불지않는 잡채 만들기. 롯데호텔 중식 총주방장 여경옥셰프가 정통 肉丝炒粉条 중국잡채를 옥사부TV에서 알려줍니다

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  • Опубликовано: 10 ноя 2024

Комментарии • 162

  • @마더랜드
    @마더랜드 Год назад +3

    쉽고 감사 ᆢ좋은 세상이네요

  • @신순례-g4t
    @신순례-g4t 3 года назад +13

    옥사부님 가르쳐 주시는 순서대로 그대로 만들면 집안 모임에서 정말정말 맛있다고 칭찬받았습니다.
    잡채요리 감사합니다. 👍 👍 👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      우욍 잘 하셨네요😊😊

  • @changbou1093
    @changbou1093 Год назад +2

    여셰프님, 너무 간단명료하게 보여주시니 용기가 나네요. 한번 따라 해보겠습니다. 제가 좋아하는 잡채 맛있게 보입니다. 감사합니다. 캘리포니아에서.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      맛있게 만들어드세요😊

  • @gorugorusi
    @gorugorusi 3 года назад +10

    이번 추석 잡채는 옥사부님 스타일로!! 제가 부모님께 만들어 드려야겠어요
    맛있는 레시피 감사합니다 🥰

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +2

      맛있게 만들어 드리세요 ^^

  • @신순례-g4t
    @신순례-g4t Год назад +3

    옥사부님 요리는 언제나 최고예요. 👍 👍 👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      우왕~감사합니다 😊

  • @영화신-j1w
    @영화신-j1w 3 года назад +3

    감사합니다 따라하기 쉽게 설명해 주시니 만들어 봐야겠어요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      맛있게 만들어드세요 😊

  • @백영호-n1p
    @백영호-n1p 3 года назад +9

    사부님의 강의를 시청하고 나면 요리를 직접 해보고픈 욕심이 생겨납니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      우왕 감사합니다 😊😊

  • @김복남-v5c
    @김복남-v5c Год назад +2

    한번 따라해봐야 겠어요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      맛있게 만들어드세요😊

  • @왕망치-y9w
    @왕망치-y9w 3 года назад +3

    정말 쉽네요 한번 해볼께요 감사합니다 항상 건강하시고요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      네 완전 만들기도 편하고 맛도 있죠 😊😊

  • @user-mc8ss8xs1i
    @user-mc8ss8xs1i 3 года назад +3

    wow~! 초간단
    👍 알찐 레시피 감사합니다

  • @남수자-i8v
    @남수자-i8v 3 года назад +3

    쉽고 빠르게 가르쳐주시네요 감사합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      잘 보셨다니 감사합니다😊

  • @riara1947
    @riara1947 3 года назад +7

    설명을 참 잘해 주시네요! 부담감없이 접근할 수 있도록 쉽게 요리해 주셔서 감사합니다!!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      네 만들기도 어렵지 않을겁니다😊😋

  • @김병완-l6g
    @김병완-l6g 3 года назад +4

    참 맛있게 보입니다 최고예요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      감사합니다😊😊

  • @corapark4842
    @corapark4842 3 года назад +3

    최고 입니다 👍👍👍👍👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      감사합니다❤❤

  • @박진영-g3c
    @박진영-g3c 3 года назад +6

    우왓~!!감사드립니다~~💐💐

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      이것도 도전 ~~
      이건뭐 도전아니고 그냥 하는거 ㅋㅋ

  • @경희홍-r9x
    @경희홍-r9x 7 месяцев назад +1

    재미잇고 쉽게 조리해주셔 감사요❤

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  7 месяцев назад

      저도 감사합니다😊

  • @Mysteryp7
    @Mysteryp7 Год назад +2

    맛잇습니다! 감사해요

  • @pickaboo2004
    @pickaboo2004 3 года назад +19

    무료로 셰프의 레시피를 배울수 있다는게 믿기질 않네요.. 존경합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      아이구 감사합니다
      자주 놀러오세요 ㅣ😊😊

