Soupe butternut, pommes de terre et carottes | La Cuisine de Monica
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- Опубликовано: 5 ноя 2018
- Une bonne soupe de saison aux légumes qui permet d'utiliser le butternut et de l'apprécier :)
🍴Ingrédients :
530g de pommes de terre
170g de carottes
330g de butternut
2 cubes "bouillon de poule"
Bouquet garni
🗒 Fiche recette : www.lacuisinedemonica.com/ent...
Vous voulez du sucré avec le butternut, la recette par ici
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Хобби
merci pour les 100K de vues : vraiment surpris qu'une recette simple comme ça marche autant ! N'hésitez pas à vous abonner : je reviens bientôt avec d'autres recettes !
Merci pour la recette tres simple et tres riche en vitamine
Et voilà ! Une recette super bonne remplit de bonnes vitamines super bien expliqué, merci chef 👌🏻
Merci beaucoup Morgane, ça fait plaisir :) Je ne suis pas chef, juste que j'aime bien manger et faire à manger :)
Bonjour,
simple et efficace, je viens de la faire elle est délicieuse ! Encore merci pour le partage ! ❤
J'ai grandi au Portugal et à la cantine de l'école c'était soupe tous les jours en entrée ! Et j'en raffolais! Mes enfants ont aussi été habitués à en manger. Mes amis étaient étonnés de voir des gosses de 4 et 8 ans réclamer de la soupe au dîner lol c'est sain, nourrissant et surtout réconfortant en cette période de froid! Et surtout rapide ! Quand je ne sais pas quoi faire comme repas, c'est soupe au menu! Très souvent j'y ajoute une légumineuse ou une protéine animale histoire de faire un repas complet ! Merci pour votre recette!
avec un fruit ou du fromage ensuite, ça peut passer aussi sans rien ajouter à la soupe. Je fais souvent ça les soirs d'hiver. merci à vous pour votre commentaire
Oui tout à fait ! 😊
Merci pour cette recette,
Format court et explications concises c'est nickel !
J’essaie de faire court quand c’est possible 😁 j’espère que vous aimerez !
Bravo enfin une soupe sans oignons je vais la faire merci pour cette belle réalisation
pas mal de soupes peuvent êtres réalisées en cette saison sans oignons avec tous les bons légumes que nous avons. j'espère que vous apprécierez 😀
La vidéo date un peu mais recette testée et approuvée,merci je m’abonne 🌸
Cest vrai ! Il faudrait que je fasse d’autres soupes de saison! Merci en tout cas pour le retour et l’abonnement ✨
@@DavidDeschamps Il faut le dire quand c'est bon 😋
Bonjour David , voilà une bonne soupe qui réchauffe ! Merci et bonne journée.
Tinou Tina parfait en ce moment ;) bonne journée à toi aussi !
Delicieuse soupe, vous etes aussi doué et gentil que votre gentille et belle grand mere!
Merci beaucoup, ce commentaire me touche beaucoup
Bonjour David, j'aime les soupes, et en automne mon jardin m'offre des courges diverses. J'essaye donc de sublimer le goût de chaque courge en fonction, de son goût, mais aussi de son côté farineux. Une "Atlantic giant" sans saveur permettra d'être intégrée dans une soupe de légumes, et pas plus. Une courge à la saveur de noix (Australian Butter etc...) ou à la saveur noisette (Futsu Black, Butternut, etc...), ou encore marron (potimarron, bleu de Hongrie,etc...) doit être sublimé. Si farineuse, je ne rajoute pas de pomme de terre. En aucune manière je ne rajoute du poireaux, des carottes, du céleri, etc.... Ca c'est une soupe aux légumes !!!! Pour la peau des courges, je la conserve, (à l'exception de la Mini Orange Hubbard). Dans la peau réside suffisamment de vitamine pour être utilisé, mais le temps de cuisson est différent. Je les cuit 10mn séparément, et les rajoutes à la chair de courge pour une cuisson de 20mn maxi. (tester au couteau la cuisson) et couper l'ensemble le plus finement possible, (temps de cuisson réduit) pour conserver un maxi de vitamine. Voili, voilou, je viens de m'abonner à ta chaine.
