제가 보다가 보기 쉽게 타임라인 남깁니당..🤍 0:05 시험 준비물 0:17 시작! 행주세팅 0:33 스팀, 열수 게이지 확인 1:24 에스프레소 첫 추출 2:09 잔 예열작업 4:30 에스프레소 4잔 준비해드리겠습니다! 6:05 에스프레소 4잔 동시 추출 6:37 에스프레소 서빙 6:56 카푸치노 4잔 준비해드리겠습니다! 8:05 카푸치노 4잔 추출 9:26 우유 스팀 시작 10:02 스팀우유 분배 10:20 첫번째 카푸치노 푸어링 11:06 두번째 우유스팀 시작 12:40 카푸치노 서빙 12:56 마무리 청소 13:45 끝났습니다! 13:55 시험 시 주의사항 좋은 영상 올려주셔서 감사해요!
안녕하세요. 질문주셔서 감사합니다. 린넨과 행주를 합쳐 총 6장이면 됩니다. 저희는 2장의 린넨으로 한 장으로는 컵을 닦고 한 장으로는 포터필터를 닦는 용으로 사용합니다. 만약 컵을 닦는 것을 행주로 사용한다면 린넨과 같은 용도라 전혀 문제가 없습니다. 린넨이 다소 뻑뻑하여 행주를 사용하는 곳이 많습니다. 그리고 앞치마의 규정은 단색으로만 규정되어 있고 저희처럼 H형태도 되며 허리형도 됩니다. 저희는 착용과 사용면에서 편한 H형 앞치마를 사용하고 있습니다. 질문에 답변이 되었나요? 영상시청해 주셔서 감사합니다. 질문이 만족스러우시면 좋아요! 구독! 부탁드립니다. 감사합니다.
안녕하세요. 저희는 자동그라인더를 사용하고 있어서 수동으로 배우신 분들은 잘 알아두시면 좋을 것 같아요. ^^ 자동 그라인더로 시험을 볼때는 원두양은 셋팅되어 있지 않는 수동상태입니다. 따라서 포터필터로 버튼을 눌러주면 계속 원두가 나오고 원하는 양의 원두가 나왔다고 판단되면 포터필터를 버튼에서 떼면 됩니다. 그리고 레벨링 작업을 해 주시면 됩니다. 문의에 답변이 되었나요? 마음에 드신다면 구독! 좋아요! 부탁드립니다. 그리고 저희는 앞으로도 커피,디저트,음료 등 다양한 교육영상을 제공할 예정이니 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.
1. 이전에는 5분 준비과정 종료 안내, 종료 발언하고 10분 시연과정에 들어갔었는데 그 사이의 간격은 사라졌나요? 2. 행주 5장, 린넨 2장 준비하는 걸로 교육을 받았는데 크게 차이가 없나요? 3. 행주 배치 위치는 대략 어디 쯤인가요? 스팀용, 그라인더 주변, 에스프레소 머신 옆, 에스프레소 머신 트레이 위 (우측 스팀봉 주변), 서빙용 트레이 주변으로 알고 있는데 맞을까요? 4. 태핑 후 2차 탬핑하면 감점인가요? 카페에서 근무 중이라 평소 습관대로 할 것 같아서 걱정돼요ㅠㅠ 5. 교육 때 그라인더는 수동으로 조작했었는데 요즘은 자동인가요? 아니면 시험장에 따라 다른가요? 6. 시험장 내에 수도시설이 따로 없어 행주 한 장은 물에 적셔 가져가야 한다고 들었었는데 맞을까요? 7. 근무 중에 원두 찌꺼기는 항상 붓으로 털었었는데 시험에서는 린넨으로 닦아도 관계가 없나요? 붓이 따로 비치되어 있는 경우도 있을까요? 8. 2명씩 동시에 시험을 치루는 것으로 알고 있는데 스팀봉은 본인이 배정받은 위치에 있는 걸 쓰면 되는 게 맞죠? 영상에서는 한 분만 사용하고 계셔서 긴가민가해져서요👀 교육 받았던 게 꽤 예전 일이라 기억이 나지 않아 여쭤봅니다ㅠㅠ 다음 주가 바로 시험이라 빠른 답변 주시면 감사하겠습니다😭
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 1. 작년까지는 준비5분, 시연10분으로 분리되어있었으나, 금년부터 15분 시연으로 통합되었습니다! 2. 배우신대로 하시면 될것같습니다. 3.네, 자세한 위치는 동영상 초반 참고하시면될것같습니다. 4.받을 수 있는 점수를 0점 받게됩니다. 5.고사장 사용 그라인더에따라 다릅니다! 6.고사장상황에 따라 다르며 고사장 화장실 등에서 행주하나는 적셔야 스팀봉을 깨끗히 닦을 수 있을것같네요! 7.고사장에 따라 비치되어있는경우도 있고 안되있는 경우도 있습니다. 8. 본인 머신의 스팀봉을 사용하면됩니다. 영상시청에 감사드립니다:)
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 바리스타 자격증 따시면 충분히 취업하실 수 있고 카페 근무 경험도 있으시니 다시 현장에 나가시면 엄청 잘 하실겁니다^^ 요새 카페도 많아지고 카페 사장님들은 직원 구하기 힘들어 하셔서 성실함만 있다면 카페에서 일하시는 것은 어렵지 않으리라 생각합니다. 2급에서는 카푸치노를 제공해야해서 생크림 올리는 것은 하지 않습니다. 생크림 올리는 방법은 카페메뉴를 통해 배우실 수 있습니다!! 영상 봐주셔서 감사합니다 :)