  • @서민식당김셰프
    @서민식당김셰프 3 года назад +6

    21년에도 많은 활동 부탁드립니다 ^^* 잘 보고 갑니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      감사합니다
      잼난요리 많이 올리겠습니다

  • @충격그잡채-w9q
    @충격그잡채-w9q Год назад +2

    잡채도 후루룩. 뚝딱 이네요
    정말 요리쉽게 하세요
    ㅎㅎㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад +1

      감사합니다 😊

  • @leahsart3695
    @leahsart3695 Год назад +2

    오늘 메뉴! 감사합니다!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      감사합니다 😊

  • @영주미스터코리아
    @영주미스터코리아 3 года назад +8

    고기에 주로 밑간을 했는데 전분을 넣는군요^^ 좋은 팁 감사합니다 🙏

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      감사합니다
      그럼 고기가 좀 더 부드럽죠^^

  • @i_sogari
    @i_sogari 3 года назад +5

    옥사부님 새해 福 많이 받으시고 항상 건강하셔야 합니다👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      신경써 주셔서 감사합니다♡

  • @명자-e6q
    @명자-e6q 2 года назад +2

    여경옥님 요리좋아요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      감사합니다😊

  • @김옥-r9h
    @김옥-r9h 3 года назад +3

    오늘 처음 셰프님 채널을 보고 넘 반가웠어요~ 이끌리듯 계속 보게 되네요~ 어렵게만 느껴지던 중식에 도전해봐야겠어요~감사합니다.^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      우왕 감사합니다
      잼나게 보시고 자주 놀러오세요 😊😊

  • @minhan158
    @minhan158 3 года назад +3

    어머 ~ 너무 간단하게 가르쳐주셔서 감사합니다 ~~~

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      쉽게 이해하셨다니 넘 좋네요 🤩🤩

  • @slee2054
    @slee2054 3 года назад +2

    오늘 또 해 먹었습니다! 역시 여러 번 해먹으니 제 취향에 맞춰 몇 가지 가감해서 먹으니 더 좋네요 ㅎㅎ 항상 감사하게 생각하고 있어요.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      축하합니다
      이제 자기요리가 됐으니 더욱 맛있게 만드시겠네요 😊😊

  • @briansung3036
    @briansung3036 Год назад +1

    중국식 잡채 한 번 해봐야겠네요 😊

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад +1

      맛있게 만들어드세요😊

  • @HyesuNme
    @HyesuNme Год назад +1

    시금치가 비싸서 ㅎㅎㅎ
    청경채 대신 넣고 주말 저녁에 해보았습니다.
    맛있게 먹었어요. 고맙습니다^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад +1

      맛있게드셨다니 좋네요 😊

  • @최윤미-u6q
    @최윤미-u6q 3 года назад +1

    한식잡채와는 또 다른맛의 중국 잡채지요
    중식잡채에는 흰쌀밥이 진리.
    밥에 올려 먹고싶어요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      잡채밥완전 좋아요^^

  • @corapark4842
    @corapark4842 3 года назад +2

    감사드립니다 🙏🏻👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      우왕~ 잼나게 봐주셔서 감사합니다😊

  • @설혜-f6q
    @설혜-f6q 3 года назад +3

    고기에 전분은 안해봤는데 하나 배웠네요..굴소스와 치킨파우더로 해봐야겠어요. 잡채는 간단한데, 정성들어간 요리같아요.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      정성 들어가지만 아주 간단 ^^

  • @soony1369
    @soony1369 3 года назад +3

    사부님, 저는 호주에 살고 있어서인지 재료 구하기가 너무 쉽습니다. 늘 크게 감사 드립니다!^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      오 다행입니다 😊😊
      맛나게 드시길 바랍니다 😊

