Fisch entschuppen, ausnehmen, filetieren für Anfänger & Fortgeschrittene!
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- Entdecke die Grundlagen der Fischverarbeitung!
In diesem Video zeigen wir dir, wie du als Anfänger oder Fortgeschrittener Fisch richtig schuppen, ausnehmen und filetieren kannst.
Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Tipps lernst du die essentiellen Techniken, um in Zukunft frischen Fisch vorzubereiten.
Probier es aus & viel Spaß beim Nachmachen
Dein Sven 🧑🏻🍳
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mega gutes video, cooler typ!
Luft: Aerodynamik, Wasser: Hydrodynamik
🤔
Danke ☺️
tolles Video!
guter Tipp, mit dem Unterwasser entschuppen!
Fisch wird korrekterweise, vom After nach vorne hin aufgeschnitten.
So muss man nicht mit Gewalt durch die Bauchhaut stechen. (Der After ist ja schon eine natürliche Öffnung im Körper)
So vermeidet man, dass man Durchsticht oder mit der Spitze abrutscht und sich in die Hand sticht! Das kann schnell mal schiefgehen.
Mit dem Messer dabei im flachen Winkel, nur mit der Spitze richtung Kopf, die Bauchhaut aufschneiden, damit man die Gedärme nicht zerschneidet und zersticht.
Noch ein Tipp: Ein Küchen-Handtuch unter den Fisch legen, dann rutsch der nicht mehr weg, egal wie groß und glitschig der ist.
Danke fürs Zusehen.
Yes, von hinten nach vorne, das hat mir damals auch jemand beim Hechte Angeln in Norwegen beigebracht, das ging super. Wahrscheinlich für den Amareur die sicherere Nummer, gerade bei kleinen Fischen. Unterwasser entschuppen war mir auch neu! Besten Dank Sven!
❤
Fische sind nicht aerodynamisch. Die leben ja nicht über, sondern unter dem Wasser.
🤔
Alle 70 Sekunden min. 40 Sekunden Werbung, ist das Euer Ernst? 🤬🤬🤬