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 카푸치노 잔에 내리실 때 에스프레소 추출 양(25-30ml)으로 확인하셔야 하며 초수는 속으로 숫자를 세어보시면 됩니다. 시험날 감독관이 그라인더 분쇄도 조절을 해 놓았기 때문에 적정량의 원두을 받으면 추출 시간 또한 잘 나올 것이니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다. 저희 채널에 찾아주셔서 감사합니다 :)
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 태핑은 압착된 포터필터를 탬퍼로 치는 행위인데, 이것은 하지 않습니다. 태핑으로 인해 포터필터 안의 커피에 균열을 일으켜 채널링이 발생할 수 있기 때문에 몇년 전 부터 이 행위는 하지 않는게 기본이 되었습니다. 그리고 태핑 후 탬핑을 하게 되면 2번의 탬핑을 진행하게 되므로 이 또한 하지 않아야 합니다. 에스프레소의 올바른 추출을 위해서는 영상의 동작처럼 도징(원두받기)-> 레벨링 ->탬핑 이 동작만 진행하시면 됩니다. 답변에 도움이 되셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다. 감사합니다 :)
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 바리스타 2급 시험은 먼저 필기시험을 합격하신 후 실기 시험을 치루게 됩니다. 만약 도미니카님이 카페에서 근무하신 적이 있어 머신과 그라인더를 사용하실 수 있다면 동 영상을 보시고도 시험에 합격할 수 있습니다. 그런데, 기계를 다뤄보지 못한 분의 경우는 화상의 위험도 있기에 일단 실습위주의 바리스타 학원의 수업을 권해드립니다. 가끔 영상만 보고 바리스타 시험에 합격했다고 하시는 분들이 계신데, 아마 카페 경력자분들에게 해당되는 것입니다. 저희 비리스타영상은 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 제작한 만큼 자격증을 따시기 도움이 되실 것입니다. 질문에 도움이 되셨나요? 도움이 되셨다면 좋아요! 구독! 눌러주세요 :D
카페에서 일하고 있어서 바리스타 자격증을 따려고 하는데 궁금한 점이 있어서 여쭤보려고 해요! 1. 원두를 도징할 때 제가 일할 때는 그람 수를 맞춰서 하는데 전자저울 가져가도 되나요? 아니면 그람수를 따로 어떻게 맞추나요? 감으로 맞추나요? 2. 탬핑할 때 자동탬핑기를 사용해서 그게 더 편한데 자동 탬핑기 가져가도 될까요? 3. 일할 때는 1피처 1라떼였는데 영상에서는 푸어링? 을 하네요. 하는 이유가 뭔가요? 반드시 해야하나요? 일할 때처럼 1피처 1라떼 하면 감점인가요? 3-1 카푸치노 할 때 피처 코 아랫부분 좀 안되게 우유 부어서 하는데 저렇게 하면 우유가 부족하지 않나요? 4. 복장 규정을 보니 흰 셔츠에 검정 바지/치마/구두로 나와있는데 제가 검정 로퍼랑 워커밖에 없는데 그걸 신고가도 될까요? 로퍼는 가운데 금색 링이 있고 워커는 무광이에요. 4-1. 슬랙스 입어도 되나요? 학생이라 정장바지가 없어요...ㅜㅜ 근데 슬랙스가 조금 널널한 사이즈예요. (펄럭일 정도x) 질문 많아서 죄송해요ㅜㅜ
안녕하세요. 바리스타2급 실기에서는 에스프레소 4잔(2잔은 데미타세잔, 2잔은 투명한 샷그라스), 카푸치노 4잔을 제공해야 합니다. 시험 규정이 이렇게 되다보니 준비동작에서는 총 8개의 잔을 예열해야 합니다. 질문에 예열 잔이 4잔이냐고 문의하셨는데, 머신위에 올려진 잔 8개는 모두 예열하셔야 합니다. 질문에 도움이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다 :)
안녕하세요. 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔이라는 멘트를 해 주시는 것이 좋습니다. 하지만 감점의 요건은 아니니 멘트가 나오지 않는다면, 안 하셔도 무방할 것 같습니다. 준비 동작이 끝난 다음이니 이제 에스프레소를 드리겠다는 표현이니 서비스 자세에서 플러스가 될 것입니다. 감사합니다 :)
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 규정된 시험시간인 15분이 촉박할 것 같으나 실제 시험시 시간이 초과되는 경우는 많지 않습니다. 만약 연습하실 때 시간이 촉박하다면 불필요한 동작을 줄이시고 조금 빠르게 진행하시면 무리없이 합격하실 수 있습니다. 걱정하는 만큼 잘 해내실거예요! 시연영상 보시면서 차분히 준비하셨으면 좋겠습니다. 저희 채널에 찾아주셔서 감사합니다 :)
제가 보다가 보기 쉽게 타임라인 남깁니당..🤍
0:05 시험 준비물
0:17 시작! 행주세팅
0:33 스팀, 열수 게이지 확인
1:24 에스프레소 첫 추출
2:09 잔 예열작업
4:30 에스프레소 4잔 준비해드리겠습니다!
