Варю вишневое густое варенье гораздо проще.Вишню без косточек засыпаем сахаром 1 к 1 ,после того как она пустит сок,варю минут 5 , затем ягоды убираю,а сироп увариваю до пробы на каплю.Затем возвращаю в сироп ягоды прогреваю все до закипания и в банки. Получается густое,красивое,с не перевареными целыми ягодами , варенье.
Я так варила клубничное варенье. В прошлом году попробовала так сварить яблочное. Только я яблоки(дольки) два раза опускала в сироп, два раза сироп уваривала. Варенье янтарное, дольки крепенькие, как мармеладки и сироп прозрачный. Яблоки я чистила, варила без кожицы, но все дольки остались целыми. Пробовала из груш, не получилось. Вышло суховатое.
Спасибо, Азочка, большое! Мне уже немало лет, но я всё больше и больше убеждаюсь, что пословица права - век живи, век учись и...Я как раз должна варить вишнёвое варенье, сделаю по вашему рецепту.
Спасибо, очень приятно, что рецепт авторский, а то всем передаёт рецепты арабский повар, будто мы здесь ни на что не спобны!!!! Молодчина, комментарий очень понятный!!!
Дорогая Аза. Как приятно на вас смотреть. Моя бабушка, когда что-то готовила, обязательно все заготовки опускала в посуду. Ничего не оставляла в миске или на разделочной доске. Она говорила, что сколько было заготовлено, столько и должно быть в кастрюле иначе вкус будет другой. Вы работаете аккуратно, чисто. Приятно на вас смотреть и слушать. Показывайте еще ваши рецепты. Здоровья, успехов. Храни вас и вашу семью бог. Мира всем. Мне 70 лет.
Сердечно благодарю за рецепт!в самом деле получилось густое варенье ,без загустителей.Делала порцию по Вашему рецепту и одновременно порцию по классической схеме,как делают многие,сравнивая.Разница Есть!и на вкус ,и по цвету,и по консистенции.Мне нравится Ваш вариант,ягоды насыщенные,цвет яркий,варенье достаточно густое,без доллгой варки.Бонусом мне понравилась фишка с салфеткой😊Благодарю!
Благодарю, дорогая Аза!!! С огромным удовольствием смотрю Ваши видео!!! Готовимся к скорым заготовкам!!! Всем Вашим родным и близким Здравия!!! Благодарность им за то, что Вы есть!!!!
Красавица умница хорошая хозяйка !!! Я больше чем о варенья думаю, как повезло вашему мужу !!! Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни , живите и радуйте нас своими новыми рецептами !!! Большой привет вам с Ингушетия !!!
Рецепт интересный. А я варю все варенья в собственном соку. На ночь засыпаю ягоды или фрукты сахаром, за ночь они дают сок, вот в этом соке и варю в три приëма. Ягоды не развариваются, а порезанные фрукты остаются дольками, как мармелад
Спасибо за рецепт приготовлю по нему, я тоже разлаживаю варенье холодным, но из белой бумаги вырезаю кружочки по размеру горлышка банки окунаю в спирт ложу сверху на варенье и никогда нет даже намёка на плесень. Всем удачи.
Всё отлично, но: раскладываю (разливаю) и кладу (сверху). Вы же русский человек. Чтобы не было намёка на плесень нужно присыпать сверху варенье толчёным аспирином. Полтаблетки на поллитра.
Спасибо сварила варенье по вашему рецепту, случайно зашла к вам канал, запросила как варить вишнёвое варенье без косточки, у вас больше всего было просмотров, я обычно выбираю самые простые рецепты, но тут решила повозиться и не пожалела, получилось очень вкусно, огромное спасибо за рецепт, я из Подмосковья у нас вишня начала только созревать, буду ещё не один раз варить.
Азочка, здравствуйте,сегодня открыла вишнёвое варенье сделанное по этому Вашему рецепту летом.Восторг и искренняя благодарность за рецепт!Дай Вам Бог здоровья и сил !Спасибо,отдельно, от моего мужа.
Классно, сохранила. Я пену с варенья никогда не убираю, я сама люблю эту пенку🤭, а варенье я разливаю горячее и не закрываю до полного остывания, варенье загустевает и в банке.
Респект! Век живи и век учись! Аза, вы сказали верные слова, не надо бояться нового, надо экспериментировать. У вас это получается. Рецепт забрала в свою копилку, Божественное варенье, я за свою жизнь много готовила и продллжаю готовить. Но теперь вишневый конфетюр и вишневое варенье стало любимым. Успехов Вам , здоровья и всего самого наилучшего.💐
Я сварила ,Азочка, по вашему рецепту. Сама ещё не пробовала, дала баночку родителям. Сегодня позвонили и сказали, что варенье просто замечательное!!! А им по 85!!!
А я уже в прошлом году варила варенье по вашему рецепту. Восторг!!! Обалденное вишневое варенье. В этом году опять сварила. По такому же рецепту варила из клубники. Огромное спасибо Азочке. Умница.
Азочка, спасибо за рецепт варенья. Приготовила клубничное, супер и сейчас сварила вишнёвое, ООЧЕНЬ вкусно. Может кому-то пригодится, чтобы не снимать пенку, нужно при кипении бросить кусочек ХОРОШЕГО сливочного масла.
На 2 кг вишни 1,5 кг сахара. Удаленные косточки прокипятить в 200 гр воды 10 мин и сварить сироп сахарный с добавлением этой воды,конечно без косточек. И тогда вы почувствуете вкус и запах вишни. потом добавить вишню и варить 1 раз постоянно помешивая после закипания 3минут. Выключаете огонь. Постоит, ягода наберёт в себя сироп второй раз варить 5 мин , потом пока не остынет периодически помешивать до получения вам нужной консистенции. Вишня полная, целая,а варенье ням ням🤤
@@izabel66 Ну вы сок то используйте по возможности,чтобы он не мимо протекал. Я согласна,что с косточками ароматней и вкусно. Но когда кушаешь варенье то лучше без них. Бывает варенье за сезон не съедается и хранение с косточками опасное. Мой вариант варки тоже сохраняет аромат и вкус вишни.
