you prolly dont give a shit but if you guys are stoned like me during the covid times you can watch pretty much all of the new movies on instaflixxer. Been watching with my gf recently :)
I appreciate you saying sorry for always making it delicious... just discovered your channel and I don't know how long it would take me to try and make everything that looks delicious haha
Your wonderful videos now have English subtitles-thank you so much Chef Johjiro. I really enjoy the tremendous variety of dishes you prepare. Your videos are in a class of their own.
今宵はサーモンのコンフィです✨
オイルの中で火を入れてしっとりさせる基本的な調理法です！
是非ご参考までに✨
天然のサーモンだとアニサキスが不安なんですが、コンフィした後に1分間60℃にしても問題ないですか？
60℃まであげるから安全かどうか、私には分かりませんが…天然のサーモンの場合、-24℃以下で１日以上冷凍されるとアニサキスが死滅するはずです、ご参考までに✨
@@GeorgeLABO 丁度今コンフィ作って食べてたとこなんですが、60度まで温度あげてもトロける食感残ってて美味しいです。ありがとうございます！
青ネギじゃなくて別の物で入れる場合おすすめはありますか？
you prolly dont give a shit but if you guys are stoned like me during the covid times you can watch pretty much all of the new movies on instaflixxer. Been watching with my gf recently :)
喋り方に変な抑揚付けずとても落ち着いた口調なのに、ちょいちょい変なこと言ってるのがたまらなく好きです😂
そのように仰って頂き照れますが有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
他のRUclipsrにありがちな変な前置きがなくて、いきなり料理に入る所がシンプルでオシャレだし何より分かりやすいです！
料理もさることながら、ゆるいトークがたまらない…(笑)
説明も分かりやすくて、howだけではなくてwhyも語ってくれるのでありがたいなあ。
作りました！これ最高ですね😃サーモンの気になる匂いも無いです！週末スペシャルご飯になり家族も大満足‼️定番化決定💡☺️
私事ではありますが、なにとは無しに仕事とプライベートを分けて生活していましたがコンフィのような料理を毎日の食事に取り入れられると考えたら、ものすごく充実した感が得られるなと思い、こういった凝った料理に着手してみました。切り分けるのが楽しみです✨✨✨
オススメ動画にあがってて、拝見しました。
毎週土曜日サーモントラウトを釣って、塩麹熟成を、一週間してから翌週日曜日にお刺身やマリネやキムチ和え、しゃぶしゃぶ、サーモンのレアカツにして食べるって事を、ここ2年くらい続けていて、
そろそろ違うレシピ覚えたいと思っていたので、非常に助かる動画でした。
ありがとうございます😭
昨日、家族にサーモンのコンフィを作ってみました。
美味しくできて、家族がとても喜んでもらえました。
ど素人の私でも美味しく作れる動画を有難うございます。
最近の城二郎さんのラタトゥイユやキャビアは、Artのように綺麗ですね。
お試し頂き嬉しい限りです✨！
そのように仰って頂き有り難うございます、引き続きどうぞお楽しみに！
もはやジョージさんの手にかかれば、全てが一流の料理になる。いつか手料理を食べてみたい！
いえいえ、そんな事ないです🙇🏻♂️
そう仰って頂き有り難うございます✨
火を通したはずなのに、まるで生のような色合い！
本当にプロの火入れの技術は半端ないと思います。
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
この動画を参考にサーモンのコンフィを初めて作りました！
コンフィなんで食べたことなくて、この動画でどんだけ柔らかくなるんだろうとワクワクしながら作りました！
うちはガス火なので、温度管理が大変でしたが丁寧に説明してくれたおかげで簡単に崩れちゃう柔らかさになって、味も最高でした！
今後も美味しい料理を教えてください！
ジョージさんに調理される食材達が喜んでるように見える
サーモン大好きだから凄く美味しそう🤤
レモンなどやっぱりあれだけ薄く切るのはさすがです！
癒し動画。調理している音も心地良いし、所作が美しいし、声が良き。ドレッセタイムしゅき。
有り難うございます✨！
そのように仰って頂き嬉しい限りです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
低温調理器を購入したのでこのレシピ通り作ってみたらとろけるようにできました！
10万人おめでとうございます！
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
このチャンネル見てるだけで料理上手くなりそう
これ作れたらかっけーだろうなぁー
有り難う御座います✨
Thank you for sharing this amazing recipe with us!!!
