Добрый день! Огромное спасибо за ролик. Сейчас активно копаю информацию по технологии и столкнулся с тем, что за частую информация даётся очень общая... Тут все достаточно подробно и по делу! С удовольствием посмотрел бы продолжение по процессам производства. В любом случае лайк и спасибо!
Тёзка, здравствуйте! У меня вопрос по приготовлению дистиллята из отжимок. С гидромодулем один к трём понятно. А сколько килограмм отжима класть на 10 л? Заранее спасибо!
Первое вино сделал осенью 1987 из изабелы и лидии потом многое в приготовлении менял и экспериментировал четыре года назад посадил у себя на участке 8 тёмного и 8 белого технических сортов а вместе с розовым и столовыми 64 куста винограда . Всё сделано правильно подход хозяйский .Удачи ! Да только я привык к слову регидрация дрожжей.
Добрый вечер) я пытаюсь пользоваться правильной терминологией) регидратация от слова гидрат- продукты присоединения воды к неорганическим и органическим веществам. Извините за занудство- издержки базового образования)
Здравствуйте, вопросы есть, не показано сколько осадка после отстаивания и куда его девают, про бриксы понятно а про кислоту ни слова ,ну хоть РН какой , а в ней суть, про серу уже писали, ждем ответов.
Добрый день. Осадка остаётся сантиметров пять . Осадок выливается в бочку с мезгой на чачу. Про кислоту нет ни слова, потому что я ее уже не замеряю . Особенно бессмысленно водородный показатель мерять. Он меняется в ходе процесса и имеет смысл лишь в конечном продукте. Это же не альфа какая нибудь ) меня больше интересует коричневая косточка .
@@ЛискаАлиска-ю1ъ нет. Красное ещё с прошлого года много. Мальбек, Шираз , Пино нуар, Мерло . Белого может немного у молдован возьму. А ребята с колхоза будут. Сегодня завтра ещё приходит что/то.
@@ЛискаАлиска-ю1ъ пишите мне ваш номер на ватсап. я передам его координаторам колхоза. укажите удобное место разгрузки. либо домодедово либо ногинск. отгрузка от 100 кг.
Кислоту я не трогаю. Это же не альфа. Водородный показатель менять в начале ? Он меняется в ходе процесса. А вот титруемая… но у вызревшего винограда она всегда в норме. Вина по кислоте сбалансированны. А как вы кислоту менять предлагаете? Сколько пробовал способов вино только проигрывает.
@@23Florist согласен с вами. Вот с некоторыми сортами, типа Маркетт ( с довольно высокой титруемой кислотой ), как быть ? На форуме советы- купажируй или разбавляй водой. А слышали вы про способ снижения: с помощью тартрата ( винного камня ) и чем вы измеряете титруемую кислоту ? Я бы ответил - подбирайте сорта с нормальной сахаристостью и кислотностью, но виноград же культура места...
@@АнатолийБелов-ф3э Вы сами ответили. "Я бы ответил - подбирайте сорта с нормальной сахаристостью и кислотностью" Маркетт это вообще не наш сорт. Он кислый . Только в теплице более менее. Я подобрал формы. Рондо и Леон мийо. Каберене Кортис в теплице. Экспресс - с ним еще не всё решено, в этом году будет моновино и решу. По крайней мере эти сорта вызревают до заявленных в паспорте параметров по кислоте и сахару. Вино из Рондо+ Леон получилось очень сбалансированным по кислоте. С северными тонами вопросы, но это решаемо. Белый сет однозначно Кристалл и Солярис. Так же сбалансированое сусло даёт в моих условиях. По южной ягоде проблем не было. Купажирование выход. Разбавление водой... таких советчиков долой с поля. Выпадение винного камня, это не способ снижения кислотности, это часть процесса винификации. камень выпадает всегда) без вашего участия и да это снижает кислоту. Ещё есть такой процесс как ЯМБ (малолактика) он сильно влияет на водородный показатель.