@@izabel66 терпеть не могу с костями Варенье! Всегда удаляем и в абрикосе и в сливе. А ещё в детстве бабушка варила Варенье из зелёного крыжовника, садила нас детей и заставляла удалять косточки, а потом варила Варенье, Варенье получалось Обалденное. Вкуснее не пробовала, жаль рецепт не знаю
Как я люблю вишневое варенье! Особенно зимой, в мороз, сидеть в тепле дома и пить чай с вишневым вареньем. В детстве так было, у бабули. В Печке потрескивют дрова...
Счастливая Вы Ирина! Есть и мороз и вишни... У нас в Испании нет ни мороза ни вишни, я так люблю вишню, пробовала варить мороженую, нет такого аромата... Удачи и збоиовья Вам!
А у нас дети пили чай с пенкой варенья! За уши не оттащишь. Только начинаю варить - они тут как тут. - Когда пенка будет, когда пенка будет.! А аромат стоял - на всю дачу.! Класс.!!!
Аза, дорогая,огромное спасибо,всегда делала так варенья все, но о том что закрывать нужно остывшим, мне уже под 70 не знала,а ещё говорят что цыплята курицу не учат,😊😊😊 учат,да ещё как,учат🥰🥰🥰. СПАСИБО ОГРОМНОЕ счастья тебе. Большого♥️♥️♥️♥️
Второй год варю варенье по Вашему рецепту - ооочень нравится, совсем другой вкус и другая консистенция! Благодарю Вас, что поделились с нами прекрасным рецептом !👌👌👌👍🔥😊🌹🥀🌺🌷💐
Сварила по Вашему рецепту! Спасибо! Именно, армяне, очень классные делают варенья! Поэтому и выбрала Ваш рецепт)) и он не подкачал! Супер вкусное варенье получилось!!!!
Все чистенько у вас и аккуратненько. Приятно смотреть. Обязательно буду так варить. Буду не бояться экспериментировать. Скорей бы лето и дожить бы до него. Спасибо.
Умница спокойно без всяких взмахни,слов ненужных,приятно было слушать ,а рецепт оболденный то что 0,5 ягод пропустила ч-з блендр отличная идея обязательно сделаю
Вчера приготовила всё точно по рецепту. Аза! Огромное спасибо . Нежное, в меру сладкое, в меру густое-шелковое, ягодки вроде плотные, но но мармеладно-нежные. Мне 60 лет , постоянно иксперементирую, но лучший вариант вишни!
Восхитительно! Ещё только весна, а от вида процесса варки варенья текут слюнки в предвкушении прелести вишни! Если позволите, маленький совет от меня: собрать пенку получится шумовкой аккуратно ею скользя по поверхности варенья. Собранную пенку поместить в пиалу, а потом применить как соус к блинчикам или просто как сладость к чаю. Жалко оставлять на бумажных салфетках такое "богатство"!
Не люблю я пенку и возиться с ней тоже. Стала искать в интернете и нашла неожиданный, но отличный способ, как сварить варенье без пенки. Оказывается, нужно добавить при варке небольшой кусочек сливочного масла( ~/10гр)! Уже проверила при варке клубничного варенья. Пенки совсем не было!!! Многие давно уже используют этот метод, а я вот только в этом году узнала. Век живи, век учись!🍓🍒🍑🍇🫐
Читаю комментарии и думаю, как же хорошо было в наше советское время, когда открыл книжку ,,Домоводство,, или ,,Домашние разносолы,, или ,,Заготовки на зиму,,. Нашёл ,,варенье из вишни,, и там тебе и с косточкой и без косточки, и для хранения в холодильники либо при комнатной температуре, и полезный совет по улучшению цвета и вкуса. Выбираешь, готовишь, и какой больше понравился, тот карандашиком себе отмечаешь на будущее. ВСЁ! Никаких тебе длительных просмотров, обсуждений кухни, фартуков, волос, посуды, выплесков негатива... Может потому и успевали больше своих дел сделать, а не разбирать ,,по косточкам,, чужие. Добрее люди были😊
В пору моей молодости уже не было таких книг, я собирала вырезки из ,,Работницы",Крестьянки", и ,,Работницы и селянки"- Белоруссия. Там было все про все.
АЗА! БЛАГОДАРИМ ЗА РЕЦЕПТ! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО. ТАКОГО ВКУСНОГО ВАРЕНЬЯ НИКОГДА НЕ ГОТОВИЛИ! ПРИГОТОВИЛИ МНОГО. ВИШНИ В ПРОШЛОМ ГОДУ БЫЛО МНОГО.ЕЩЕ РАЗ БЛАГОДАРИМ! ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ! ХОТЬ У НАС ИДЕТ ВОЙН. НО МЫ СМОГЛИ МНОГО НАКОНСЕРВИРОВАТЬ
Конечно каждая хозяйка делает всё по своему усмотрению,и каждая думает что это правильно 👍 я тоже люблю без косточек,а есть у меня знакомые которые любят с косточкой
А у нас в семье все любят это варенье с косточкой😇Моя бабуля проверяла варенье на густоту капнув каплю варенья на ноготь, если не стекает капля, варенье готово😇
Спасибо большое за рецепт. Выглядит красиао и вкусно.Каждый варит варенье по разному. Коралевским вареньем называют , когда вытаскивают косточки и ставят фундук орешки. Удовольствие дорогое, но вкус королевский.
Я ещё такого хаоса не видела. Обычно чтоб сделать густой сироп и твердые ягоды, варенье засыпали сахаром, затем сливали сок, кипятили и заливали ягоды, и так несколько раз, и любую ягоду. Получается прозрачный густотой сироп и цукаты-ягоды.
Согласна с Натальей по поводу хаоса, много лет варишь ,и вареньи все очень вкусные.Засыпал сахар на ночь,сиропа много, ягода уже напиталась ,ставишь на огонь,разогрел,но не кипятим, оставляем до вечера,опять мин 5.и так несколько раз и завтра. Можно сварить сах.сироп и ягодки опустить и пусть настояться.С косточкой варенье тоже изумительное, моя бабушка варила одну порцию побаловаться с чаем,слива алыча с косточкой вкуснятина.райские яблочки с хвостиком в сиропе варили(у нас в саду росли,теперь наврятли где есть они)груши целиком оаределенного размера,с добавлением уксуса ,сироп готовиться и туда опускаешь грушу и варишь несколко дней .Этот рецепт для новичков ,кто никогда не аарил вкусных варений.И закатывать можно и в холодном и горячем виде.
