Шакшука с бараниной. Ни одно яйцо не пострадало!

Мне тут писали, что книга в магазинах отсутствует. Я связался с издательством, немножко их напряг. Получил список магазинов, где она еще ТОЧНО есть. По состоянию на 16:00 16.10.2020:
Лабиринт - 110 шт. www.labirint.r...
Читай-город - 319 шт.
www.chitai-gor...
Вайлдберриз - 22 шт. www.wildberrie...
Озон - 153 шт. www.ozon.ru/co...
Буквоед - 49 шт. www.bookvoed.r...
Ну и если и тут не успеете, то к новому году выйдет допечатка.
Шакшукка с яйцами - • Шакшука - быстрый завт...
Баранина на косточках 1кг
Перец сладкий 1кг
Помидоры 400г
Баклажан 300г
Лук 300г
Нут (среднеазиатский горох) 200г (вареный)
или 100г сухой
Томаты протертые консервированные 200г
Масло оливковое 20мл
Соль/сахар
Паприка сладкая 10г
Кориандр 5г
Зира 5г
Черный перец 1г
Красный острый перец 0,5г
Зелень для украшения
Основные этапы
Баранину подрумянить на оливковом масле, вынуть ее и отложить в сторону.
На том же масле обжарить до прозрачности лук, нарубленный кубиками, добавить пряности. Обжаривать при помешивании 1-2 минуты. Добавить мелко нарубленный чеснок.
Шкурку помидоров надрезать крестообразно, бланшировать в кипятке 1-2 минуты, вынуть, остудить, снять шкурку, помидоры разрезать на крупные куски.
К луку добавить нарезанный кубиками сладкий перец, помидоры, протертые консервированные томаты, отваренный нут, посолить, перемешать, томить под крышкой на очень слабом огне полтора часа.
Примечание: Если используется сухой нут, то за день до приготовления шакшуки его надо замочить на 10-14 часов в прохладной воде, добавив щепотку пищевой соды. Затем промыть, варить при слабом кипении в небольшом количестве воды под крышкой до готовности.
Баранину порезать на порционные куски.
Соус выправить на соль/сахар, добавить баранину, сверху выложить нарезанные кубиками баклажаны, накрыть крышкой, томить на слабом огне 30-40 минут.
Подавать украсив нарубленной зеленью.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club778...
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Шакшука с бараниной. Ни одно яйцо не пострадало!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Как приготовить шакшуку с бараниной? Рецепт вкусной шакшуки без единого яйца.
Добро пожаловать на канал кулинарная пропаганда. Меня по-прежнему зовут Дмитрий Фреско и сегодня я хочу показать вам очень классный и необычный рецепт: Шакшука с бараниной. Обычно принято считать, что шакшука - это яичница с помидорами. Расскажу свое мнение по этому поводу и покажу как сделать шакшуку вкусной без яиц. Это все еще шакшука с помидорами и перцем, но можно также сказать, что это будет шакшука с нутом или же шакшука с баклажанами.
Как итог, шакшука домашняя с бараниной получилась замечательной. Рекомендую данный рецепт приготовления шакшуки.
Если вас интересует как готовить шакшуку рецепт, соус шакшука рецепт, а также шакшука с мясом рецепт или как сделать соус из помидоров, то это видео может заинтересовать вас.
Не забудьте оценить этот ролик и подписаться. Контент на канале будет актуален в том числе и тем, кого интересуют тунисская кухня и израильская кухня.