веер многорукавный на две стороны на 8 -10 почек. вот старое видео, в этом году сниму новое с нормальным звуком ruclips.net/video/bkqJilziZQQ/видео.html
Здравствуйте! Вадим много у вас кто покупает виноград? Я вот живу в Белгородской области и хочу делянку посадить винограда на продажу,часть себе и незнаю как с реализацией. Будут ли покупать! Какие вы сорта предпочитаете для вина?
Андрей, здравствуйте. Вы понимаете, что мы с вами живём в разных мирах. Где Белгород и где север Московской области. Если бы я жил там, где вы у меня был бы совершенно другой подбор сортов и методик. Я практически не продаю виноград. У меня его не так много.
Вадим, доброго здоровья! Виноград выращиваю С переменным успехом уже 6 лет на юге Подмосковья (район Видного), тоже пришел к выводу, что столовые сорта нужно менять на технические. Основная база взрослых кустов это ,,Дублянский,, и ,,Чарли,,. Посмотрел недавний Ваш обзор сортов- половина из них у меня есть- в след.году жду полноценный урожай( если..ну, сами знаете🙂). Вопрос: ОЧЕНЬ хочу делать правильно правильное вино, но в Сети не нашел для себя базового ролика по вину- сплошные противоречия. Как(где) мне мне постичь науку подмосковного виноделия? Подскажите пожалуйста. Ваши видео- замечательные, но есть стыковые моменты-время брожения, снятия с осадка, хранение вина. Может быть поможете?
Да вроде ничего сложного нет. вся технология едина. Все мы базируемся на учебнике Герасимова. дальше вступает в игру аккуратность и педантичность. так как это процесс творческий вокруг технологии много ньюансов и не имея лаборатории домашние виноделы это всё на чутье и на кончиках пальцев.
Вношу пиросульфит калия. Дозировка обычно 1-1.2 грамма на декалитр. Один раз пришла ягода отвратная, вносил 2 грамма. Когда беру у молдаван вношу 0,5 . У них явно чем-то обработан Виноград для хранения. Дрожжи вношу для красных практически сразу, для белых в среднем через сутки после дробления. Штаммы лалвин устойчивы к сернистой кислоте. Проблем с запуском не было. Вчера прогрел сусло до 19 С° и внес дрожжи, с утра уже булькало очень весело.
Тоже Дрожжи так же готовлю. Но держу полчаса. Слишком активные получаются. Быстро выбраживают. Серу не добавляете я так понял. Но при охлаждении сусла и чистой технологии и быстрой переработки и смысла нет. Собрал Платовский Мускатный.Дружбу и Кристалл(Солярис так и не посадил).Сок 21%.Бродил в подвале +17.В этом году погода позволила.Но прощелкал и выбродило в ноль. Вот с сортами ЦМ,Гурфузкий розовый только собрал.Сахар 19%.Красные Журавлик.Монарх.Мукузани.Рондо.Каберне кортис просто собрал и в баню.Дожди проливные.Висит только Брускам.Но птицы бьют.
Отличный сюжет ! У Вас надежные поставщики! Может кто знает в Тульской области можно приобрести виноград технических сортов только на половину меньше объема?
Про надкормленные дрожжи спасибо! У нас растет ПиноГри под СПб. Мы делаем из него вино уже третий год. Но для розового вина держим половину сусла 5 часов с мезгой. Трудно судить о результатах не попробовав два розовых вина, сделанные разныи способами, но наше розовое вино все тоже хвалят больше чем белое. А вобще из наших белых вин всем больше всех нравится вино из АйТаски. АйТаска у нас из Америки от создателей.
@@23Florist Нет. Мы выращиваем его в сибирском варианте - коробки (до конца мая под поликарбонатом, затем открытые до осени). Убираем в конце сентября. У нас белые ночи😊
@@Добро-о8м Про ночи я в курсе. тепла он как набирает? Какие параметры у ягоды сейчас? Даже заинтриговали. Фронтиньяк гри знаю люди выращивают. А вот Пино удивлён и восхищён. Много кустов?
