Ungarischer Baumstriezel wie auf dem Weihnachtsmarkt /Kürtöskalács 🥰- Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
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- Опубликовано: 26 дек 2024
- Heute möchte ich euch wieder ein ungarisches Rezept zeigen.
Ungarischer Baumstriezel gibt es in Ungarn überall zu kaufen wie Langosch, mittlerweile gibt es das traditionelle Gebäck auch in Deutschland auf Märkten zu kaufen.
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Für euren Baumstriezel benötigt ihr:
230g Weizenmehl Type 405
80g Milch
1/4 Würfel frische Hefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 Ei
ca. 100g Zimtzucker und ca. 100g geschmolzene Butter
Ich finde es so toll, was du da immer leckeres zauberst 🥰
Dankeschön ♥️🫶🏻
Hallo, ich bin verliebt in Deine ungarischen TM Rezepte, endlich kann ich es selber machen und die Familie überraschen 👩🍳💕🌷🇭🇺🇩🇪.
🥰😘🫶🏻
Ich liebe Baumstriezel,hab mich schon immer gefragt wie ich den zuhause machen kann. Lieben Dank für das Rezept ❤❤
Jetzt kannst du es zuhause nachbacken. 😘
Oh das knuspert bei dir, muss ich unbedingt nachbacken. Danke für deine Mühe ❤
🥰🫶🏻
Habe ich auch gemacht, lecker!!
🥰👍🏻❤️
Also meine liebe Sybi, diese Röllchen habe ich heute Mittag meinem Besuch auf den Kaffeetisch gestellt, sie waren so begeistert und wir auch, das bleibt bestimmt eines unserer Lieblingsrezepte. Sie kamen noch warm auf den Tisch einfach nur super lecker, ich hatte zwar auch eine Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne, hätte ich nicht gebraucht, der Striezel war der Renner, dann haben Sie ihn noch in Sahne gestippt, einfach göttlich, vielen lieben Dank dafür❤❤
Das freut mich sehrt 😍♥️🫶🏻
O ja, noch warm ein träumchen. 🥰
Ich liebe Baumstriezel. Werde ich nach machen.
Vielen lieben Dank für das tolle Video. 🥰
😘😘🫶🏻♥️
Danke für das tolle Rezept
Sehr gerne 😊♥️🫶🏻
Super, wie immer ❤
Dankeschön 😊♥️
Wow, sieht sooo lecker aus. Toll, mache ich bestimmt bald nach. Danke für die Idee...
😘🫶🏻♥️
Lecker liebe Sybi, Danke
😘♥️🫶🏻
Hallo Sybi 👋🏼 viiiiielen Dank für das suuuuper Rezept 🫶🏼 waren letzte Woche auf dem Weihnachtsmarkt, da hab ich zum ersten mal Baumstriezel gegessen und schon die ganze Zeit überlegt wie man die wohl am besten nach backen könnte 😁 viiiiielen lieben Dank für das relativ einfache Rezept von dir ❤
Liebe grüße
😘😘😘😘
Das sieht lecker aus und hört sich super knusprig an. Noch nie gegessen. Vielen Dank für dieses ausgefallene Rezept. Herzliche Grüße -Beate
😘🥰
Interessantes Gebäck. Sieht sehr lecker aus. Danke fürs Zeigen. LG Patricia 💙
🫶🏻♥️
Hallo Sybi, ich habe gerade am Wochenende auf dem Weihnachtsmarkt Baumstriezel gegessen und überlegt, wie ich ihn selbermachen kann. Danke für die Idee mit den Dosen 😊 lg Gabi 🙋♀️
Das ist die einfachste Methode. 😀
Ein Nudelholz aus Holz haben nicht alle und die Dosen kann man ja wieder zurück geben, denen fehlt ja nichts. 🫢
Geniale Idee mit den Getränkedosen
👍🏻💪
Liebe Sybi, wow das ist ja was ganz besonderes. Sieht mega aus👏👏🥰 danke für das tolle Rezept 🫶 lg Manu
🥰
Toll sehen sie aus, muss ja zugeben das ich noch nie einen gegessen habe. Vielen Dank fürs zeigen🍀🙏🙋♀️
Das ist das tolle wir bekommen hier immer wieder neue Ideen. Ich probiere ja auch so gerne 😅
Lauwarm schmecken sie am besten. 🥰🥰
Eine tolle Idee. VG Silke
😘♥️🫶🏻
Das werde ich mit meiner Tochter am Wochenende backen. Sieht so lecker aus.
Wünsche euch viel Spaß. 😍😍😍
Die Dosenidee ist genial und es sieht so lecker aus, vielen lieben Danke❤
😍♥️🫶🏻
Ich liebe es und du hast es natürlich prompt wieder in meine Erinnerung gerufen. Mal sehen wann ich das noch hinbekomme😅
🥰♥️🫶🏻😘
Beim ersten Blick waren es für mich Hohenloher Rollen, die werden auch im Zimtzucker gewälzt aber Fettgebacken. Dann kam mir der fränkische Baumkuchen. Neh was neues, herzlichen Dank, wird probiert 👍 Danke
Oh, jetzt hast mich erwischt. Ich kenne in der Tat weder das eine noch das andere. 🙈🙈🙈
Schneeballen und Rollen werden zu Feiertagen wie Konfirmation oder Verlobung gebacken und in der Nachbarschaft verteilt. Baumkuchen werden in Konditoreien gebacken aber das ist ein wirklich sehr harte Arbeit. Über einer Walze wird Teig gegossen und mit einer Gasflamme gebacken, super lecker aber wirklich ein Knochenjob.
