ЭТО ВАРЕНЬЕ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ НИКОГДА/РЕЦЕПТ ОТ ТУРЕЦКОЙ СВЕКРОВИ/СУПЕР ГУСТОЕ И АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- ЭТО ВАРЕНЬЕ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ НИКОГДА/РЕЦЕПТ ОТ ТУРЕЦКОЙ СВЕКРОВИ/СУПЕР ГУСТОЕ И АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ
🟢Заходите на наш новый сайт: www.vkusnotv.com РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ И СТАНОВИТЕСЬ НА НАШЕМ САЙТЕ АВТОРОМ РЕЦЕПТОВ. ПИШИТЕ СВОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ НА САЙТЕ, ПУСТЬ ГОТОВЯТ И ВАШИ РЕЦЕПТЫ!
🟢✔Скачивайте мой канал к себе на телефон, чтобы все рецепты были под рукой: play.google.co...
(только для андроид)
🟢Для сотрудничества пишите: evgeniya@vkusnotv.com
🟢Подписывайте на Мой Инстаграм: / evgeniya_seker
Рецепт Ниже под Видео!!!
Recipe down below!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ!!!
✔ Инстаграм: / evgeniya_seker
✔Мой телеграмму канал:
t.me/vkusnotv_...
✔ Я вконтакте: club117...
✔Я на фэйсбуке:
/ 523638127789216
✔Я на ОК: ok.ru/profile/...
____________________________________________________________
✔ ВИДЕО О НАШЕЙ ЖИЗНИ В ТУРЦИИ: / @evgeniyasheker
_____________________________________________________________
✔ Плейлисты с моими видео:
✔Мясные блюда: • ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ РЕЦЕПТЫ
------------------------------------------------------------------------------------------------
✔Овощные блюда: • Playlist
------------------------------------------------------------------------------------------------
✔Несладкая выпечка: • Playlist
------------------------------------------------------------------------------------------------
✔Сладкая выпечка: • Playlist
------------------------------------------------------------------------------------------------
✔Супы: • Playlist
------------------------------------------------------------------------------------------------
✔Меню на ужин(обед): • Playlist
------------------------------------------------------------------------------------------------
✔Закатки,Соусы,варенья: • Playlist
__________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 КГ ВИШНИ
1 КГ САХАРА
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА НА КОНЧИКЕ ЛОЖКИ ИЛИ 1 СТ.Л. ЛИМОННОГО СОКА
рецепт,турецкие рецепты,турецкая кухня еда,рецепты на вкуснотв,рецепты от вкуснотв,турецкие рецепты на русском языке,простые рецепты,быстрые рецепты,легкие рецепты,что приготовить,ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ,варенье из вишень,как приготовить варенье,сварить варенье,быстрое варенье,вкусное варенье из вишни,густое варенье из,густое варенье из вишни,готовит турчанка,турецкая свекровь готовит,рецепт от турецкой свекрови,рецепты турчанки,рецепты от турчанки
Сварила на второй день ещё одну порцию . Теперь варила ровно двадцать минут , лимонный сок и масло положила , а лимонку не добавляла , получилось ещё лучше , чем в первый раз . Густое , как текучий мёд , цвет очень красивый , чистый и вкус приятный . Варила в широкой сковороде и фишка в том , что огонь должен быть выше среднего , на медленном не получиться , не сможет начаться процесс карамелизации сахара в вишнёвом соке . Из за масла получается блестящая текстура . Рекомендую .
Л
Зз
Огромное спасибо за подсказку!
Не удержалась и купила вишню. Делала с лимонкой и маслом. Это надо видеть и пробовать, класс! Только соблюдать надо время и огонь чуть выше среднего. Дай бог здоровья вам! Теперь этот рецепт мой любимый.
@@ВалентинаКурлович-е4г 😁😁😁
Спасибо.Женечка.за то.что делитесь вместе с мамой рецептами..очень многое беру на заметку ...и завтраки и ужины и заготовки...🖒
Женя, Ваша свекровь волшебница! Не хотела варить вишню,теперь приготовлю. Спасибо за рецепт!