@@23Florist Это лето очень теплое у нас. Виноград зреет раньше чем когда- либо, в отличие от допустим Украины. Всегда Пино начинал быстро окрашиваться в середине сентября и к середине октября Пино набирал 20--21 Brix. На сегодя Пино интенсивно окрашивается, сахар пока 12. Плодоносит пока один куст, дает ведро ягод-шишечек.
Добрый день Вадим! Интересен ваш опыт, спасибо! Тоже провожу опыты по выращиванию Пино гри и нуара на Алтае. Первый сигнальный урожай Пино гри обнадëжил...
@@andrey5770 Перегоняя Изабеллу помним о метаноле, его там чутка поболее чем в обычном) Поверь, из классических сортов, крепыш не хуже) Хоть это и вторичный продукт) главное не уйти в запой) шутка. я только вино пью.
А почему не выращивать виноград у нас же в средней полосе? С вином ведь в чем проблема. Виноград же опрыскивают несщадно. И как Вы узнаете соблюдал ли поставщик сроки ожидания. Да и с самим сроками ожидания большие вопросы.
Евгений, а у вас есть опыт выращивания классических технарей в Подмосковье? Не Леон мийо или Кристалл, а Мерло, Шираз, Мальбек, Совиньон Блан, Пино различные. Я бы с удовольствием ознакомился.
@@23Florist Есть опыт выращивания южных сортов, но столовых - кишмишей. Тут вот в чем дело виноград болеет от дождей из-за намокания листьев. В теплицах его можно выращивать совсем без хими. Я так уже несколько лет выращиваю в специальных для винограда тепицах. Сейчас и на юге пытаются то же выращивать виноград в теплицах, но там слишком жарко в теплицах, для винограда оптимально от 18 до 30 градусов. Плюс у нас совсем нет проблем с насековмыми вредителями, той же корневой тлей, осы и шершни не счет.
@@ЕвгенийТот-й4ц Теплица... представляете площадь теплиц под технический виноградник? У меня в теплице Каберне кортис 20 метров шпалеры. Хорошо поспевает, но сколько это вина? так, чуть. Будет ли расти мерло? Даже пробовать не хочу, Проще купить. Берём с виноградников подвязанных на вин заводы. А вы магазинные вина пьёте? Резюме. Вы нового ничего не сказали. Это всё аксиома, посмотрите мои ролики. всё северное виноградарство это теплица. По болезням. В теплице очень неплохо себя чувствуют оидиум, антракноз, фомопсис, серая гниль и оэдэма процетает и не дай бог вы в теплицу филлоксеру затащите. она будет с вами навсегда. ей там очень уютно будет. Прецеденты в Псковской области уже есть. Осы и шершни не в счёт? Это вы зря. Я видел неистовство ос у Лены Ященко в теплице буквально недавно.... Мы выращиваем в средней полосе на вино.. выращиваем, это в основном белый сет максимум Розе. я позже выложу сбор Каберне Кортис, Экспресс, Рондо... но.. это не тонны. трудозатраты велики, я не готов засаживать 20 соток хотя бы и лелеять их.
@@23Florist Я пью свое вино, но у меня технические сорта в открытом грунте. Делаю себе 150 литов, на год за глаза хваитает, каждый ужин с двумя-тремя дриньками, четыре сорта технического винограда, какие сорта не знаю, очень полезно от давления. От магазинного вена меня мутит, да и невкусное оно. Что касается теплицы. Я же говорю теплица специальная для винограда.
@@ЕвгенийТот-й4ц Какие у тебя сорта, если не секрет. 150 литров это 300 кг примерно 70 метров шпалеры. не хилые у тебя посадки. Респект. Что за специальные теплицы? У Гриши теплица 4 сотки, У Светы Сотка, У Виталика 1,5 сотки, Это специальные? У меня маленькие теплицы, но заточенные под виноград. У Кондратьева так же, но все мы профилактику от болезней делаем. а то рано или поздно прилетит в голубом вертолёте) Участок где у тебя?
