ХАШ | АРМЯНСКАЯ КУХНЯ
HTML-код
- Опубликовано: 27 апр 2022
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
Всем привет! С вами шеф Алексей Шаров, и сегодня вы узнаете, как приготовить настоящий армянский хаш в домашних условиях. Рецепт приготовления знаменитого армянского супа достаточно простой, а классический хаш из говядины в казане получается невероятно вкусным и сытным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
ОБЗОР ТОЧИЛКИ ДЛЯ НОЖЕЙ WORK SHARP CULINARY E5 KITCHEN KNIFE SHARPENER CPE5-I: • ОБЗОР ТОЧИЛКИ ДЛЯ НОЖЕ...
РЕКОМЕНДУЮ КАНАЛ @afgankazan . Здесь Вы найдете много необычных идей для приготовления блюд из обычных продуктов. Казан и афганский котелок, гриль и коптилка, керамическая, порционная и костровая сковорода и горшочек, чугунок, котелок и, конечно, тажин.
АФГАНСКИЕ КАЗАНЫ разных видов и размеров afgankazans.ru/
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sharov
___________________________________________________________________
АРМЯНСКИЙ ХАШ
1. НОГИ ГОВЯЖЬИ 2 шт.
2. ЖЕЛУДОК ГОВЯЖИЙ 1 шт.
ПО ВКУСУ:
1. соль
2. чеснок
3. лаваш
КАСТРЮЛЯ - 36 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
___________________________________________________________________
РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ • РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК...
КУРИНАЯ ЗАТИРУХА. БАБУШКИН РЕЦЕПТ: • ЗАТИРУХА. КРЕСТЬЯНСКИЙ...
СУП ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. ИДЕАЛЬНЫЙ ХАРЧО. • ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГР...
СУП ХАРЧО С ГОВЯДНОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
ПЛОВ. НАСТОЯЩИЙ ВКУСНЫЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. • ПЛОВ. PLOV. УЗБЕКСКИЙ ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. • БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. BOZ...
МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО СУПА. • МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ • Рецепт острого кубинск...
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
• КАНЬЯ. СУП КАНЬЯ ПО-КУ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
• АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. АЛЕ...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Бъдете живи и здрави, супата е доста вкусна поздрави от България 🇧🇬❤️🇷🇺🙏🙏
Отличный рецепт. У меня неизгладимое впечатление от него, после просмотра фильма Землетрясене! Там один герой сказал: У меня вчера день рождения был. Я ТАКОЙ ХАШ сварил.... Тронуло до слез. Спасибо 🤘 Шеф. Всем мира и добра!
Спасибо за рецепт
Конечно у Вас всë получится, Вы мастер-шеф 💐
Даааа, Вы абсолютно правы, что визуально этот хаш просто прекрасен! Как будто расплавленный чистый янтарь в тарелке!!! Жаль, что попробовать его вряд ли доведётся, поскольку не нравится мне долго возиться с продуктами( И "амбре" от готовки рубца, я думаю, такое, что соседи по лестничной площадке выгонят из дома. Но, тем не менее... Браво, Шеф!!!
Хаш вполне можно готовить без рубца. Только ноги. Вкус практически тот же. Рубец - это уже баловство для любителей. Но чистить и вымачивать обязательно!
Рубец не обязательно а чтобы не заморачиваться можно зайти в армянский магазин купить замороженный и дома просто разогреть
Вкусьнямба, спасибо. Много рецептов видел и Ваш в копилку
Всего хорошего вам,и привет из Мелитополя!
Благодарю!!! Привет Мелитополь!!!👍🙏😜
Дождался!
Отлично! И то, что посолили сразу - тоже верно, чтобы не возражали "хранители древних традиций". Жаль тонкого, подсушенного лаваша у вас не было, с ним вкуснее!
Супер!!!
УРАААААА !!!!!
А БОЛЬШЕ И СКАЗАТЬ-ТО НЕЧЕГО.
Все хорошо👍 но забыли, главную приправу - стопочку 40 градусов😉
В хаше есть токое пословице хаш не любит 3 слава который начинается с буквой К (кник_женшина )
(Коньяк)
(кенац_ тост) потому что надо пить только водку без тостов чтобы хаш не астил хаш надо кушать очень горячей а женщины в этом царемоне не присутствуют потому что хаш чистят и варят мужчины и вместе кушают хаш варят всю ночь с 22:00- 07:00 и 08:00 собираюсь и кушают и все с собой приносят 1 бутылку водки это знак благодарности за труд кто варил хаш и говорят один тост за таво кто варил хаш и приятного аппетита
Добрый день! Хаш очень красивый! А Ваши наборы сухих трав и овощей не появились ещё? А сварите, если ещё не варили, марокканский суп харира. )
Спасибо, отличный хаш.)))