Уважаемая Аза ! Спасибо большое за рецепт варенья ! Сварила вишневое и клубничное по Вашему рецепту ! Это просто чудо , и вкус, и цвет ! Удачи Вам и здоровья ! Мира всем над головой !
Дорогая Аза, сварила варенье по Вашему рецепту. Очень понравилось. Варенье получилось просто изумительное. Всегда варю варенье в собственном соку в три приёма, по 5 минут, но этот вариант для вишневого варенья идеален. Спасибо Вам за Ваш труд.
Азочка спасибо вам за прекрасный рецепт, летом обязательно закрою.Ваше варенье очень вкусное и аппетитное. Я по вашему рецепту закрывала клубничное варенье, получилось СУПЕР, семье очень понравилось, теперь буду закрывать только так. Вам желаю счастья, успехов и процветания!!!
Добрый день, сварила по Вашему рецепту. Понравилось! Всем теперь рекомендую! И вкус и цвет и консистенция! Действительно, не надо боятся менять свои рецепты! А Ваше « мои хорошие» так умиляет и располагает 🥰 Процветания Вашему блогу и Вашей семье!🤗
Все чисто и аккуратно, никакого хаоса не вижу, а самое главное очень красивое и вкусное варенье😋 Азочка забрала ваш рецепт в свою копилку😊 Благодарю вас🌺🌺🌺
Варенье из вишни всегда поражало тем что сама ягода кислая а варенье из неё получается безумно вкусное. Такая вкуснятина у нас с детками до зимы не держится как и абрикосовое малиновое клубничное а съедается сразу.а зимой готовлю из замороженных ягод.
Спасибо Аза, очень понятно и четко все объяснили. Я тоже на своем опыте пришла к тому, что закатываю варенье не горячим, потому что иначе появляется конденсат, а когда холодное варенье более густое. Очень дельный совет часть ягод превращать в пюре. Благодарю вас. Всех вам благ. 🙏
Скажите пожалуйста, и банки и варенье должно быть остывшим? Первый раз буду закрывать в жизни, но насмотревшись на бабушку как она психует с этими банками - все время откладывала и не было желания(
Я варю замечательное варенье из вишни с косточками по королевски, получается вкусное варенье с хрустинкой, ягоды наполненные сиропом и не сморщиваются, а главное сохраняют вкус и запах вишни, могу поделиться.И не требуют столько возни, а главное готовится сразу.
@@user-qj6jp7up3n берете пиалу сахара и пол пиалы воды, варите сироп, сироп готов, берете 1 пиалу вишни и в сироп, варите вишню 3 мин.,.затем снова 1 пиалу сахара и так, пока не кончатся фрукты.В конце добавляете последнюю пиалу сахара, варите.10 мин. и в банки.Принцип поняли , много не варить и строго по пиале соче тать сахар и вишню., а ягоды бросать только в горячий сироп,удачи.
Спасибо большое за рецепт, вишня уже поспевает , буду так варить. Очень приятно Вас слушать, прекрасная грамотная речь! Жду новых рецептов! С меня подписка и лайк!
Аза, спасибо большое за Ваш рецепт с « изюминкой»! Сделала варенье по-Вашему и получилось здорово! Мне кажется, сироп из перемолотой вишни дает особенное послевкусие. Очень понравилось. Попробую эту технологию на других ягодах!
Азочка, отдельное спасибо за очень лёгкий способ как убрать пенку! Супер! Не хотела варить варенье, но после Вашего рецепта решилась... Подписалась на Ваш канал)) Обязательно познакомлюсь с другими Вашими рецептами
Спасибо, хорошее решение часть вишни пюрировать. А я раньше вишнёвое варенье просто раскладывала в баночки побольше ягод, а лишний сироп летом используем для холодных морсов. Клубничный тоже. На ура!
Для меня убирать пенку бумажным полотенцем - святотатство!))) В детстве пенка от варенья на тарелочке... после прогулки, да под очередную серию "Дети капитана Гранта"... Эх... Она же мега-вкусная!
Обалденный вариант обязательно попробую!Вот только,момент с пенкой...-аж сердце защемило...😢Мои домашние охотятся за этой пенкой в момент варки,кто первый успеет.Собираю эту пенку,все до капельки.И в день варки варенья,обязательно блинчики,-это уже традиция, ещё со времён моего детства,от бабушки.Вишневое варенье самое любимое в семье.Спасибо большое,Аза!Очень люблю пробовать новые варианты,наряду с традиционными.
Добрый день, Аза. Сварила вишнёвое королевское варенье по Вашему рецепту. Это действительно изумительное варенье. Благодарю Вас и желаю Вам и всей Вашей семье здоровья, успехов, а главное всём нам мирного неба.
Спасибо большое! Прекрасный рецепт, по вашему рецепту я уже готовила абрикосовый джем, хотя мне немало лет, как в предыдущих коментах, а ваши рецепты супер, и правда, век живи - век учись! Удачи вам!
На дворе ещё зима, а я уже варю Королевское Вишнёвое Варенье - оно у вас такое красивое, что я не удержалась, пошла и купила вишню без косточек. Напишу, что у меня получится, Аза.
Спасибо за рецепт 👍. Интересный способ. Я обычно пюрирую часть ягод с небольшим количеством сахара (по вкусу), чтобы залить этим пюре свежие ягоды и заморозить в порционных емкостях. Зимой - это просто бомба. А когда варю варенье, добавляю пару таблеток аскорбинки (таблетки) или немного лимонной кислоты. Получается очень красивый цвет. Да, в месте про пенку меня, как и некоторых других зрителей, задушила жаба. Выбросить такую вкуснятину я бы не смогла... 😂
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Варю вишневое густое варенье гораздо проще.Вишню без косточек засыпаем сахаром 1 к 1 ,после того как она пустит сок,варю минут 5 , затем ягоды убираю,а сироп увариваю до пробы на каплю.Затем возвращаю в сироп ягоды прогреваю все до закипания и в банки. Получается густое,красивое,с не перевареными целыми ягодами , варенье.
