제가 자세하게 아는건 아니지만 제 경험상 원두의 특성에 따라서 다를수 있습니다. 저희는 강배전, 약배전, 디카페인 이렇게 세가지 원두를 사용합니다. 약배전은 강배전보다 비교적 포터필터가 깔끔하게 정리되고 디카페인 같은 경우는 강하게 털어도 찌꺼기가 많이 남습니다. 또한 디카페인 원두는 애초에 카페인 함량이 적은 생두를 사용하고 로스팅후 기름 성분도 많이 나옵니다. 제 생각에는 분쇄도를 조절해보거나 여러 방법을 시도 하셨음에도 많이 남는다면 무언가를 잘못하셔서 찌꺼기가 많이 남는것이 아니라 사용하시는 원두가 애초에 찌꺼기가 잘 남는 원두인것 같습니다.
![[한국커피협회] 바리스타 1급 15분 시연과정 / 도트커피바리스타학원](http://i.ytimg.com/vi/feFNsMLZnPs/mqdefault.jpg)
저도자격증준비생입니다.
증조할머니가저를키워주셨는대
초3때흙공축재공연이끝나고
돌아가셨어요
비로증조할머니는제가만든음료를못드혔지만외할머니는드시게하고싶습니다.
응원해주세요
우리학원에서는 10분안에 커피설명 사용할원두 에스프레소 설명 카프치노설명 물 서빙까지 포함되어있는데 완전 널럴하네요...
수검자분 완전 여유있게 능숙하게 잘 하시네요~
시연 영상이지만 공포 영화나 추리 영화를 보는 것처럼 숨죽이며 봤던 거 같습니다.. 끝까지 놓지 않는 우아함과 느긋함을 본받고 싶습니다. 현재 바리스타 2급 자격증을 목표로 하며 열심히 배우고 있는데 많은 도움이 됐습니다. 감사합니다다!
저도 지금 바리스타 실기 시험준비중인데요~
느긋하게 잘하시는 모습 본받고 싶네요
자꾸 반복시청해서 저도 자격증 꼭 따고 싶어요~
영상올려 주셔서 감사합니다
도움이 많이 됐어요~~
지금 2급 목표입니다 계속 잘 보고 있어요 차분히 잘 하십니다
차분하게 잘 하시네요.
보기엔 쉬워보여도
직접하면 어렵더군요.
오늘 시험인데
잘보고 갑니다.
10분을 꽉채우셨네요~~ 보는제가 다 조마조마했어요 ㅎㅎ
부럽습니다.
저도 지금 10분시연 연습하고 있어요
저빼고는 다 잘해요
저도 잘한다고는 하는데~~~~
하다보면 좋은결과 있겠죠 ㅎㅎ
바리스타 실습 해보고 싶어요
굉장히 차분하게 잘하시네요...셤때 이렇게 할수있을지....
차분해서좋았어요~~
저거 탬핑할때 고무안받히고하나요?
커피늘 패킹하기전 커피가루를 버리는데 그건 아닌것 같습니다
정확한 양을 받아 버리는거 없이 해야 자격증으로서의 자격이 있는거 아닌가요?
재밌어요
테이크아웃커피사장님모임 테사모에서 추천영상 보고 왔습니다.
커피에 대해 궁금한점이 많았는데 좋은 영상 감사합니다.😍☺️🍔🌰❗️
내일회이팅
팩핑때 자 혹은 스틱 이용하는거 아주 좋은것 ~
감사
뭐지 저 봤던 바리스타2급은 샷잔눈금없이
커피잔에 감각으로 양 시간 맞춰서 해야했는데 그리구 원두 그라인딩 할때도 비워내는거없이 감으로하고. 많이 추출했으면 추출한대로 탬핑 시작하고 ..
왜 분쇄도조절 안해요? 저는 분쇄도조절해야되는데. .
시험칠때는 도징해서 레벨링할때
막대기를 못쓰고 손으로 깍아야
한다는데, 뭐가 맞는지요?
학권마다틀입니다.손으로깍이도하고 막대기로하기도해요 저이학권같은경우는손으로깍아요
도저 뚜껑으로
저도 손으로 깍은 기억이..