Доброе утро Вадим! Да, тяжеловато, представляю. Но как гласит народная мудрость: Как потопаешь, так и потопаешь!Вадим, у меня вопрос, правда не на тему, мешочки от ос обрабатываете после снятия?
Я думал уже давно все разобрались что гараж во Франции и гараж в России это совершенно разные значения. В России есть домашнее виноделие, ни кто в гараже рядом с жигулями вино не делает.
В чем проблема? Для вас так принципиальна терминология . Я делаю в гараже . Там стоит фольцваген все остальное время. Жигулей у меня нет, Саша Квасов делает так же в гараже. Проблема в чем? Делаете на кухне?
Ольга, у меня есть пара "поклонников" которые как на работу ко мне ходят ставить дизлайки) Я не обращаю внимания. Стараюсь делать ролики качественнее и интереснее в рамках моих технических возможностей. Спасибо большое за поддержку)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Добрый день! Огромное спасибо за ролик. Сейчас активно копаю информацию по технологии и столкнулся с тем, что за частую информация даётся очень общая... Тут все достаточно подробно и по делу! С удовольствием посмотрел бы продолжение по процессам производства. В любом случае лайк и спасибо!
Спасибо большое) постараюсь показать весь процес
Вадим, поздравляю! Я так рада за Вас! Желаю успехов в начинаниях! Удачи в благородных делах! Надеюсь на крупную партию вина, чтобы и мне досталось.
Спасибо, но это старое видео, двух летней давности. Однако, спешу обрадовать в этом году я опять получил качественный Шираз, Пино гри и кое что ещё)
Добрый день! Какова температура сусла при окончательном внесении в него дрожжей?
Добрый день. Для белого способа 16-18, для красного повыше. далее по белому брожение при 14-16 , красное 25 примерно
*Здравствуйте, приятно было смотреть Ваш ролик, информативно и познавательно! Есть чему учиться!*
Спасибо)
А ссылку где можно купить всё для виноделия можете предоставить?
Тёзка, здравствуйте! У меня вопрос по приготовлению дистиллята из отжимок. С гидромодулем один к трём понятно. А сколько килограмм отжима класть на 10 л?
Заранее спасибо!
тут интуитивно. чем больше отжимок тем лучше. больше будет виноградной водки, меньше самогона))
Спасибо большое за видео, интересный почти лабораторный опыт,
Первое вино сделал осенью 1987 из изабелы и лидии потом многое в приготовлении менял и экспериментировал четыре года назад посадил у себя на участке 8 тёмного и 8 белого технических сортов а вместе с розовым и столовыми 64 куста винограда . Всё сделано правильно подход хозяйский .Удачи ! Да только я привык к слову регидрация дрожжей.
Добрый вечер) я пытаюсь пользоваться правильной терминологией) регидратация от слова гидрат- продукты присоединения воды к неорганическим и органическим веществам. Извините за занудство- издержки базового образования)
Здравия желаю. Вадим, для красных вин какие дрожжи лучше использовать?
В тот год я работал лалвин 254 и 80. В этом году хочу испытать линейку ферментис
Поделитесь контактом у кого заказываете виноград.
По разному. В этом году вы с заказами опоздали. Разве, что на Фуд сити есть ещё. 4 док
Скажите пожалуйста вы на каком этапе осветляеете вино белое
Оно само осветляется , чего его осветлять то?
Вадим спасибо за выпуск👍 Удачи🤙
Доброе утро , Вадим! Вы продаете саженцы винограда?
Доброе утро. Да. Пишите в ватсап. Номер указан в описании канала.
Благодарю!
добрый вечер. для белого вина вы самотек отдельно от отжатого?
