Homemade Qutab with greens

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 май 2018
  • Qutab, or gutab, a flour dish of Azerbaijani cuisine, is a thin crescent-shaped pie made from unleavened dough with filling. As the filling, use greens, pumpkin, pomegranate seeds, onions. Qutabs are cooked mainly in spring and autumn. Usually often cooked in the spring.
    We need: 3 parts of wheat flour, 1 teaspoon of salt, 1 part of water. Any fragrant greens are perfect for the filling: parsley, dill, cilantro, onion, basil. A little ground pepper and butter with herbs.
    Manti with a pumpkin: • МАНТЫ С ТЫКВОЙ | + 2 п...
    these are not chebureks
    👍🏻Powerful blender with a discount of 1000 rubles. by promo code "MIKHAILVEGAN": goo.gl/1d1JzU
    👍🏻 5% discount for you on the IHerb website using the code ALV9449: en.iherb.com
    SUBSCRIBE:
    RUclips: goo.gl/P9sKBD
    Vkontakte: goo.gl/sgWX7g
    Instagram: goo.gl/2eEoQ2
    Telegram: goo.gl/iW4RZ7
    Patreon: goo.gl/nraFLo
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 1,2 тыс.

  • @mikhailvegan
    @mikhailvegan  4 года назад +35

    Масло с травами тут 👉🏻ruclips.net/video/bxwCgd_o1bE/видео.html

    • @Minashka100
      @Minashka100 4 года назад +3

      Можно делать из ранней крапивы весной.

    • @annababayan5306
      @annababayan5306 4 года назад +1

      Mikhail Vegan nl.m.wikipedia.org/wiki/Zjengal-broodje. Ознакомьтесь это называется ЖИНГАЛОВ ХАЦ Армянский кстати не надо обманывать людей🤦🏻‍♀️

    • @annababayan5306
      @annababayan5306 4 года назад +1

      Mikhail Vegan Вы всегда воруете у Армян своего нечего нет не стыдно?

    • @user-ek1dq1dm8u
      @user-ek1dq1dm8u 4 года назад +7

      @@annababayan5306 после сказанного знакомой армянкой ''Все на Земле армяне,потому что Ной армянином был ''пологаю,что это вы всё у всех воруете. Хватит уже всё к себе приписывать! Про армян вообще нигде ничего не упомянуто в мировой истории,но послушав вас все и всё произошли от вас ... Реально бесит уже!

    • @user-vs7yh8iy2q
      @user-vs7yh8iy2q 3 года назад +4

      @@annababayan5306 Ха ха ! Называй свой ,,хац,, как хочешь,но именно кутабы - это азербайджанское блюдо !

  • @user-fn1ci6fq8r
    @user-fn1ci6fq8r 6 лет назад +456

    Благодаря вам сын стал есть зелень , да и муж в восторге от кутаб .Спасибо вам за позитив .Много чего стали готовить из ваших блюд . Сын с садика приходит и просит «давай посмотрим Веганчика и что-нибудь приготовим»)

    • @user-wh3tg1qy4j
      @user-wh3tg1qy4j 5 лет назад +6

      Лида здравствуйте, можно не морочится и купить Армянский лаваш, а начинка та же самая только сыр туда натрите и перемешайте. Как шаурму.

    • @nortonchik4474
      @nortonchik4474 5 лет назад +39

      @@user-wh3tg1qy4j, получится не кутабы, а подделка. Они будут грубее. Вся фишка в одновременном приготовлении теста и начинки, а в готовом лаваше тесто подвергнется термической обработке вторично.
      Михаил, Вы - молодец, показываете, рассказываете, все легко и непринужденно :)))

    • @rubabagirova6499
      @rubabagirova6499 5 лет назад +23

      Н а н у к и какой армянский лаваш в азербайджанских кутабах?

    • @jja.3264
      @jja.3264 4 года назад +12

      Армянский лаваш не нужен, так как существуют азербайджанский лаваш. Эта рубрика об азербайджанской закуске, а не об армянской.

    • @dr.2020
      @dr.2020 4 года назад +20

      Боже мой, ну что за люди??? Даже в кулинарную тему умудряются впихнуть политику. Продайте, что-ли на хрен, этот Карабах марсианам, перестаньте убивать друг друга и начните ходить друг к другу в гости!
      Понимаю, что писать комментарии, тем более такие, в интернете дело совершенно не благодарное, поэтому предупреждаю заранее всех диванных политиков, что отвечать на гневные комментарии и вступать в полемику не буду. Всем мира и приятного аппетита!!))

  • @user-up3ix5gz6m
    @user-up3ix5gz6m Год назад +3

    Ну Миша, молодец!!! Это не только веганская, но и Ведическая пища!!! Я только принёс с леса Крапиву и Сныть, молоденькие, только вылезли, вот и сделаю КУТАБ большой!!! Здравия и Здравомыслия!!! Слава Роду!!!

  • @NatiChernika
    @NatiChernika Месяц назад +2

    Для меня кутабы - это квинтэссенция лёгкости жизни, удовольствия лета и сочности проживания! Радость в чистом виде))

  • @tahminatagizade
    @tahminatagizade 5 лет назад +85

    В Азербайджане мы всегда добавляем сыр или соленый творог и делаем его из разной зелени, в Гяндже, откуда я родом, основная зелень это шпинат или дикая трава, так называемая мокрица звездчатка (cincilim) :) Очень ваусно!

