Обязанности администратора ресторана
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2016
- Какие должностные обязанности выполняет в ресторане администратор, менеджер или метрдотель подробно.
Сайт автора видео - oficianty.com/
Печатная версия видео в заметке - oficianty.com/objazannosti-adm...
Я в 17 лет не имея не кого опыта претворился опытным официантом меня взяли на работу с 2 раза я отработал несколько лет и потом в 21 лет не имея не кого опыта я пошёл по объявления и претворился администратором в кафе , работаю уже несколько лет в такой профессии так что рискуете за один день может поменяться вся жизнь 💪
что-то мало верится, если честно, у тебя уже был опыт работы официантом, следственно ты знал как должны работать официанты, а вследствие этого, это уже какой то опыт в администрировании, как минимум специфики работы зала, ньюансы в работе официантов и общение с гостем, много опыта ты подчеркнул с официанта, это вылилось на небольшой опыт в администрировании, мой посыл ты понял
Красава
Претвориться опытным официантом можно на 2-5 минут не более) Как только ты выйдешь в зал, то администратор и официант сразу поймут, что ты полный ноль, это видно мгновенно по ошибкам и общению с гостями.
Супер 😂❤
Невероятно вовремя залил видео! Спасибо, все по делу, без воды. Самое толковое объяснение, что есть на хостинге.
Спасибо, Bo666)) Я стараюсь выпускать видео продолжительностью в 12-15 минут и выдать при этом максимум полезной информации.
Если у меня получилось, то я рад, что вам нравится.
Николай Вилков , да получилось:)
ВОТ И Я РЕШИЛ ВСПОМНИТЬ КАК Я ПРОХОДИЛ КУРСЫ НА МЭНЭДЖЕРА/АДМИНИСТРАТОРА В КАФЭ И РЕСТОРАНЕ - ВИДЕО (Внс 43) НА МОЁМ КАНАЛЕ
спасибо большое, качественно лаконично))
хотелось бы больше услышать о форс мажорных ситуациях))
Отлично все и подробно объяснил! Четко
спасибо большое!!Очень помогло!!
Спасибо чувак все четко, ясно и понятно.
Пожалуйста, используйте знания с умом.
Николай Вилков , пожалуйста, снимите ещё выпусков 20 на тему администратора ресторана.
Сериал.
Потому что эта тема одна из самых неуловимых, эфимерных.
Мало в ют достойной информации как ваша.
Про барменов, официантов есть достойный контент, а про спецэфичную тему администратора ресторана - мизер.
Пожалуйста! Рад, что смог помочь
А если персонал в лице официантов будет заменен роботами? Важность работы менеджера сильно поубавится?
Очень информативно спасибо вам!
Благодарю за интерес к моим видео
Спасибо
Спасибо за обьяснения
Пожалуйста, Guseyn. Старался объяснять как можно понятней, если появятся вопросы, пишите в комментариях.
Очень приятный голос
Спасибо, до Левитана мне далеко))
@@user-sv1lb4yp7i очень приятный)
теперь я знаю кто ты
Мне довно уже предлогают работу администратора в нескольких местах.... Но у меня какая то боязнь..это нормально. Люди в меня верят))))) но я сама по ходу себе не верю...я раньше вообще не работала адм.
Если предлагают работу и верят в вас и у Вас есть желание поработать, тогда идите. По ходу сами поймете какие знания вам нужно подтянуть.
Здравствуйте, скажите пожалуйста,дочь хочет поступить в колледж на организацию и обслуживание в общественном питании. Стоит ли идти? Востребована ли работа? А вагоне ресторана может работать менеджер зала?
Екатерина, если у дочки есть желание работать в этой сфере, тогда рекомендую поступать. Работа администратора очень востребована, это может быть круизный лайнер или ресторан, отель и т д. Про вагон-ресторан не могу сказать даже, не видел там администраторов.
Напиши пожалуйста как заполнять правильно cv для администратора ресторана
Вот подробный пост на моем блоге oficianty.com/rezume-ofizianta.html
Там всё четко про составление резюме и пример есть
Николай,а вы не жалеете,что выбрали данную профессию ? После окончания школы хочу пойти учиться на администратора ресторана,вы закончили все 11 классов или после 9 тоже можно выучиться на эту должность? Я буду очень благодарен за ответ!!
я закончил 11 классов, и года 3 работаю в этой сфере. Пиши - расскажу)
кстати, я прошел собеседование)
@@anopkiray есть инста?
@@fuadveliev5061 @anopkiray
Я вас удивлю, наверное, но я стал администратором имея высшее образование химика. Если интересно, то подробно о своей карьере я писал тут -oficianty.com/oficiant-nochnogo-cluba-istorija.html
и тут oficianty.com/obuchenije-oficiantov.html
Да) многовато обязанностей а зарплата в среднем не больше 40к)
Сколько лет учатся на администратора
Меньше
Мне предлагают 100.000 это нормально?