В идеале бы надо так, но у меня нет столько ёмкостей , стараюсь не жадничать и не усердствовать с прессом
Здравствуйте, вопросы есть, не показано сколько осадка после отстаивания и куда его девают, про бриксы понятно а про кислоту ни слова ,ну хоть РН какой , а в ней суть, про серу уже писали, ждем ответов.
Добрый день. Осадка остаётся сантиметров пять . Осадок выливается в бочку с мезгой на чачу. Про кислоту нет ни слова, потому что я ее уже не замеряю . Особенно бессмысленно водородный показатель мерять. Он меняется в ходе процесса и имеет смысл лишь в конечном продукте. Это же не альфа какая нибудь ) меня больше интересует коричневая косточка .
вот показатели титруемая 8 рН 3,18,
По чëм был виноград с доставкой?
105 с фуры. В этом году дорого из-за неурожая в Тамани.
А ещё заказывать в этом году будете?
@@ЛискаАлиска-ю1ъ нет. Красное ещё с прошлого года много. Мальбек, Шираз , Пино нуар, Мерло . Белого может немного у молдован возьму. А ребята с колхоза будут. Сегодня завтра ещё приходит что/то.
@@23Florist контакты не подскажите, хочу приобрести около 100 кг
@@ЛискаАлиска-ю1ъ пишите мне ваш номер на ватсап. я передам его координаторам колхоза. укажите удобное место разгрузки. либо домодедово либо ногинск. отгрузка от 100 кг.
Где купить?
Что?
@@23Florist вино
@@АлексейИсаев-е2у напишите на ватсап . Номер указан в описании канала
Серьёзный подход у вас 👍💪🤝!
Классное о познавательное видео!
Спасибо за выпуск. Про сахаристость ясно, а кислотность измеряете и доводите до 3,3 - 3,5 pH. Или как пойдёт ?
Кислоту я не трогаю. Это же не альфа. Водородный показатель менять в начале ? Он меняется в ходе процесса. А вот титруемая… но у вызревшего винограда она всегда в норме. Вина по кислоте сбалансированны. А как вы кислоту менять предлагаете? Сколько пробовал способов вино только проигрывает.
вот показатели титруемая 8 рН 3,18, для белых и розовых 3,5 это очень много
@@23Florist согласен с вами. Вот с некоторыми сортами, типа Маркетт ( с довольно высокой титруемой кислотой ), как быть ? На форуме советы- купажируй или разбавляй водой. А слышали вы про способ снижения: с помощью тартрата ( винного камня ) и чем вы измеряете титруемую кислоту ? Я бы ответил - подбирайте сорта с нормальной сахаристостью и кислотностью, но виноград же культура места...
@@АнатолийБелов-ф3э Вы сами ответили. "Я бы ответил - подбирайте сорта с нормальной сахаристостью и кислотностью" Маркетт это вообще не наш сорт. Он кислый . Только в теплице более менее. Я подобрал формы. Рондо и Леон мийо. Каберене Кортис в теплице. Экспресс - с ним еще не всё решено, в этом году будет моновино и решу. По крайней мере эти сорта вызревают до заявленных в паспорте параметров по кислоте и сахару. Вино из Рондо+ Леон получилось очень сбалансированным по кислоте. С северными тонами вопросы, но это решаемо. Белый сет однозначно Кристалл и Солярис. Так же сбалансированое сусло даёт в моих условиях. По южной ягоде проблем не было. Купажирование выход. Разбавление водой... таких советчиков долой с поля. Выпадение винного камня, это не способ снижения кислотности, это часть процесса винификации. камень выпадает всегда) без вашего участия и да это снижает кислоту. Ещё есть такой процесс как ЯМБ (малолактика) он сильно влияет на водородный показатель.
Вадим,не по теме вопрос. Как вы формируете ЭЙсент и РПС. На сколько почек обрезание лозы?
веер многорукавный на две стороны на 8 -10 почек. вот старое видео, в этом году сниму новое с нормальным звуком ruclips.net/video/bkqJilziZQQ/видео.html
Здравствуйте! Вадим много у вас кто покупает виноград? Я вот живу в Белгородской области и хочу делянку посадить винограда на продажу,часть себе и незнаю как с реализацией. Будут ли покупать! Какие вы сорта предпочитаете для вина?
