Азербайджанские КУТАБЫ, просто и очень вкусно.
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):goo.gl/npdxMn
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста:
250 мл. теплой воды,
0.5 ч.ложки соли,
2-3 ст.ложки растительного масла,
450 - 500 гр. муки.
Рецепт начинки :
250 гр. творога (у меня 5 % жирности ),
250 гр. сыра ,
зелень по Вашему вкусу и побольше,
соль, перец по вкусу.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.co...
Доброй ночи Галина. Я живу в Азербайджане мой отец был Азербайджанец мама русская, отец мой умер молодой 38 лет. Мама жива ей 82 живёт сомной. Мы кутабы разные готовим. Много зелени смешиваем. Шпинат, кинзу, укроп, петрушку, горные кинзу, зелёный лук, щавель. Без добавки сыра, ну прочи всего. Жарим без масла потом только смазываем сливочным маслом пока они горячие. Советаю попробовать. Теста тоже самое как у вас. Помню в детстве бабуля моя пекла на костре, этот вкус досехпор чувствую.
У вас СУПЕР рецепт. Настоящих азербайджанских гутабов!!!!!! Спасибо за точность.
Вам приятно.. А как мне приятно, когда внучка говорит: - "Деда, у тебя самые вкусные блины". Так что по воскресеньям, в 7 утра 😂😂 по дальневосточному времени (она у меня жаворонок), мы с ней замешиваем тесто. Она, сидя на столе, мука, брызги от теста во все стороны, но старается. А я вас добрым словом вспоминаю. Спасибо ещё раз. Столько позитива из-за вас. И добра.
Алексей, Вы просто супер - дедушка!!! И внучка у Вас молодчинка... помощница, скоро сама Вам готовить будет. Сколько ей? А хрустики для Вас обязательно приготовлю, постараюсь побыстрее. Внучке привет,а Вам всего найлучшего. Спасибо.🌷
А,меня тёща похвалила за ваши пирожки с капустой 😊😊😊
Сколько смотрела блогеров по выпечке, но Вы - лучшая! Столько тонкостей по приготовлению не найти ни где! Вся информация подаётся спокойно, уверенно и со знанием дела. Огромное спасибо!
Галина профессионал ,технолог пищевик ,кондитер .Поэтому на просторах интернета единственный профи по тесту
Никогда не ела кутабы. Однозначно,надо приготовить! Галя,у вас такая аппетитная выпечка,что невозможно воздержаться.Спасибо за рецепт.Всех благ и удачи Вам!!!
ПРОСТО УМНИЧКА. У ВАС ЗОЛОТЫЕ РУКИ. ПРИВЕТ ИЗ БАКУ.
Спасибо🌷огромное.
Спасибо вам за Азербайджанские кутабы
Что интересно, вдруг все вспомнили об азербайджанской кухне! А вы еще год назад показывали это видео. Спасибо, уважаемая, напомнили нам кутабы. В прошлом году мы были в Баку в гостях у друзей и нас угостили. В жизни не забудем эту кухню. Спасибо, Галина, вы идеально подходите самой вкусной кухне мира!!!
Привет из Баку Спасибо большое за тёплые слова.!
Я очень люблю кутабы я уж.знаю их вкус,т.к.я родилась в Азербайджане г.Баку,нл я люблю больше мясные с сумахом (это барбарис)и это действительнл вкуснатища
А вам даю свой 👍👍👍
Спасибо огромное. А как Вы готовите начинку так как на чебуреки, с добавлением воды или нет?Спасибо если ответите... хочу попробовать.
@@user-rw7sk1li6q Обычно если из сырого мясо обезательно добавить воды, лука. Если жаренный фарш много курдука. Я делаю мясо с крапивой. А так гутабы бывають мясными и с зеленню. Если с зеленню кладём много жаренного лука. А класть творог ето по вкусу. Обычно равномерно с зеленню кладём кислый зелен. Забыла как на рууском...типо конского шавеля но осень сочно кислое растение называють у нас turşeng. Mясные иногда жарять на масле как чебурек. А обычно их готовять на садже. Делають даже из верблюжего мясо из барани требухи. Приятного опетите всем💐🌹
сумах это не барбарис.
Барбарис это -,zirinc.,A сумах-,это сумаг.Вид меньше барбариса,цвет темный красный.
@@user-rw7sk1li6q Ещё можна место воды добавить помидоры мелько нарезанные.Тогда мясо бывает сочная.
ООООО, МОИ ЛЮБИМЫЕ КУТАБЧИКИ!!!!!!!!! ОБОЖАЮ ИХ!!! ОООчень вкусные с любой начинкой. СПАСИБО за подробный и трепетный рассказ и показ рецепта. ОГРОМЕННЫЙ ЛАЙК ОТ МЕНЯ!!!!
