Die Ziegenbauern vom Bergwinkel | doku | erlebnis hessen
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- Опубликовано: 27 сен 2024
- Frank Simon und Timo Haas sind Ziegenbauern, in den 40ern, verheiratet. Sie haben sich ein Lebensprojekt geschaffen, das ihnen viel abverlangt: 2000 kauften sie einen heruntergekommenen Hof im 90 Seelendorf Gomfritz, einem Ortsteil von Schlüchtern. Sie begannen ihn umzubauen, um für sich und rund 300 Ziegen Platz zu schaffen. Inzwischen produzieren sie gut 3 Tonnen Ziegenkäse pro Jahr und haben die Lizenz zum Biobetrieb nach EU-Richtlinien.
Auch einen festen Arbeitsplatz für eine Mitarbeiterin in der Käserei haben sie geschaffen. Anfangs wurden die Ziegenbauern belächelt und als schwules Paar nicht von allen im Dorf akzeptiert. Ein "Gayfarmer" zu sein, das scheint auch heute noch nicht selbstverständlich. Zudem leben sie stets mit der Herausforderung, auf dem umkämpften Lebensmittelmarkt
Der Betrieb muss rund um die Uhr laufen, und sie brauchen genug Vermarktungsmöglichkeiten für ihren "Klosterhöfer Ziegenkäse". Doch die beiden sind selbstbewusst und stecken voller Ideen. In ihrem Biobetrieb produzieren Frank Simon und Timo Haas drei Tonnen Käse im Jahr. 25 Sorten gibt es, die ab Hof und in der Region verkauft werden, aber auch in Frankfurt am Main, auf dem Erzeugermarkt Konstablerwache.
Wie ihr "Food Heroes"-Modell funktioniert und wie es auf dem Hof der beiden weitergeht, das zeigt der Film "Neues von den Ziegenbauern vom Bergwinkel" ab nächster Woche hier: • Die Ziegenbauern vom B...
KONTAKTE
Klosterhöfer Ziegenkäse (ökologisch kontrollierter Betrieb)
Frank Simon und Timo Haas
Gomfritz 3
36381 Schlüchtern-Klosterhöfe
Telefon: 06661 72 802
Mobil Frank Simon: 0179 502 30 81
Mobil Timo Haas: 0170 8156046
E-Mail: klosterhoefer-ziegenkaese@web.de
Infos unter: klosterhoefer-...
Verkauf im Hofladen in Schlüchtern-Gomfritz:
Mittwoch 14:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 10:00 bis 14:00 Uhr
oder nach telefonischer Absprache
vor der Türe gibt es neuerdings einen Regiomaten, bei dem man gegen Bargeld verschiedene Produkte ziehen kann.
Verkauf in Frankfurt:
Stand auf dem Erzeugermarkt Konstablerwache (Bauernmarkt):
donnerstags von 10:00 bis 20:00 Uhr - in Coronazeiten bis 18:00 Uhr
MKK-Lädchen in Gelnhausen:
Barbarossastraße 24
63571 Gelnhausen
Telefon: 06051 5390047
Facebook Seite: MKK-Lädchen
Öffnungszeiten:
Montag bis Mittwoch 10:00 bis 15:00 Uhr
Donnerstag 13:00 bis 18:00 Uhr
Freitag 10:00 bis 13:00 Uhr
Dorfladen "Um's Eck" hat Nachfolger und heißt jetzt "GUTKAUF"
Mühlbergstr.aße 5
63639 Flörsbachtal-Lohrhaupten
Catherine und Marcus Herr mit Team haben in den gleichen Räumen wieder eröffnet.
Weitere Dorfläden unter: www.spessartregional.de/regio-dorf-laden
SPESSARTregional e.V.
Sabine Jennert
Georg-Hartmann-Straße 5-7
63637 Jossgrund
Telefon: 06059 9069606
E-Mail: info@spessartregional.de
Infos unter: www.spessartre...
Food Heroes:
Infos unter: www.nweurope.eu/projects/project-search/food-heroes-improving-resource-efficiency-through-designing-innovative-solutions-to-reduce-food-waste
Organisation "GayFarmer":
E-Mail: info@gayfarmer.de
Infos unter: www.gayfarmer.de
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#Ziegenbauern #Biokäse #Biobetrieb
Wäre so ein Hof auch was für euch? Wie findet ihr das Projekt der beiden?
Schreibt es uns in die Kommentare.
Ein ähnliches Projekt haben wir hier bei "Drei Freunde und Biohof" gezeigt: ruclips.net/video/oDfzz14XNac/видео.html
"Wäre so ein Hof auch was für euch?"
Aber sowas von. Leider wird es einem vom System fast unmöglich gemacht. Und erst recht wenn man ein Bauernhof haben und Selbstversorger sein will.
Vor den Beiden Frank Simon und Timo Haas kann man nur den Hut ziehen. Wirklich Klasse .