Будет ли эта проффесия актуальна в будущем?
Сомневаюсь, что ИИ заменит человека в этой должности в ближайшее время 😉
Мое мнение - официанта и администратора заменить машина НЕ может. Она может тупо принять заказ и выкатить его за стол, но человеческое общение, теплоту это не заменит.
Какая оплата должна быть в среднем у администратора,при всех этих знаниях и умениях? Заранее спасибо
Елена, однозначного ответа не могу дать на этот вопрос. Зависит от региона, уровня заведения, квалификации администратора, требований к нему и т д.
Зависит от многих факторов: город, район, страна, уровень заведения, обязанности администратора и т д
Администратор это типо Командир. Точнее зам.командира.
Да, человек отвечающий за все и решающий все возникающие конфликты и проблемы))
Должен ли администратор контролировать кухонных работников и их обязанности,если есть шеф повар?
Моя проблема в этом
В зависимости от внутреннего распорядка заведения. Есть такие рестораны, где менеджер (администратор) руководит персоналом и зала, и кухни. Бывает, только залом. Но обычно он избегает работы, любимые слова многих администраторов это "мне посрать" "пусть идут (гости) в жопу", разумеется и зп в ресторанах оставляет желать лучшего(( Но это самые хитровыдуманные люди, которые мне вообще встречались в жизни
Прямого руководства у администратора над поварами нет, но он может высказать свои претензии шефу или повару напрямую.
Обычно администратор делает замечание если даже повар не виноват... итоге будешь искать нового повара, официант и тг, (клиент всегда прав) всех конфликт администратор не смогут решить конфликт и всех не уходит повар также, главное повар должен вкусно готовить
Я администратор!прихожу всегда вовремя!а официанты не выполняют свою работу,на замечание не рягируют,и вообще критику какую либо не воспринимают...и найти замену трудно,что в этом случае посоветуете?работать в место их?!
Значит вы не тот администратор который нужен этому заведению)
Значит у них зп маленькая и когда вы ещё им грубите они больше вас не уважают и не будут слушать Я администратором работаю я со всеми общаюсь тепло и весло и они даже не хотят чтобы я уходил
Хотя я до этого вообще не работал администратором
Чтобы быть хорошим администратором, нужно много знать про работу официанта и заведения в целом, плюс обладать определенным авторитетом и чертами характера.
Тогда вас будут уважать в коллективе, помогать и хорошо выполнять свою работу.
только я не представляю реакцию гостя на По какому вы поводу к нам
Serif Vv
А что в этом страшного? В ресторан может зайти рекламный агент, продавец различной продукции, представитель компании производителя, поставщик, которому необходимо выгрузить или доставить вам товар, человек, который хочет устроится на работу и еще куча вариантов.
Не все, заходящие в ресторан непременно ваши гости.
В вопросе нет ничего обидного или оскорбительного.
Без "как бы" видео получилось бы раза 2 короче
У меня опыта нет я никогда не работала админисиратором
Я одменистратор!и помещения моего ресторана в аренде!и вдруг хозяену помещения преспичело ремонт в том месте где не видео гостям-но слышно и ощутимо(пыль,запах и т.д)...Могу ли я с хозяином здания переговорить о том что бы ремонты начались чуть позднее,не во время например час-пика???
Вы разрешения спрашиваете? Если вы что-то хотите - делайте! Ситуация и Жизнь сама подскажет, что вам можно, а что нельзя.
Настолько безграмотный администратор это нечто фантастическое
Вы обязаны были заранее обговорить с хозяином все подобные форсмажорные ситуации.
О любых ремонтных работах вас должны были предупредить, вы же теперь потеряете в продажах и значительно.
А он обязан искать на работу персонал?
На работе у каждого сотрудника свои обязанности. Как правило, администратор принимает участие в подборе персонала, но не во всех ресторанах.
Зависит от конкретного заведения. Иногда администратор может проводить собеседование с персоналом, чаще всего для этого есть другой человек в штате.
Как нибудь разобраться с конфликтными ситуациями, хаха, разговор дилетантов,
Как вы думаете я не кому не даю чаевые это правильно или нет
нет
Это полностью ваше право благодарить чаевыми вашего официанта за обслуживание или нет.
@@LiyaLiechka Здравствуйте а интересно почему нет
@@user-sv1lb4yp7i Я так официанта благодарю говорю ему спасибо
@@user-sp7bw4ob5b Считаю, что это лучше, чем ничего, но для официанта мало))
А я ресторатор
можешь описать свою профессию, я думаю на кого пойти
учиться
Это здорово)) Я пока нет...