It looks absolutely delicious
作ってみました！
めっっちゃくちゃ旨い！！！
お箸入れた瞬間感動してうぉっ！って悲鳴あげました🤣
またリピして作ります！
ありがとうございましたー！😍✨
単純に内容がおもろいし、話し方がなんかクセになる
ちょうど先日バイトで全く同じ料理を出しました！この動画のおかげでお客様からこれ何ですかって聞かれたとき答えることができました！
イケメンで料理上手いって最強⭐️
ソミュール液に漬けるといいんですね❤️
臭みも取れそうだし！作ってみまーす
10万人おめでとうございます！
今日の料理もとてもキレイで美味しそうでした❗
ありがとうございます❕
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
これ教えてもらってから、月1でサーモンと一緒にお風呂に入るようになりました。
初めて作りました。切り分けておく、必要ですね。本当に崩れそうで切るの大変でした。
付け合わせのサラダ、ワインビネガーで代用しましたが酢のサッパリとの組み合わせが最高ですね！
めちゃくちゃ美味しくできて超感謝です！！
いつもフランスから楽しみに見ております。
本日サーモンのコンフィを作ってみました。
コチラではなかなか大葉が手に入らないので、ディル、刻みワサビ、胡麻油に醤油とライムを効かせたソースで頂きました!
仰るとおり、飲めるレベルの柔らかさで、キレイに切れませんでしたが、味は大満足でした!
フランスから応援しております!
素敵な動画を毎回ありがとうございます。
参考にさせてもらいました。
とっても美味しかったです！
身厚のサーモンが売っていたので思わず購入し、コンフィに挑戦しました。血合い部分を取るのに苦労し、包丁はちゃんと手入れしないと駄目ですね。出来上がったサーモンは切るのが難しいくらいに柔らかくめっちゃ美味しかったです。
形もラップの２重重ねで整えられ、低温調理の凄さが少し垣間見できた感じです。
作りましたー
サーモンを切ってる途中で包丁が止まる理由が良くわかりました
それと、サラダに入れるレモンの皮がいいアクセントで美味しかった
真似して作ってみたらまじで触ったら溶けるサーモンになりました最高の料理を教えてくれてありがとうございました…！
(私は温度計がなかったので、一緒にお風呂に浸かってました。笑)
お風呂で作っちゃうのすき
TikTokではかっこいい声のナレーションで、RUclipsだとなんか親しみやすい声と話し方で好き
ふるさと納税たくさんしてたくさん届いた良い素材を知識もなく消費してる現状が虚しいからこのチャンネル見て勉強します🙋🏻♂️
ふるさと納税、素敵です✨
コロナが落ち着いたら抽選で選ばれた人に城二郎さんのフルコースを振る舞うっていうオフ会してほしい
なるほど…
面白そうな企画…✨
@@GeorgeLABO 自分が食べたいだけですけどね笑
すごく希望！！！
希望！
サーモンずきにはたまらないです。スライスしたお野菜が美しい！作ってみたいです〜♡
次は100万人ですね！ホントにおめでとうございます
いや、100万はさすがにフリーザ並みなので…笑
6:57で「何でだよwww」って笑ってしまった
時々説明を「ね？😌」とか「はい...😌」で済まそうとするのもジワる
鱒が手に入ったんでやってみます！
サーモンをラップで包む、その手際、所作の美しさよ！
有り難うございます✨！
家族に作ってみました。 サーモントロトロで盛り付けにも苦労しましたが、最高に旨かったです！
楽しかったです。
いつも、ありがとうございます！
こちらこそ有り難うございます✨！
彼女と作ってみました！
生が一番柔らかいんじゃないの？と疑問を持ちながら作ったのですが本当に飲めるくらい柔らかくなりました笑
ソミュール液への漬け込む際の時間の短さ、あと最後のラップの切れ込みの少なさからあまり味が染みてなかったのが後悔です。
次はもっと美味しく作ってみます！
いろんなレパートリーの動画をありがとうございます！
作ってみたところ、ものすごく美味しくて評判もすごく良かったです。美味しいレシピをありがとうございます！柔らかすぎて上手く切れなかったのですが上手に切るコツがあればご教示をお願い致します！
ラップしたまま切ることで上手くいきました！
おめでとうございます🎉🎉🎉 サーモンが大好きな私には素晴らしいサプライズです！ 楽しみが止まらない🥺
有り難うございます✨
そう仰って頂き嬉しい限りです✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
野菜の栄養も大事ですけど、おいしさで得られる幸せには勝てませんよね
サムネの絵力が凄すぎます。写真集としても楽しめるレシピ本になりそう。絶対に買います！
そのように仰って頂き嬉しい限りです✨！
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プロの料理動画って企業秘密やアバウトな説明になりがちなんですよね
そんな中、プロの技を丁寧に教えて下さるチャンネルは貴重です✨
10万人おめでとうございます
有り難うございます✨！
そのように仰って頂き嬉しい限りです！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
こんにちは
城二郎さんのレシピ本と共に動画拝見
ここまで出来なくても、いままで自分で作れなかった（作らなかった）料理が身近に感じ、挑戦してみようと思います
いつか目の前でドレッセされて食してみたいコンフィです
1000人より前から登録してる古参の僕からしたら10万人行ったのとてもうれしいです！
絶対に伸びるとは思ってましたが、急激に来ましたね！おめでとうございます🎉
これからも動画楽しみにしてます！
以前よりご視聴頂き有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
