Приятно "ощутить" ароматы лета даже через экран монитора🍷🍇 Отличный ролик, Вадим, аккуратно, познавательно и конкретно. Профессионально даже для любителя! 👍
Радует, что в Александрове, есть грамотные, увлеченные виноградари и виноделы. Все больше креативных и энергичных людей начинают заниматься тем же. Всегда интересно слушать ваши рассказы о виноделии. Выпускник Владимирской педуниверситета.
@@23Florist Вот откуда у Вас такие познания в процессах виноделия. А я учился на трудовика, химии у нас не было, да и учебная база и мастерские во Владимире были меньше, чем моя мастерская дома, поэтому нас накачивали высшей математикой, аналитической геометрией и физикой. Сказать, что математика в жизни очень пригодилась не могу, но самое главное привили способность к самообразованию дидактическим методом и избавили от ленности ума.
@@valmolkov1 У нас преподаватели почти все говорили, наша задача научить вас учиться. Работать с источниками и уметь искать нужный материал. Самообразование это наше всё. После института я вполне успешно преподавал географию)
Вадим, спасибо. Как всегда, очень интересно и познавательно. В этом году впервые сделал белое вино из своего винограда. Супага, Соммерсет, МЗР и сигналки Кристалла/Соляриса. Ананасные тона Супаги очень понравились. В следующий раз, если боги будут благосклонны, обязательно сделаю всё по науке - холодную мацерацию, углекислотное осветление и, возможно, брожение в бочке для обеспечения ЯМБ. Спасибо!
Спасибо очень информативно. Не окисляется ли вино от воздуха, который находится между пробкой и поверхностью вина? И как решают эту проблему, что уменьшить этот риск?
Здравствуйте, Вадим! Спасибо за интересную, содержательную передачу. Как всегда - спокойное, очень качественное донесение материала, доступное для понимания даже новичку. Когда Вы улыбаетесь - сразу видно, что человек занимается любимым делом, доставляющим ему удовольствие. Но позвольте вопрос - почему таким уставшим голосом, без энтузиазма, радости что ли? Помните - репортажи с полей в программе "Время"? Прошу меня простить великодушно за мой вопрос, я очень рад, что у Вас все замечательно получилось! Будьте здоровы, удачи Вам во всех начинаниях. С уважением, А.А.
Зачем такие сложности с дезинфекцией. Есть же старсан, его хватает на несколько лет и не нужно смывать. Да и стоит дешево. Пивовары успешно используют. А так, как всегда, хорошее видео!
Добрый вечер. Видео хрошае но , толщины пробок для закупорки бывают не белее 24 мм , толще пробок для винных бутыло за свою жизнь я не встечал . Думаю не чаенно сказальи . Удачи Вам 👍👍👍
@@23Florist Посмотрел этот ролик, заказал 10 черенков Саляриса и 5 Кристалла, 5 Цвайгельта и 1 Красень... ну куда такое ))) Я вино делал один раз, когда мне было 12 лет из вишни )))
Спасибо. Осушитель будет работать круглый год без остановки. А от сургуча потом бутылки не отчистить.. Сейчас залил сургучем, но посматривал на колпачки
@@23Florist и ещё вопрос можно? Пробки - затычки. 22х32 но почему-то исли сразу переворачивать бутылки для хранения на боку, то подтекают. Буквально по капельке сочится вино (как нектар) Что делать?
Здравствуйте , какой объем ёмкостей из нержавейки и название , хочется увидеть как вы укр. вин. тех. сортов огромное спасибо за ваши видео , не болейте .
Добрый день. ёмкости из нержавейки имеются двух размеров 200 л и 100 л. Куплены в Фарком Краснодар. Укрываю технари , как и весь другой виноград. ruclips.net/video/TNxvAoP_Iw8/видео.html
А почему должна лопнуть бутылка . Какое избыточное давление может дать бюгельная пробка. Фраза, которую вы цитируете вырвана из контекста фразы в данном конкретном случае мы заливаем по самые брови. Естественно, что под корковую пробку уровень заливки на 1 см ниже длины пробки. вы в противном случае вообще не сможете загнать пробку , даже таким укупором.