6:05 에스프레소 4잔 동시 추출
6:37 에스프레소 서빙
6:56 카푸치노 4잔 준비해드리겠습니다!
8:05 카푸치노 4잔 추출
9:26 우유 스팀 시작
10:02 스팀우유 분배
10:20 첫번째 카푸치노 푸어링
11:06 두번째 우유스팀 시작
12:40 카푸치노 서빙
12:56 마무리 청소
13:45 끝났습니다!
13:55 시험 시 주의사항
좋은 영상 올려주셔서 감사해요!
커트라인 이. 어떻게 되나요?
안녕하세요
반갑습니다
바리스타 시험과정은 10분 맞아요.
@@김동현-c6b2z ㅎㅎㅎ
어느정도하시면 2급은 거의 신경안써세도 거의 다합격합니다 스트레스 받지마세요 다니시든 학원 잘다니시고 열심히배우시면 다 땁니다
안녕하세요 바리스타준비과정5분과정 영상 재미있게보고갑니다
영상이 아주 깔끔하네요 ^^ 감사합니다~
몇번씩보게 되네요
감사합니다
하루에도 몇번씩 봐야겠어요~~
좋게 봐주셔서 감사합니다!! 자주 찾아주세요 :D
고사장마다 다릅니다. 요즘은 수동보다는 자동이죠 ^^
역시대단하시내욤~우앙99점으로 합격과 사장님 까지되시구욤!^^* 우유스팅후~하트그릴때요? 1급이 하트고 2급은 사과모양 아닌지요?!하트그려도2급 괜찮은건지 해서욤ㅎ
낼 연습하려학원가요 2급자격증시험칠때까지 이내용계속봐야겟어요
재밌어요
저는2급땄고요ᆢ
이젠1급도전을한번
해보고싶어졌네요ᆢ
1급은난이도가많이
힘들고어렵다고
들었어요ᆢ
그래도도전해보고싶어졌네요
저도요 하고싶어요
시험전에 보고 셤 잘봤습니다. 커피화이팅
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
저희 영상이 도움이 되었다니 정말 기쁩니다^^
영상 봐주셔서 감사합니다 :) 앞으로도 많이 찾아주세요!
안녕하세요! 영상보다가 궁금해서 질문 남깁니다! 제가 배우는 곳에서는 행주 4장, 젖은 행주 1장, 린넨 1장이어도 괜찮다고 하는데 영상에는 행주 3장, 젖은 행주 1장, 린넨 2장이라고 적혀있네요! 배운대로 챙겨도 괜찮을까요?
또 바리스타 앞치마로 허리 앞치마 사용해도 괜찮을까요?
안녕하세요. 질문주셔서 감사합니다.
린넨과 행주를 합쳐 총 6장이면 됩니다. 저희는 2장의 린넨으로 한 장으로는 컵을 닦고 한 장으로는 포터필터를 닦는 용으로 사용합니다. 만약 컵을 닦는 것을 행주로 사용한다면 린넨과 같은 용도라 전혀 문제가 없습니다. 린넨이 다소 뻑뻑하여 행주를 사용하는 곳이 많습니다.
그리고 앞치마의 규정은 단색으로만 규정되어 있고 저희처럼 H형태도 되며 허리형도 됩니다. 저희는 착용과 사용면에서 편한 H형 앞치마를 사용하고 있습니다.
질문에 답변이 되었나요? 영상시청해 주셔서 감사합니다. 질문이 만족스러우시면 좋아요! 구독! 부탁드립니다. 감사합니다.
@@BeveritAcademy 답변 감사합니다!☺
선생님 준비과정에 행주말고, 린넨으로 8잔모두 물기 닦앗습니다...실격인거죠??