Bonjour Yves, merci pour ton commentaire des plus intéressants. je n'ai pas "encore" la chance d'avoir mon propre potager et d'avoir autant de connaissances en courges, mais cela dit, je compte en cuisiner d'autres prochainement car chez les producteurs locaux ici en Bretagne, il y en a de plus en plus et j'aime toujours apprendre de nouvelles recettes et manger varié et le plus important : de saison ! merci pour ton abonnement :)
@@DavidDeschamps Re-bonjour, j'ai un avantage, ma femme est une courge !!!! et merci pour la réponse. J'adore, c'est presque du direct... Entre temps, je viens de faire une soupe avec un potimarron, en théorie au goût marron. Cette année catastrophique dans le sud de l'Alsace avec trop de pluie, et pas assez de chaleur; et mes courges n'ont pas les saveurs espérées. Obligé de remonter le velouté avec des pommes de terre (1/3 en volume), une cuisson rectifié avec sel, poivre, mais aussi un ajout à contre coeur avec un apport végétale. @+
@@yvesbaur9751 ahah énorme, j'espère qu'elle ne passe pas trop sur RUclips ou qu'elle est second degré aussi :)
Merci beaucoup pour ce partage, j'utilise votre recette depuis 1 Ans déjà et je ne m'en lasse pas 😍😘😘
super ! merci beaucoup pour ce retour ! je reviens cet hiver avec d'autres recettes qui tiennent bien au ventre :)
J’aime bcp merci moi je rajoute une pincee de curry c’est excellent
ça peut être pas mal en effet pour une touche épicée :)
Merci pour cette recette. Elle est très simple et cela me plaît. ❤️
Il y a plein de bonnes choses à faire facilement ☺️
Mignon le petit bol !
Mylanature tout ce qui est mignon est breton 😁
Super soupe mes enfants ont kiffe
Nabia Zeg ah ça c’est cool ☺️✌️
Simple et super bon ! Quoi de plus ?!
merci pour le retour, ça fait plaisir !
pas mal merci mes enfants ont aimer
naima rabei super ! Je vais essayer d’en faire d’autres sympas avec les légumes anciens ☺️
Surper je vais cette soupe pour moi et ma fille demain soir.
oh super cool, j'espère que vous aimerez comme moi :)
Top trop bonne j adore facile et rapide merci 😉😁
super ! merci beaucoup pour le retour !
Go l'essayer merci de la recette
Avec plaisir ☺️
bonsoir david merci pour ce bon potage ! il faut mieux jonglet avec la butternut qu avec les œufs ! comme disait mamy Monica ! je la regarde toujours tous les deux vous etiez vraiment complice bonne soiree bisous Nelly a bientôt amitiés Nelly
NELLY deschaepmeester ah ouais c’est clair quoiqu’il pourrait se couper facilement s’il tombait par terre comme ça 😄😄
Bises et merci pour le message 😊
❤je ferai votre recette qui est très simple et a l’air très bonne merci
super Georgette, elle fait mon bonheur et celui de mes proches chaque année! il faut cuisiner les bons légumes de saison :)
Parfaite merci bc David👌👍 malgrès manquante du beurre ni huile aussi je vais l a essayer en ajoutant à la fin un petit morceau du parmesan rapé
avec du parmesan, je pense que ce sera très bon ! le fromage est toujours top dans les soupes :)
Muito obrigado!!!!🇧🇷
obrigado ! Olá da França :)
Merciiiiii beaucoup 🤗
avec plaisir :)
Merci🎉
Sympa la ptite soupe!Ce sera mon dîner ce soir!
lune bleue super 👍 parfait pour le soir : ça passe tranquille !
Merci beaucoup pour cette recette - d’automne, Monsieur.
Pour moi, j’utilise beaucoup un mixeur « à bras » ( c’est à dire maniable avec les bras ; le tout étant déjà très chaud je fais beaucoup attention à ne pas mixer fort sinon ça éclabousse de partout évidemment !) .