    • @user-pf7mw3mf3k
      @user-pf7mw3mf3k 2 года назад

      Мокрица-мегаполезная травка!!!

    • @user-jo2lp1qs8w
      @user-jo2lp1qs8w 2 года назад +2

      Спасибо, нужно будет попробовать. А мы готовим с зеленью и мясом. Привет из России!❤❤❤

    • @user-rq2fe6kl4x
      @user-rq2fe6kl4x Год назад

      Как с вами связаться?Очень давно ищу Касумова из Гянджы

    • @Zariyat_56
      @Zariyat_56 Год назад

      @@user-rq2fe6kl4x 😂

    • @user-rq2fe6kl4x
      @user-rq2fe6kl4x Год назад

      @@Zariyat_56Вы можете мне помочь?

  • @rahelismr3068
    @rahelismr3068 6 лет назад +282

    🌸Как же здесь прекрасно все! Когда ты веган🌱 , когда -это твой любимый канал и когда готовят твоё национальное блюдо ( Азербайджан🇦🇿).
    Михаил Обожаю!

    • @mikhailvegan
      @mikhailvegan  6 лет назад +8

      😉👍🏻

    • @dpdel_6170
      @dpdel_6170 5 лет назад +8

      А у вас есть ещё какие нибудь интересные веганские национальные блюда, поделитесь, названиями, пожалуйста!

    • @dirtydaddy2137
      @dirtydaddy2137 5 лет назад +6

      @@dpdel_6170 довга)

    • @aisham7950
      @aisham7950 5 лет назад +2

      @@dirtydaddy2137 не, в довге используется катыг ( домашний кефир ). И также в нее добавляют яйца ))) довга- это холодный суп, низкокалорийный . И все. Но не веганский.)))

    • @dirtydaddy2137
      @dirtydaddy2137 5 лет назад

      @@aisham7950 вы диетолог?и каким должен быть суп,чтоб быть веганским ?)))

  • @Lernen_und_spielen
    @Lernen_und_spielen 2 года назад +14

    Не возможно забыть этот рецепт. Видешь на рынке, в магазине зелень - вспоминаешь про Кутабы. А еще и повар расказывает, аж слюнки текут)))

  • @sonaxanim113
    @sonaxanim113 5 лет назад +403

    Наконец то кто-то признался что это-Азербайджанское блюдо!!!Спасибо большое,сынок!Умница,приготовил очень правильно!!!Тебе 100 лайков из Москвы!

    • @Karera1071
      @Karera1071 4 года назад +11

      Даа Сона ханым вы правы 😊Спасибо Мише.

    • @manemelkumyan9134
      @manemelkumyan9134 4 года назад +15

      Вообще-то это армянская национальная еда!!!

    • @kabirahashimova3243
      @kabirahashimova3243 4 года назад +34

      @@manemelkumyan9134 а ты еще не знаешь почти все "армянские национальные блюди" - эти национальные Азербайджанские блюди. Долма, бастурма, гутабы и т.п... Название этих блюд на тюркском!

    • @piterpen7856
      @piterpen7856 4 года назад +3

      Kabira Hashimova у турков есть аналог Гёзлэмэ

    • @manemelkumyan9134
      @manemelkumyan9134 4 года назад +4

      @@kabirahashimova3243 ага, смешно даже, не буду войну устроить думай что хочешь

  • @s.mammadova8174
    @s.mammadova8174 4 года назад +80

    Азербайджанские кутабы, очень вкусные. А ещё если кутабы готовить на садже на углях,вообще объедение😋.
    Привет из Баку-Азербайджан🇦🇿🥰

    • @user-wf6rr2ek4e
      @user-wf6rr2ek4e 2 года назад +4

      Привет солнечному Баку из весенней Москвы!!!

    • @user-sp5wg4jg1v
      @user-sp5wg4jg1v 11 месяцев назад

      🤝☺

    • @geshenfregat2149
      @geshenfregat2149 10 месяцев назад +1

      Государство Азербайджан появился впервые на карте мира , только в 1991 году. Можите проверить. А народ азербайджанцы появился, впервые в мире , только в 1936 году. До этой даты , современные азербайджанцы называли себя , просто , мусульмане, как религиозное сообшество , но не как народ. Можите проверить.
      Насколько я знаю , кутаб более древняя еда. Причем тут азербайджанцы?

    • @inessaakop8534
      @inessaakop8534 10 месяцев назад +1

      Это не азербайджанские. Это армянские. Воруете даже арм.нац. кухню.

    • @Avrora131
      @Avrora131 5 месяцев назад +1

      @@inessaakop8534 вечный разговор хинкали тоже ваши 😂

  • @user-dk3mt1tp2t
    @user-dk3mt1tp2t 6 лет назад +99

    Какой симпатичный мужчина 💗 ещё и готовить умеет

    • @user-bc4fl5yc9p
      @user-bc4fl5yc9p 5 лет назад +11

      Sara Sky вы ещё удивитесь, что эту кухню он своими руками сколотил) есть видео

    • @mayaharina2090
      @mayaharina2090 2 года назад +1

      Он женат, с ребенком и с собаками))

  • @user-zr6ei6do2k
    @user-zr6ei6do2k 5 лет назад +63

    Отличный рецепт! Приготовила из цельнозерновой муки. Получилось ооочень вкусно!!!