  • @gulucha9462
    @gulucha9462 3 года назад +2

    중식 대 쉪님께서 부탄카스에 낮은 테이블에서 하시는데도 우와👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      감사합니다 😊😆

  • @nanda0621
    @nanda0621 2 года назад +2

    저는 MSG들어간 식재료는 안 사는데요. 옥셰프님 하시는 중국요리 궁금해서
    따라해보려고 굴소스 사왔어요. 흑 미국에서 파는 건 굴함량이 있는 이금기 프리미엄에도 MSG를 넣었네요.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +2

      ㅎㅎ 악의 구렁텅이에 빠진겁니다

  • @kimschannel8288
    @kimschannel8288 2 года назад +1

    최고.

  • @서슝
    @서슝 3 года назад +1

    지금까지 잡채해서 한번도 성공 못 했는데 이 조리과정은 왠지 저도 할 수 있을거같아요. 내일 당장 도전해보겠습니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      도전 성공하시길 바랍니다
      이따 9시 라방 물만두있는데 놀러오세요 ^^

  • @나름-j4d
    @나름-j4d 2 года назад +1

    구독 했죠 좋아요 😀 감사합니다

  • @메가톤귀여워
    @메가톤귀여워 2 года назад +1

    우와ㅠㅠ 해먹어볼게용~~~~

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      맛있게 만들어드세요 😊😊

  • @나름-j4d
    @나름-j4d 2 года назад +1

    쌤 설명 좋아요 머리에 쏙 들어 와요 배리배리 👍 다른 유튜브는 말따로 행동 따로 머리 아파요 쌤은 설명도 잘해 음식도 잘해 ^^ 약주 잘하나요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      감사합니다 😊😊

  • @bencharm-s6o
    @bencharm-s6o 3 года назад +11

    세상 좋네요. 방구석에 앉아서 최고의 셰프 요리강의를 듣다니..

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      잼나게 잘 들으셨길요 ^^

    • @gyeangyeonno207
      @gyeangyeonno207 3 года назад +1

      저는 구석 아니고 중앙에 앉아서 보는데...ㅋㅋ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      😆😆😆

  • @Michaelcoffee
    @Michaelcoffee 3 года назад +1

    대박입니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      감사합니다 😊😊

  • @gyeangyeonno207
    @gyeangyeonno207 3 года назад +1

    항상 무쳣는데 볶아 바야겠네요 ㅎㅎ 늘 잼 있고 유익한 영상 감삼다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      볶아드세요
      더 빠르고 맛도 좋아요😊

    • @gyeangyeonno207
      @gyeangyeonno207 3 года назад +1

      음ᆢ 일일이 답 하시기 기찮으실텐데 감사합니다 싸부님 ^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      좋은밤되세요 😊

  • @김성태-b3f
    @김성태-b3f 2 года назад +1

    한식 일반잡채와 어떻게 맛이 다를지 궁금하네요. 한식은 어렵고 복잡한데 간단해서 좋아요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      중식은 모아놓고 순서대로 볶아내서 좀 쉽죠 😊

  • @안정규-u7v
    @안정규-u7v 3 года назад +5

    여경옥 셰프님 짱!! 탕수육 영상에 질문 올렸었는데 너무 친절하게 답글도 달아주셨네요. 또 질문이 있는데요, 예전에 셰프님이 ebs요리프로에서는 전분 앙금을 고기에 버무리셨는데 여기서는 전분 가루로 하셨네요. 혹시 차이가 있나요? ㅎㅎ 제가 요즘 중국요리에 관심이 많아서 이것저것 보고있어서요 ㅎㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +3

      네 튀김방법은 여러가지가 있는데 어떤게 더 좋다기 보다 특성이 다 달르고 해서 때에 따라서 조금씩 다르게 만들기도 합니다 😊😊

  • @healthyfire7
    @healthyfire7 8 месяцев назад +1

    약간 매콤하게 하기 위해 고추기름을 쓴다면 어느 단계에서 넣으면 좋을까요? 처음 고기 볶을 때 일까요 아니면 마지막 참기름 마무리 할때 조금 같이 넣을까요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  8 месяцев назад +1