Скажите, пожалуйста, на сколько катастрофично хранить вино при комнатной температуре, но в тёмном месте? Действительно ли вино быстрее стареет? Или 3-5 лет не катастрофично?
Если вино без консервантов , то очень критично . 3-5 лет? Даже в хороших условиях , с хорошей пробкой сохранить так долго вино проблематично. А если у вас еще и остаточный сахар есть в вине…
Доброе утро. Дозатор называется Бытовой разливочный аппарат «ENOLMATIC». Брал в Питере. долго искал где подешевле и наткнулся на ликвидацию магазина. очень повезло, на треть дешевле рынка обошёлся. Сейчас цена недемократичная совсем.
@@СергейНовиков-э7я у меня всё по 100, Загадка Шарова, Гарольд, Эстер, Рилайн Пинк Сидлис, Жаворонок, Виктория, Чарли, Леон Мийо, Рондо, может что забыл.
Самый приятный этап в процессе выращивания ягоды, виноделия, розлива, укупорки, это дегустация.Здорово! Здоровья, успехов и мирного неба над головой.
Спасибо)
Приятно "ощутить" ароматы лета даже через экран монитора🍷🍇 Отличный ролик, Вадим, аккуратно, познавательно и конкретно. Профессионально даже для любителя! 👍
Спасибо большое)
Отдельное спасибо за совет, как перестать варить пробки.
Вадим,👍👍👍. Пошло обильное выделение слюны!!!!
У меня тоже) Уговорил пробники за ужином, под белое мясо)
Радует, что в Александрове, есть грамотные, увлеченные виноградари и виноделы. Все больше креативных и энергичных людей начинают заниматься тем же. Всегда интересно слушать ваши рассказы о виноделии. Выпускник Владимирской педуниверситета.
Коллега ) выпускник Орехово-Зуевского педагогического института , био-хим)
@@23Florist Вот откуда у Вас такие познания в процессах виноделия. А я учился на трудовика, химии у нас не было, да и учебная база и мастерские во Владимире были меньше, чем моя мастерская дома, поэтому нас накачивали высшей математикой, аналитической геометрией и физикой. Сказать, что математика в жизни очень пригодилась не могу, но самое главное привили способность к самообразованию дидактическим методом и избавили от ленности ума.
@@valmolkov1 У нас преподаватели почти все говорили, наша задача научить вас учиться. Работать с источниками и уметь искать нужный материал. Самообразование это наше всё. После института я вполне успешно преподавал географию)
@@23Florist В школе работать очень тяжело, я не выдержал и полгода.
Спасибо ! А я к Солярису добавил Леон Мийо , решил по экспериментировать так как Соляриса мало было ! Получилось розовое фруктовое летнее вино !
Вадим, спасибо. Как всегда, очень интересно и познавательно. В этом году впервые сделал белое вино из своего винограда. Супага, Соммерсет, МЗР и сигналки Кристалла/Соляриса. Ананасные тона Супаги очень понравились. В следующий раз, если боги будут благосклонны, обязательно сделаю всё по науке - холодную мацерацию, углекислотное осветление и, возможно, брожение в бочке для обеспечения ЯМБ. Спасибо!
Начало положено)
Благодарю за видео! Отдельная благодарность за совет по подбору пробки
Спасибо
Вадим, как ты точно подметил сравнение с нашей хим.лабораторией в ОЗПИ!)) Успехов!!!
Спасибо) Я часто вспоминаю свою alma mater . Я вынес очень много полезного с учёбы на био-химе )
Берегитесь паров вина в погребе), Вадим). Зовите на помощь, если что)!
Круто. Молодец 👍
Спасибо очень информативно. Не окисляется ли вино от воздуха, который находится между пробкой и поверхностью вина? И как решают эту проблему, что уменьшить этот риск?