Oui c'est parfait le mixeur plongeant ! il faut en effet faire attention :) Ravi que vous appréciez, ça fait du bien en ce moment car les journées deviennent assez fraîches ^^
Merci a vous bisous❤
👍🏼
👌👌👌👌👌
Les bouillon cube ça montre qu'on a pas l'experience pour faire un bon gout avec un combo naturel style huile d'olive citron epices apres cuusson
Ma grand-mère utilisait également des bouillons en cubes. Personne ne lui a jamais dit qu’elle ne savait pas cuisiner 😂
🎉🎉🎉
When you see that knife cutting the carrots🙈🤣🤣 forget about it LOL
That’s not the best for vegetables 😅 I have a better one now 🤪
@@DavidDeschamps good to know🙌🏾😅
All the best with your recipes😎
J'ai abonné à votre chaîne 😊😊
cool, merci :)
j aime
Bravo l'artiste continue pour la mémoire de Mami
Lamia Lamou merci beaucoup ! Oui je continue ☺️
👍👍👍👍
J ai des patates douce au frigo je vais en eskiçağ une a cette soupe j esite😮
Je laisse la peau du butternut. Une fois cuite puis mixée, aucune trace.
C'est la qu'il y a le plus de vitamines.
Destructurateur Moléculaire c’est vrai que la peau dans les légumes et fruits est celle qui contient le + de vitamines ! Je testerai prochainement en mixant : merci de votre retour 😉
@@DavidDeschamps la peau des courges est comestible 😊 bien sûr il faut les cuire longtemps dans l'eau.
une patate douce a la place de p de terre,plus doux et onctueux
Didier Bouleau ça peut être très bon en effet ! Un goût plus doux et sucré à la soupe
Merci de confirmer que c'est pas dérangeant pour la soupe ✌️ Je me suis acheté un blender chauffant pour mes préparations et jusqu'à présent, je n'ai pas encore vu de démonstrations où les légumes n'étaient pas épluchés.
Tres bon, tres sain!
Merci! Ce dont on a besoin 😉
❤❤❤❤❤❤❤❤laure
pouvez faire moi cela sans bouillon ??
Bonjour pourais-je avoir les nom des epices, je ne comprend pas assez bien le francais. Merci
Dans le bouquet garni, il y a généralement du thym et du laurier séchés. On en trouve facilement dans les supermarchés français mais je ne sais pas où vous vivez ?
Super, mais rien de tel qu'un vrai bouquet garni quand même!!! Ok je sais, je suis à la retraite!
tout à fait d'accord ! je n'avais que ça sous la main à ce moment : fallait bien l'utiliser :)
De rajouter un bouillon de poule de commerce c'est chimique, c'est pas très sain, il vous mieux faire revenir les légumes avec un peu dans l'huile d'olive et ensuite et de rajouter l'eau ,et fin de cuisson mettre un peu de curcuma sel et poivre pour le goût.
Désormais je fais de plus en plus souvent mes soupes avec des herbes fraîches ou séchées sans ajouter de cubes
Je fais pareil ! Accro au bouillon de légumes je ne savais pas m'en passer car je ne savais pas assaisonner autrement qu'avec le bouillon... Désormais, je fais revenir les oignons, ail et des épices selon les ingrédients utilisés et à la fin je rajoute un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches si j'en ai sinon les herbes sèches font très bien l'affaire ! Et c'est tout aussi bon si c'est pas meilleur 😊 Parfois c'est juste une question d'habitude (on est dans notre zone de confort et on n'ose pas tester autres alternatives...😅😅
Euuu elle est ou la recette sucree ?? C'est quoi cette arnaque ??
Bonjour déjà :) Voici la recette sucrée : ruclips.net/video/poBUu4Tg2EE/видео.html ! Il n'y a pas d'arnaque : il faut juste chercher un peu :)
@@DavidDeschamps hello ta raison dsl j'ai été agressif je sais mm pas pourquoi ! Enfaite c'est tellement rare d'avoir une reponse ! J'avais chercher en plus effectivement il faut croire que je me suis raté.. Merci pr ta reponse et ton travail je plusoi !!! A bientôt !!
@@ginmil3436 aha cest d’actualité que les gens soient agressifs sur les réseaux sociaux. Pas de souci, y’avait pas de gros mots 😄 J’ai l’habitude de toujours répondre ☺️