와..제가 배울대는 커피가루 레벨링 할 때 깍는거 손으로 가르쳐주셨는데..서울에는 깍을때 도구도 따로 있군요ㅋㅋㅋ..지방러는 웁니다..ㅠㅠ
커피머신 탐나네여..ㅋ..
뜨거운 물에요 손 는요 대어서요 그래요
콘티 장비 오랫만에 본다.
왕슬기이사장님 바리스타 자격증을 따고십어요
카푸치노만들때 물흘리기 후 커피퍽을 버려도 포터필터에 찌꺼기가 많이 붙어있는데 이유가 뭘까요?? ㅠ
제가 자세하게 아는건 아니지만 제 경험상 원두의 특성에 따라서 다를수 있습니다. 저희는 강배전, 약배전, 디카페인 이렇게 세가지 원두를 사용합니다. 약배전은 강배전보다 비교적 포터필터가 깔끔하게 정리되고 디카페인 같은 경우는 강하게 털어도 찌꺼기가 많이 남습니다. 또한 디카페인 원두는 애초에 카페인 함량이 적은 생두를 사용하고 로스팅후 기름 성분도 많이 나옵니다.
제 생각에는 분쇄도를 조절해보거나 여러 방법을 시도 하셨음에도 많이 남는다면 무언가를 잘못하셔서 찌꺼기가 많이 남는것이 아니라 사용하시는 원두가 애초에 찌꺼기가 잘 남는 원두인것 같습니다.
0:45 혹시 저거 자 맞아요?
자로하는거 맞아요?
제가 작년에 시험 볼때는 에스프레소 한잔 아메리카노 한잔 라떼 한잔 카푸치노 한잔 이었는데 올해는 에스프레소 4잔 카푸치노 4잔이 맞는건가요,,,ㅠㅜ
녜~~~
저도 지금 준비 중인데
총 8잔 이었어요 ㅎ
부담백배
ㄷㄷ 5년전에 저 딸때는 에스프레소 두 잔, 아메리카노 4잔 이었는데 (카푸치노였나..? 우유랑 스팀이랑 만나게 한 기억이 없는데..)
카푸치노가 거품이 라떼커품처럼 된거 같은데 저렇게 해도 되는건가요?
실격 되면 바로 실격됐다고 현장에서 이야기 해주나요?
아뇨 나중에 합격 불합격으로 말해줍니다
실격처리 할만큼 실수하면 바로 그자리에서 말함
바리스타교육
맛있게 드세요 이말은 해도되고 안해도 되는부분이죠?
무슨 자격증 시험이 보여주기식 과정이라고 밖에 생각이 안드네 서빙하는 카페가 어디 있다고 서빙 과정을 포함하지 않나 정작 중요한 템핑은 포터필터 기울여서 하질 않나;;
바리스타 2급필기 합격하기 그렇게 힘든가요?? 아니면 내가 바보구제불능인건지??ㅠㅜ 다른 사람들은 쉽게 합격했다고 하던데 왜 날 보고 우습게 보고있죠?? 열 받아 죽겠네요!!! 학원을 바꿔버릴까보다!!!
서울바리스타학원 추천 드립니다 🤗
산업화 시대를 너머 딥러닝 시대를 살고 있는 요즘에도
저런 잔 작업들을 손으로 직접 일일이 다 해야 한다는 게 좀 아이러니 하네요
하는거보면 너무대충하는거같은데
1급보다 2급이 젤 쉬웠음 ㅋㅋ
@@진로카페점장조마담 너무 길게 쓰지는 마세요 읽기 불편합니다
죄송해요
ㅋㅋㅋ별ㅋㅋㅋㅋ동작을 왜저렇게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ우아한척을 하면서 합니까?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 니가 아니꼽게 보는거지 ㅋㅋ
@@user-kdh8720 ㅋㅋㅋㄴㄴ 커피저렇게내리면 맛 없는거 알잖냐 ㅋㅋ
@@jisoo_1130 네 맞습니다. 우아한거랑 커피맛이랑은 상관 없을거같네요. 좋은하루되세요
인생은 늘 시험이자너 걍 시험 보니 시험처럼 하눈구만 ㅋㅋㅋ 군대 조교 하듯 군대서 사격하고 총삼하드나?>? ? 니 인생이 원래 꽈베기가?
그만하쇼ㆍ ㆍ저것도 전문자격이고 민간자격증짱!!!