Ich finde euch grossartig ! Ihr macht alles richtig.
Respekt! Ein Leben für die Arbeit, kaum Freizeit. Und dann solch eine Grundzufriedenheit auszustrahlen, Hut ab . Alles Gute für euch....
So muss Landwirtschaft und Tierhaltung funktionieren. Soziale Herde; frische Luft viel Handarbeit. … Respekt 👍🏻🐐🐐🐐🐐
Ja Frank- wenn ich mit unseren Ziegen spazieren gehe- ja, dann bin ich einfach nur unbeschreiblich glücklich. Ich vermisse keinen Urlaub, keine Reise, keinen Luxus- das Leben als "Hobbybäuerin" gibt mir, was ich mir vom Leben wünsche.
Und das, was ihr macht- für euer Dorf und die Dorfläden- das sucht seines Gleichen!!! Das ist vorbildlich und total wertvoll!
Ihr seid ein unheimlich sympathisches Paar- ich wünsche euch alles Glück auf Erden!! Für euch, eure Träume, euer Tun und natürlich auch für die Ziegen!!
Sehr schöne Doku. Nette Kerle und die Mutter ist spitze. Servus aus Nashville, Tn.
Ich beneide Euch trotu der vielen Arbeit! Was schafft man, wenn man zusammen hält! Alles Gute für Euch ❤
Vielen Dank für die tolle Reportage! 👍👍
Ach, wenn ich 20 Jahre jünger wäre, mit dem Verstand von heute... Würde ich sowas sofort machen.
Die beiden sind toll. Viel Glück und Erfolg für Euch ❤
Gute ehrliche Dokumentation
Besser als den ganzen Tag blöd in den PC glotzen - für mich 100 % die bessere Alternative würde jederzeit tauschen wollen, Landwirtschaft ist mir nicht fremd. Grßartig viel Arbeit jedoch sehr erfüllend. ♥
Finde die 2 top weiter so Last die anderen reden
Ich find die beiden toll und in der Landwirtschaft ist es nun mal eben so das die Tiere auch zum Schlachter kommen der Konsum verlangt es nun mal und die Menschen brauchen das Tierische Protein und das Eiweiß das gehört zur Gesunden Ernährung dazu ich kann nur jedem Raten geht zum Bauern bei euch und schaut euch an wie es ist auf so einem Hof und kauft gern mal Regional beim Bauern direkt schmeckt echt besser lg.grüsse aus dem hohen Norden Eidersted
Vollkommen richtig.
Gražios karvės ir ožkos 🐄🐐😀🤗😍
Wo ist Bergwinkel?
Mosleme lieben doch das Ziegenfleisch?
Könnten die ziegen nicht die molke trinken? In den gulli ist furchtbar. Oder ricotta daraus machen.
Auf jeden Fall wäre es (vor dem Gulli) wert, die Molke als Badewasser für die Menschen auf dem Hof zu nutzen - es ist sehr wertvoll für die Haut!
Vor allem wäre es als Badezusatz für Menschen mit Neurodermitis absolut sinnvoll und ggf vermarktbar...
Viel spass wenn der wolf kommt das ist dann ein imenser schaden
So lange die grobe Sünde toleriert und propagiert wird, was ein Gräuel vor Gott ist, wird es kein Segen bringen. Und „folge der Sünde ist der Tot“ hab nicht ich gesagt, das sagt die Heilige Schrift die Bibel. So viel dazu was der Herr in der 43:10 sagt…
HDF religiöser Hetzer
Die sind sooo süß. Die Jungs.. die Ziegen natürlich auch!
Ich hab selbst als hobby 7 ziegen aber Wenn ich das sehe würde ich am liebsten die männlichen ziegen und die weiblichen die nicht so viel wert sind aufnehmen😅 wenn sie da so stehen und meckern das tut beim zusehen schon weh😥
Ohne Zucht ohne Schlachtung?
Ja, auch meine Gedanken - für 4 Euro durch die Landschaft transportiert - ich hasse das und NEIIIN ich esse kein Fleisch . Namaskar ♥
Thank you for this video. I worked with dairy goats, mostly Toggenburgs, beginning in 1962. I am retired now but still think about the goats every day. Wishing you continued success for the farm and your marriage. Peace on you.
Für den Algorithmus
ist schön reiche eltern zu haben meine brüder würd ich mir auch wünschen und vielen dank vor dem respekt der tieren🙏🙏🙏
Ein tolles Paar...
Sehr wichtiger Beitrag!
Gruß an Annegret!⚠️⚠️⚠️
Wie bei Heidi und Peter schön
Ziegenfleisch ist lecker❤️👍❤️
Das kommt aber auf die Zubereitung an. :-)
@@kdos-1337 Ha ha!
Ist das ne schulen Doku oder ziegen Doku?