Das Beste aus der Region: 5 Hofläden mit einem besonderen Angebot | SWR Treffpunkt
HTML-код
- Опубликовано: 16 июн 2024
- Frisch vom Hof kaufen ist beliebt, das Angebot der Hofläden riesig: Vom Fleisch vom Strauß über Holundersirup, Eis, Spargel oder Brot aus dem Holzofen - in diesen fünf Hofläden gibt’s (fast) alles, was das Herz begehrt und das Leben lecker macht.
Ingrid Frick züchtet auf der Straußenfarm Hegau-Bodensee die Laufvögel und verkauft in ihrem Hofladen alles vom Strauß. Außerdem können Besucher die exotischen Laufvögel auf der Straußenfarm live erleben. Es gibt Veranstaltungen, Führungen und einen Rundweg auf dem Gelände.
Vier Generationen einer Bauernfamilie betreiben eine große Landwirtschaft zwischen Tübingen und Reutlingen und vermarkten ihre Produkte im eigenen Hofladen, der zum „Hofladen des Jahres 2019“ gekürt wurde.
Der Bühlerhof in Freiamt im Schwarzwald ist bekannt für sein Bauernhofeis. Vor 13 Jahren hat Familie Bühler angefangen, die Milch ihrer Kühe zu Eis zu verarbeiten. Inzwischen haben sie mehr als zwei Dutzend selbstentwickelte Eisrezepte im Repertoire.
Auf dem Spargelhof Simianer im badischen Hambrücken ist jetzt Hochsaison. Das "Weiße Gold" wird geerntet und im Hofladen verkauft. Außerdem gibt es verschiedene Spargelkreationen im hofeigenen Restaurant. Alles bis Johanni, also den 24. Juni, an dem traditionell die Spargelernte endet.
In der Eselsmühle wird Demeterbrot gebacken. Zum großen Teil noch in 6 alten Holzöfen, zum Teil in Steinöfen. Außerdem ist die Eselsmühle im Siebenmühlental ein beliebtes Ausflugsziel mit Gartenwirtschaft und Bauernladen.
Kapitelmarken:
00:00 Intro
00:49 Straußenfarm Hegau-Bodensee in Stockach
08:20 Landgut Kemmler in Wankheim
13:26 Bauernhofeis vom Bühlerhof in Freiamt
18:08 Spargelhof Simianer in Hambrücken
25:13 Brot backen in der Eselsmühle in Leinfelden-Echterdingen
28:52 Outro
-----------------------------------------------
SWR-Kanal abonnieren: x.swr.de/s/swrytabo
Willkommen auf dem offiziellen RUclips-Kanal des Südwestrundfunks!
Hier erwarten Sie täglich Highlights aus unseren aktuellen Sendungen, Programm-Vorschauen sowie vielfältige Beiträge rund um Comedy, Kunst und Kultur.
Wir nehmen in “Odysso” die Welt der Wissenschaft und Forschung unter die Lupe und hören im "Nachtcafé" den Geschichten interessanter Leute zu. "Lecker aufs Land" zeigt kulinarische Reisen in ländliche Gebiete und "Mal ehrlich" beschäftigt sich mit gesellschaftspolitischen Themen, die unsere Zuschauer bewegen. Mit der "Mathias Richling Show" gibt's Kabarett vom Feinsten und "Betrifft" bietet jede Menge Wissen für den Alltag.
Abonnieren Sie einfach unseren Kanal, um auf keinen Fall Neuigkeiten aus unserem breiten Angebot zu verpassen.
SWR - Am besten Südwesten!
Schöne Sendung! Danke!
Ist schon eine prima Sache!!!
Sieht alles wirklich Lecker 😋 aus.!!!!
Sehr gut
Direktvermarktung von regionalen Produkten hat riesiges Potenzial! Die Nachfrage nach Lokalität steigt weiter an - mit der richtigen Vermarktungsstrategie können aus kleinen Höfen echte Vorreiter werden! :)
Ich gucke mir das jetzt nur an weil wir unseren Hofgarten zum 31.12 schließen und ich mir nochmal sowas angucken wollte
Weilerhof in Esslingen (hier nicht im Video) ist mein Favourit.
Ich habe auch vor so etwas zu machen. Dadurch das der Hof meines Vaters zwar klein ist, habe ich mich für ein Tante Emma Laden mit Produkten aus der Region entschieden. Dadurch das aber bis auf ein einzelner Laden in der Stadt von montag bis samstags 24 Stunden auf hat, kann ich dort widerrum am Wochenende Leute locken, da ich gemerkt habe, dass viele auch am Wochenende noch oft einkaufen, wenn sie zeit haben, oder wenn es mal spontan zum Grillen oder so kommt.
Zuvor will ich aber mit Flyern die Nachbarn und anderen Dorfbewohner der Ortschaft auf die Idee darauf aufmerksam machen und die Fragen, ob die sowas überhaupt wollen. Wenn das große positive Resonanz zurückkommt, wird das dann auch durchgezogen.
Ein Pächter von mir, der auch mit mir verwandt ist, dessen Sohn hatte mir erzählt das einer seiner Freunde auch so etwas gemacht hat und das sehr gut angenommen wird im Ort. Auch zwei oder drei andere Höfe hätten solche Angebote mit Angeboten mit Automaten, z.B. Milch oder so.
Wo und wie werden die Straußen geschlachtet? Das darf ruhig auch erwähnt werden....
13:03 Grünen Spargel mag ich gekocht irgendwie überhaupt nicht.
Weißer Spargel mag ich gekocht deutlich lieber und Grünen Spargel lieber gebraten
Diese Frau ist schöner.
Und das wird alles zerstoert
Weiter darf man nicht aeussern
Hofläden mit Einheimischen Produkten sind das beste was ich kenne. Aber Strauße und anderen nicht regionale Tiere oder Produkte, gehören einfach nicht in diese Regionen. Wann wird das endlich begriffen. Leute kauft regionale Produkte, wann immer es möglich ist 🤘🤘
sorry..., euer beitrag is bestimmt nicht schlecht...., aber jedes mal, wenn ich die idiotischen maskenkasper sehe, kommt mir das kotzen!!
also daumen runter........
Was bist du denn für ein Clown?
Sehe ich auch so. Peinlich für die Nachwelt.
@@NoisyHill_ was`n los, kleine made?
zulange maske getragen?????
@@tanjahierantner9944 jup, seh ich ganz genauso!
echt peinlich, soviel dummheit, mit sinnloser maske sich zum kasper zu machen, wie die nachwelt diese gehirnakrobaten auslachen wird....!!