Не окисляется. там совсем мало кислорода. Пути решения розлив по прикрытием углекислоты и добавление пиросульфита перед розливом.
Спасибо Вадим..инструкция к применению)
Здравствуйте, Вадим! Спасибо за интересную, содержательную передачу. Как всегда - спокойное, очень качественное донесение материала, доступное для понимания даже новичку. Когда Вы улыбаетесь - сразу видно, что человек занимается любимым делом, доставляющим ему удовольствие. Но позвольте вопрос - почему таким уставшим голосом, без энтузиазма, радости что ли? Помните - репортажи с полей в программе "Время"? Прошу меня простить великодушно за мой вопрос, я очень рад, что у Вас все замечательно получилось! Будьте здоровы, удачи Вам во всех начинаниях. С уважением, А.А.
Добрый день. Спасибо на добром слове) Усталость это неизменный спутник работающего на двух работах человека, имеющего внука 4,5 лет и кучу хобби)
Зачем такие сложности с дезинфекцией. Есть же старсан, его хватает на несколько лет и не нужно смывать. Да и стоит дешево. Пивовары успешно используют.
А так, как всегда, хорошее видео!
Не рассматривал если честно. посмотрел состав. кислота фосфорная и ПАВ... пока воздержусь. но спасибо.
Спасибо большое, очень интересно.
Добрый вечер. Видео хрошае но , толщины пробок для закупорки бывают не белее 24 мм , толще пробок для винных бутыло за свою жизнь я не встечал . Думаю не чаенно сказальи . Удачи Вам 👍👍👍
Ну там же потом подписано в внизу строкой , что я оговорился. На 6.25 посмотрите. Вы видимо слушали текст не глядя на видео)
Спасибо большое за информацию.
Нельзя такие ролики смотреть, ой нельзя )))
почему))?
@@23Florist Посмотрел этот ролик, заказал 10 черенков Саляриса и 5 Кристалла, 5 Цвайгельта и 1 Красень... ну куда такое ))) Я вино делал один раз, когда мне было 12 лет из вишни )))
Что лучше для подвала : колпачки или сургуч?
В подвале влажность.
Если влажность , то сургуч все-таки, или осушитель воздуха ставить .
Спасибо. Осушитель будет работать круглый год без остановки. А от сургуча потом бутылки не отчистить..
Сейчас залил сургучем, но посматривал на колпачки
@@23Florist и ещё вопрос можно?
Пробки - затычки. 22х32 но почему-то исли сразу переворачивать бутылки для хранения на боку, то подтекают. Буквально по капельке сочится вино (как нектар) Что делать?
@@RK7KR у меня влажность нормальная , поэтому колпачки и только колпачки
@@RK7KR использовать пробку 24-44, не наливать так полно бутылки , дать постоять бутылкам прежде чем укладывать .
Добрый день! Подскажите,как называются ваши мойки для бутылок и где заказывали? Спаибо.
Добрый день. Так и называются . Мойка для бутылок. Есть на озоне и в магазинах по виноделию
@@Zhilinwine спасибо
Здравствуйте , какой объем ёмкостей из нержавейки и название , хочется увидеть как вы укр. вин. тех. сортов огромное спасибо за ваши видео , не болейте .
Добрый день. ёмкости из нержавейки имеются двух размеров 200 л и 100 л. Куплены в Фарком Краснодар. Укрываю технари , как и весь другой виноград. ruclips.net/video/TNxvAoP_Iw8/видео.html
Вадим добрый день.А можно заказать чубучки соляриса и кристала
@@jurijsboicovs8668 Добрый день. В этом году уже закончились.
Вадим здравствуйте, подскажите пожалуйста, а вы осветляете чем то белое вино? Если да то чем.
Добрый день. Нет, оно само хорошо осветляется.
Если налить "по самые брови" при укупоривания не лопнет ли бутылка. Жидкость практически не сжимается. Где эти " брови"?