린넨으로 닦아야하는 거 아닌가요
컵은 린넨으로 닦는게 맞아요
내일시험을보는데 영상이도움이되네여
안녕하세요, 베버릿식음료아카데미입니다:)
영상이 도움이 많이 되신다니 기분이 좋네요^^
좋은결과있길바라겠습니다!
영상시청해주셔서 감사합니다:)
잘보고가요
외워야겟어요 ㅠㅠ 조금어렵네요
바리스타2급 봤는데 시험시 실수가있었어요 카푸치노4잔 준비과정에서
우유스티밍 부터 했는데 감점 많이될까요?ㅜㅜ
큰피처에 우유스티밍한거 버리고
에스프레소 추출후 다시
우유스티밍 해서 나가긴했어요ㅜㅜ
알려주세요ㅠㅠ
잘보고갑니다~
시험 칠 때 그라인더가 자동으로 되어 있는 건 원두담은 양이 세팅이 되어 있나요? 포타필터로 버튼 누르고 있으면 세팅된 원두의 양이 나와서 알아서 꺼지는 것인지 아니면 원두의 양을 알아서 포타필터에 담은 다음에 버튼을 떼야하는 것인지 궁금합니다.
안녕하세요. 저희는 자동그라인더를 사용하고 있어서 수동으로 배우신 분들은 잘 알아두시면 좋을 것 같아요. ^^
자동 그라인더로 시험을 볼때는 원두양은 셋팅되어 있지 않는 수동상태입니다. 따라서 포터필터로 버튼을 눌러주면 계속 원두가 나오고 원하는 양의 원두가 나왔다고 판단되면 포터필터를 버튼에서 떼면 됩니다. 그리고 레벨링 작업을 해 주시면 됩니다.
문의에 답변이 되었나요? 마음에 드신다면 구독! 좋아요! 부탁드립니다.
그리고 저희는 앞으로도 커피,디저트,음료 등 다양한 교육영상을 제공할 예정이니 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.
알아서 멈춰야되지요
1. 이전에는 5분 준비과정 종료 안내, 종료 발언하고 10분 시연과정에 들어갔었는데 그 사이의 간격은 사라졌나요?
2. 행주 5장, 린넨 2장 준비하는 걸로 교육을 받았는데 크게 차이가 없나요?
3. 행주 배치 위치는 대략 어디 쯤인가요?
스팀용, 그라인더 주변, 에스프레소 머신 옆, 에스프레소 머신 트레이 위 (우측 스팀봉 주변), 서빙용 트레이 주변으로 알고 있는데 맞을까요?
4. 태핑 후 2차 탬핑하면 감점인가요? 카페에서 근무 중이라 평소 습관대로 할 것 같아서 걱정돼요ㅠㅠ
5. 교육 때 그라인더는 수동으로 조작했었는데 요즘은 자동인가요? 아니면 시험장에 따라 다른가요?
6. 시험장 내에 수도시설이 따로 없어 행주 한 장은 물에 적셔 가져가야 한다고 들었었는데 맞을까요?
7. 근무 중에 원두 찌꺼기는 항상 붓으로 털었었는데 시험에서는 린넨으로 닦아도 관계가 없나요? 붓이 따로 비치되어 있는 경우도 있을까요?
8. 2명씩 동시에 시험을 치루는 것으로 알고 있는데 스팀봉은 본인이 배정받은 위치에 있는 걸 쓰면 되는 게 맞죠?
영상에서는 한 분만 사용하고 계셔서 긴가민가해져서요👀
교육 받았던 게 꽤 예전 일이라 기억이 나지 않아 여쭤봅니다ㅠㅠ 다음 주가 바로 시험이라 빠른 답변 주시면 감사하겠습니다😭
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
1. 작년까지는 준비5분, 시연10분으로 분리되어있었으나, 금년부터 15분 시연으로 통합되었습니다!
2. 배우신대로 하시면 될것같습니다.
3.네, 자세한 위치는 동영상 초반 참고하시면될것같습니다.
4.받을 수 있는 점수를 0점 받게됩니다.
5.고사장 사용 그라인더에따라 다릅니다!
6.고사장상황에 따라 다르며 고사장 화장실 등에서 행주하나는 적셔야 스팀봉을 깨끗히 닦을 수 있을것같네요!
7.고사장에 따라 비치되어있는경우도 있고 안되있는 경우도 있습니다.
8. 본인 머신의 스팀봉을 사용하면됩니다.
영상시청에 감사드립니다:)
@@BeveritAcademy 4번 질문 답변에 관하여 의문이 있어 다시 여쭤봅니다.