      기름 적게 할려면 처음부터 넣는게 좋아요
      상관없다면 마지막에 넣으면 요리색이 윤기나고 이쁘죠😊

    • @healthyfire7
      @healthyfire7 8 месяцев назад +1

      @@Okcheftv 네 알겠습니다~ 고맙습니다 옥사부님!!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  8 месяцев назад +1

      즐 저녁되세요 😊

  • @Baby-th4fv
    @Baby-th4fv 3 года назад +2

    네네 네네네!! 먹고싶어요!!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      이번주는 잡채밥으로 ♡

  • @jungmin.i
    @jungmin.i 3 года назад +2

    맛있게당~!!!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      맛있음 😊😊

  • @허광명-n1f
    @허광명-n1f 3 года назад +2

    와우~~이번 주말 홈쿡메뉴는
    당면잡채로~ ! 당첨👍

  • @HongSi-TV
    @HongSi-TV 3 года назад +5

    방송 너무 잘하시네요.
    공중파 수준이세요. 👍👍👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      감사합니다 😊😇

  • @bmkim72
    @bmkim72 3 года назад +2

    오랫만에 왔어요^^
    사부님~

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      오랜만입니다^^

  • @정숙문-l9r
    @정숙문-l9r Год назад +1

    세프님~만드는벞 쉽고 간단해서 너무 좋은데 저희같이 초보한테는
    채소 당면등 양 (g) 몇 티스푼을 말씀해주시면
    금상첨화.라할까요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      조언 감사합니다
      잘 참고하겠습니다 😊

  • @전수민-r7o
    @전수민-r7o 3 года назад +2

    옥오빵~~칼질 너무 잘하신다~~
    오늘도 잘보고 갑니다^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      연습하면 금방됨^^

  • @이선희-u5i1i
    @이선희-u5i1i Год назад +1

    중식당 가면 식사로 늘 잡채밥읗 드셨던 아버지가 생각나네요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      앗 그러시군요
      잡채밥 맛있죠 😊

  • @나름-j4d
    @나름-j4d 2 года назад +1

    매너남 ^^😀

  • @user-hc1qc5lc5c
    @user-hc1qc5lc5c 3 года назад +1

    👍👍👍👍👍👍👍

  • @마더랜드
    @마더랜드 Год назад +1

    100만 가즈아

  • @이태호-b1p
    @이태호-b1p 3 года назад +2

    사부님에게 어려운 음식은 어떤걸까요 볼수록 신기하네요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      오래 하다보면 쉬워집니다
      그런데 중식밖에 할줄 모릅니다 ㅋㅋㅋ

  • @장현창-s3i
    @장현창-s3i 3 года назад +2

    좋아요 2등 ㅡㅡㅎ

    • @rahongcom
      @rahongcom 3 года назад

      좋아요 1등임당ㅋㅋ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @DS5NTJ
    @DS5NTJ 3 года назад +1

    오늘 저녁은 잡채를 만들겠습니다 ^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      맛나게 해 드세요 ♡

  • @누릉지별2
    @누릉지별2 3 года назад +1

    옥사부님 잡채 를 많이 불려셔 할때눈
    잡채에 밑 간 을 해야하는 지요???