  • @alyabatueva4048
    @alyabatueva4048 6 лет назад +302

    Госпади , это единственная реклама , которая меня не раздражает и радует

    • @user-fq3fp7pm5d
      @user-fq3fp7pm5d 3 года назад +3

      А может все таки ГоспОди!!!!?

  • @positivetimeline2023
    @positivetimeline2023 6 лет назад +149

    Cимпатяга, без выпендрежа программа, дикция приятная и классный контент!

  • @Djxjdjzoi
    @Djxjdjzoi 3 года назад +34

    Спасибо большое, что готовите наше блюдо. Я азербайджанец, ценю это. Не знаю кто вы по нации- это не так важно в данном случае. Готовите вы замечательно и аккуратно. 👍👍👍

    • @user-jo2lp1qs8w
      @user-jo2lp1qs8w 2 года назад +1

      Спасибо за такое вкусное блюдо!

  • @SofiaSofina
    @SofiaSofina 6 лет назад +59

    Ммм! Кутабы это жизнь! Это я как представитель кавказского народа говорю. 👍

  • @sevdaeyvazova7033
    @sevdaeyvazova7033 2 года назад +2

    Здравствуйте!Вы обсалютно правы,кутабы.наше национальное блюдо.Я Бакинка. Вы молодец,обычно кутабы готовят женщины. Добавьте к зелени ещё шпинат и щавель,будет в 2 раза вкуснее,и обильно смажьте сливочным маслом.А так всё супер,отлично 👍.Вам лайк и подписка.

  • @user-ke2mb2ud7k
    @user-ke2mb2ud7k 2 месяца назад +1

    Когда отдыхала в Баку, на завтрак покупали кутабы у очень милой женщины. Она готовила их на наших глазах. И в конце, присылала их ещё какой-то приправой, не знаю как называется, но азербайджанцы говорят, что в России такую не продают. Так вот, эта приправа придаёт непередаваемый вкус и пикантность ..... Эх......

  • @user-di6pc2kr4q
    @user-di6pc2kr4q 5 лет назад +6

    Вы волшебник. Так вкусно, что просто теперь не усну. Зачем я стала смотреть вас на ночь? Спасибо за ваши вкусности для веганов. Хоть я и не веган, а просто постящийся, но не кушаю мяса вообще. Смотреть вас удовольствие👍. Рада, что нашла🙏

  • @pepelatzzz
    @pepelatzzz 6 лет назад +221

    как прекрасно, что я узнал об этом канале!

    • @mikhailvegan
      @mikhailvegan  6 лет назад +2

      👍🏻

    • @user-vt1rl9vr4h
      @user-vt1rl9vr4h 6 лет назад

      Max Che вы попробуйте защипывать как даргинское чуду , очень эстетично и вкусно выглядят

  • @user-dg6ue8rp1e
    @user-dg6ue8rp1e 5 лет назад +14

    Это что-то невероятное.Вы так аппетитно представляете свои блюда.что хочется моментально лететь на кухню и все это готовить.Я тоже люблю такое готовить.Какая там диета.если тут такая вкуснятина.

  • @akattamai7358
    @akattamai7358 6 лет назад +393

    Михаил, Ваша подача материала, а также сам материал слишком заманчивые. На данный момент я не веган/вегетарианец, но таким темпом скоро им стану. Спасибо за Ваш труд и вкуснейшие рецепты. Удачи в развитии канала :)

    • @mikhailvegan
      @mikhailvegan  6 лет назад +56

      Я только этого и добиваюсь. Становитесь веганом - это легко и вкусно.

    • @user-jq2tx6py1w
      @user-jq2tx6py1w 6 лет назад

      Akatta Mai с

    • @user-rb2gv6jm3g
      @user-rb2gv6jm3g 5 лет назад

      И я тоже

    • @Alexdopalex
      @Alexdopalex 5 лет назад +5

      Mikhail Vegan я ем мясо животных что бы веганам больше досталось травы, мне интересно если бы была блокада и из продовольствия было бы только мясо, как бы повели себя веганы и сыроеды?

    • @user-kr8zh4uv9t
      @user-kr8zh4uv9t 5 лет назад +3

      @@Alexdopalex самое интересное, что пжп портятся быстрее растительной пищи, так что маловероятно, что было бы только пжп

  • @albinamedynskaya1927
    @albinamedynskaya1927 6 лет назад +27

    Михаил, вы такой позитивный....наслождение смотреть на вас и то как вы рассказываете и показываете❤

  • @user-rb2gv6jm3g
    @user-rb2gv6jm3g 5 лет назад +16

    Михаил, я приготовила. Муж с сыночком теперь постоянно просят. Нереально вкусно!! Спасибо Вам большое 👌

  • @user-ui1vr7sw5v
    @user-ui1vr7sw5v 2 года назад +2

    Оххх, как же это вкусно! Я просто в ауте! Не ожидала, что этого может быть настолько вкусно
    Боялась что будут сухими или никакими на вкус, но это не так. Сочные и нереально вкусные! (Брала 50% щавеля и 50% витаминного пучка укроп/петрушка/лук)
    Это нечто!🔥🔥🔥🔥🔥🤯 спасибо за рецепт❤

  • @user-xk9ec8rt1e
    @user-xk9ec8rt1e 5 лет назад +16

    Рассказ и такая подача. Просто и несложно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Подписалась на ваш канал.