추출과정 중 부분 점수가 감점인 것인가요 실격 사유가 될 만큼 큰 감점이 되는 걸까요? 😭
👍👍👍👍👍👍
이 영상 보고 실기 한번에 합격 했습니다. 감사합니다
안녕하세요! 베버릿아카데미입니다!
이 영상으로 많은 도움이 되셔서 정말 기분이 좋네요^^ 1급도 도전해보시길 바랍니다!
영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
저도2급따고1급도전해
보려고하는데요ᆢ
1급은난이도가많이
힘들고어렵다고
들었어요ᆢ그래도
한번도전은해보고싶네요
준비과정때 머신점검 스팀 점검
하는데 스팀을 양쪽 다 점검하면 되나요
ㅎ저희도 이번에 국가대표 바리스타이신 방준배님을 인터뷰해 보았는데요.존경스럽습니다. 그리고 응원합니다!!!!
안녕하세요 :) 저희 채널에 찾아주셔서 감사합니다!
잡토피아 TV도 응원하겠습니다 😀
@@BeveritAcademy 감사합니다. 저도 자주 찾아 뵙겠습니다!!
알기쉽게 설명해주셧네요 ㅎㅎ
급하다는느낌이 전혀 안들어서 도움이 되었습니다
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
도움이 되셨다니 다행입니다^^
영상시청에 감사드립니다:)
저두요
앞치마 입기 전 복장은 자율인가요? 아님 흰 와이셔츠로 입어야 하나요? 바지도 그냥 검은 긴바지로 입으면 되나요?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
복장은 흰 와이셔츠에 검정바지 입으시면 됩니다! 깔끔한 면접 복장이라고 생각하시면 될 것 같아요. 구두도 앞뒤 막힌 정장용 구두 신으시면됩니다!
영상 봐주셔서 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 운동화는 안되는건가요?
네, 한국커피협회의 규정에 따르면 '신발은 검정색 정장 구두로 한정한다. 구두의 경우 앞 뒤 모두 막혀있는 정장 구두여야 하며, 굽의 높이는 7cm를 넘어서는 안 된다.' 라고 명시되어있습니다!
@@BeveritAcademy 제가 학생인데 흰색 운동화는 안되나요?
@@야장난해 안녕하세요 베버릿식음료아카데미입니다:) 학생은 교복착용이라 신발은 깔끔한 흰운동화 가능합니다! 대신 무늬나 요란하면 좀 곤란할것같습니다..! 영상시청 감사합니다:)
카페베네 4개월 일해봤지만 이제 잊어먹었네요 28살에 2급따서 카페취업할 수 있을지..ㅠ
2급에서도 생크림 올리는 방법 배울 수 있겠죠?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
바리스타 자격증 따시면 충분히 취업하실 수 있고 카페 근무 경험도 있으시니 다시 현장에 나가시면 엄청 잘 하실겁니다^^ 요새 카페도 많아지고 카페 사장님들은 직원 구하기 힘들어 하셔서 성실함만 있다면 카페에서 일하시는 것은 어렵지 않으리라 생각합니다.
2급에서는 카푸치노를 제공해야해서 생크림 올리는 것은 하지 않습니다. 생크림 올리는 방법은 카페메뉴를 통해 배우실 수 있습니다!!
영상 봐주셔서 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 감사합니다 2급따고 일하면서 카페메뉴랑 1급 창업쪽으로 한번 배워봐야겠네요 제과제빵도요
하트 만들어야 하나용?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
꼭 하트를 만들지 않아도 괜찮습니다. 안정화 후 크레마와 에스프레소의 혼합된 바탕과 스팀우유의 대비가 중요합니다. 흰띠가 생기지 않게 동그랗게 가운데에 푸어링 해주시면 됩니다.
영상 시청에 감사드립니다 :)
바리스타 자격증을 취득하려고 합니다. 추 후엔 개인 카페를 차리려고 하는 데 바리스타 자격증 종류가 너무 다양합니다. 어떤 자격증을 먼저 따는 게 좋을까요?
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다.
바리스타 자격증과정이 에스프레소를 내리는 커피머신을 다루는 과정이기에 바리스타자격증이 우선 제일 첫번째 진행하셔야 하지 않을까 싶습니다^^
영상시청해주셔서 감사합니다!
안녕하세요! 카푸치노 잔 샷 추출할때 30ml 정도가 잔에 어느정도 채워졌을때인지 대략적으로 설명해주실수 있을까요?? 🥲 잔에 반정도 채우면 될까요??..
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
보는 시점에 따라 제각각 차이가 있어 정확하게 말씀드리기가 어렵지만.. 손잡이 아래쪽(?) 손잡이두께 위라고 보시면될것같은데 글로 작성하려니 표현이 어렵네요.. ⊃
학생이라 실기 보러갈때 교복에 운동화 신고가려고 하는데 교복은 셔츠에 조끼,넥타이까지 매고 가야하는건가요 아니면 셔츠만 입고 가야하는건가요..???