コンフィ作りました！！自分で作ったやつでさえめっちゃトロトロにできたんで城二郎さんのえぐいやろなって思いました！
師を超えた説
トークの間の開け方がうますぎます。。。
はい。という言葉を何回も期待してしまう自分がいました。
そう仰って頂き嬉しい限りです✨！！
今12.8万人！おめでとうございます🍾
おめでとうございます🎉🎉🎉❤❤❤とてもセンスいい動画がお気に入りでした！これからもよろしくお願いします💖今後のご活躍に期待しています！
夜中に城二郎さんの動画を見ながら卵黄掛けた納豆ご飯を頬張る
今更ながらですが…１０万人突破おめでとうございます㊗️🎉😆
tiktokから城二郎さんを知りました。
調理についてすごいこだわりを感じるのですごい勉強になります！！十万人おめでとうございます🍾
有り難うございます✨！！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
また、作ってみます🍀
是非に！
てことは２年で登録者が７０万人増えたってこと!?
凄すぎます!!🎉
野菜を切る所作の美しさ✨
今までどれだけ切ってきたのかと想像して改めてプロに敬意を覚えました🙌
今日、自分も夕飯を作る時少しだけ丁寧に野菜を切りました🥬
あと、ドレッセの時のBGM.ワクワクするメロディで凄く好きです🎼
そのように仰って頂き嬉しい限りです✨
まだまだ半人前ですが、引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
この動画好きすぎて何十回もみとる
有り難う御座います✨
素敵な動画ありがとうございます😊すごくファンになりました。次のアップお待ちしてます♪
そう仰って頂き嬉しい限りです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
だいぶ家庭調理しやすいように、ざっくりしていて、下拵えなんて家でだとこの位でいいんだなーと、ちょっと肩の荷がおりました☺️
おうちで出来る範囲で構わないかと👌✨
10万人おめでとうございます。いつも丁寧に作っていてためになります。これからも頑張ってくださいね
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
10万人おめでとうございます㊗️
今回のコンフィ良いですね！とても美味しいそうでした！
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
この料理ではないですが、ハンバーグを城二郎シェフを参考に作ったら凄い好評でした！
最近料理に興味を持って、城二郎シェフを参考にしてよかったです…！
ご参考にして頂き嬉しい限りです✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
何となく初めて見てみたけど、好きだわ笑この喋りと編集
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
こちらも鶏肉のコンフィも作りましたが、低温調理だからかとても単調な味になってしまいました🥺
ただ概要欄の梅しそソースがサーモンと本当によく合っていて、これがプロか…！ってなりました😳✨
Another great recipe from your channel that I'm going to try cooking. Thanks
絶対に作ります
10万人登録おめでとうございます！
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
はい！
ありがとうございます😊
頑張ってください！
コンフィの動画は嬉しい。
鶏モモのときもすごく美味かった。
是非ご参考までに！
素材の使い方がマジで勉強になります。ありがとうございます。
是非ご参考までに！✨
見ただけで分かる。柔らかくて美味いやつやん🥺‼️‼️
かなり、良い仕上がりでした✨
10万人突破‼おめでとうございます‼
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
初めて拝見しました❣️サーモンのミキュイは素人ながら挑戦しているのですが、切る時にボロボロになります。
最初に切っておいても良いかもとおっしゃっていたので今度その方法でやってみたいと思います😊
１０万人おめでとうございます！
これからも楽しみにしてます！
頑張ってください！
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！！
シンプルですごく美味しそうです
白バルサミコ使うところがガニュエールっぽいですね
非常に参考になりました、作ろうと思ってたライスファルシのソースに悩んでいたので参考にさせて頂きます
是非ご参考までに！
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100万人おめでとうございます！
こんなに為になって落ち着く動画なのに所々笑えるって最高です！w
ゼロが一個多過ぎますね。
そう仰って頂き嬉しい限りです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
@@GeorgeLABO
あ、、、すみません！！💦
でもきっと達成してくださると信じてます！！
これからも応援させていただきます🙇♂️
4:50 〜の、身構えていましたが、「そーゆー... 感じですかぁ（感慨深）」に脱力してしまいましたｗ
いつも楽しく拝見させていただいています。今回の「おおばのコンデュメント」を作って銀鮭のコンフィで一緒にいただきました。最高！おおばと梅干しだけで、フレンチのソースに！ スゴイと思います。また、シンプルな素材の組み合わせの妙を楽しみにしています。
メインの料理はもちろんですが、付け合せの野菜の調理法もとても参考になります!
