Здравствуйте, спасибо за комментарий. Да, тесто получается мягкое,но оно не плывет и не поплывет, я уверена в этом, потому, что использую муку проверенную, с хорошей клейковиной. Это тесто после варки никогда не станет "комом" в горле и не будет давать дискомфорт при его переваривании. К тому же оно очень податливое и с ним легко работать . А за счёт масла оно не будет трескаться в заморозке ( проверено годами). А если тесто подплывает, то нужно просто добавить 10% муки от общего количества .
А я всегда , всю свою жизнь фарш делаю свинина и говядина , вот это фарш из домашнего мяса , внук ест пельмени и говорит оо как вкусно.
Спасибо за комментарий. Не спорю, фарш из свинины с говядиной тоже очень вкусно)
Тесто с таким количеством воды, да ещё плюс яйцо, масло, будет очень мягким, поплывёт
Здравствуйте, спасибо за комментарий. Да, тесто получается мягкое,но оно не плывет и не поплывет, я уверена в этом, потому, что использую муку проверенную, с хорошей клейковиной. Это тесто после варки никогда не станет "комом" в горле и не будет давать дискомфорт при его переваривании. К тому же оно очень податливое и с ним легко работать . А за счёт масла оно не будет трескаться в заморозке ( проверено годами). А если тесто подплывает, то нужно просто добавить 10% муки от общего количества .
И масло растит не добавляю никогда в тесто , одно яйцо и все , пробовала добавить масло мне тесто не понравилось.
Сколько людей, столько и вкусов. Спасибо за комментарий ❤️❤️❤️