@@claudiakrstic3590 a ok, jetzt weiß ich was du meinst. 👍🏻💪
Schneeball hab ich erst vor kurzem verfilmt. Ein muss wenn ich in Rothenburg bin. 😂
...gfrei mi, sauguat... danke dafür😘🫶👍🙋♂️
🫶🏻♥️
Hallo Sybi....heute in aller Hergottsfrühe habe ich deine Baumstriezel gebacken....Heute Nachmittag kommen die Kinder und ich bin gespannt was sie dazu sagen...mein Mann und ich haben natürlich ein bisschen gekostet....sehr sehr lecker 😋 😋 😋 😋...Danke für die Inspiration und das teilen deines Rezeptes ❤❤
Da bin ich gespannt was sie sagen, lasst es euch heute schmecken. 🥰😘
Die Baumstriezel sind super angekommen...die Kleine , 12 Jahre alt möchte von der Mama einen zum Geburtstag gebacken bekommen...natürlich habe ich ihr gleich dein Rezept geschickt ❤❤❤
Ich habe noch Tonkabone dazu gegeben schmeckt sehr gut.
❤Den Offen auf ober unterhitse oder Umluft? 🍀👍
Wie im Filmchen erwähnt und auch eingeblendet wird O/U. 😅
Harika oldu😊🎉🎉👏👏
♥️
Die Idee mit leeren Getränkedosen find ich praktisch ich habe nicht soviel nudelhölzer 😂 maximal 2 Stück aber mit den Dosen ist das mega . Reichen 170* O./U.Hitze ?
Danke für deine Inspiration 😘
Auf wie viel Grad hast du sie denn gebacken? Muss ich unbedingt zuhause nachmachen. Hab ich schon oft „original gemacht“ gegessen und ist super lecker - auch mit gehackten Walnüssen am Schluss oder sogar Kokosnuss 😀 kenne es aber „weicher“, also nicht ganz so kross wie in deinem Video :)
Kannst du noch die Gradzahl sagen auf der du gebacken hast? Kommt glaub im Video nicht vor zumindest finde ich es nicht 🙈😊sorry
Kann man die auch ein Tag vorher machen?
Empfehle ich nicht, schmeckt am besten frisch gebacken.
❤❤ die sind super lecker
♥️🫶🏻
Ich würde sie auch gerne mal machen...da ich Baumstriezel liebe.😍 Aber auf wieviel Grad werden sie gebacken? Und noch eine Frage... Ober/Unterhitze oder Umluft? 🤔🫶
Huhu, bei 170 Grad O/U 😊
Hallo. Im Backofen welche Stufe haben Sie genommen? Ganz unten oder in der Mitte? Bei mit fehlt Teig ab. Danke. Bei Ihnen sieht perfekt aus. Bei mir leider nicht😢😢
Huhu, wenn der Teig abfällt wurde wahrscheinlich nicht fest gewickelt. So lange ich nichts anderes im Video sage backe ich immer die mittlere Schiene.
@@Zaubernixe danke
Tolles Rezept. Werde es nachbacken. Bei wieviel Grad ? Umluft?
LG
Wie erwähnt 170 Grad O/U 🫢
Kann mir jemand helfen ? Welche schiene und bei wie viel grad?
Wie im Filmchen erwähnt und auch eingeblendet wird 170 Grad O/U. 🙈
Mittlere Schiene wird nicht gehen wegen den Dosen, also eine Schiene darunter. 😀
@@Zaubernixeach Entschuldigung hab ich überhört trotzdem danke für die schnelle Antwort
@@michaseatdrink kein Problem, viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken. 😀
👍
Warum gibst du immer Flüssigkeiten in Gramm an und nicht in ml? Hat das was mit dem Thermomix zu tun? Ich hab nämlich keinen 😊
Genau, der Thermomix hat eine Waage und da wird alles in Gramm angegeben, weil die Zutaten hineingewogen werden.
Hefeteig ganz ohne Fett oder Butter??? der Teig wird trocken und kecksartig fest, wenn er den Backvorgang auf einen Drehspieß überhaupt heil übersteht!! Macht einfach 50 gr weiche Butter dazu!
Vergleicht mal andere Rezepte in anderen Kanälen😋
MfG NoSi
In den Teig kommt keine Butter und wird auch nicht Keksartig. Ist wie wenn du einem Italiener sagen möchtest wie er Pasta zubereitet soll. ☺️
Sorry, aber mit dieser Backmethode fehlt das Charakteristische an diesem Kuchen nämlich die Karamellschicht - nicht umsonst werden die entweder am Grill oder in Spezialöfen gebacken
Was meinen sie warum ich das auch erwähne?
Gerne können sie es auf dem Grill zubereiten oder in einen Spezialofen backen. 🫢
Dennoch ist es eine leckere alternative es zuhause zuzubereiten. 💪
@@Zaubernixe geschmacklich als auch sensorisch macht die Karamellschicht einen riesen Unterschied - als Alternative kann man diese Backmethode also nicht bezeichnen
@@ichunddu9780 na glaub der Bunsenbrenner ist da etwas zu schwach. Ich teste es am WE mit einem Flammenwerfer und berichte ob ich es euch empfehlen kann. 💪👍🏻 🤪
@@Zaubernixe dann ist es aber kein Baumstriezel mehr, sondern nur ein baumstriezelähnliches Gebäck
In fonyod auf dem Markt gibt es die richtigen und das ist was anderes auch die langos aber es ist in Deutschland eine alternative die nicht schlecht ist und da ich jeweils ein halbes Jahr in Ungarn lebe bring ich mir tejfoel und trappista mit dann schmeckts noch besser. Die Striezel schmecken aber nur frisch. In fenyves gibt es sie sogar mit Eis. Der große Renner,muss man aber nicht haben. Der beste mit Zimt Zucker