Спасибо, что напомнили мне рецепт наших бабушек. Всё просто и вкусно получается. Главное не перевареное
Что и требовалось доказать. Спасибо большое что поделились своим рецептом.
Автор варит сложно чисто для видео
Я так варила клубничное варенье. В прошлом году попробовала так сварить яблочное. Только я яблоки(дольки) два раза опускала в сироп, два раза сироп уваривала. Варенье янтарное, дольки крепенькие, как мармеладки и сироп прозрачный. Яблоки я чистила, варила без кожицы, но все дольки остались целыми. Пробовала из груш, не получилось. Вышло суховатое.
Спасибо, и я так попробую.
Пенка для детей -большое лакомство, запоминающееся на всю жизнь!!!
Раньше было,для нас,а ща им не варение не нужно,не пенка.
Пенка, любимое лакомство моего мужа. Ностальгия по Родине.
@@ДавидАкопян-д2эУвы но вы правы.
Сейчас детвора пенку есть не будет
Согласен, пенка вкус детства, да и щас уплетаю за обе щеки! А здесь такую лакомку в помойное ведро!
Спасибо, Азочка, большое! Мне уже немало лет, но я всё больше и больше убеждаюсь, что пословица права - век живи, век учись и...Я как раз должна варить вишнёвое варенье, сделаю по вашему рецепту.
Спасибо ,Аза,суппер.Хочу так же сварить варенье.
От
От же от вас
@@МойшаДавыдович от что
Л из
Простите,но это варварский метод ,вы уже все витамины уничтожили
Спасибо, очень приятно, что рецепт авторский, а то всем передаёт рецепты арабский повар, будто мы здесь ни на что не спобны!!!! Молодчина, комментарий очень понятный!!!
Дорогая Аза. Как приятно на вас смотреть. Моя бабушка, когда что-то готовила, обязательно все заготовки опускала в посуду. Ничего не оставляла в миске или на разделочной доске. Она говорила, что сколько было заготовлено, столько и должно быть в кастрюле иначе вкус будет другой. Вы работаете аккуратно, чисто. Приятно на вас смотреть и слушать. Показывайте еще ваши рецепты. Здоровья, успехов. Храни вас и вашу семью бог. Мира всем.
Мне 70 лет.
Сердечно благодарю за рецепт!в самом деле получилось густое варенье ,без загустителей.Делала порцию по Вашему рецепту и одновременно порцию по классической схеме,как делают многие,сравнивая.Разница Есть!и на вкус ,и по цвету,и по консистенции.Мне нравится Ваш вариант,ягоды насыщенные,цвет яркий,варенье достаточно густое,без доллгой варки.Бонусом мне понравилась фишка с салфеткой😊Благодарю!
Благодарю, дорогая Аза!!! С огромным удовольствием смотрю Ваши видео!!! Готовимся к скорым заготовкам!!! Всем Вашим родным и близким Здравия!!! Благодарность им за то, что Вы есть!!!!
Что Вы , что кухня - очень элегантные, красивые, и рецепты у Вас потрясающие !
Спасибо , детка. Ты умница и красавица. Удачи и счастья тебе на всю жизнь.
Приятная женщина, доступно, без лишних слов. Спасибо.❤
А я пенку собираю в чашечку. Она вкуснее любого варенья!)
Спасибо
Пенку не снимайте - это желе натуральное, пенка растворится ,часто мешайте перед тем как разложить в банку.
Красавица умница хорошая хозяйка !!! Я больше чем о варенья думаю, как повезло вашему мужу !!! Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни , живите и радуйте нас своими новыми рецептами !!! Большой привет вам с Ингушетия !!!
Рецепт интересный. А я варю все варенья в собственном соку. На ночь засыпаю ягоды или фрукты сахаром, за ночь они дают сок, вот в этом соке и варю в три приëма. Ягоды не развариваются, а порезанные фрукты остаются дольками, как мармелад
таким образом фрукты сухими и марчинистоми получаются .попробуйте в сиропе разница большая
@@gayanegrigoryan4273 lol I'll
Прекрасный рецепт ,но я меньше сахара ложу ,очень сладкое не люблю.
Спасибо🌻🌻🌻
Я ТАК ЖЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НО В ОДИН ПРИЕМ. ВАРЮ 1 ЧАС И В БАНКИ, УЖЕ ЛЕТ 10 ТАК ВАРЮ И ЗАКАТЫВАЮ.ЯГОДЫ ПО ВКУСУ КАК С ВЕТКИ ТОЛЬКО, ЧТО СОРВАЛИ
Спасибо за рецепт приготовлю по нему, я тоже разлаживаю варенье холодным, но из белой бумаги вырезаю кружочки по размеру горлышка банки окунаю в спирт ложу сверху на варенье и никогда нет даже намёка на плесень. Всем удачи.
Всё отлично, но: раскладываю (разливаю) и кладу (сверху). Вы же русский человек. Чтобы не было намёка на плесень нужно присыпать сверху варенье толчёным аспирином. Полтаблетки на поллитра.
Мы очень довольны вашим рецептом.Огромное спасибо за вкусный рецепт.
Жидкое.
Это старинный полтавский рецепт Так можно варить и сливы и алычу и черешню
Варенье красивое! Уверена вкусное!
Кому нравиться пенка, собирайте! А мне очень понравилось, что пенка убирается бумажной салфеткой! Спасибо!!!
Спасибо сварила варенье по вашему рецепту, случайно зашла к вам канал, запросила как варить вишнёвое варенье без косточки, у вас больше всего было просмотров, я обычно выбираю самые простые рецепты, но тут решила повозиться и не пожалела, получилось очень вкусно, огромное спасибо за рецепт, я из Подмосковья у нас вишня начала только созревать, буду ещё не один раз варить.
Сегодня собрали вишню. Завтра буду готовить варенье по Вашему рецепту. Спасибо!
Ну какая вы умничка с собиранием пенки.Точно,век живи,век учись.Огромное спасибо за совет.
Азочка, здравствуйте,сегодня открыла вишнёвое варенье сделанное по этому Вашему рецепту летом.Восторг и искренняя благодарность за рецепт!Дай Вам Бог здоровья и сил !Спасибо,отдельно, от моего мужа.
