10 шагов идеального сервиса в ресторанах | Из чего складывается сервис?

Узнай 10 шагов идеального сервиса в ресторанах! Сегодня поговорим о том, из чего складывается сервис, что такое сервис и на что стоит обратить своё самое пристальное внимание. В конце видео тебя ждёт домашнее задание, которое поможет тебе стать лучшей версией себя. Дерзай!
Смотри подробнее про каждый шаг!
Шаг 1. Встреча гостя • Идеальный сервис в рес...
Шаг 2. Ориентация в пространстве • Идеальный сервис в рес...
Шаг 3. Знакомство и выявление потребностей • Идеальный сервис в рес...
Шаг 4. Приём заказа • Идеальный сервис в рес...
Шаг 5. Вынос блюд и презентация заказа • Идеальный сервис в рес...
Шаг 6. Сбор обратной связи (чек-бек) • Идеальный сервис в рес...
Шаг 7. Сбор грязной посуды со столов • Идеальный сервис в рес...
Шаг 8. Допродажи • Идеальный сервис в рес...
Шаг 9. Расчёт • Идеальный сервис в рес...
Шаг 10. Проводы гостя

[@leopogorodam]

Я бы доп продажи поставил бы в 4 пункт, при приеме заказа.
Так как хороший официант может сразу подсказать, что идеально подойдет дополнительно к уже сделаному заказу гостя. Например гость заказал стейк и бокал вина, официант может сразу предложить дополнитель к стейку: гарнир( допустим овощи на гриле, если они не идут в блюдо или картофель) соус, хлеб. Либо возможно салат который идеально сможет разбавить мясное блюдо и сделать трапезу незабываймой!! Как по мне делать доп прожажи, когда гость уже поел странно, вероятней всего сможете доп продать только десерт или напиток.

[@JackSanta96]

Супер , молодец ✊ давайте вместе улучшать сервис в ресторанах России