Я бы за такое " варенье" отругал бы по полной программе - нельзя долго варить ягоду , она становится жёсткой и главное пропадают все полезные вещества. Так что хвалиться и чмокать тут не чему .
0
@@АнатолийАнатоль-ю3ш напишите ваш рецепт Анатолий пожалуйста
Шикарный цвет! Густое вареное класс!
Доброе утро! Как же я люблю ВСЁ.,что из вишни! Но у нас в Израиле вишни ооочень мало и ооочень дорогая!.мы из Украины и вишню варили и сухую на штрудель и 5-ти минутку,и закрывала без косточек для вареников. Также оочень вкусное варенье из крыжовника (агрус). У Вашей свекрови золотые руки и человек прекрасный душевно и внешне красавица! Рита
А где Вы в Израиле нашли крыжовник? Я как раз пару дней назад вспоминала, что соскучилась по крыжовнику, не видела его 23 года.
@@galinap3114 Воспоминания. Последний раз ела крыжовник в 2012 году,когда были в Украине. Рита
ООО ТД из варенье из вишни
Спасибо за вкусное видео
Варенье 👍😋🌷
Для Галочки і Ріточки, якби могла, то послала б по кілограму аґрусу!
Какой шикарный цвет, спасибо, возьму на вооружение
Спасибо за рецепт. Здоровья вашей маме👍👍💖
Для меня что-то новенькое - добавление сливочного масла. Женечка, тебе и турецкой мамочке Спасибо🙏💕.
Добавляю сливочное масло при варке варенья из вишни, клубники, слив, а также джем, повидло уже давно. Получается очень вкусное и масла не слышно, зато пенки нет.
@@MotherLika❤
Спасибо большое за рецепт.Приятно смотреть какая у вас дружная семья.Не всегда свекровь принимает невестку.Наверное у вас мудрая свекровь .Удачи вам,здоровья и благополучия.
Очень интересное варенье! Удивилась ,что сливочное масло идет в варенье!!! Заинтриговал этот рецепт очень,хороши что вишни еще в продаже.Сварила, и остывшее загустело! Очень вкусное варенье получилось! Не сомневайтесь ,хозяюшки, и цвет от лимонной кислоты сохраняется,и густое получается без загустителей. Некоторые женщины сомневаются в густоте варенье,сбивает масло слив.зачемего добавлять? Думаю оно и дает такую консистенцию густоты.Благодарю хозяюшкуиз Турции за такой прекрасный рецепт варенья! Дай Бог здоровья !
А пенки совсем не снимают?
А вы масло не добавляли?Густое получилось?
Густоту даёт лимонка,а благодаря маслу пенки почти не будет.И ещё пенка это пектин,т.к. её не убираем варенье гуще получается.
Масло добавляется ,чтобы не образовалась пенка 😊
@@ТамараНовикова-л9д Лимонка не даёт густоту,она сохраняет цвет варенья😊🙂😘
Добрый день!!! Хочу сказать спасибо за рецепт, а вашей свекрови пожелать здоровье! Я меня ни когда не получается вишневое варенье, решила попробовать по вашему рецепту и тут такое, просто бомба. Я в восторге, сварила немного на пробу и не могла поверить своим глаза когда мои домочатцы за раз все умяли. Сегодня у нас массовый збор вишни, будем варить варенье. Низкий вам поклон.
Спасибо! Так просто и очень красиво
Обязательно приготовлю.
А масло слив.для чего в варенье класть???
@@ВалентинаКметь-ш3п слушайте, там объяснили
Наверно в конце добавили крахмал я не верю что от лимонной кислоты впренье так загустело
Читаешь эти заголовки и диву даёшь я, у нас прямо у каждого родня в Турции Италии и т д. А просто рецепт дать нельзя, без этих всех прицепов, а то получается, что без иностранцев, сами то ничего и не можем.