Андрей, здравствуйте. Вы понимаете, что мы с вами живём в разных мирах. Где Белгород и где север Московской области. Если бы я жил там, где вы у меня был бы совершенно другой подбор сортов и методик. Я практически не продаю виноград. У меня его не так много.
Вадим, доброго здоровья!
Виноград выращиваю
С переменным успехом уже 6 лет на юге Подмосковья (район Видного), тоже пришел к выводу, что столовые сорта нужно менять на технические.
Основная база взрослых кустов это ,,Дублянский,, и ,,Чарли,,.
Посмотрел недавний Ваш обзор сортов- половина из них у меня есть- в след.году жду полноценный урожай( если..ну, сами знаете🙂).
Вопрос: ОЧЕНЬ хочу делать правильно правильное вино, но в Сети не нашел для себя базового ролика по вину- сплошные противоречия.
Как(где) мне мне постичь науку подмосковного виноделия? Подскажите пожалуйста.
Ваши видео- замечательные, но есть стыковые моменты-время брожения, снятия с осадка, хранение вина.
Может быть поможете?
Да вроде ничего сложного нет. вся технология едина. Все мы базируемся на учебнике Герасимова. дальше вступает в игру аккуратность и педантичность. так как это процесс творческий вокруг технологии много ньюансов и не имея лаборатории домашние виноделы это всё на чутье и на кончиках пальцев.
Добрый вечер. Серу испольщуете??
Добрый. Конечно. Как же без неё?
При переливке если бы был можно было в пустую бочку кинуть сухого льда, тогда вообще бы контакта с воздухом не было у сусла.
Спасибо. Думал об этом. Надо поискать доступ к сухой углекислоте) У меня есть углекислота в балонах, бывало делал перелив под углекислотной шапкой.
Всё классно. Хотелось бы узнать про чачу. Как Вы делаете гидромодуль отжимок.
Здоровья и успеха.
Стандартно) 3 кг/дл
@@23Florist Извините, я начинающий. Что такое ДЛ?
Да, и КГ это сахар?
Здравствуйте Вадим.А этот "вещь" у вас случайно не Рондинелла?
Добрый день. Она самая
вопросы. 1. температура мацерации? 2. сколько стоил виноград? там у фуры.
Дмитрий, 1. +6, 2. В этом году очень дорого . 105.
Вадим скажите что используете при сульфатации и сколько. И через какое время после неё вносите дрожжи?
Вношу пиросульфит калия. Дозировка обычно 1-1.2 грамма на декалитр. Один раз пришла ягода отвратная, вносил 2 грамма. Когда беру у молдаван вношу 0,5 . У них явно чем-то обработан Виноград для хранения. Дрожжи вношу для красных практически сразу, для белых в среднем через сутки после дробления. Штаммы лалвин устойчивы к сернистой кислоте. Проблем с запуском не было. Вчера прогрел сусло до 19 С° и внес дрожжи, с утра уже булькало очень весело.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какую литературу можно почитать для производства вина?
Доброго здоровья. Классика это учебник Герасимова . Технология вина.
Вадим, а покупной виноград в данном случае не надо мыть?
Я не мою. к чему лишний труд. Дроблю с пиросульфитом и вношу дрожжи.
Вадим, вы пробовали делать белое мускатное вино?
Нет. Мускатные вина это сладкие и полусладкие. Я не люблю такие вина. Для меня эталон вина это сухое вино.
Тоже Дрожжи так же готовлю. Но держу полчаса. Слишком активные получаются. Быстро выбраживают. Серу не добавляете я так понял. Но при охлаждении сусла и чистой технологии и быстрой переработки и смысла нет.