Спасибо огромное за отзыв и конечно за лайк. Удачи Вам.😊
Я никогда не перебираю блогеров кулинаров, захожу к вам на канал и смотрю что мне нужно. Всегда всё идеально!!!!
Как всегда на высоте, спокойная , уверенная , красивая работа, вы умничка, удачи вам во всём
Спасибо большое, что так правильно и мастерски приготовили это блюдо азербайджанской кухни! Ваш канал всегда приятно и полезно смотреть.
Удачи и дальнейших успехов!
Вас приятно смотреть и слушать. Как правило , все блюда в приготовлении, имеют свои секретики. Но вот не каждая хозяйка их раскрывает. А вам спасибо 🤗🤗🤗🤗
Спасибо, Галя, вам большое! Сначала ставлю лайк , а потом смотрю. Мира всем нам !!!
🙏
Здравствуйте Галина! Вот спасибо коронавирусу что свёл меня с вашим сайтом 😁 Мне у вас так понравилось что я почти поселилась тут 😍. И почему вы мне раньше не попадались? Так приятно учится у вас. Сама пеку всё, по случаю. Я родилась в Баку и кухню азербайджанскую очень люблю. Люблю импровизировать и с кутабами тоже, к стати если их смазывать с двух сторон маслом, это будет ещё вкуснее, проверено годами.. Пардон 🤭
За сайт большое спасибо 🙏👍
Очень трудно смотреть в 10 час.вечера ваши шедевры.. пойду воды "глотну"
А утречком приготовьте... не пожалеете. Приятного аппетита.
Да...обязательно приготовлю!! .@@user-rw7sk1li6q
Вкусно очень,тоже готовлю с разными начинками.Научилась,когда жили в Дагестане,там они называются чуду.Готовлю выпечку только по вашим рецептам,спасибо огромное !!!!👍👍👍
Салам из Баку✋супер кутабчики
Азербайджанские кутабы да мы часто готовим. Но мне всеровно интересно посмотреть как готовите вы. Спасибо вам за ваш труд. Мы тоже готовим блюда, разных наценальностей и это очень замечательно
Спасибо. Понравилось. Тихо. Спокойно. Четко. Лайк. И подписка. Хочу научиться. Так как в семье азербайджанской живу. ))) но комплексую....))))). Хочу еще классный плов азербайджанский научиться.....
Вы молодец.Настоящая "гялин"
Молодец!!! Все четко,ясно и аппетитно. УДАЧИ!!!
Спасибо 😀😀😀
Относительно выпечки Ваш канал наиболее грамотный! Очень познавательный и полезный. Спасибо
Раньше делала такое тесто с холодной водой, сегодня сделала по вашему рецепту...тесто получилось отличное, благодарю за рецепт
Я сама делаю кутабы и с зеленью, и с мясом , и с говяжим желудком! Именно такой рецепт!
Галиночка! Какие же у Вас золотые ручки! Всегда восторгаюсь Вашими произведениями. Умничка!
Ниночка Ивановна, наконец то ВЫ , Спасибо.🌷 огромное за комментарий, я Вам писала... куда Вы пропали.
Приятно готовить вместе с Вами...спасибо Вам за наши кутабы 😋👍🥰🌷🇦🇿
Салам из Баку 🇦🇿😇Спасибо за кутабы ❤️. Обычно мы их печём на чугунной сковороде или из дюралиминиума , если под рукой нет саджа.
Огромное спасибо за рецепт! Сегодня приготовила кутабы. Получилось божественно! В начинку добавила ещё листья мангольда и петрушку. Может сделала и неправильно, но добавила измельченный кориандр. Тесто по Вашему рецепту получилось очень послушное и нежное. Мне кутабы показались вкуснее, чем мои любимые чебуреки. Очень рекомендую всем приготовить такие сочные и душистые кутабы.
Отличные кутабы!
А с зеленью кутабы какие вкусные!!!!с мацони вприкуску.....и полезнее чем на масле жарить ...
Как же это вкусно! Вкус детства!)
Спасибо за рецепт на КУТАБЫ, просто изумительно.
Спасибо большое за рецепт. Руки золотые. Дизлайки ставят завистники, те , кто не умеет делать ничего, абсолютно ничего. Такое классное блюдо, просто красота. Удачи, успехов и всех Вам благ. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🙂❤
Привет вам из Баку,отличные кутабы получились у вас.
Спасибо, привет из Украины. Удачи Вам.
Боже мой,сколько же вы всего умеете!!!!
Спасибо вам милая хозяюшка. хорошо поставленная речь. мягкий голос. и кутабы вкусные.надо будет приготовить. и главное.что не надо жарить на масле.
Как же повезло Вашим родным! Очень полезные и поучительные видеоролики. Благодаря Вам, мне стало проще кормить своих мужичков😋!!!
