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⚠本レシピは干し椎茸を使っているので加熱することを推奨します。水と一緒に加熱をして(沸騰から5分程度)から麹に入れてください⚠塩分が入っているので、出汁単体で使うレシピよりも、出汁と醤油を合わせて使うレシピにお使いいただくのがおすすめです！お子さんがいる家庭では、煮切りみりんで作ってください！instagram ID : higastableinstagram.com/higastable/詳しい分量は、動画の最後にまとめています！よろしければスクリーンショットなどして、ご活用ください🧡
すごく丁寧なプレゼン、シンプルにサクサク組み合わせがわかりやすく、しかもその調味料を使って一品お料理まで細やかで心が伝わってます参考にしてすぐ実践します
とても嬉しいコメントありがとうございます♡励みになります🥹美味しくできますように🫶
視ているだけで健康になれそうな気がしてきます添加物の無い食事は貴重ですね作ってみたくなりました
嬉しいお言葉ありがとうございます！ぜひ作ってみてください🙏💗
うまそうすぎる。。
嬉しいです☺️！！
和中華サラダを作ったら、あまりの美味しさで、味見なのに箸が止まりませんでした！素敵なレシピを教えて下さって本当にありがとうございました❤
嬉しいコメントありがとうございます😍😍励みになります！！こちらこそ作っていただきありがとうございます💓
初めまして。いつも楽しみにしています。低温調理機とかヨーグルトメーカーで作ってもいいですか？美味しそうで、２週間も待てないので…。
いつもご視聴いただきありがとうございます！大丈夫です！その場合は醤油麹と同じく60度で8時間程度でセットしていただければと思います❣️
和風だしも作れるなんて、こうじは万能ですね。きのこ類は加熱してから食べなきゃと思っていたのですが、干し椎茸だと加熱しなくても大丈夫ですか？そのまま使えるのは嬉しいですね。
とても美味しそうです😋最後の保存瓶は500mlのものですか？
ありがとうございます！600mlです❣️
ありがとうございます😊
ヨーグルトメーカーを使うのと常温とでは、味は違いとかありますか?
ヨーグルトメーカーで作った方が甘みが強くなりやすいです！
お味噌汁の出汁にも使えますか？
使えます！でも塩分が入ってるので、そのぶん味噌を少なめにしないといけないので、出汁と醤油を合わせて使うレシピの方が向いてるかもしれません！
とても美味しそうなので作ってみたいと思います。味醂は火にかけてアルコールを飛ばさなくても、子供も食べられますか？？
ご視聴ありがとうございます！加熱せずに使う場合は、煮切りみりんで作っていただいた方がいいですね💦概要欄にも追記しておきます！ご指摘いただきありがとうございます🙇♀️
@@HIGASTABLE 丁寧なお返事ありがとうございます😊早速作ってみます🙋♀️
@@久保田ゆかり-k3t 美味しくできますように🫶
初めまして麹つくりに挑戦したくて探してたら、こちらに辿りつきました。とても参考になったので登録しました。一つ質問です。こちらの麹つくりは1日に一回まぜなくて大丈夫なのでしょーか？他の麹作りは混ぜてたので宜しくお願いします🙇♀️
ご視聴ありがとうございます❣️混ぜなくてもできますが、混ぜた方が均等に仕上がるかと思います！✨
材料が画面の端に小さくあって目立たなくて最初見つかりませんでした。最初からすべての材料を画面に出してからお願いします😅
ご視聴ありがとうございます✨わかりづらくすみません！6:57 から全ての材料をまとめています！
😢
ご視聴ありがとうございます。またご指摘ありがとうございます。確かにきのこ類は加熱が安心ですね。コメントに注記致します。
@@HIGASTABLE ご回答いただけて私も勉強になりました☺️。以前自分でアレンジして乾燥しいたけを入れた中華こうじを作った時、味に大満足でしたが、加熱が必要なのかなと、面倒くさがりな私は少し負担に思って、皆さんどうしているのかなと思っていたんです。ほかのレシピも拝見して、私もこうじレパートリーを増やしたいと思います。ありがとうございました。
⚠本レシピは干し椎茸を使っているので加熱することを推奨します。