Собрал Платовский Мускатный.Дружбу и Кристалл(Солярис так и не посадил).Сок 21%.Бродил в подвале +17.В этом году погода позволила.Но прощелкал и выбродило в ноль. Вот с сортами ЦМ,Гурфузкий розовый только собрал.Сахар 19%.Красные Журавлик.Монарх.Мукузани.Рондо.Каберне кортис просто собрал и в баню.Дожди проливные.Висит только Брускам.Но птицы бьют.
Отличный сюжет ! У Вас надежные поставщики! Может кто знает в Тульской области можно приобрести виноград технических сортов только на половину меньше объема?
В Туле не знаю(
Про надкормленные дрожжи спасибо! У нас растет ПиноГри под СПб. Мы делаем из него вино уже третий год. Но для розового вина держим половину сусла 5 часов с мезгой. Трудно судить о результатах не попробовав два розовых вина, сделанные разныи способами, но наше розовое вино все тоже хвалят больше чем белое. А вобще из наших белых вин всем больше всех нравится вино из АйТаски. АйТаска у нас из Америки от создателей.
Ирина, вы в теплице его выращиваете, я даже не пытался сажать . Срок 130-140 при САТ 2600-2800. Я тоже для Розе провожу 5 часов мацерацию.
@@23Florist Нет. Мы выращиваем его в сибирском варианте - коробки (до конца мая под поликарбонатом, затем открытые до осени). Убираем в конце сентября. У нас белые ночи😊
@@Добро-о8м Про ночи я в курсе. тепла он как набирает? Какие параметры у ягоды сейчас? Даже заинтриговали. Фронтиньяк гри знаю люди выращивают. А вот Пино удивлён и восхищён. Много кустов?
@@23Florist Это лето очень теплое у нас. Виноград зреет раньше чем когда- либо, в отличие от допустим Украины. Всегда Пино начинал быстро окрашиваться в середине сентября и к середине октября Пино набирал 20--21 Brix. На сегодя Пино интенсивно окрашивается, сахар пока 12. Плодоносит пока один куст, дает ведро ягод-шишечек.
@@Добро-о8м Просто невероятно..даже с разгоном.. молодцы. У меня в этом году солярис еле еле 22 набрал
Добрый день Вадим! Интересен ваш опыт, спасибо! Тоже провожу опыты по выращиванию Пино гри и нуара на Алтае. Первый сигнальный урожай Пино гри обнадëжил...
Добрый день. И как результат? В открытом варианте или теплице?
@@23Florist По этому поводу снял предпоследний ролик) Будет интересно Ваше мнение...
А если потом это всё перегнать, вкусный напиток получится?
Вкусный конечно) хочешь по белому пей, хочешь, бренди, хочешь егермейстер, хочешь настоечку. Главное правильно перегнать и далее не накосячить)
@@23Florist Понял я из изобэлы перегонял, послевкусие было выраженное винограда, мне понравилось.
@@andrey5770 Перегоняя Изабеллу помним о метаноле, его там чутка поболее чем в обычном) Поверь, из классических сортов, крепыш не хуже) Хоть это и вторичный продукт) главное не уйти в запой) шутка. я только вино пью.
Удачи
А почему не выращивать виноград у нас же в средней полосе? С вином ведь в чем проблема. Виноград же опрыскивают несщадно. И как Вы узнаете соблюдал ли поставщик сроки ожидания. Да и с самим сроками ожидания большие вопросы.
Евгений, а у вас есть опыт выращивания классических технарей в Подмосковье? Не Леон мийо или Кристалл, а Мерло, Шираз, Мальбек, Совиньон Блан, Пино различные. Я бы с удовольствием ознакомился.
@@23Florist Есть опыт выращивания южных сортов, но столовых - кишмишей. Тут вот в чем дело виноград болеет от дождей из-за намокания листьев. В теплицах его можно выращивать совсем без хими. Я так уже несколько лет выращиваю в специальных для винограда тепицах. Сейчас и на юге пытаются то же выращивать виноград в теплицах, но там слишком жарко в теплицах, для винограда оптимально от 18 до 30 градусов. Плюс у нас совсем нет проблем с насековмыми вредителями, той же корневой тлей, осы и шершни не счет.