Все очень правильно готовили но хаш надо кушать с лавашом С редиском, и соленем который называется малакана обязательно надо пить водку и минералная вода Джермук
АРМЯНСКИЙ Хаш, супер,Спасибо большое за рецепт !😍😍
Respekt wie immer
Лайк 👍колокольчик 🔔что-нибудь доброе 🤗
👍👍👍✊👏
ЗоОрово. В нашей местоности хаш варят только из жирной баранины. Во основном, на второй день свадьбы. Даже если не пил - БОЖЕСТВЕННО!
О! Я тоже хочу! Пожалуй, сварю, только без рубца.
Каждый новый суп как произведение искусства! 😋
Ох Шеф, опасная у Вас работа, надо много есть ))
Я надрезяю а потом подламываю,несколько раз так и режится неплохо.
Подскажите пожалуйста, а самый вкусный вкусный суп по Вашему мнению является какой?
Каждый Новый суп. Из тех которые можно делать несколько раз это Щи и борщи.
@@CHEFSHAROV-500 спасибо от души душевной
Чё лукавить, будем готовить.
Почти как холодец, его тоже долго варят
переход просто интересный Шеф сделал, пилил пилил ногу ножом мучился со словами вот так нужно и тд. и тут сразу, и вот настал второй день(и просто прям просятся такие слова) и я наконец то я разрезал эти ноги))))))
Работать ножом надо примерно час. Смотреть будете?))
@@CHEFSHAROV-500 Шеф Вас да хоть весь день
У нас в Грузии такого не делают.А ноги заранее надо было нарезать и вымачивать дней пять меняя воду.Я знаю и видела ,мой папа всегда готовил и в шесть утра мужчины приходили.И варится всю ночь.И в Грузии нет такого чтоб в гости приходили с бутылкой.Но вот на хаш приходили с водкой.Соль и чеснок каждый себе солит и добавляет чеснок.
За пять дней все завоняется максимум аымачивают два дня и то всегда меняя воду
Спасибо, Алексей!
Я прошу прощения,а если свиной холодец на копытах разогреть, похоже на хаш?
Не кощунствуйте, это все что угодно, но не хаш.
@@Dmitriy.48.Rus. я не пробовала никогда хаш,поэтому наивно попыталась понять ,на что он похож.
Не хотела показаться дерзкой,извините.
Конечно нет.
А воду два раза слить уже не требуется?
Добрый день, во время варки хаша бульон не солят. Его солит каждый едок сам себе сколько надо. Солят и добавляют соус чесночный по вкусу. Потом едят с сухим лавашом, его крошат в тарелку. Потом мягким лавашом руками берут из тарелки обмягший лаваш и едят. Закусивают ретькой и кикимито саленьями.
Совершенно верно
Шеф , да как же так ? Что значит завязал ? Да ведь сам Путин сказал : " Всю водку выпить невозможно , но стремиться к этому нужно . " Хочешь обидеть нашего Президента ? Ну-ка - налил , выпил . : ))
Посмотрел видео- проголодался, прочитал ваш комментарий - аппетит сразу отбило
@@timon_vrn ,Ты глупый, да ? Это был шуточный комментарий .
Есть национальные блюда, которые можно сказать, что оно какого народа.
Хаш не Армянское блюдо, не Азербайджанское. Определенно нельзя сказать чье оно. Готовят и Азербайджанцы и Грузины. Оно общекавказское.
Да варят все ,но из всех этих народов никто не скажет откуда появилось это блюдо и есть посто перевод слова ХАШ по армянски ХАШЕЛ это варить,а с других языков переведете ,на думаю и о древности народов говорить не стоит,есть легенда ,богачи ели мясо а копыта выкидывали а бедняки варили и ели ,это блюдо бедняков
@@akopoff8603ага, везде где присутствует буква Х, это значит армянское. Вот например хачапури тоже армянское блюдо. Как армяне говорят, хач это крест, а пури это стол. Хашлама, дымляма, буглама, долма, суджук, лаваш и т.д. армяне говорят что армянское блюдо. Армяне еще говорят, что армения была от моря до моря. Поначалу я думал от черного моря до каспийского, а оказалось я ошибался. От черного моря до индийского океана. Все это Армянское фуфло.
А на самом деле, армяне не кавказцы. Кстати осетины тоже. А вы кочевники.
@@Incognito19-61 ну ты в курсе куда идти ,сам написал маразм и сам ответил на него ,вот из за таких как ты и есть вражда между народами ,вопрос ты сам то кто??????
@@akopoff8603 Ара, ты не путай! Вражду между народами затеяли твои хозяева из Кремля. Твои земляки из Армении поддерживают войну России против Украины. Вы всегда ходили под хозяинами - Арабами, Персами, Турками, сейчас ходите под Русскими. Сами ничего не можете. Ваша истоия фуфло. Армяне воевали только против мирного, беззашитного народа, стариков, женщин и детей.
@@Incognito19-61 ты реально больной ,я вообще гражданин Украины 🤦♂️ты сам то кто????
Так это не Армянский хаш , самое главное где Армянский лаваш 😂😂😂 .
Нету такого блюда
Это не хаш,а бульон из копыт. Спросите у армян как готовить и как кушать настоящий хаш.
Всегда найдётся идио… я не удивился.