그리고 운동화는 검은색만 가능한가요..??흰색은 안될까여..
운동화 안되고 구두 검정색이요
600ml 피처에 코 밑까지 우유 넣고 스팀하라고 하셨는데 카푸치노 두잔 양이 나오나요??
제가 할땐 너무 모자라서 카푸치노 잔 사이즈가 궁금합니다!!
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다!
피처 코 밑까지 넣었을 때 두잔분량 나오구요, 카푸치노잔 사이즈는 190ml입니다. 공기주입과 잔 용량 확인해주시길 바랍니다.
영상시청해주셔서 감사합니다:)
@@BeveritAcademy 빠른 답변 감사합니다!! 이번달 시험인데 이 영상 없음 큰일날뻔 했어요 감사합니다 🙏🏻
@@도레미파솔-e1s 준비 잘 하셔서 시험 꼭 합격하시길 바랍니다! 좋은하루되세요:)
카푸치노잔 커피내릴때 시간체크 어떠케 해야 좋을까요
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
카푸치노 잔에 내리실 때 에스프레소 추출 양(25-30ml)으로 확인하셔야 하며 초수는 속으로 숫자를 세어보시면 됩니다. 시험날 감독관이 그라인더 분쇄도 조절을 해 놓았기 때문에 적정량의 원두을 받으면 추출 시간 또한 잘 나올 것이니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.
저희 채널에 찾아주셔서 감사합니다 :)
에스프레소 두잔씩 같이 뽑는데 한잔당 25~35ml맞죠?
안녕하세요 :) 베버릿아카데미입니다.
커피협회의 에스프레소의 추출 기준은 20~30초 사이에 25~35ml입니다. 이 안에 들어오게 에스프레소를 추출하면 됩니다. 감사합니다!
태핑과 2차 탬핑은 하지 않아도 되나요?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
태핑은 압착된 포터필터를 탬퍼로 치는 행위인데, 이것은 하지 않습니다. 태핑으로 인해 포터필터 안의 커피에 균열을 일으켜 채널링이 발생할 수 있기 때문에 몇년 전 부터 이 행위는 하지 않는게 기본이 되었습니다. 그리고 태핑 후 탬핑을 하게 되면 2번의 탬핑을 진행하게 되므로 이 또한 하지 않아야 합니다.
에스프레소의 올바른 추출을 위해서는 영상의 동작처럼 도징(원두받기)-> 레벨링 ->탬핑 이 동작만 진행하시면 됩니다.
답변에 도움이 되셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다.
감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 선생님, 감사합니다.
안녕하세요 저는 21살 입니다 ^^
저도 바리스타 2급 자격증 준비중 인데 저 합격 할수 있읇까요?
안녕하세요! 베버릿아카데미입니다!
기본만 잘 잡으시고 영상 꾸준히보시고 시험때 큰 실수 아니시면 합격하실거에요^^(참고로 한국커피협회 자격증에 적합한 영상입니다!)
영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 스티밍 잘하는 비결은 무엇입니까?
@@부산23박승윤-k8r 음.. 대답드리기가 좀 애매하지만 포인트 잘 잡아서 연습을 계속하는 방법밖엔 없는것같아요! 연습이답입니다..!
질문드립니다
바리스타2급을 준비하는데 꼭 학원을
가서 배우고 준비해야하나요??
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
바리스타 2급 시험은 먼저 필기시험을 합격하신 후 실기 시험을 치루게 됩니다.
만약 도미니카님이 카페에서 근무하신 적이 있어 머신과 그라인더를 사용하실 수 있다면 동 영상을 보시고도 시험에 합격할 수 있습니다.
그런데, 기계를 다뤄보지 못한 분의 경우는 화상의 위험도 있기에 일단 실습위주의 바리스타 학원의 수업을 권해드립니다.
가끔 영상만 보고 바리스타 시험에 합격했다고 하시는 분들이 계신데, 아마 카페 경력자분들에게 해당되는 것입니다.
저희 비리스타영상은 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 제작한 만큼 자격증을 따시기 도움이 되실 것입니다.
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카페에서 일하고 있어서 바리스타 자격증을 따려고 하는데 궁금한 점이 있어서 여쭤보려고 해요!
1. 원두를 도징할 때 제가 일할 때는 그람 수를 맞춰서 하는데 전자저울 가져가도 되나요? 아니면 그람수를 따로 어떻게 맞추나요? 감으로 맞추나요?
2. 탬핑할 때 자동탬핑기를 사용해서 그게 더 편한데 자동 탬핑기 가져가도 될까요?