  • @annash3826
    @annash3826 4 года назад +5

    Спасибо за интересный рецепт. Хочу поделиться своим опытом: добавляю к зелени зеленую чечевицу (замоченную на ночь и перемолотую, НЕ вареную). И еще вариан - зелень + вареные яйца. Желаю всем успехов.

  • @svetlananevskaya9675
    @svetlananevskaya9675 5 лет назад +13

    Как вкусно!!!Не стала обрезать края, так съела все!!!!Удовольствие да и только))))

  • @user-dd9zi5ql4e
    @user-dd9zi5ql4e 4 года назад +2

    Очень приятно, что вы полюбили наше традиционное блюдо. Я сама обожаю гутабы. Могу посоветовать добавить и шпинат, крапиву. Получается очень вкусно. Только крапиву берите молодую. А еще можно сверху смазать сливочным маслом и есть, макая в гатыг (домашний кефир или мацони). Приятного аппетита.

  • @user-zh9vp8of8s
    @user-zh9vp8of8s Месяц назад

    Спасибо, что напомнили..
    Побежала за зеленью. Очень люблю кутабы❤❤❤

  • @user-in2hm7qv8w
    @user-in2hm7qv8w 6 лет назад +115

    Кинза самое лучшее растение! ! Обожаю .!

    • @tutibike3277
      @tutibike3277 5 лет назад +1

      Я тоже

    • @user-bq3iy2my2f
      @user-bq3iy2my2f 5 лет назад +1

      Поддерживаю

    • @lizafamily187
      @lizafamily187 4 года назад +1

      Я тоже поддерживаю

    • @elisabethanwagner6595
      @elisabethanwagner6595 4 года назад +10

      По мне так самое что омерзительное из трав, искренне не понимаю тех кому она нравится

    • @user-ob6bl4ev5i
      @user-ob6bl4ev5i 4 года назад

      Да

  • @orxanqarayev4221
    @orxanqarayev4221 5 лет назад +5

    Михаил у нас в Азербайджане сыпят сумак , но только кутаб с мясом.Вы большой молодец Браво👋👋👋вам лайк из Гахи👍👍👍

  • @user-hw1mc8vf8y
    @user-hw1mc8vf8y 5 месяцев назад

    Я тоже готовлю часто, зеленем или зелен с творогом. Азербайджанская кухня обажаю👍❤️

  • @svettaa.8784
    @svettaa.8784 6 лет назад +27

    Наконец-то дождалась моих любимых кутабов! Я их делаю с различными начинками и они всегда вкусные. Спасибо всем за идеи начинок. Спасибо Михаил!

  • @user-gz3tl3tt8x
    @user-gz3tl3tt8x 5 лет назад +8

    Спасибо вам за рецепт. Очень вкусно и просто. Раньше что - то подобное готовила из готового тонкого лаваша, но из теста, которое замесила сама, ещё вкуснее.

  • @xsnvsn
    @xsnvsn 6 лет назад +35

    Вот так живешь весь день,не знаешь,что на ужин приготовить,приходишь с работы, а тут видео!)
    Вкуснотааа 👌

  • @user-by4ft7ge6e
    @user-by4ft7ge6e 2 года назад +1

    Отличный рецепт-тесто получилось хорошее!Начинку делала:толченая картошечка+пережаренный фарш-получилось просто супер!родные попросили завтра повтор!

  • @user-gz3tl3tt8x
    @user-gz3tl3tt8x 2 месяца назад

    Как же вкусно получилось. Михаил, спасибо вам за пропорции для тесто, это очень удобно. С удовольствием приготовила, с удовольствием съели. Спасибо

  • @Yuliya.1976
    @Yuliya.1976 5 лет назад +6

    Спасибо за рецепт,вчера с мужем попробовали,очень вкусно, несмотря на то,что было мало времени на приготовление,спешила,сделала толстые края,все равно понравились.

  • @madam96
    @madam96 6 лет назад +53

    Мы Азербайджанцы добавляем гранаты в начинку и кушаем с мацони😍😍😍 это очень вкусно

    • @olgavassilyeva3762
      @olgavassilyeva3762 5 лет назад

      А как с косточками в гранате поступаете?

    • @bayraktartb2483
      @bayraktartb2483 4 года назад +2

      @@olgavassilyeva3762 едим

    • @jja.3264
      @jja.3264 4 года назад

      Ну это когда с мясом

    • @qurbansaid3807
      @qurbansaid3807 4 года назад +2

      Парвана Аскерова
      Гранатовые зёрна добавляются только в мясные или тыквенные кутабы,но не с зеленью.И кушать не обязательно их с гатыхом.

    • @qurbansaid3807
      @qurbansaid3807 4 года назад +1

      @@olgavassilyeva3762 Когда вы едите гранат ,то косточки вы брасываете или едите.В гранате едят именно косточки.

  • @lovemac509
    @lovemac509 6 лет назад +213

    Урааа долгожданная азербайджанская кухня, спасибо Михаил 💜!!!

    • @lovemac509
      @lovemac509 6 лет назад +7

      Сегодня наконец приготовила по вашему рецепту , благодарю Михаил- Веган 💚 за рецепт!