Мариночка, спмсибоза комментарий, готовьте с удовольствием и на здоровье, радуйте своих мужичков. Удачи Вам.😊
Приготовила , конечно первый раз не так красиво как у вас , но делать буду только сейчас для меня дороговато зелень много брать а лето придёт обязательно буду делать хороший рецепт спасибо , что научили
Спасибо агромние. Просто крласссссссссс👍👍👍👍👍👍👍👍я тоже гатовила ааааааа какая кусники. Удачи вам.
Здравствуйте, привет из Баку!У нас в Азербайджане ещё гутабы делают из тыквы,по сезону добавляют гранаты и орехи
Тыкву, гранат и орехи - в начинку? Гранат с косточками? Напишите, пожалуйста, кратенько, хочется попробовать Ваш рецепт
@@user-vg9hj9pi8v
Да, сочные гранады с косточками
Spasibo za recept !! Poprobuyte prigotovit kutabi s myasom (siroy farsh tonko namazat na testo) ,s zelenyu i s tikvoy..👍❤🇦🇿
Я восхищаюсь Вами,у Вас золотые ручки. Если я хочу порадовать семью, я всегда обращаюсь на Ваш канал. Можно ли заменить воду сывороткой или молоком не жирным? Спасибо!
Вот уж мастерица!) сплошное удовольствие наблюдать за вашей виртуозной работой с тестом) и кутабы все один в один получились! процветания вашему каналу, очень хорошие рецепты с подробным объяснением!
Мои любимые кутабчики, он же янтык крымский, вкуснооооо!
Вы так здорово описываете ощущения в процессе замешивания теста - как оно меняется, какой процесс, какое оно под руками, что становится все очень понятно. Никогда у меня с мучными рецептами не получалось, вот хоть что я делала - не понимала как и что должно быть. С Вашими рекомендациями и объяснениями не страшно попробовать еще раз - есть уверенность, что все получится :)
А я к творогу добавляю свекольные листья., жареный лук. Тоже очень вкусно. Можно добавить крапиву и мокрец.
Можно и шпинат и шавель
Галина, спасибо Вам огромное за Ваш труд и вкусные рецепты. Сплошное удовольствие смотреть как ловко Вы со всем спраляетесь (особенно с тестом!). Дай Вам Бог здоровья и вдохновения!
Спасибо.🌷
Спасибо за рецепт
Просто прелесть!!! Огромное спасибо за рецепт ! Обязательно попробую!
Спасибо за вкусняшки!
Сегодня жарила из этого теста чебуреки. очень вкусно получилось. Спасибо вам. Галина!
Очень вкусно!!! Именно так все и делаю уже много лет...
Очень нравится всем , особенно просто с зеленью..
У нас это называется чуду.
Вы половина. Все подробно, ясно без лишних слов и действий...
Люблю вас смотреть!!!
Удачи вам!!! 🌹🌹🌹👍👍👍😘
Готовила только с зеленью. Это объединение! Теперь сделаю с сыром и зеленью. Спасибо!
Спасибо огромное, попробую обязательно.
Здраствуйте.У Вас приятный голос и интересные рецепты.
Спасибо.🌷
Терроризм!!!! Пишевой. Такая вкусняшка.... бой худышкам! !!!! Галочка, спасибоооо! Здоровья вашим ручкам. 💋💋💋💋💋
Просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Сегодня сделала пирожки по вашему рецепту, тесто замечательно себя ведёт, спасибо за рецепт!!!! Это уже не первый рецепт от вас, как всегда замечательные рецепты, подача и приготовление! Благословений вам!
За ваш труд ЛАЙК,спасибо.
Галочка, сегодня приготовила кутабы, домашние оценили! Очень понравились. Ещё раз спасибо, очень люблю смотреть как Вы работаете, одно удовольствие! Вы очень приятный человек, всех благ Вам!
Спасибо.🌷 Рада что Вам и Вашей семье понравилось. Готовьте с удовольствием.
Тесто-чудо! 👍Спасибо!
Так вкусно получилось.Спасибо Вам !!!
Спасибо большое за такой подробный и хороший рецепт!!!
Отличные кутабы!!! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием.
Замечательно! Обязательно попробую приготовить
Сегодня сделал по вашему рецепту,только с жареной квашеной капустой,это нечто,больше на масле пирожки не делаю!Спасибо за рецепт,в следующий раз сделаю с новой начинкой!!!
Делаю с разными начинками .Пюре картоф. остаётся ,делаю кутабы ,с тыквой (пассерую лук и смешиваю с тыквой,спец),с капустой тоже люблю ,квашенная (тушу ,,обязательно сахар,лук ,морковь пассерован. добавляю )
Спасибо вам за хороший рецепт
Очень хорошо получилось тесто
Очень вкусно
Галочка, огромное спасибо за очередной вкусный рецепт. Нравятся все ваши видео. Успехов и процветания каналу.❤❤❤
Спасибо огромное за комментарий и пожелания. 🍦🍦🍦👏👏👏
Галина,большое спасибо за ваш труд. Мира вам и добра!