@@ЕвгенийТот-й4ц Теплица... представляете площадь теплиц под технический виноградник? У меня в теплице Каберне кортис 20 метров шпалеры. Хорошо поспевает, но сколько это вина? так, чуть. Будет ли расти мерло? Даже пробовать не хочу, Проще купить. Берём с виноградников подвязанных на вин заводы. А вы магазинные вина пьёте? Резюме. Вы нового ничего не сказали. Это всё аксиома, посмотрите мои ролики. всё северное виноградарство это теплица. По болезням. В теплице очень неплохо себя чувствуют оидиум, антракноз, фомопсис, серая гниль и оэдэма процетает и не дай бог вы в теплицу филлоксеру затащите. она будет с вами навсегда. ей там очень уютно будет. Прецеденты в Псковской области уже есть. Осы и шершни не в счёт? Это вы зря. Я видел неистовство ос у Лены Ященко в теплице буквально недавно.... Мы выращиваем в средней полосе на вино.. выращиваем, это в основном белый сет максимум Розе. я позже выложу сбор Каберне Кортис, Экспресс, Рондо... но.. это не тонны. трудозатраты велики, я не готов засаживать 20 соток хотя бы и лелеять их.
@@23Florist Я пью свое вино, но у меня технические сорта в открытом грунте. Делаю себе 150 литов, на год за глаза хваитает, каждый ужин с двумя-тремя дриньками, четыре сорта технического винограда, какие сорта не знаю, очень полезно от давления. От магазинного вена меня мутит, да и невкусное оно. Что касается теплицы. Я же говорю теплица специальная для винограда.
@@ЕвгенийТот-й4ц Какие у тебя сорта, если не секрет. 150 литров это 300 кг примерно 70 метров шпалеры. не хилые у тебя посадки. Респект. Что за специальные теплицы? У Гриши теплица 4 сотки, У Светы Сотка, У Виталика 1,5 сотки, Это специальные? У меня маленькие теплицы, но заточенные под виноград. У Кондратьева так же, но все мы профилактику от болезней делаем. а то рано или поздно прилетит в голубом вертолёте) Участок где у тебя?
Вино 🍷виноград это дело хорошее, люблю. Остаюсь Свами заходите и вы на меня
Зайду)
Подскажите контакты продавца
Продавца нет. это совместная закупка. минимум 100 кг. пишите ваш номер на ватсап я передам координатору.
Доброе утро Вадим! Да, тяжеловато, представляю. Но как гласит народная мудрость: Как потопаешь, так и потопаешь!Вадим, у меня вопрос, правда не на тему, мешочки от ос обрабатываете после снятия?
Доброе утро. Как потопаешь, так и полопаешь)) Владимир, каюсь, не обрабатываю. Руки не доходят, хотя по идее надо бы.
@@23Florist Да, потопаешь, опечатка. Спасибо! Удачи!
@@ВладимирЮстиков-и1иопять опечатка?))
Это вам не Стерлигова пойло ☝
Круто удачи в хобби 👍 какова цена на виноград?
105, дорого в этом году
Я думал уже давно все разобрались что гараж во Франции и гараж в России это совершенно разные значения. В России есть домашнее виноделие, ни кто в гараже рядом с жигулями вино не делает.
В чем проблема? Для вас так принципиальна терминология . Я делаю в гараже . Там стоит фольцваген все остальное время. Жигулей у меня нет, Саша Квасов делает так же в гараже. Проблема в чем? Делаете на кухне?
Люди, у кого рука поднимается дизлайк поставить? Не нравится-не смотрите и все
Ольга, у меня есть пара "поклонников" которые как на работу ко мне ходят ставить дизлайки) Я не обращаю внимания. Стараюсь делать ролики качественнее и интереснее в рамках моих технических возможностей. Спасибо большое за поддержку)