  • @anniamulherviva9240
    @anniamulherviva9240 5 месяцев назад

    Благодарю вас, это просто гениально! Привет из Бразилии!

  • @user-kc7bg7qp6g
    @user-kc7bg7qp6g 5 лет назад +6

    Торт изкабачков оценили - бомба!!!!
    И теперь - кутабы....
    Это нечто!!! Спасибо!

  • @user-bi7km1yu6l
    @user-bi7km1yu6l 5 лет назад +4

    Блин,клёвый ведущий, прям,ну ооочень приятный и позитивный!!!спасибо за рецепты!очень вкусно!без заморочек!успеха Вам во всём!

  • @user-qo7ih9fj7m
    @user-qo7ih9fj7m 5 лет назад +1

    Приятно наблюдать за процессом приготовления кутаба, при таких условиях супер! Но в Азербайджане столько много разнообразных зелени готовиться на углях на садже, и каждый гутаб смазывается сливочным маслом и едят горячим.Спасибо за ролик.

  • @samiraibrahim5338
    @samiraibrahim5338 4 года назад

    Михаил здравствуйте.Ваши блюда выглядят очень аппетитно.Я тоже готовлю кутабы с зеленью ,с мясом и тыквой.Но кутабы с тыквой я готовлю по-другому. Отварную тыкву довожу в состояние пюре, добавляю прожаренный в сливочном масле лук, измельчённые грецкие орехи,соль и черный перец.А потом всю эту красоту тонким слоем наношу на раскатанное тесто и жарю в сковороде ,ну а дальше на каждый горячий кутаб мажу сливочное масло.Но мне нравится жарить их на растительном масле, тогда они получаются очень вкусными и хрустящими.👍👌

  • @galinasan9607
    @galinasan9607 5 лет назад +4

    Сделала сегодня, муж в восторге! Спасибо, Михаил. Думаю, этот рецепт будет использован еще не раз. Удачи, радуйте нас новинками.

  • @user-xd1vk7pe5g
    @user-xd1vk7pe5g 5 лет назад +6

    Ох!
    Ну всегда позитив!!!
    Пусть Бог благословит тебя, искренне желаю!

  • @user-ro4bc4kw8v
    @user-ro4bc4kw8v 5 лет назад

    второй раз наткнулась на это видео!! позитив !!!! А Я ...после того как побывала в Баку в 2010 году и отведала кутабы..хочу их!!! но увы нигде у нас в России не готовят...у вас не получились такие ...вижу сразу....сама пробовала тоже нет!!!! ВСПОМИНАЮ.. какая вкуснотища с зеленью и с мясом...макать в сметанку!!

  • @user-lm8ii8pj3b
    @user-lm8ii8pj3b 2 года назад

    КРАСССССАВА !!!!! Я служил в Баладжарах в автобате Это считай Баку , Возил комбата , что такое кутабы знаю не по наслышке !!!! Теперь даже смогу сам готовить СПАСИБО за ролик БРАВИСИМО !!! Всё до не могу как просто , а как вкусно это надо только попробовать Уши в рот сами лезут

  • @user-gy9ft5bh8l
    @user-gy9ft5bh8l 6 лет назад +17

    Кутабы с зеленью макаю в гранатовый соус .и какая вкуснотища не передать словами.Баку славится мощнейшей пищей .молодец парень .

  • @linavalieva390
    @linavalieva390 4 года назад +7

    Не думала что будет ТАК вкусно!!! Я в восторге! Спасибо Вам!

  • @ilyasakhundzada6604
    @ilyasakhundzada6604 4 года назад +1

    Спасибо за то, что приготовили наше, азербайджанское блюдо!
    Некоторые советы
    1. Стандартный набор зелени включает шпинат и лук. К этому можно добавить кинзу, укроп и щавель. Петрушку, рейхан (базилик), кресс-салат в традиционном рецепте не используют. Если найдете можно использовать в небольшом количестве кишнец (горную кинзу).
    2. Еще используют начинку из тыквы тушенной с луком. (Из веганских начинок).
    3. Оба варианта прекрасно дополняются зернами граната ( с косточками).
    4. Для ленивых и быстрых кутабов зелень перемалывайте блендере, а в качестве теста используйте готовый круглый лаваш, который склеивается просто водой или яичным белком.
    5. В классическом варианте кутабы после снятия со сковороды обильно смазывают сливочным маслом и складывают в стопку друг на друга.
    6. Кутабы с зеленью посыпают сумахом и поливают гатыгом (йогуртом) перед поеданием.
    Обязательно попробуйте! Это вкусно!

    • @Li0818
      @Li0818 Год назад

      Да с сумахом приятнее.

  • @user-wm1qo1ze1o
    @user-wm1qo1ze1o 5 лет назад +2

    Благодарю, Михаил! Очень позитивно и заманчиво вкусно!

  • @user-zw9kh2hv3q
    @user-zw9kh2hv3q 6 лет назад +6

    Миша, кутабы очень легкие, делали играючи всей семьей, получилось быстро и очень вкусно, огромное спасибо

  • @NuraNURA
    @NuraNURA 5 лет назад +22

    Отличное позитивное видео. Спасибо за Ваш труд и отдельно спасибо за упоминание Азербайджанской родины гутабов.