Да, в детстве ждали,когда мама пенку с варенья снимет. Вкуснятина
Спасибо, что напомнили, вернули памятью в счастливое и трудное детство! Больно мне от таких воспоминаний и радостно! Спасибо огромное вам!
А теперь пенку в помойку! Зажрались!
Классно, сохранила. Я пену с варенья никогда не убираю, я сама люблю эту пенку🤭, а варенье я разливаю горячее и не закрываю до полного остывания, варенье загустевает и в банке.
Пенка это самое полезное - пектин. Я просто всё размешиваю и пенка растворяется.
Пенка это отходы , а метод как удалять пенку это здорово !
Восхищаюсь вами! Приготовленные продукты по вашим рецептам ни единого раза не подвели ожидания. Да будут благословенными ваши ручки. Спасибо! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💖
Респект! Век живи и век учись! Аза, вы сказали верные слова, не надо бояться нового, надо экспериментировать. У вас это получается. Рецепт забрала в свою копилку, Божественное варенье, я за свою жизнь много готовила и продллжаю готовить. Но теперь вишневый конфетюр и вишневое варенье стало любимым. Успехов Вам , здоровья и всего самого наилучшего.💐
На здоровье моя хорошая ❤️
Что вам больше понравилось по вкусу, чем отличается?
Я сварила ,Азочка, по вашему рецепту. Сама ещё не пробовала, дала баночку родителям. Сегодня позвонили и сказали, что варенье просто замечательное!!! А им по 85!!!
Благодарю, любим вишневое варенье, но пенки не выброшу. Это воспоминание детства, вуснятина!
Да,да.да ну очень вкусно
А я уже в прошлом году варила варенье по вашему рецепту. Восторг!!! Обалденное вишневое варенье. В этом году опять сварила. По такому же рецепту варила из клубники. Огромное спасибо Азочке. Умница.
5
Какая умница и чистюля. Эстетика во всем и стерильная чистота. Приятно глазу. Варенье произведение искусства. Просто картинка. Благодарю
Добрый вечер. Век живи век учись. Благодарю. Мое любимое варенье из вишен
Азочка, спасибо за рецепт варенья. Приготовила клубничное, супер и сейчас сварила вишнёвое, ООЧЕНЬ вкусно. Может кому-то пригодится, чтобы не снимать пенку, нужно при кипении бросить кусочек ХОРОШЕГО сливочного масла.
Спасибо за рецепт,век живи и век учись.Обязательно сварю по вашему рецепту.
На 2 кг вишни 1,5 кг сахара. Удаленные косточки прокипятить в 200 гр воды 10 мин и сварить сироп сахарный с добавлением этой воды,конечно без косточек. И тогда вы почувствуете вкус и запах вишни. потом добавить вишню и варить 1 раз постоянно помешивая после закипания 3минут. Выключаете огонь. Постоит, ягода наберёт в себя сироп второй раз варить 5 мин , потом пока не остынет периодически помешивать до получения вам нужной консистенции. Вишня полная, целая,а варенье ням ням🤤
Спасибо
Зачем удалить косточки ? Весь сок вытекает . Варенье с косточками всю
Жизнь готовим . Ароматно и вкусно .
@@izabel66 Ну вы сок то используйте по возможности,чтобы он не мимо протекал. Я согласна,что с косточками ароматней и вкусно. Но когда кушаешь варенье то лучше без них. Бывает варенье за сезон не съедается и хранение с косточками опасное. Мой вариант варки тоже сохраняет аромат и вкус вишни.
@@izabel66 терпеть не могу с костями Варенье! Всегда удаляем и в абрикосе и в сливе. А ещё в детстве бабушка варила Варенье из зелёного крыжовника, садила нас детей и заставляла удалять косточки, а потом варила Варенье, Варенье получалось Обалденное. Вкуснее не пробовала, жаль рецепт не знаю
@@MariKo09 какие косточки в крыжовнике??? Это потому что вы не знаете , что вишнёвая косточка содержит особый аромат и вкус .
Как я люблю вишневое варенье!
Особенно зимой, в мороз, сидеть в тепле дома и пить чай с вишневым вареньем. В детстве так было, у бабули.
В Печке потрескивют дрова...
Счастливая Вы Ирина! Есть и мороз и вишни... У нас в Испании нет ни мороза ни вишни, я так люблю вишню, пробовала варить мороженую, нет такого аромата... Удачи и збоиовья Вам!
Пенку убирать не надо, оно будет гуще.
Спасибо за рецепт! Это точно - умница и чистюля! Замечательная хозяйка! ❤❤❤
Спасибо за рецепт
Купила вишню сегодня попробую приготовить
Дай Бог вам здоровье
В первые вижу выбрасывание пенки, обычно её снимали и с хлебом ели, вкусняяяяятинааааа.
А у нас дети пили чай с пенкой варенья! За уши не оттащишь. Только начинаю варить - они тут как тут. - Когда пенка будет, когда пенка будет.! А аромат стоял - на всю дачу.! Класс.!!!
Я обожаю пенку от варенья, всегда ее собираю и ем с булкой. Такую вкуснятину выбрасывать нельзя!
Зачем её вообще убирать, это пектин, с ним варенье будет гуще и вкуснее, просто в последний раз, когда кипятите, хорошо перемешать и по банкам.
Я думаю сахара мала, я вообще люблю вишню с косточкой.
@@natasharomanova2473 И мороки меньше.
Всегда все делаю наглаз, навкус, ассорти, каждый раз по- разному, вкуснятина невероятная. Берегите свои рецепты, хозяюшки!!!
СУПЕР,! КАЗАКСТАН СЕМЕЙ-
@@ГульнараЕсенгазина-я1б дбо шт
Аза, дорогая,огромное спасибо,всегда делала так варенья все, но о том что закрывать нужно остывшим, мне уже под 70 не знала,а ещё говорят что цыплята курицу не учат,😊😊😊 учат,да ещё как,учат🥰🥰🥰. СПАСИБО ОГРОМНОЕ счастья тебе. Большого♥️♥️♥️♥️
Раньше когда не было ни пластиковых ни жестяных крышек ,варенье варили и закрывали всегда остывшим .
