FRISCHEPARADIES HOW-TO!? Wie filetiert man einen Wolfsbarsch?

Wir filetiert man einen ganzen Wolfsbarsch? Worauf muss man achten? Wie vermeide ich, dass das Filet sich in der Pfanne wölbt!? Solche und weitere Fragen beantwortet euch Chef Malte in diesem Video!
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[@Joachim0160]

Danke für die Erklärung

[@soundcheck8739]

Sehr gut erklärt, vielen Dank!

[@mariobryk564]

Danke für das Video und Erklärung 👍

[@dimitriwagner3974]

Den Rest verwendet man für eine Fischsuppe!
Nur die flossen bitte abschneiden

[@MasterYoda007]

Die andere seit haste dich nicht getraut oder was ?