3. 일할 때는 1피처 1라떼였는데 영상에서는 푸어링? 을 하네요. 하는 이유가 뭔가요? 반드시 해야하나요? 일할 때처럼 1피처 1라떼 하면 감점인가요?
3-1 카푸치노 할 때 피처 코 아랫부분 좀 안되게 우유 부어서 하는데 저렇게 하면 우유가 부족하지 않나요?
4. 복장 규정을 보니 흰 셔츠에 검정 바지/치마/구두로 나와있는데 제가 검정 로퍼랑 워커밖에 없는데 그걸 신고가도 될까요? 로퍼는 가운데 금색 링이 있고 워커는 무광이에요.
4-1. 슬랙스 입어도 되나요? 학생이라 정장바지가 없어요...ㅜㅜ 근데 슬랙스가 조금 널널한 사이즈예요. (펄럭일 정도x)
질문 많아서 죄송해요ㅜㅜ
바리스타 시험은 학원에서 보는건가요???
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다.
바리스타시험은 학원에서 보며, 한국커피협회시험을 보는 위례커피학원이 인증시험고사장이기도 합니다^^
영상 시청해주셔서 감사합니다!
총4잔씩 만들어야 하나요?어디보니깐 예열4잔후 2잔씩 만들던데요
안녕하세요. 바리스타2급 실기에서는 에스프레소 4잔(2잔은 데미타세잔, 2잔은 투명한 샷그라스), 카푸치노 4잔을 제공해야 합니다. 시험 규정이 이렇게 되다보니 준비동작에서는 총 8개의 잔을 예열해야 합니다.
질문에 예열 잔이 4잔이냐고 문의하셨는데, 머신위에 올려진 잔 8개는 모두 예열하셔야 합니다.
질문에 도움이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다 :)
혹시 여기 위례커피학원 맞나요??
바리스타 2급과정 공부하려고 하는 청년인데요.
음 2급실기 준비물은 영상에 나와있는대로 린넨2장하고 행주4장,앞치마는 필수인거죠?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
바리스타 2급 과정에서 필요한 실기 준비물에 단색 앞치마와 린넨과 행주(색상 구분 없이 최소 5장)을 필수로 준비하셔야 합니다.
2급 시험에서 좋은 결과 있으시길 바랍니다!! 준비하시면서 저희 영상도 많이 봐주시면 감사하겠습니다 :)
@@BeveritAcademy 감사합니다 ㅎㅎ 영상 챙겨볼게요~♥
필기 같은경우는 기출문제 위주로 보면 되나요?
@@정택운-u9t 안녕하세요. 필기 시험 준비는 한국커피협회에서 진행하는 교재 커피투데이(출판사)의 바리스타 자격시험 예상문제집을 사서 풀어보시면 됩니다. 이론은 짧고 문제 중심의 교재이니 문제를 다 풀어보시면 쉽게 합격하실 수 있습니다 :)
03.40시험준비물
04.00시작세팅
05.00거품스팀
저 시험봤을땐 그라인더에 커피 분쇄하는것도 다 손으로 했는데 요즘 그라인더는 자동 분쇄인가봐요~~ 근데 시험볼때도 자동 분쇄인가요? 아 그리고 커피 분쇄하고 탬핑하는 과정에서 손으로 커피 가루넘친거 정리하는데 그래도 되는건지 여쭈고 싶어요!!
안녕하세요! 베버릿아카데미입니다 ☻︎
고사장마다 자동그라인더, 수동그라인더 다 다릅니다! 저희는 자동그라인더 사용하고있구요^^
레벨링할때 손으로 하는 곳도 있는데 저희는 스틱을 사용합니다! 이것도 배우는곳마다 다를것같아요^^
영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
선생님 앞치마정보좀주세요
안녕하세요
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다.
영상시청해주셔서 감사합니다:)
준비과정후 "에스프레소4잔 준비하겠습니다","카푸치노 4잔 준비하겠습니다"라고 얘기해야 하는건가요?^^
안녕하세요. 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔이라는 멘트를 해 주시는 것이 좋습니다. 하지만 감점의 요건은 아니니 멘트가 나오지 않는다면, 안 하셔도 무방할 것 같습니다.
준비 동작이 끝난 다음이니 이제 에스프레소를 드리겠다는 표현이니 서비스 자세에서 플러스가 될 것입니다. 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 답변 감사합니다👍
1:15에서 오른쪽에 있는 컵이 샷 데미타세 샷 데미타세 인데, 1:22에서 데미타세 샷 샷 데미타세로 바뀌어 있네요. 옥의티인가?ㅎㅎㅎ
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
자세히보니 그렇네요! 영상을 여러개 촬영하다보니 편집상에 오류가 있었나봅니다~(매의눈이시네요^^)
다음에는 더 신경써서 업로드 하겠습니다^^
영상시청에 감사드립니다:)
@@BeveritAcademy 혹시 젖은 행주 마른행주가 각각 위치나 역할이 어떻게 되죠?