Второй год варю варенье по Вашему рецепту - ооочень нравится, совсем другой вкус и другая консистенция! Благодарю Вас, что поделились с нами прекрасным рецептом !👌👌👌👍🔥😊🌹🥀🌺🌷💐
Сварила по Вашему рецепту! Спасибо! Именно, армяне, очень классные делают варенья! Поэтому и выбрала Ваш рецепт)) и он не подкачал! Супер вкусное варенье получилось!!!!
Все чистенько у вас и аккуратненько. Приятно смотреть. Обязательно буду так варить. Буду не бояться экспериментировать. Скорей бы лето и дожить бы до него. Спасибо.
Умница спокойно без всяких взмахни,слов ненужных,приятно было слушать ,а рецепт оболденный то что 0,5 ягод пропустила ч-з блендр отличная идея обязательно сделаю
Спасибо Вам за рецепт !!
Добрый день вот это действительно королевское варенье спасибо вам за рецепт
Третий год варю вишню по этому рецепту и очень довольна. Спасибо, Аллочке!
Супер, супер!
Обязательно возьму на заметку, в сезон вишни, обязательно сварю по вашему рецепту!
Я люблю варенье 5 минутка. Варю в 3 приема. Это знают почти все хозяюшки. 🙏вам за видео рецепт.
Вишня может бомбануть из за 5и минут варки. Это малину пятиминутку делают
Вчера приготовила всё точно по рецепту. Аза! Огромное спасибо . Нежное, в меру сладкое, в меру густое-шелковое, ягодки вроде плотные, но но мармеладно-нежные. Мне 60 лет , постоянно иксперементирую, но лучший вариант вишни!
Эксперемент!!!
@@ТатьянаНабокина-п3т эксперИмент, если чё,ха!!
Спасибо большое. Будем ждать вишню и варить это чудесное варенье. Всем мира и добра.
😅
А подскажите пожалуйста ,когда холодным варенье вишневое закрутить крышками , оно не портиться.
Восхитительно! Ещё только весна, а от вида процесса варки варенья текут слюнки в предвкушении прелести вишни! Если позволите, маленький совет от меня: собрать пенку получится шумовкой аккуратно ею скользя по поверхности варенья. Собранную пенку поместить в пиалу, а потом применить как соус к блинчикам или просто как сладость к чаю. Жалко оставлять на бумажных салфетках такое "богатство"!
Верно,мы всю жизнь так делали.Мама снимает пенку,а мы- детвора,уже стоим с хлебушком в предвкушении ароматной пеночки
@@ЗикриллоАзимов-р8ж тлллдээхэб лапы зьь . Ож
Юддисаэцй3г9
Я думала толка мои внуки так кушают с хлебом.
@@LACOST3_MUSIC лм?
Не люблю я пенку и возиться с ней тоже. Стала искать в интернете и нашла неожиданный, но отличный способ, как сварить варенье без пенки. Оказывается, нужно добавить при варке небольшой кусочек сливочного масла( ~/10гр)! Уже проверила при варке клубничного варенья. Пенки совсем не было!!!
Многие давно уже используют этот метод, а я вот только в этом году узнала. Век живи, век учись!🍓🍒🍑🍇🫐
Очень приятно смотреть Ваш ролик,голос,подача материала, ничего лишнего.спасибо уважаемая Аза
Читаю комментарии и думаю, как же хорошо было в наше советское время, когда открыл книжку ,,Домоводство,, или ,,Домашние разносолы,, или ,,Заготовки на зиму,,. Нашёл ,,варенье из вишни,, и там тебе и с косточкой и без косточки, и для хранения в холодильники либо при комнатной температуре, и полезный совет по улучшению цвета и вкуса. Выбираешь, готовишь, и какой больше понравился, тот карандашиком себе отмечаешь на будущее. ВСЁ! Никаких тебе длительных просмотров, обсуждений кухни, фартуков, волос, посуды, выплесков негатива... Может потому и успевали больше своих дел сделать, а не разбирать ,,по косточкам,, чужие. Добрее люди были😊
И чтоб никаких новшеств !
Оно нам надо ?
А еще была книга 500 советов- там было все для хозяйки
Кто вам мешает эти книги приобрести сейчас? В продаже есть.
@@Злаябелка-э3о а что вы так недоброжелательно отвечаете?
В пору моей молодости уже не было таких книг, я собирала вырезки из ,,Работницы",Крестьянки", и ,,Работницы и селянки"- Белоруссия. Там было все про все.
АЗА! БЛАГОДАРИМ ЗА РЕЦЕПТ! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО. ТАКОГО ВКУСНОГО ВАРЕНЬЯ НИКОГДА НЕ ГОТОВИЛИ! ПРИГОТОВИЛИ МНОГО. ВИШНИ В ПРОШЛОМ ГОДУ БЫЛО МНОГО.ЕЩЕ РАЗ БЛАГОДАРИМ! ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ! ХОТЬ У НАС ИДЕТ ВОЙН. НО МЫ СМОГЛИ МНОГО НАКОНСЕРВИРОВАТЬ
Конечно каждая хозяйка делает всё по своему усмотрению,и каждая думает что это правильно 👍 я тоже люблю без косточек,а есть у меня знакомые которые любят с косточкой
Я вообще не признаю варенье без косточки,так же и маслины только с косточкой.
С косточками варенье ароматное.
А у нас в семье все любят это варенье с косточкой😇Моя бабуля проверяла варенье на густоту капнув каплю варенья на ноготь, если не стекает капля, варенье готово😇
Спасибо большое за рецепт. Выглядит красиао и вкусно.Каждый варит варенье по разному. Коралевским вареньем называют , когда вытаскивают косточки и ставят фундук орешки. Удовольствие дорогое, но вкус королевский.
Вишня в собственном соку...спасибо за рецепт,вы умничка,с удовольствием смотрю ваш канал,такая молодая и все знает!
Г рН А го
Ы," городе,,, А
Я ещё такого хаоса не видела. Обычно чтоб сделать густой сироп и твердые ягоды, варенье засыпали сахаром, затем сливали сок, кипятили и заливали ягоды, и так несколько раз, и любую ягоду. Получается прозрачный густотой сироп и цукаты-ягоды.