Полвека прожила, про сливочное масло впервые слышу. Верю, верю, что так надо. Но неожиданно. И Вам и маме большое спасибо. Попробую и так варенье приготовить.
Спасибо большое за рецепт, вы обе молодцы👍👍♥️♥️🙋🙋☀️☀️😋😋🌍🌎🌏
Обычной булавкой очень быстро и удобно!!!!
Шпилькой , закругленной частью, как черпачком.🙋😁
А лучше всего и быстрей пальцами рук,чтобы не пропустить червяков или испорченную вишню.
@@ИринаЖукова-э8я червяки..это чистый протеин...
Подробнее, пожалуйста, напишите!
@@НадеждаПитель-е9ч берешь ягодку и булавкой косточку вытаскиваешь с о временем обретёте опыт...
Спасибо за рецепт варенье просто сказка!!!❤️
Спасибо.
Можно еще шпилькой для волос легко доставать косточки - не проходя насквозь.
Варенье - просто бомба !!! Всё получилось, спасибо большое !
Девочки, огромное спасибо за рецепт! 👍🌹
Огромное спасибо Вашей свекрови за рецепт варенья.Очень классное варенье.Здоровья крепкого
Как только прилетаю в Турцию первым делом покупаю своë любимое вишнёвое варенье.
Никогда не знала что нужно добавлять сливочное масло
Благодарю за рецепт ! ❤️
Какая красивая у Вас турецкая мама. И мастерица и умница.
Спасибо большое за рецепт
Не хотела варить апросто заморозить.но посмотрев на ваше .нет сварю немного .очень красивое варенье .спасибо
Сварила по рецепту. В тазике, в котором варила, на дне осталось немного жидкости. Попробовала ч/з десять минут с чаем, вкуснота, как мармелад застыло. Не поняла, отчего такой эффект, то ли от добавленного масла, то ли от лимонки, но думаю в варенье, когда остынет, будет очень вкусно.
Сахара дофига, вот и эффект)))
@@ЕленаЗавадская-й3ь нет не от этого. сахара в меру.
Лимонная кислота дати густоту и сохраняет цвет. Добавить вначале сварки варенья.
@@ОксанаКрутоус-ц9с а они в конце добавили
Желейное состояние от малого времени варки,поверите больше и будет совсем не то.
Здравствуйте, Евгения! Когда я была в Турции, я очень хотела купить розовое варенье, из лепестков роз, но почему-то не смогла его найти нигде. Интересно,продается ли в Турции такое варенье и как оно называется по-турецки?
Галям
Женя а сколько по времени варилось такое густое?
Просто, вкусно и красиво.
Нашла Ваше видео и уже второй раз готовлю варенье из вишни по рецепту Вашей свекрови. Варенье очень вкусное. Мне всегда в вишневом варенье не хватало бархатистости. А это варенье меня покорило. Вишни в этом году очень много, так что рецепт всплыл в интернете как нельзя вовремя.
Вы готовили по этому рецепту? Скажите пожалуйста как хранится такое варенье?
@@НатальяАндреева-ш1н Готовила впервые. Закрывала герметично. Не думаю, что будет плохо храниться. Масло ведь добавляем в кипящее варенье, это как дополнительный консервант.
Сделала по вашему рецепту, получилось не на сколько тягучее( варила не 1 кг, а сразу 2), но тоже густое, яркое, вкусное. Очень классное варенье получилось) спасибо большое за рецепт.
Думаю жидким может получится, из-за того, что увеличивали порции или огонь не большой был, у меня так не бульбашило как на видео, так как огонь меньший, поэтому на мин 10-15 дольше поварила.
Процветания каналу!!!
Спасибо и приятного аппетита
Спасибо большое 😋👍👏❤️🙏
Приготовила такое варенье. Получилось чуть пожиже. Вообщем мне понравилось. Цвет красивый. Только на другую порцию лимонку не буду добавлять. Кипятила 20 минут, масло тоже добавила. 🌈🌈🌈 Да , и готовила я в сковороде с бортами 5 см. Две кружки по 300гр.и сахара тоже 2 кружки. Рецепт понравился. Пока кипит можно что то ещё поделать. Спасибо.