Ну как же не попробовать,если, бабуля в Баку пекла! Спасибо,что напомнили!!
Самые хрустящие. Спасибо.
Я поняла.😊😊☺
Спасибо. Супер!!!
Ням ням на днях сделаю!!Спасибо огромное за Ваш труд! Эклеры готовлю только по вашему рецепту ...вы меня научили)
Спасибо за отзыв, мне очень приятно. А кутабы обязательно приготовьте. ...они очень вкусные. Удачи Вам.😊
Азербайджанская кухня очень вкусная,будь то еда,выпечка! Кутабы это отдельная тема и с мясом, зеленью( набо зелени у всех разный)гарыном( кишки внутренные),не передать,это надо хотя бы раз попробовать! А сверху сумахом посыпат,он дает кислинку, гатык с чесночком,кто любит! Ух,аж слюнки потекли
Готовьте на здоровье!
Спасибо огромное за науку! То, что нужно !
Спасибо огромное !!! Готовлю только по вашим рецептам
Вкуснятина 👍 👍 👍 ❤ 🌹
Какая красота и вкуснятина
Спасибище вам, они потрясающие!
Сразу ставлю лайк, потому что, чтобы не смотрела, какие либо рецепты все хороши, спасибо.
Очень хотела научиться делать кутабы думала их отваривают.спасибо за рецепт 🥰 когда жили в Узбекистане там по весне готовили витаминные их называли витаминными пельмени и в начинку вэодилизеленый лук укроп крапива и трава как одуванчики только с мелкими листочками . мама говорила что раньше на Украине в ее время эту траву назвали грицики она цветет белыми цветками.спчас можно добавить шпинат щавель только без сыра и творога и много жареного лука соль и перец по вкусу.Ваши кутабы тоже очень вкусные Галочка пекла по вашему рецепту хлеб.Сейчас думаем а стоит ли ходить в магазин за ним.Спасибо что есть ваш канал ♥️👏💯👏👏👏 очень многому в вас научилась.
Спасибо, Анастасия, за приятный отзыв. 👋👋👋🌺🌺🌺
Захотелось к вам в гости на кутабы)))👍
Ну Вы просто кудесница!
Спасибо за рецепт. ❤❤❤❤
Спасибо! Обязательно попробую!
Добрый вечер, я впервые у Вас в гостях, хорошо все разъясняете, спасибо Вам, моя подписка и лайк. Удачи и успехов. На таком тесте я готовлю молдавские плацинты .
У Галины есть рецепт плацинт, посмотрите.
Мариночка, рада знакомству с Вами.😊 С уважением Галина.
Галиночка здравствуйте!давно хотела попробовать приготовить кутабы,но как то не решалась,обжарка без масла не вселяла надежды,а вот после вашего видео решила приготовить,надеюсь что будет вкусно,вы как всегда на высоте!
Доброе утро. Обязательно приготовьте. ...это ОЧЕНЬ вкусно, и не забудьте зелени побольше.☺☺☺
Сразу ставлю лайки, конечно, готовить всё не получается, но просматриваю повторно, что-то беру на заметку. Спасибо, у Вас все рецепты шикарные, без преувеличения, такая же отличная подача! 👍
Лучший рецепт на просторах RUclips
Особенно приятно,что на сухой сковородке.
Очень нравится ваша кухня, Вы большая молодец
отличные кутабы👍🌹
Кутабы вкуснотища! Спасибо!!!
Сьогодні вирішила зробить кутаби і я від разу набераю тебе Галочка, бо я довіряю твоїм усім рецептам! Зараз почну робить! Дякую тобі моя дорогенька! Українці, тримайтеся, Україна переможе! 🇺🇦
Привет галочка Галинка как всегда все понятно и вкусно я такие штуки не знала как назывались очень люблю с ты квой но эта начинка лучше всего для домашних вкуснотааааааааааа спасибо с уважением Раиса
Kakaya prelest !!😍👍🇦🇿
Галина, спасибо, очень вкусно. (Я жарила только с *зеленью *)лайк!
Спасибо. Да с зеленью тоже очень вкусно.
@@user-rw7sk1li6q Галина! Вы просто талант от бога!
Уже год готовлю кутабы. Обалденное блюдо! Мне они нравятся больше, чем чебуреки. Но таких тонкостей приготовления, как у Вас, не знала. Теперь буду готовить с Вашими нюансами. Я делаю начинку - зелёный лук, зелень, творог, сыр, кориандр и много монгольда.
Чудовий рецепт! Дякую) Я додаю ще часничок. ❤🇺🇦
Спасибо за рецепт!!!