Моя бабушка учила как делаете Вы.Получалось прозрачное варенье с целыми ягодами. А абрикосовое варенье получалось янтарное с хрустящими дольками!
Согласна с Натальей по поводу хаоса, много лет варишь ,и вареньи все очень вкусные.Засыпал сахар на ночь,сиропа много, ягода уже напиталась ,ставишь на огонь,разогрел,но не кипятим, оставляем до вечера,опять мин
5.и так несколько раз и завтра. Можно сварить сах.сироп и ягодки опустить и пусть настояться.С косточкой варенье тоже изумительное, моя бабушка варила одну порцию побаловаться с чаем,слива алыча с косточкой вкуснятина.райские яблочки с хвостиком в сиропе варили(у нас в саду росли,теперь наврятли где есть они)груши целиком оаределенного размера,с добавлением уксуса ,сироп готовиться и туда опускаешь грушу и варишь несколко дней .Этот рецепт для новичков ,кто никогда не аарил вкусных варений.И закатывать можно и в холодном и горячем виде.
Наткнулась на ваш комментарий
Спасибо большое за рецепт теперь буду знать что делать чтоб варенье получилось густое
Какой.кошмар.лезет.в.варенье.салфетками.колотит.его.сто.раз.пенку.не.собирает.ето.грязь.кошмар
@@ЛарисаФалатюкЯ не увидела никакого кошмара .
Уважаемая Аза ! Спасибо большое за рецепт варенья ! Сварила вишневое и клубничное по Вашему рецепту ! Это просто чудо , и вкус, и цвет ! Удачи Вам и здоровья ! Мира всем над головой !
На здоровье моя хорошая ❤️
КРАСИВАЯ СЧАСТЛИВА ЗДОРОВАЯ МУДРАЯ СПАСИБО ВАМ 💖💖💖💖💖💖💖
Дорогая Аза, сварила варенье по Вашему рецепту. Очень понравилось. Варенье получилось просто изумительное. Всегда варю варенье в собственном соку в три приёма, по 5 минут, но этот вариант для вишневого варенья идеален. Спасибо Вам за Ваш труд.
На здоровье моя хорошая ❤️
❤ спасибо огромное за рецепт..за то, как снимаете пенку салфеткой.. удачи Вам,всех благ.❤
Варенье , на самом деле, очень аппетитное и красивое , остаеться только дождаться вишню и сварить такое богатое варенье !Спасибо вам 💕
Абсолютно не понятно. Вроде говорили 3 раза, в конце опять начали говорить варим второй раз. Послушайте сами, что говорили
Очень аккуратно, красиво и аппетитно выглядит варенье! Вкуснятина! Какая Молодец! Спасибо!
Азочка спасибо вам за прекрасный рецепт, летом обязательно закрою.Ваше варенье очень вкусное и аппетитное. Я по вашему рецепту закрывала клубничное варенье, получилось СУПЕР, семье очень понравилось, теперь буду закрывать только так. Вам желаю
счастья, успехов и процветания!!!
Самое мое любимое варенье. Пока смотрела "слюну глотала" от меня лайк и подписка. Здоровья и мира в ваш дом.
Добрый день, сварила по Вашему рецепту. Понравилось! Всем теперь рекомендую! И вкус и цвет и консистенция! Действительно, не надо боятся менять свои рецепты! А Ваше « мои хорошие» так умиляет и располагает 🥰 Процветания Вашему блогу и Вашей семье!🤗
Все чисто и аккуратно, никакого хаоса не вижу, а самое главное очень красивое и вкусное варенье😋 Азочка забрала ваш рецепт в свою копилку😊 Благодарю вас🌺🌺🌺
Я варю в собственном соку. Засыпаю сахаром, жду , когда даст сок и увариваю. Вишню любим все, но Ваш рецепт сохраню, спасибо
Самый лучший рецепт, и вишня не темная, прям как Я люблю, спасибо хозяйке
Самое любимое моё вареные ,это вишнёвое варенье. Спасибо много, много раз.
Варенье из вишни всегда поражало тем что сама ягода кислая а варенье из неё получается безумно вкусное. Такая вкуснятина у нас с детками до зимы не держится как и абрикосовое малиновое клубничное а съедается сразу.а зимой готовлю из замороженных ягод.
Как у вас красиво на кухне! Загляденье просто. А варенье бомба и огонь.
Спасибо Аза, очень понятно и четко все объяснили. Я тоже на своем опыте пришла к тому, что закатываю варенье не горячим, потому что иначе появляется конденсат, а когда холодное варенье более густое. Очень дельный совет часть ягод превращать в пюре. Благодарю вас. Всех вам благ. 🙏
Э
Р
Скажите пожалуйста, и банки и варенье должно быть остывшим? Первый раз буду закрывать в жизни, но насмотревшись на бабушку как она психует с этими банками - все время откладывала и не было желания(
@@kristina9015 Здравствуйте, варенье остывшее, банки стерильные и насухо вытертые и крышки тоже
@@АзаГеворгян после того как вытерли банки, они не могут уже быть стерильными.
Попробую сварить по вашему рецепту!! Как раз сейчас идёт вишня!! Я добавлю ещё листьев вишни! Аромат потрясающий! А вам спасибо! Здоровья!
От души советую сварить такое варенье,это божественно,спасибо за рецепт.😊
На здоровье ❤️
Я варю замечательное варенье из вишни с косточками по королевски, получается вкусное варенье с хрустинкой, ягоды наполненные сиропом и не сморщиваются, а главное сохраняют вкус и запах вишни, могу поделиться.И не требуют столько возни, а главное готовится сразу.
Флора,поделитесь пожалуйста!
Варенье с хрустинкой, это как?
@@user-qj6jp7up3n берете пиалу сахара и пол пиалы воды, варите сироп, сироп готов, берете 1 пиалу вишни и в сироп, варите вишню 3 мин.,.затем снова 1 пиалу сахара и так, пока не кончатся фрукты.В конце добавляете последнюю пиалу сахара, варите.10 мин. и в банки.Принцип поняли , много не варить и строго по пиале соче тать сахар и вишню., а ягоды бросать только в горячий сироп,удачи.