Пенки снимаете?
Спасибо за рецепт, все получилось🎉❤, я только не поняла, лимонный сок одновременно с маслом вливать и в конце ещё лимонку?
Спасибо за информацию
Спасибо за рецепт! Скажите, варенье раскладывать горячим и сразу закрывать?
Я такое варенье из ведра вишен делаю. Бо садок вишневий біля хати. Дякую(спасибо), а вместо лимона, добавляю траву (отвар) лимонника.
Какой у вас интересный способ варки. Спасибо большое. Сделаю по-Вашему.
Благодарю за рецепт.
Вашей турецкой маме огромное СПАСИБО! СТО ЛЕТ ЖИЗНИ!
Все так варит не обязательно турком быть
Видимо всё дело в количестве,если мало, тогда получится густое,а если,к примеру 2 кг вишни, всё равно жидкое.😔
Я жидкий сироп отбираю из варенья и ягодки отдельно закрываю, вишня без косточек у меня, не увариваю, только вскипело, отключаю варенье, сироп убираю в кастрюлю отдельно , варенье остынет , опять чтоб закипело, сироп убираю из варенья... а на третий раз уже закрываю варенье, получается одни ягодки и варенье не переваренное, цвет яркий и вкусно очень
А сироп отдельно прокипячу и закрываю
Спасибо большое за прекрасный рецепт 👍☕🥐
Класс
Никакой кислоты не добавляли, оно и так кислое. Мама варила густое вкусное варенье.
Ольга Новикова-Если долго варить,это понятно,что будет густое,но оно будет черного цвета,а здесь в рецепте сохранился очень красивый цвет.
Если 1кг на 1 кг сахара,то сладко,я добавляю сок лимона.Получается вкусно иногда и цедру,а чтобы игустое,то пектин и долго не варю,обычный джем получается
Если 1кг на 1 кг сахара,то сладко,я добавляю сок лимона.Получается вкусно иногда и цедру,а чтобы игустое,то пектин и долго не варю,обычный джем получается
Согласна с вами!Вишня полна ещё и дубильными веществами .
Оно не такое капризное.В клубнику да.
Добавьте в конце немого мяты свежей,можно по верхушке в баночку.
При повторном варке в оставшее варенье добалять сахар не сразу сыпать тогда будет гуще
Молодец.
Слюни потекли, завтра сварю!
Варенье супер, спасибо за рецепт, но у меня почему то жидкое.
20 мин варить на большом огне
Во на рос такой , с маслом варенье храниться не будет? Или это варенье только сразу кушать?
спасибо, уточните,пожалуйста, лимонный сок или кислоту кладётся дважды?
Один раз. В конце варки , за 2-3 минуты до выключения огня
трижды
Наши свекрови не хуже турецких, готовят чудесное варенье
Здравствуйте,а сколько варилось варенье,вы не сказали, почему?ответьте пожалуйста.
Ещё для удаления косточек используют невидимку ( для волос)
Обычную спичку
Бабушкины способом булавкой выкавыривать косточки , лучше всего. Так вишня остается целая.
А на зиму на хранение можно ли со сливочным маслом ?
Можно
Поставила варить , напишу , что получилось .
Масло, чтобы пенки не было
А как хранить такое варенье, если на зиму заготавливать?
в темном прохладном месте
Здравствуйте скажите а если в банки на зиму,,банки нужно стерилизовать???
Конечно
Jenichka,a vi k raditelyam v Belarusii ne uejaitee?? ♥️
Густота зависит от сорта вишни.
Женя а с маслом на зиму можно закатать
можно
Масло добавляют чтобы не пенилось😘
На кг вишни кг песка и 1стакана воды.Это варенье не отстаёт от посуды как клей получилось.В кислые варенья лимонная кислота не нужна.