А почему должна лопнуть бутылка . Какое избыточное давление может дать бюгельная пробка. Фраза, которую вы цитируете вырвана из контекста фразы в данном конкретном случае мы заливаем по самые брови. Естественно, что под корковую пробку уровень заливки на 1 см ниже длины пробки. вы в противном случае вообще не сможете загнать пробку , даже таким укупором.
Скажите, пожалуйста, на сколько катастрофично хранить вино при комнатной температуре, но в тёмном месте? Действительно ли вино быстрее стареет? Или 3-5 лет не катастрофично?
Если вино без консервантов , то очень критично . 3-5 лет? Даже в хороших условиях , с хорошей пробкой сохранить так долго вино проблематично. А если у вас еще и остаточный сахар есть в вине…
Вкусно выглядело
Здравствуйте. Как называется и где брали дозатор для вина?
Доброе утро. Дозатор называется Бытовой разливочный аппарат «ENOLMATIC». Брал в Питере. долго искал где подешевле и наткнулся на ликвидацию магазина. очень повезло, на треть дешевле рынка обошёлся. Сейчас цена недемократичная совсем.
Добрый день- можно уточнить- пиросульфит натрия? Или пиросуль ф ит калия?
Добрый . Калия. Натрия это фиксаж для фотодела.
@@23Florist благодарю, насмотрелся ваших роликов- весной хочу попробовать посадить виноград- МО в сторону Коломны
@@vikant3261 Всё получится, у вас там теплее.
@@23Florist хочется верить
Где такие этикетки брал брат?
Заказывал. Сейчас такое время, что любую тебе этикетку сделают, только плати.
Добрый день. Два месяца, как снято с осадка, стоит в подвале при плюс 2. Вопрос - не пора ли разливать? 😉
Если белое, то почему бы и нет)
@@23Florist да нет, красное...значит рановато...
@@АндрейШвецов-г7й Я красное полтора -два года держу
Какие и сколько консервантов надо для вина в бутылку
если для длительного хранения то 300 мг на 10 литров пиросульфит калия
А где такие пробки на 44 мм можно приобрести?
В интернете конечно. Посмотрите по магазинам разным. В виномире были точно .
Здравствуйте, вы ошиблись пробки 33/24
А на 44 нет .
Добрый день. Я не ошибся . Пробка 44 на 24 . Гугл вам в помощь. Pietec 5.
@@23Florist так вы же сказали 33/44
@@АльбертЯмадаев Ну если вы смотрели, а не только слушали там сразу внизу появляется красная надпись " Оговорился, размер этой пробки 24 на 44
Добрый день у вас на продажу чебуки есть вашего винограда
Добрый день. Я уже закончил рассылку. Осталось что-то, но мало.
@@23Florist какие сорта остались для улицы и какая цена
@@СергейНовиков-э7я у меня всё по 100, Загадка Шарова, Гарольд, Эстер, Рилайн Пинк Сидлис, Жаворонок, Виктория, Чарли, Леон Мийо, Рондо, может что забыл.
@@23Florist хорошо спасибо
Вы пастеризуете вино? Если да,то как?
Нет, не пастеризую. Не вижу в этом смысла
@@23Florist И как долго оно у вас хранится?
@@crayfishkillerсейчас самое взрослое 2020 года. Обычно после розлива от года до трех
@@23Florist понял , спасибо
Да не много с двух кустов Соляриса +кристалл получается.
Поэтому посажено больше, ждём взросления кустов. Главное вино получается. 11 литров всё--таки не так уж и мало. Это по ягоде 22-23 кг.
Сколько же бутылка вина стоит?
Такие вопросы в ватсап
@@23Florist за саженцем приеду и узнаю😁
@@23Florist если получится то к моему заказу ещё и черногово монаха. Спасибо.
@@ДмитрийНазаров-к5щ в ватсап пожалуйста
Я бы дешевле $40.00 за бутылку не отдал.
А лучше промыть водой а потом опалоснуть спиртом и просушить .
Вижу лица пьющих людей ))) ополоснуть спиртом)) конечно можно , можно специальной моющей жидкостью . Варианты есть
В духовке простерилизовать..