  • @user-qi4mh7ql8n
    @user-qi4mh7ql8n 6 лет назад +2

    Увидела на днях эту вещь по тв, чуть слюной не подавилась. Думаю, почему Михаил еще не приготовил?Надо попросить. И тут бац!Михаил, вы - просто волшебник!))

  • @user-ti7tq7bh3z
    @user-ti7tq7bh3z 5 лет назад +2

    Кутабы-обожаю! Спасибо Вам!👍🙏🙏🙏

  • @allamalina5826
    @allamalina5826 5 лет назад +4

    Прекрасно получились. Начинку действительно нужно распределить по всему внутреннему объему, иначе края невкусные и сухие. И захотелось добавить еще специй. Спасибо!

  • @akabearman_
    @akabearman_ 6 лет назад +17

    Очень крутая и вкусная штука, согласен! У меня правда "ленивые" кутабы, мне лень возиться с тестом, поэтому использую лаваш, ну и очень много зелени! Спасибо, Михаил!

    • @hamzatruslanov618
      @hamzatruslanov618 6 лет назад +1

      Ilya Zemlyanoy а как лепить лаваш?

    • @akabearman_
      @akabearman_ 6 лет назад +4

      Аселя Одесса лепить Лаваш не надо, выкладываешь начинку на лаваш и заворачиваешь его (как на шаурму/шаверму), потом на сковороду.

  • @katedanis9075
    @katedanis9075 5 лет назад +1

    Спасибо за рецепт! Вдохновилась и сейчас их собираюсь делать

  • @user-xs2ui1gh3e
    @user-xs2ui1gh3e 2 года назад +1

    Спасибо большое за рецепт. Правильно отметили АЗЕРБАЙДЖАНСКОЕ БЛЮДО. БЛАГОДАРЮ

  • @Caterinaryzhik
    @Caterinaryzhik 6 лет назад +7

    Михаил, это крутой рецепт! Я испробовала уже. Купила огромный пучок зелени и весь его искромсала))) Ням-ням! Спасибо)

  • @eni9matical556
    @eni9matical556 6 лет назад +4

    Спасибо за рецепт, Михаил. Действительно, очень вкусно

  • @user-zn8nv5yc7x
    @user-zn8nv5yc7x 5 лет назад +2

    Какой вы позитивный..так приятно за вами наблюдать,как вы готовите...

    • @mikhailvegan
      @mikhailvegan  5 лет назад

      Спасибо, мне приятно!

  • @user-zn7bt1hl7b
    @user-zn7bt1hl7b 5 лет назад +1

    В Грузии пробовала кутаб с красной фасолью, они просто великолепны и очень сытные.

  • @olgaolechka1669
    @olgaolechka1669 6 лет назад +68

    Очень эпичный хлопок в ладоши в начале)))

  • @VirtualAze
    @VirtualAze 6 лет назад +63

    Традиционно в азербайджанские кутабы также добавляют, щавель, гранат или барбарис. Это для добавления кислинки. Готовые кутабы обмазываются сливочным маслом и посыпаются сумахом, подаются с гатыгом или кислым молоком.

    • @user-vi3tf7hh7z
      @user-vi3tf7hh7z 4 года назад +3

      Это без Вас все знают. Канал ВЕГАНСКИЙ. Вы не заметили?

    • @adeljafar563
      @adeljafar563 4 года назад +14

      @@user-vi3tf7hh7z зачем так грубо. Очень правильные добавления . Спасибо надо сказать .

    • @user-vi3tf7hh7z
      @user-vi3tf7hh7z 4 года назад +2

      @@adeljafar563 кому надо сказать)?

    • @adeljafar563
      @adeljafar563 4 года назад +3

      @@user-vi3tf7hh7z хотя бы No Analoq , она(он) просто сделала добавления , может кто-то воспользуется .

    • @user-vi3tf7hh7z
      @user-vi3tf7hh7z 4 года назад

      @@adeljafar563 )

  • @user-yk4zn1ye4h
    @user-yk4zn1ye4h 6 лет назад +2

    Очень просто и ВКУСНО. СПАСИБО !

  • @oksanaignatova8628
    @oksanaignatova8628 5 лет назад +1

    Спасибо Вам большое, пробую иии все очень вкусно!

  • @user-qk8xs2yk1o
    @user-qk8xs2yk1o 6 лет назад +10

    Моя любимейшая еда,особенно со сладким кофе или чаем зелёным...только не знала,что они так называются :)) они шикарны как кипятошные,так и холодные..ух,ням

    • @user-vi3tf7hh7z
      @user-vi3tf7hh7z 4 года назад

      Обожаю ,когда говорят слово "кипятошный"! Но , кроме меня, никто так не говорил)))). Рада,что Ваш комментарий увидела)

  • @user-xf8kr4ck7i
    @user-xf8kr4ck7i 6 лет назад +12

    Благодарю! ) За классные и простые рецепты ! Великолепный канал просто находка=)

  • @user-su3xm9mx2g
    @user-su3xm9mx2g 3 года назад

    Спасибо огромное за рецепт .Очень вкусно все получилось .

  • @user-fn5rf2jr7b
    @user-fn5rf2jr7b 4 года назад +1

    Хорошие рецепты! И полезные... Спасибо!

  • @user-is9hf1nc8z
    @user-is9hf1nc8z 6 лет назад +13

    ничего себе.... вот уж точно - проще некуда) Спасибо!!