А разливать горячим или остывшим
@@Елена-я3и6е свекровь студит
Вишня кисла і без лимонної кислоти
Нямка нямнямка🤗😋
Скоро на всех кухнях
Добрый день! Скажите, варенье с маслом можно закрывать на зиму? Или это только поесть? Дайте пожалуйста ответ
можно конечно на зиму
@@evgeniyaseker хороший рецепт. Спасибо.
Сколько же раз вы клали ли лимо́нный сок
Не поняла сколько раз нужно положить лимон или лим.кислоту?вы что то несколько раз сказали
Один
Это конечно,хорошо. Но терпеть не могу вытаскивать косточки из вишни. Вот муторно, долго и настрое не е падает варить что-нибудь.
я вас понимаю, я тоже не в восторге от этого занятия, но пару литров можно иногда:)
Обычной шпилькой быстрее😂😭😂
👍👍👍
Пену нужно снимать?
Нет,так-как там пектин,что и способствует загустению,плюс огонь,выше среднего...
На 1литр ягод без кост.1ст.сахара,закипит,варить 5 мин.на сильном огне,высыпать еще 1ст.сах.,закип.варить 5мин.,высып.3ст.сахара,закип.,варить 5мин,высып.4ст.сах.закипит варить5 мин,разлить по банкам,получ,2бан.по поллитра,без лимона,без масла,хоть ножом реж,делать обяз.на 1 порцию,и на сильном огне в большей кастрюле,вчера сварила
Благодарю ! Такие нюансы, что варить 1 порцию.
Вот сварила по рецепту автора и не то, не получилось, как у них. Буду пробовать ваш рецепт, все чётко и ясно, благо виншя осталась.
У вас на пол кило вишни ушло 1кг 800 гр сахара,да еще вишня без косточек !!!!....даа придется резать ножом.
А можно косточки оставить?
да
Здравствуйте Евгения..сахар сколько положили..
1:1
Бесит.Как будто никто так не варит вишневое варенье.Наверное,вы,сношенька,из Тьму Таракани,где не знают и не видели такого варенья и его приготовление.Хоть турка нашли для себя.
@@КлараАманбаева-р9э откуда столько злости?
Вы что такая злая? Ай яй.
Все правильно только из покон веков годами стояло варенье вишневое с косточкой все были долгожители 105 лет 103 ж ли ни кто не умирал поэтому без косточки это вишневая для меня каша
Все зависит от технологии приготовления!!!если варить 20 мин то это жидкая каша!А если в несколько приемов по5мин.,потом 7 ,10., промежутками в 1-2-3часа ,это совсем другой продукт получиться!
Варенье очень жидкое получается, просто сироп.
Сначала проварите вишню минут 30-40 .. чтоб жидкость выпарилась ...затем добавьте сахара 0,8 гр на 1 кг вишни... варите 20 минут и закатывайте! У меня вчера получилось густое и цвет красивый!!! Лимон не надо добавлять... она и так кислая... !
лимон не для кислоты, а для консервирования и чтобы не засахаривалось варенье, иногда влияет и на сохранение цвета.
Уважаемая я сварила варенье по вашему рецепту у меня получился жидким варила строго по рецепту проварила второй раз всеравно жидкое почему так получилось не знаю
остывая сановится гуще, но ягода тоже может отличаться, ваша может более сочная, не исключено.
У вас получилось так, как получается во всех. У нее наверное такое, потому, что она слила жидкость и после охлаждения оно немного густее.
А если мы с дочерью варили 4 ведра вишни, сколько ето надо масла и я считаю масло сдесь никчему.
Я не понимаю вишневое варенье без косточки ,нато оно и из вишни ,смаковать ,,,,,,,,,, только с косточкой
В вишнёвый косточки- синильная кислота - яд !! Потому и убирают её !! 😜
... по моему➖ ВСЕ УЖЕ ЗНАЮТ !! 🙏🖐😁
Чтобы зубы целыми остались!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ну не может быть чтобы получилось такое густое варенье за двадцать минут я варила около часа и то получилось не очень уж густое варите одно а показываете другое
Что мне вам сказать? Рецепт, как на видео.