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      저는 믿간 안합니다 😊😊

  • @엔젤-y4n
    @엔젤-y4n 3 года назад +1

    당면이 굵으면 좀더 오래 불리거나 오래 삶아야 겠네요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      네 굵으면 약간의 시간이 더 걸리죠 😊

    • @엔젤-y4n
      @엔젤-y4n 3 года назад +1

      @@Okcheftv 오늘 잡채밥을 해먹었는데 시금치와 목이버섯을 나중에 넣는지 몰랐네요...ㅠㅠ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      시금치는 금방 숨이 죽어서 나중에 넣고 목이버섯은 뜨거운 기름에 첨부터 볶거나 하면 수분이 터져서 위험합니다
      그래서 나중에 넣는거죠 😊😊

    • @엔젤-y4n
      @엔젤-y4n 3 года назад +1

      @@Okcheftv 그랬군요...ㅠㅠ 몰랐어요... 재료가 한번더 할 분량이 남았으니 내일 쯤 다시 도전해 보겠습니다~ 간장,청주(소주),굴소스는 1큰술 씩만 넣어도 잡채밥 하기에 간이 충분하겠죠? 색깔이 조금 옅어 보여서요~^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      딱입니다 😊😊

  • @psew1203
    @psew1203 3 года назад +1

    옥쉐프님 애청자입니다~^^시금치는 안데치고 그냥 넣는건가요.?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      네 양도적고 다른재료에 비해 금방 숨이 죽는거라 데치지 않고 바로 넣습니다 😊😊

    • @psew1203
      @psew1203 3 года назад +1

      @@Okcheftv 이리도 빨리 답글 감사합니다..
      사부님 덕분에 탕수육이랑 깐풍기, 짜장면등 잘 만들어먹고있습니다..
      앞으로도 좋은 영상 많이 부탁드립니다..복 받으실거예요~^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      감사합니다 😊😊

  • @rahongcom
    @rahongcom 3 года назад +2

    와웁~소문각이에옹

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      완전 맛나고 간단해요

  • @duo2287
    @duo2287 3 года назад +1

    여경래님 닮으셨는데.. 설마.. 혹시.. 동생 입니다. 이런 댓글 달릴까 무섭네요.ㅋ 그만큼 많이 닮으셨어요ㅎㅎㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      제가 친형 아니고 친동생입니다 😊😊

    • @duo2287
      @duo2287 3 года назад +1

      @@Okcheftv 많이 닮으셔서 설마 했는데.. 두 형제분 모두 중식 대가 시네요. 존경 합니다! 👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      대가라니 가당치도 않지만 감사합니다 😊😊

  • @youngchu1638
    @youngchu1638 Год назад +1

    만들때, 진간장 대신 노두유/노추왕 (老抽王) (dark soy sauce)를 써도 되나요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      노추왕은 간장보다 싱겁고 색이 진해서 아주 검게 나옵니다 😊

  • @jungmin.i
    @jungmin.i 3 года назад +1

    칼질 우앙~♥♥

  • @英雄本色周潤發
    @英雄本色周潤發 3 года назад +1

    볼때는 엄청 쉬운데요 막상하면 어려워져요 ㅠㅠ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +2

      두어번 하면 좀 쉬워집니다😊

  • @bongilgu8376
    @bongilgu8376 3 года назад

    맛있겠다 나 먹고싶어~^^

  • @오두환-k2z
    @오두환-k2z 3 года назад +1

    노추가 들어가야 비주얼 측면에서중국집 잡채 기분이 들지 않나요? 노추 없으면 꼭 한국잡채 같은 느낌이라서..

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад

      흠 그럴수도 있겠네요 😊

    • @오두환-k2z
      @오두환-k2z 3 года назад +2

      @@Okcheftv 아이구. 그냥 집에서 가끔 웤 돌리는 진짜 아마츄어에게 여선생님께서 직접 답글을 주시니 몸 둘 바를 모르겠습니다. 굴삭기 앞에서 삽질한 꼴입니다. ㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  3 года назад +1

      아닙니다
      요리도 각자 취향이 있고 다릅니다
      저는 기본적인걸 알려드리는거고 각자 취향에 더 맛나게 만드는거죠
      오래했다고 꼭 요리가 더 맛있는건 아닙니다

  • @H못난이
    @H못난이 2 года назад +1

    가스불을꺼시고
    음식담기