  • @user-jy3db4ic2q
    @user-jy3db4ic2q 2 года назад +6

    Даже просто смотреть -огромное удовольствие! Кутабы с зеленью получились превосходными. Спасибо.

  • @user-gj7hf2nh8e
    @user-gj7hf2nh8e 2 года назад +2

    Так приятно видеть красивые ухоженные руки того, кто готовит еду! Аппетино смотрится видео!👏👏👏

  • @user-ro7wv9ep2s
    @user-ro7wv9ep2s 5 лет назад +2

    Доброе утро.хорошего дня чудесной погоды.Будьте здоровы живите богато.Благодарю.

  • @dschlosser
    @dschlosser 4 года назад +25

    В татарском варианте в лепешку добавляют картошку с разными добавками. Называется это "Кыстыбый" или "кyз икмяк".

    • @user-so5qw7mo3s
      @user-so5qw7mo3s 3 года назад +1

      dshukri я выросла в Казани и моя мама в картофель иногда добавляла кусочки грибов или просто кусочки соленых огурцов, очень вкусное блюдо, сейчас я живу во Франции готовлю иногда кэстебый моему мужу и сыну французам и им очень нравится😜

    • @user-pl5gt8bk7s
      @user-pl5gt8bk7s 3 года назад

      В кыстыбый начинку добавляют в обжаренные лепёшки). Вкусно, но блюдо другое совсем

  • @user-kr5df7kz9v
    @user-kr5df7kz9v 3 года назад

    Михаил,благодарю,очень хороший рецепт !Делали несколько раз,супер вкусно и легко.

  • @galitjustme695
    @galitjustme695 Год назад

    Никогда не слышала о таком блюде, но выглядит очень аппетитно. Попробую приготовить.

  • @user-br2rk4rf1c
    @user-br2rk4rf1c 5 лет назад +3

    Ваше видео вызывает не только аппетит, ещё и улыбку)

  • @user-zd9gl4ll7w
    @user-zd9gl4ll7w 6 лет назад +3

    Вы классный! Учусь с удовольствием! Спасибо!!!!!!!

  • @user-lo6si1ob7s
    @user-lo6si1ob7s 5 лет назад

    Не то что бы оочень вкусно, но и не плохо. В качестве начинки использовала тушеный лук-порей. Достаточно сытно и просто. Но тесто очень жесткое, еле-еле раскатала до тонкой лепешки, тут по истине нужна мужская сила😅 Если использовать в качестве начинки вареную картошечку и укропчик, то получится блаженно 👍🏼 Вообще, мне кажется, что с таким элементарным рецептом, подойдет все, что осталось в холодильнике после вчерашнего ужина, это такой кулинарный лайфхак вместо хлебушка для супа)) Однако, действительно, кутабы лучше жарить на сухой сковороде, так правильнее и намного вкуснее👍🏼 Спасибо за рецепт!

  • @iradaabasova3657
    @iradaabasova3657 4 года назад

    У нас такое блюдо называется афарар, кто-то писал что добавляют шпинат,щавель и т.д. Готовят афарар (кутабы)и с тыквой,и с крапивой, с черемшой,сыр и творог добавляют. Но мы с мамой готовим это блюдо с такой травой которая называется "постушья сумка". Если в каких-либо регионах растет такая трава обязательно попробуйте, это растение не пряное(не имеет резкого пряного аромата, как у кинзы, укропа,петрушки,регана-базилика ) и очень сочное . Блюдо диетическое и очень хорошо помогает в пищеворении))

  • @user-re3zm3by7v
    @user-re3zm3by7v 6 лет назад +11

    Супер! Обязательно приготовлю

  • @user-or1dg9sf1l
    @user-or1dg9sf1l 5 лет назад +10

    Спасибо большое Михаил за рецепт, действительно вкусно получилось, отличный у вас канал, так держать!

  • @fofanfofan116
    @fofanfofan116 6 лет назад

    здравия желаю. питаюсь где как придётся, однажды натолкнулся на твой канал, месяц как питаюсь великолепно, по домашнему. по сему благо-дарствую. бабка моя готовила КЫСТАБИ, начинка пшонка с пюре, видимо родина у этих блюд одна.

  • @tinaaverina4334
    @tinaaverina4334 6 лет назад

    Огромное спасибо за рецепт. Приготовила. Мой муж мясоед оценил это блюдо! А еще я приготовила сладкие: ревень с сахаром и яблочки с сахаром. Все-равно вкуснятина! Единственно хочу заметить, что тесто и вправду нужно раскатывать как можно тоньше.

  • @libiblufshtein5144
    @libiblufshtein5144 5 лет назад +4

    Класс!!!! СПАСИБО!!!!! Попробую приготовить по Вашему рецепту!!!!:)))))

  • @MichaelZinchenko17
    @MichaelZinchenko17 6 лет назад +17

    КРУТО! обязательно попробую!

  • @sevamammedova6586
    @sevamammedova6586 Год назад

    Обожаю азербайджанскую кухню 👌🏽спасибо😍

  • @hato.zvonkovaasociados9924
    @hato.zvonkovaasociados9924 9 месяцев назад

    Выглядит очень аппетитно, спасибо что делитесь этичными рецептами.