а чем всех так смущает пенка? в ней собирается лишняя грязь, которая могла попасть и с ягодами, и с сахаром. да и червячек может попасть. снимать её и всё, как делали мы всю жизнь. раньше, правда, это было самое вкусное для детей! но сейчас, увы, продукты уже не те, тот же сахар уже не из буряка, так что...
А мы тазами варили с бабулей варенье . Это что то . Потом ведро везли домой .
Уж кому кому , а русским известно , как варить варенье .
Вы даже не представляете какое варенье варила жена Брежнева !
А вы что его пробовали?
@@cherrisilver9348 состав и способ варки многим известен !
Каждый , кто варил , пробовал .
@@РозаСидорова-н5э поделитесь пожалуйста
@@АНнн-и7г читайте русских классиков , там много рецептов .
Честно , всё просто .
Не люблю насквозь дырявить.Поддеваю ногтем , вишня как целая.
Здравствуйте, а за счёт чего получается густым ?? Из за лимонной кислоты ? Я для густоты добавила немного желатина , но все равно жидкое осталось только цвет испортила мутное стало
Лимонная кислота,чтобы не засахарилось. Желатин в варенье никогда не добавляли.
Чтобы было густым варите любое варенье в 3 приёма по 10-12 минут на среднем огне. Провалили 10 мин, оставили для остывания на 7-8 часов, ещё раз 10 мин. И ещё на 7-8 часов остывать, и ещё 10 минут и в банки под пергамент. Всегда получается тягучее, густое. На кг ягод кг сахара.
@@ЕленаИвановна-е4й Спасибо
@@ЕленаИвановна-е4й Я тоже так варю.Не знала.что когда так сильно кипит.а потом загустеет. Делаю.как вы в три приема.Лимонку не добавляю и так вишня кислая.Каждый готовит по-,своему .
@@ЕленаИвановна-е4й
Подскажите,
что значит " под пергамент"?
Вместо крышки?
У нас сахар сейчас дороже золота😁😁😁
Сахар ещё ничего, спасибо Богу, что не на соли варить надо🤣🤣🤣
Чего-то не договорили. У меня не получилось. Все очень жидкое,вода и все
.
Всегда готовлю по своему рецепту - изумруд, по вашему...........
Ничего особенного,как все варенья варится,я так же варю вишню
Если добавить масло в варенье, то на чае будет масло плыть. Как то не аппетитно будет
нет, ничего не будет плавать в чае, мы же не кг масла добавим:)))
Вишня и так кислая. Для чего лимон?
Может как консервант?
А хранить его можно с маслом
да
Вишня или так кислая... зачем лимон??? Не понимаю ..
Кислота это консервант
Говорят,что от лим. к-ты цвет сохраняется и подольше варенье сохраняется
Варенье вкусное но пересладкое.Я би добавила ванильный сахар и окипитила кипятком.Но,оно густое.И я добавила воды но оно..
Я вот только не пойму , зачем кислота , если вишня и так с кислинкой!!!
Для сохранения насыщенного цвета! Кислоты чуть чуть...
Лимон или кислота для сохранения цвета
Как много сахара ужасно
Спасибо за рецепт! Спасибо огромное преогромное маме за то, что делится с нами фирменными рецептами. Пожелания здоровья ей, счастья вашей дружной семье. Всегда жду новых видео!
А НАФИГА ЭТО НАДО ? СОВКОВЫЙ МЕТОД …
;
⁷
Спасибо за рецепт!
Доброе утро! Вишневое варенье одно из моих любимых 👍🌞🌈💖🌹🌹
можно еще шпилькой для волос очень быстро косточки вынимать
Очень классное варенье получается, а цвет просто шикарный. Секрет с маслом замечательный! Спасибо. Это варенье съели в первую. очередь.