@@김대유-y7c 보통 스팀봉청소의 경우 젖은행주로 해야하고 그 외에는 안적셔도 괜찮은데 테이블 청결 등의 역할이있습니다!
혹시 1:28때 수동추출 하신건가요 아니면 정량버튼 누르신건가요?
@@김대유-y7c 버튼식으로 누르는만큼 나오는 자동그라인더입니다!
우와 여긴 자동그라인더네
혹시 스팀피쳐 2개에 우유 세팅 할때 각각 몇ml씩 분배해야하나요??
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
스팀피쳐는 600ml 용량으로 우유는 피쳐의 코 밑까지 부어주시면 됩니다. 용량으로는 250~260ml 정도로 피쳐 두개에 이정도의 용량을 부으시고 우유 거품을 내시면 됩니다. 사람마다 조금씩 다를 수 있으니 용량은 참고해주시기 바랍니다.
영상 봐주셔서 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 답변감사드려요😭 이번주에 시험치는데 긴장안하고 꼭 합격하고올게요,,🙌
@@철루루 꼭 합격하실거에요! 파이팅!!!!
어렵다고
모든 바리스타 2급 실기시험은 다 이영상처럼 똑같나요?
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다.
바리스타실기시험은 배우시는 학원에 따라 약간의 차이는 있을 수 있으나, 한국커피협회 주관하는 시험은 규정집이 있기때문에 대체로 이 영상과 비슷하게 진행이됩니다.
영상시청해주셔서 감사합니다:)
설거지도 15분 안에 다해야하나요?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
시험 시간 안에 설거지는 안하셔도 됩니다. 머신과 그라인더 및 그 주변을 청소해주시면 됩니다.
영상 봐주셔서 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 아!답변 감사해용!!
@@BeveritAcademy 오오 꿀팁입니다.!!!
시간이 촉박해서 1분남았을때 스팀을 한다면 20초안에 카푸치노 1개만들고 15초안에 덜만들어서 가져다놓은후 바로 손을들어 마치겠습니다! 해야할까봐 겁나요.
제한시간이 너무 촉박해요
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
규정된 시험시간인 15분이 촉박할 것 같으나 실제 시험시 시간이 초과되는 경우는 많지 않습니다. 만약 연습하실 때 시간이 촉박하다면 불필요한 동작을 줄이시고 조금 빠르게 진행하시면 무리없이 합격하실 수 있습니다. 걱정하는 만큼 잘 해내실거예요! 시연영상 보시면서 차분히 준비하셨으면 좋겠습니다. 저희 채널에 찾아주셔서 감사합니다 :)
@@BeveritAcademy 실제실기시험때 3개의 과정 모두다 포터필터 씻지않았아요. 그래서 시간아껴서 합격했어요! 뜨거운물 싫어요!
@@쫄쫄이-r8x 합격 축하드립니다!!!!🎉🎉
마지막에 행주 수거 안 하고 그냥 “끝났습니다”외쳐도 되나요?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
다 끝나고 행주 수거 시간을 부여하기 때문에 그냥 끝났습니다 외쳐도 됩니다^^
영상시청에 감사드립니다:)
도징이 자동...수동이 아니네요
이분이 2급 자격증을 따시고 카페 차리셨나욤?
서빙시 앉아계신분 오른쪽부터 잔을내려놓는거아닌가요?
안녕하세요, 베버릿아카데미입니다!
잔 서빙에 대해 말씀드리겠습니다. 시험 규정에 잔을 어디를 먼저 제공하라는 규정은 명시되어있지 않습니다! 단지 서빙시 앉아 계신분을 기준으로 스푼이 오른손잡이라고 생각하고 오른쪽에 두는 것이 중요합니다^^
영상 시청에 감사드립니다:)
바리스타 자격증 딸려고 하는 40대 아재인데 영상보니 생각보다 어렵네요 ㅠ
안녕하세요! 베버릿아카데미입니다!
학원에서 수강을 들으시고 영상 보시면 충분히 쉽게 합격하실 겁니다^^
기존에 해보셨으면 영상으로 쉬우실텐데 초보시라면 영상만보고는 조금 어려우실거라 생각합니다..!
영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
저도 48세 아재입니다 ㅠㅠ
전50세. 쉽습니다
도전하세요
몇번익히면되요
@@정미래-k6y 감사합니다^^
자격증없어도 가계운영 하던데요.
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다.
가게운영에는 자격증이 필수는 아니지만 배워두시면 가게운영에 도움은 되실 것 같네요^^
영상시청에 감사합니다.
재밌어요
안녕하세요 베버릿식음료전문학원입니다.
영상시청을 시청해주셔서 감사합니다:)
안녕하세요