιλά να μας βρίσκονται!!
❤❤❤❤
Ωραίο το τρικ με τη ζάχαρη που καραμελώνει σιγά σιγά, δεν το ήξερα. Ευχαριστώ.
I've never tried this. Halva in my experience was a dried farina type of candy.
Does this taste like Carmel jello?
Yeah it does
In Greece we have this type of halwa AND the type you are mentioning which is called Χαλβάς με ταχίνι.
And χαλβάς με σιμιγδάλι of course, I forgot it.
❤️❤️❤️
Δεν μπορὠ να καταλάβω χαλβά φαρσάλων χωρίς βούτυρο, αλλά με ηλιέλαιο, σπορέλαιο κλπ................................
7
Μπραβο ακη
Έφτιαξα χθες τον χαλβά, όσο ήταν ζεστός δεν μου άρεσε στη γεύση, όταν κρύωσε είχε τέλεια γεύση σε μια ώρα είχε φαγωθεί από τους καλεσμένους. Επίσης, αυτή η εκδοχή είναι νηστίσιμη ή κατάλληλη για όσους δεν θέλουν στα γλυκά τους να περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα και πραγματικά δεν έχει διαφορά από τους χαλβάδες που τρώμε στα πανηγύρια. Ευχαριστώ πολύ για αυτήν την πολύ πετυχημένη συνταγή.
Ο νισεστές και το κορν φλάουρ είναι το ίδιο;;
Ναι το ίδιο είναι.
Αξιζει στην αρχη να την καψουμε λιγο παραπανω την καραμελα? Για να ειναι το χρωμα πιο καστανο δλδ. Ή τζαμπα πικρα θα γινει?
Θέλει αρκετή εμπειρία αν τη θες πιο σκούρα, γιατί σε κάποια φάση όντως αρχίζει να πικρίζει. Το θέμα είναι μόνο μέσω εμπειρίας μαθαίνεις να τη φτιάχνεις γιατι η εστία και το σκεύος που χρησιμοποιείς κάνουν τη διαφορά. Πειραματίσου με μικρές ποσότητες ζάχαρης για να δεις σε ποιο σημειο πικρίζει.
subtitles in english plz ?
Δεν θα ηταν προτιμότερο να βάλουμε σιγά σιγά το μείγμα στην καραμέλα;
Δεν χρειάζεται!
Άκη νισεστέ ή κορν φλαουρ είναι το ίδιο;Σ'αγαπάμε πολύ ρε μάγκα!
anastasara1 το ιδιο ειναι😊
Αχ βρε Άκη είσαι απλά άψογος...το κάνω σήμερα...το λατρεύει ο άντρας μου...θα βάλω φρέσκο βούτυρο που φτιάχνω μόνη μου αιγοπρόβειο αντί για λάδι....θα γίνει εξίσου καλό λες;
Δεν έχει καμία σχέση με τον χαλβά Φαρσάλων ρε παιδιά..
Τόν κάνουν και με βούτυρο; Εάν ναί πόση αναλογία μπαίνει; Ευχαριστώ.
ίδια αναλογία
Άκη είμαι από τα φαρσαλα και πίστεψε μαι δεν είναι το εύκολο ο κατάραχιας ξέρει μόνο πως τον κάνουν
Ποπο φίλε μου τώρα τι είπες????Ι καλύτερος χαλβάς..Ανά διαστήματα μας στέλνει στην Αθηνα
Πόση ώρα στο grill?
Μέχρι να πάρει χρώμα.. ανάλογα το γκριλ και την απόσταση από το θερμαντικό στοιχείο αλλάζει πολύ.. οπότε δεν λέω συγκεκριμένη ώρα.
Μα...χωρίς βούτυρο;
Πάντως θερμίδες δεν πρέπει να έχει πολλές.........😎
δεν ξερω τι χαλβας ειναι αυτος...ισως θα μπορουσε να λεγεται "χαλβας αθηνων"
παντως "χαλβας φαρσαλων" χωρις προβειο βουτυρο ΔΕΝ ειναι χαλβας φαρσαλων.
οσοι εχουν φαει γνησιο χαλβα βουτυρου, το ξερουν πολυ καλα αυτο
σωστος
Το έχω φτιάξει τώρα... το εβγαλα από τον φούρνο πριν μια ώρα ακριβώς κ δεν έχει πηξει.. οι αναλογιες ειναι σωστες πάντως! Το εβαλα στον φουρνο για ν καραμελωσει η ζάχαρη από πάνω.
Με μαύρη ζάχαρη μπορεί να γίνει?
Βασικο στην συνταγη: αν δεν εχετε φουλ αντικολλητικο επωνυμο τηγανι καλο ειναι να μην το κανετε, καταστροφη.
Κι όμως βγαίνει. Η καραμέλα ξεκολλάει μετά από 10 λεπτά
Βρε , να μη πουλησει και το σκευος του; εγω τον θαυμαζω για οσα εστησε. Πολυ εξυπνος.
Το έχω κάνει σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και έγινε μια χαρά, χαμηλή θερμοκρασία και ανακάτεμα καλό!