  • @user-bq3iy2my2f
    @user-bq3iy2my2f 5 лет назад +20

    Всё отлично,только в Азербайджане тесто кутабов гораздо тоньше..,очень тонкое.

    • @user-kn6xm5wu8j
      @user-kn6xm5wu8j 3 года назад +2

      Ну так это же на Родине))

  • @user-wx4he3xo1n
    @user-wx4he3xo1n 6 лет назад +6

    Ох ! Искуситель !!! Надо будет попробовать...Благодарю за рецепт. Дальнейшего развития канала!

  • @user-qz1mz1dd2x
    @user-qz1mz1dd2x 5 лет назад

    Благодарю за рецепт! Очень вкусно!

  • @ayarisain1068
    @ayarisain1068 6 лет назад +2

    Спасибо большое за рецепт успехов вам и процветания!

  • @user-gv5lx9ew5n
    @user-gv5lx9ew5n 5 лет назад +6

    Божеее!!!😱этот канал для меня прям откравение 😍😍😍😍😍😍 у меня на кухне с фантазией все ОК но иногда нет вдохновения и ты просто стоишь и такая грустная не знаешь что делать чем радовать любимого сегодня💑 но теперь все просто шикарно)))) спасибо за такой качественный контент, подача, картинка,информация все на высшем уровне так держать🤗

  • @user-zx5kg3eh3o
    @user-zx5kg3eh3o 6 лет назад +51

    Я готовлю такие с зеленью и помидорками) Можно еще сыр веганский положить)
    У меня пошел пятый месяц... ни мяса ни молочки ни яиц... Осталась одна проблема- сыр... иногда именно для этих штук беру плавленый- потому что НЕТ веганского... только заказывать...ну и Моцарелла в вегетарианской пицце может повстречаться раз- два в месяц...
    Эх... я не тру веган... но я так стараюсь...(
    Веган на 95%
    Кстати, еду из Польши сейчас) дорвалась до магазина Urban Vegan😀 Налопалась веганских сосисок... ах, какой у них Тофу... это сказка просто...)
    +купила семечки Чиа и забацала пудинг😎
    Отрывалась как могла))))

    • @user-zx5kg3eh3o
      @user-zx5kg3eh3o 6 лет назад +7

      +Вероника Артёмова зависимости нет... Я и не на веганстве сыр терпеть не могла (российский и тд... а бутерброд с маслом и сыром вызывал рвотный рефлекс).Мне в готовке всегда помогала его тягучесть. Покупала, чтобы сверху натереть куда-то... И вот теперь мне этого не хватает... Не могу найти замену. Поэтому и гоняю плавленный когда очень надо( А просто по сыру не скучаю вообще! Вот теперь обдумываю этот вопрос. Нужно попробовать самой сделать) уже на дрожжи посматриваю)
      Земляне смотрела уже после перехода. В два присеста... очень тяжелый для меня... Очень... поэтому вопрос веганства для меня решен раз и навсегда.Тем более на веганстве у меня опухоль в голове начала уменьшаться, полип в гайморовой пазухе 1,5 см рассосался и еще много чего произошло) хотя я не из-за здоровья веганить начала.

    • @user-zx5kg3eh3o
      @user-zx5kg3eh3o 6 лет назад +23

      +Дмитрий Жуков в смысле мода?
      прочитайте мой предыдущий коммент (в нем я описываю почему для меня вопрос веганства решен)
      Мало того,что животные как рабы страдают, чтобы люди отжирались от пуза...
      так еще и куча болезней от питания... Потом все бегают по этому бермудскому треугольнику: супермаркет- больница- аптека.😐
      По-моему это более весомые аргументы, чем мода. Если в нас пичкали с детства мясо и молочку- то это не значит,что так нужно питаться...

    • @user-zx5kg3eh3o
      @user-zx5kg3eh3o 6 лет назад +32

      +Дмитрий Жуков Я так поняла, Вы хотите дискутировать) Изучите для себя этот вопрос) Посмотрите ролики Романа Мелованова(который в качалку ходит), Фролова и тд. Очень хорош ролик Гарри Юровски: Лучшая речь о вегетарианстве. А потом можем продолжить наш разговор) Неужели Вы думаете,что здесь собралась толпа ничего не понимающих в питании людей? Каждый прошел свой путь, каждый много чего читал и смотрел) Изучите, не поленитесь) Не всегда то, что нам вдалбывают в голову с детства- правильно...

    • @dpdel_6170
      @dpdel_6170 5 лет назад +3

      @Dmitriy Dmitry мужик, вот ты готов признать, что несешь чушь, если узнаешь, что неправ? Открой Википедию хотя бы, живём в 21 веке...

    • @dpdel_6170
      @dpdel_6170 5 лет назад +8

      @Dmitriy Dmitry лол, найс слив. Ну так что, готов признать, что несешь чушь на тему незаменимых аминокислот, если хватит ума прочитать и переварить на эту тему хоть одну статью?

  • @user-jq9nz4wz6i
    @user-jq9nz4wz6i 6 лет назад

    Столько всяких вкусняшек! Спасибо!

  • @sergiurusu5316
    @sergiurusu5316 5 лет назад +2

    НЕВОЗМОЖНО ВЫДЕРЖАТЬ СМОТРЕТЬ ЭТИ ШЕДЕВРЫ ПЕРЕД СНОМ!!!......