水と一緒に加熱をして(沸騰から5分程度)から麹に入れてください⚠
塩分が入っているので、出汁単体で使うレシピよりも、
出汁と醤油を合わせて使うレシピにお使いいただくのがおすすめです！
お子さんがいる家庭では、
煮切りみりんで作ってください！
instagram
ID : higastable
instagram.com/higastable/
詳しい分量は、動画の最後にまとめています！
よろしければスクリーンショットなどして、ご活用ください🧡
すごく丁寧なプレゼン、シンプルにサクサク組み合わせがわかりやすく、しかもその調味料を使って一品お料理まで細やかで心が伝わってます
参考にしてすぐ実践します
とても嬉しいコメントありがとうございます♡励みになります🥹美味しくできますように🫶
視ているだけで健康になれそうな気がしてきます
添加物の無い食事は貴重ですね
作ってみたくなりました
嬉しいお言葉ありがとうございます！
ぜひ作ってみてください🙏💗
うまそうすぎる。。
嬉しいです☺️！！
和中華サラダを作ったら、あまりの美味しさで、味見なのに箸が止まりませんでした！
素敵なレシピを教えて下さって本当にありがとうございました❤
嬉しいコメントありがとうございます😍😍
励みになります！！
こちらこそ作っていただきありがとうございます💓
初めまして。
いつも楽しみにしています。
低温調理機とかヨーグルトメーカーで作ってもいいですか？
美味しそうで、２週間も待てないので…。
いつもご視聴いただきありがとうございます！
大丈夫です！その場合は醤油麹と同じく60度で8時間程度でセットしていただければと思います❣️
和風だしも作れるなんて、こうじは万能ですね。きのこ類は加熱してから食べなきゃと思っていたのですが、干し椎茸だと加熱しなくても大丈夫ですか？そのまま使えるのは嬉しいですね。
とても美味しそうです😋
最後の保存瓶は500mlのものですか？
ありがとうございます！600mlです❣️
ありがとうございます😊
ヨーグルトメーカーを使うのと常温とでは、味は違いとかありますか?
ヨーグルトメーカーで作った方が甘みが強くなりやすいです！
お味噌汁の出汁にも使えますか？
使えます！でも塩分が入ってるので、そのぶん味噌を少なめにしないといけないので、出汁と醤油を合わせて使うレシピの方が向いてるかもしれません！
とても美味しそうなので作ってみたいと思います。
味醂は火にかけてアルコールを飛ばさなくても、子供も食べられますか？？
ご視聴ありがとうございます！
加熱せずに使う場合は、煮切りみりんで作っていただいた方がいいですね💦
概要欄にも追記しておきます！ご指摘いただきありがとうございます🙇♀️
@@HIGASTABLE
丁寧なお返事ありがとうございます😊
早速作ってみます🙋♀️
@@久保田ゆかり-k3t 美味しくできますように🫶
初めまして麹つくりに挑戦したくて探してたら、こちらに辿りつきました。
とても参考になったので登録しました。
一つ質問です。こちらの麹つくりは
1日に一回まぜなくて大丈夫なのでしょーか？他の麹作りは混ぜてたので
宜しくお願いします🙇♀️
ご視聴ありがとうございます❣️
混ぜなくてもできますが、混ぜた方が均等に仕上がるかと思います！✨
材料が画面の端に小さくあって目立たなくて最初見つかりませんでした。
最初からすべての材料を画面に出してからお願いします😅
ご視聴ありがとうございます✨
わかりづらくすみません！
6:57 から全ての材料をまとめています！
😢
和風だしも作れるなんて、こうじは万能ですね。きのこ類は加熱してから食べなきゃと思っていたのですが、干し椎茸だと加熱しなくても大丈夫ですか？そのまま使えるのは嬉しいですね。
ご視聴ありがとうございます。
またご指摘ありがとうございます。確かにきのこ類は加熱が安心ですね。コメントに注記致します。
@@HIGASTABLE ご回答いただけて私も勉強になりました☺️。以前自分でアレンジして乾燥しいたけを入れた中華こうじを作った時、味に大満足でしたが、加熱が必要なのかなと、面倒くさがりな私は少し負担に思って、皆さんどうしているのかなと思っていたんです。ほかのレシピも拝見して、私もこうじレパートリーを増やしたいと思います。ありがとうございました。