Σε περίπτωση που θέλουμε να βάλουμε βούτυρο αντί για λάδι που μας προτείνεις :-) σε τι αναλογία το βάζουμε??
Στην ίδια.
Τον εκανα με 500gr ζαχαρι και βγήκε τελειος 300gr έβαλα στο μίγμα και 200gr στη καραμελα
Είσαι θαυματουργός.
Παρα πολύ γλυκό 🥴
Πάει με τον καφέ.
Bus Buz δεν ξέρω εγώ θα το δοκιμάσω σίγουρα πάλι αλλά με λιγότερη ζαχαρη
@@paolami6749 Καλή επιτυχία!
Καμία σχέση Άκη. Λάθος τον κάνεις. Δουλεύω σε ζαχαροπλαστείο στα Φάρσαλα ο παππούς μου ήταν ο δεύτερος που πηρε την συνταγή την σωστή κάνουν ολοι το ιδιο λάθος εκει που πάτε σωστά στην εκτέλεση υπαρχει μια ανωμαλία που γίνεται στην διαδικασία που δεν ειναι εύκολο να την βρεις
Γουστάρω που την έχετε μόνο λίγοι γιατί έτσι όταν καταφέρνω να βρω "αυτή τη γεύση" χαίρομαι :P
Την είπε την διαδικασία στην αρχή άλλα δεν την κατάλαβες μάλλον
Ποσο καιρο διατηρειται στο ψυγειο??
Περίπου 4-5 μέρες!
Είμαι από φάρσαλα
Σε κατσαρόλα θα βγει?
Εγω βαζω και ελαχιστη κανέλα
Ο θεος της κουζινας...
Χαλβας Φαρσάλων χωρίς νισεστε? 🤔
Έχω βάλει.... Απλά το νισεστέ λέγεται και κορν φλάουρ.
Άκη μπορούμε αντί για ηλιέλαιο να βάλουμε βούτυρο ή μαργαρίνη? Αν ναι πότε το βάζουμε?
Καλύτερα όχι.
Ακι παρακαλώ να μάς γράφεις τα ηλικα για τον χαλβά Φαρσάλων!!
akispetretzikis.com/recipe/1409/chalvas-farsalwn Κάτω απο κάθε video υπάρχει link που γράφει συνταγή! Εκεί θα βρεις όλη την εκτέλεση της συνταγής μαζί με τα υλικά!😍
Καλημέρα. Έφτιαξα το χαλβά και νομίζω ότι χρειάζεται κάποιο αρωματικό. Ίσως βανίλια η κανέλλα.
Βάζω και τα δύο μέσα και λίγη από πάνω με τη ζάχαρη.
Φρέσκο βούτυρο αντί για λάδι.κσι είναι έτοιμο
Φίλε δεν παίζεσαι τι να πω
poso kanei 1 kai 1
Μπορω να αντικαταστήσω την ζάχαρη με κρυσταλλική στέβια;
Όχι δεν γίνεται.
Χαλβας χωρις κανελα;
Ninjashadowgamer μην εισαι χαλβας...απο τα φαρσαλα ειμαι ξερω τι σου λεω..
Αν δεν έχουμε φλόγαστρο για να καραμελωσει η ζάχαρη .. στους ποσους βαθμους στον φουρνο το βάζουμε κ πόση ώρα;
Μπορω αντι για σπορελαιο να βαλω αγελαδινο βουτυρο?
Καλύτερα όχι.
για να δουμε Ακι τι θα φτιαξεισ , μαρεσει αυτοσ ο χαλβασ εχω φιλο που το φτιαχνει για πανιγυρια οταν τον ρωτησα πωσ να το φτιαξω στο σπιτι ειπε δεν γινεται
Hi,,it looks delicious and am gonna try it,but please what kind of seed oil should i use?anything specific?,,thanks in advance
Mary Grace Garces I guess you can use whichever seed oil you want because that's what he always says.. Otherwise he would have highlighted it
Natalie E. Thanks but can you please give me any example,,cause i don't speak his language,,is sesame seed ok?
+Mary Grace Garces In Greece, seed oil is used to mean NOT OLIVE oil. It means flavorless, neutral oil. He uses sunflower oil often, but you can use cottonseed, rapeseed or canola. Sesame seed oil is a different beast. If it's the toasted Asian stuff then avoid it like the plague.
καλησπερα!Ακη μπορω νακανω αλαγη βαλω λαδι?
!!!!!!!!!!!!!!!
Μπορούμε αντί νισεστε να βάλουμε αλευρι;
Δεν είναι το ίδιο.
Αν λες αυτό που έφτιαξες χαλβά Φαρσάλων πάρτω πίσω γιατί προσβάλλει τον χαλβά Φαρσάλων τον original
#askAkis γιατι όταν έβαλες δυόσμο πάνω στο γλυκό γέλασες
Το 1L νερό και τα 500g ζάχαρη θα μπορούσα να τα αντικαταστήσω με μούστο, έτσι ώστε να βγάλω ένα αποτέλεσμα μεταξύ μουσταλευριάς και χαλβά φαρσάλων;
Αν ναι, σε τι αναλογία;