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
10万人おめでとうございます。🎉
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
凄い。10万人おめでとうございます
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
最低限の字幕と肉声の解説と細かいカットが見やすさを引き立ててる
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
お腹空いてきた😂
飲めます✨
城二郎さんのおかげでマジで料理が好きになったw
そう仰って頂き嬉しい限りです✨！！
10万人おめでとうございます！
これからも城二郎シェフの料理を楽しみにしています！
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
１０万人おめでとうございます！
ちょっと質問がありまして、
城二朗さんの動画のなかでもちょくちょく出てきてるんですが、何かを焼いた時に使った油を捨てる時とそのまま利用しちゃう時とがありますよね！捨てるときは肉や魚の臭みが移ってるから、利用するときは溶け出した旨味をそのまま使いたいからっていう意味はなんとなく分かったんですけど、正直どっちがどっちなのかよくわからなくて、やっぱり香りなのかな？ とりあえず作り方に従うんですが、原理を知りたいんです！ よろしければ教えていただけますか？
簡単に言うと
油を舐めて美味しければそのまま使えば良いし、なんか生臭くて微妙だなーとか思う時は捨てれば良いと思います！
個人差のある部分ですし、とにかく自身の味見で決める方が良いですよ✨
なるほど 結局は美味しい方が絶対良いですもんね！ フライパン見てても臭みと旨味どっちが出てるかわからなくて毎回どうしようって思ってたので次から確認してみます。
RUclipsで初コメントします。
何でもないような作業にプロの技が散りばめられていて、プロの料理人とはここまで繊細で丁寧なのかと毎回感慨深く拝見させていただいております。
単に美味しいではなく、フランスの文化、風土、フランス人のメンタリティを実体験として話していただけるのが何より貴重です。
今後も応援させていただきます！
P.S.
ジョジョ、スラムダンク、ワンピース、
恐らく同世代なので、小ネタにいちいちニヤけております（笑）
有り難うございます✨！
そのように仰って頂き嬉しい限りです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
いやー、まさに世代です！笑
10万人おめでとうございます！
いつも城ニ郎さんの料理を楽しみにしてめす‼︎
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
おめでとうございます！これからも美味し料理動画up頑張ってください！
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
凄く美味しそうです！作ってみます！
是非ご参考までに！
10万人おめでとうございます！ガンガン更新まってます！
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
10万人おめでとうございます！！
今のうちに古参アピールしておこう……
今回も最高の動画でした！
有り難うございます✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！
いつも勉強させて頂いてます！ありがとうございます♪
今度、貝を使ったフランス料理を教えていただければ嬉しいです😊
お願いします！
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
貝のレシピ、機会あればやってみます！
いつにも増して面白いですね☆
恐縮です！
手間と時間かけて作って
一瞬でひとりで平らげる姿が大好きです。
私もつくってサーモン飲みます。
飲みますというセリフに色気を感じました、何故か…✨
おめでとうございます！
素人目ではありますがどの料理チャンネルよりも作業が綺麗に見えます
綺麗な作業というのはどの分野でも見ていて楽しいものだと知りました！
今後も応援しております！
レモンの皮ビビるくらい細かい笑
有り難うございます✨！
そう仰って頂き嬉しい限りです✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
10万人おめでとうございます！😆🙌
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
こういう風に変におしゃれにするからフレンチの敷居高くなるんだと思います