❤❤❤❤@@user-qj6jp7up3n
Спасибо большое за рецепт, вишня уже поспевает , буду так варить. Очень приятно Вас слушать, прекрасная грамотная речь! Жду новых рецептов! С меня подписка и лайк!
Бюро ему от
При
Интересно вы слушаете речь или нерациональный рецепт и с речью ей не повезло
В прошлом году сварила варенье по вашему рецепту.
Это шедевр!
Спасибо огромное, Аза!🌹🌹🌹
Не пробувала но вже влюбилась в це варення.Я думаю що це одно з найкращих.Обовєязково приготую
Аза, спасибо большое за Ваш рецепт с « изюминкой»! Сделала варенье по-Вашему и получилось здорово! Мне кажется, сироп из перемолотой вишни дает особенное послевкусие. Очень понравилось. Попробую эту технологию на других ягодах!
Азочка, отдельное спасибо за очень лёгкий способ как убрать пенку! Супер! Не хотела варить варенье, но после Вашего рецепта решилась... Подписалась на Ваш канал)) Обязательно познакомлюсь с другими Вашими рецептами
Ой, нет, я пенку снимаю дырявой ложкой. Пенка - это же такая вкуснятина! Смотрела на салфетки и рыдала...
😂😂😂
Если добавить 10гр. Сливочного масла пены не будет,даже если чють чють появится при выключении огня исчезнет
@@МусинатРамазанова-п1з нет - нет, пенка - это святое!
@@МусинатРамазанова-п1з Спасибо за дельный совет.
Добрая,умная,красивая женщина! Спасибо вам за доброту,ваши рецепты просто изумительные! Счастья вам и удачи! Ждем новых рецептов!!!!!
Спасибо, хорошее решение часть вишни пюрировать. А я раньше вишнёвое варенье просто раскладывала в баночки побольше ягод, а лишний сироп летом используем для холодных морсов. Клубничный тоже. На ура!
Светлана, главное, что вам нравилось и сироп не пропадал. У каждой из нас есть своя фишка.
СПАСИБО МИЛАЯ .ВЫ ПРОСТО ШЕЛЕВР.СПАСИБО УСПЕХА,ПРОЦВЕТАНИЕ ВАМ И ВАШЕМУ КАНАЛУ.💐💐💐🍓🍓🍓👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за оригинальный рецепт! Как только поспеют вишни, обязательно сварю! Люблю новые рецепты!❤
Как хорошо и подробно объяснит, спасибо….
Для меня убирать пенку бумажным полотенцем - святотатство!))) В детстве пенка от варенья на тарелочке... после прогулки, да под очередную серию "Дети капитана Гранта"... Эх... Она же мега-вкусная!
Мы с братишкой и сестрёнкой спорили кто первый пробовать пенку будет 😊
Ну это же «королевское» варенье😂😂😂
Обалденный вариант обязательно попробую!Вот только,момент с пенкой...-аж сердце защемило...😢Мои домашние охотятся за этой пенкой в момент варки,кто первый успеет.Собираю эту пенку,все до капельки.И в день варки варенья,обязательно блинчики,-это уже традиция, ещё со времён моего детства,от бабушки.Вишневое варенье самое любимое в семье.Спасибо большое,Аза!Очень люблю пробовать новые варианты,наряду с традиционными.
Про пенку Вы в точку!!! Это самое ценное в варенье для моих детей. ))) Готовое варенье едят редко, но пенка - это святое!!!😆
Добрый день, Аза. Сварила вишнёвое королевское варенье по Вашему рецепту. Это действительно изумительное варенье. Благодарю Вас и желаю Вам и всей Вашей семье здоровья, успехов, а главное всём нам мирного неба.
Аза, в 2022 году приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно.В этом году опять приготовила.Большое спасибо.
Спасибо , очень приятно смотреть вас , просто спокойно и очень нужное знание.век живи век учись ничего лишнего
Пенка это самое вкусное с детства, мне 67.Существует специальная лейка с широким отверстием,банку держать не надо и чистая остаётся. Удобно.
Ещё вкуснее с детства деревянная ложка которой бабушка помешивала варенье и снимала пенку)).
Аааай, пенка самая вкусная! С хлебушком и холодным молочком, ммммсмм
Обожаю пенку не смотря на возраст с удовольствием макаю хлебушек в пенку и мммм
Спасибо большое! Прекрасный рецепт, по вашему рецепту я уже готовила абрикосовый джем, хотя мне немало лет, как в предыдущих коментах, а ваши рецепты супер, и правда, век живи - век учись! Удачи вам!
На здоровье моя дорогая ❤️
На дворе ещё зима, а я уже варю Королевское Вишнёвое Варенье - оно у вас такое красивое, что я не удержалась, пошла и купила вишню без косточек. Напишу, что у меня получится, Аза.
❤️🤣
Сегодня сварила вишню по вашему рецепту пока не закрыла ещё остывает.Клубника очень понравилась по вашему рецепту.Спасибо.
Благодарю Вас милая девушка, обязательно сварю. Вишня у меня растёт, но варенье никогда не варила, обычно замораживаю. Всех Вам благ.
Спасибо за рецепт 👍. Интересный способ. Я обычно пюрирую часть ягод с небольшим количеством сахара (по вкусу), чтобы залить этим пюре свежие ягоды и заморозить в порционных емкостях. Зимой - это просто бомба. А когда варю варенье, добавляю пару таблеток аскорбинки (таблетки) или немного лимонной кислоты. Получается очень красивый цвет. Да, в месте про пенку меня, как и некоторых других зрителей, задушила жаба. Выбросить такую вкуснятину я бы не смогла... 😂
Мне тоже хотелось салфетки съесть 😂😂😂
Аза, какая Вы молодая и деловая!!! Вашему мужу очень повезло. И Красивая и Ребёнок маленький, и всё успеваешь. Спасибо большое, за прекрасный рецепт!
Собирать пенку салфеткой для меня открытие ! И очень удобно .Спасибо, Аза- джан
Да, тоже порадовалась этому способу. А то постоянно проблема с пенкой была))
Какая проблема может быть с пенкой??? Сняли ее и съели.... И никаких проблем. @@Хамсат
Умничка,сама красотуля,всё чистенько,красиво,вы большая молодец, обязательно воспользуюсь рецептиком!!