[Eng Sub] 蛋黄莲蓉月饼【曼食慢语第113集】 Mooncake, cantonese style

[@EsquiloMorango]

好細心的教法,完全不藏私,對我們住在國外的人是一大福音,謝謝你

[@QQQing777]

连着看了9年了，每年中秋都看几遍

[@羅麗莎-d2p]

太強了，什麼都難不倒阿曼達美廚娘。

[@sydneybudgetrenovations9794]

好能干美厨娘什么多会做点个赞

[@kelvinccfable]

Jenny Zheng丨

[@linhly4838]

Jenny Zhen

[@1231236807]

羅麗莎 。

[@phangchunxian4065]

羅麗莎 +1

[@minahwang3744]

看了这么多，你的教法最清楚 而解释跟多。最棒！！谢谢你。

[@jennykung1783]

Mina Hwan

[@黄帆-q7q]

你好！蛋黄要煮熟吗？

[@chosiangchong4960]

人美，手也美，做食物样样精通。他的丈夫真好命

[@qingxiaolynn]

照着你的方法做，每次都很成功，月饼味道极好，还有包子也是头一次蒸出了白白胖胖的，真是太感谢了，会一直关注的，不知道以后会不会做瑞士卷，真的超爱吃，可是自己做从来没成功过。

[@michelletang6204]

请问多少糖多少油多少面粉？

[@pris966]

黄文琪 在开始 0.17 和 3.57 都有注明分量。

[@wangdab7019]

阿老师好像做过瑞士卷

[@karencheng5694]

qingxiaolynn Is

[@powerstation8141]

去年从您这里学了做我人生的第一个月饼， 很好吃。 今年也一样再做您的月饼。 感恩分享。

[@ycwatt9800]

感谢曼食慢语分享蛋黄莲蓉月饼，学会自做月饼献给家🏠人品尝，好开心💕啊。

[@thegirlwhospeaks236]

She’s really whipping that! Good job

[@こむぎ-j8u]

とても上品な形と色のお菓子ですね！
ずっと気になっていたので是非食べてみたいです！ありがとうございます！

[@sammileung1778]

真棒，刚才搜到，讲解如此详细，果断收藏

[@yanliu7090]

非常好，解释的非常清楚，易懂、易学。谢谢

[@victoryan1559]

哇，神級的廚藝啊，非常善務。

[@shumchingyuk1145]

真的好喜歡吃蛋黃蓮蓉月餅!!!!尤其是雙黃的!!!!但不知道為什麼身邊的小夥伴都比較喜歡吃冰皮月餅😭😭😭😭

[@wendy1851]

same!!😭😭

[@chufuyes]

我喜歡五仁

[@Yanyan-zd3tm]

【打擾家】胡大脚 老式五仁是我的最爱😁

[@Kwoooke]

人生第一次看到新鲜的咸鸭蛋打开的样子！！！

[@暖暖如阳]

哇，好厉害。谁娶了你那真是太幸福了

[@goushi1742]

想你小静，你在哪啊，我是大兔。好久没有看到你了，你还好吗？我想念你。没想到在阿曼这里又看到你。2019了，你在哪儿？

[@shuyonghow2516]

照妳的教程去学做月饼，很好吃，很感谢您！

[@ChiChi-rk7gh]

這個熱量.....終於知道為什麼月餅不能多吃了....

[@stephishi3464]

Chi Chi 一块月饼等与六个鸡腿哈哈哈哈

[@winnieyim7074]

Chi C

[@weilihan-jordan9969]

谢谢阿曼达老师的美食教学，给你点赞！👍👍👍👍

[@wassermelonen4981]

我从小不爱吃莲蓉，但是看到这自己做的莲蓉颜色质感都跟买的不一样，突然好想试一下

[@yancyjiang1959]

老师好聪明，蜂蜜代替转化糖浆，赞

[@wansenngan8875]

请问您，如果把莲子换去同重量的红豆可以吗？

[@张小马-x7q]

Wan Sen Ngan 蛋黄红豆的月饼不好吃呀

[@sleepzz666]

Wan Sen Ngan 綠豆加蛋黃也不錯 鳳梨酥加蛋黃也不賴

[@sitmengchue4077]

All homemade! So wonderful! I am too lazy to make my own lotus paste. Lotus paste has gone up so much, it's horrendous! Will use other fillings equally tasty but not so expensive. Thank u for sharing!

[@roselat4309]

Your video are great you talk your language and English subtitles it help me understand your program. Thank you & hope you will continue showing us the same.god Bless your channel.

[@lydiazhang1685]

好棒！刚刚还在想快到中秋节了给住家做点月饼，然后就看到更新了！好巧！！

[@1311apple]

聲音好聽, 手也好美.

[@kukulidouce2014]

Soooooooooooooo Beautiful...!!! And looks delicious...!!! Thank you...!!! I would have loved to have more recipes like this... Thank you...

[@lemonlemonade1333]

转化糖浆我都喜欢自己自制，非常方便

[@lolturtle13]

Its pretty easy to make your own inverted syrup. Never thought to try something like honey.

[@法漂小栗]

我照着这个配方做了，饼皮比小高姐的那个简单一点，我把莲蓉换成了绿豆蓉（家里正好有去皮绿豆）很开心呀！谢谢amanda！

[@Yosofool]

❤

[@thistlethyme6287]

cantonese mooncakes are the best ever! ♡♡♡

[@naranjiouxse3]

YO COOK AMAZING! I love your skills, your details, everything!! Just perfect.
Greetings from Mexico.

[@HyperArmyRoblox]

Great comment nice for the creator of this video

[@joanneng8688]

Thanks for sharing! Love your clear step by step instructions ! 💐🌻

[@黄凤春]

做🉐好美哦！

[@alyceGoRound]

呀啊啊啊，好开心找到你的视屏！！

[@hoangannguyen6501]

Thank you ! very much i'm form viêtnam . I verry happy when i watch video from you

[@cobaatlanta9043]

You make so great thanks for sharing looking forward next video

[@marciaabpaes566]

Depois de ver tantas vezes esses bolinhos/docinhos nos doramas /chineses de época, adorei ver como são feitos... obrigada por compartilhar!!! ;)

[@elegantdiners3189]

月饼好棒～

[@chalupahui3000]

我一直使用蜂蜜做月饼，非常健康。

[@janicezhang205]

蛋黄用之前不煮过做出来的月饼蛋黄不熟不沙不流油，不好吃😋

[@shuyonghow2516]

謝謝妳的教程，我學做了好吃，感恩你！

[@christinazhao3422]

讲解的非常详细，好棒！

[@laomao3]

非常清楚，给个大赞！

[@孔艶]

超喜欢吃月饼😋

[@shu9611]

非常感谢你的实用配方

[@xiuzhongchang1810]

手续太多了！记不清🤔这样做出肯定好吃👌加放心❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@yobscastro8514]

You are excellent!my wife kept trying to follow your baking.

[@lijia8609]

太厉害了！老公和孩子得多幸福啊！

[@LinhNguyen-hn1yg]

Love it ! Thanks !

[@waho996]

老師👩‍🏫你做很好👍！

[@168nihao]

太棒了👍

[@chenzhang9730]

太棒了！

[@Li_ShuWei]

太专业了，佩服！

[@qinyuliu6830]

多的不说了，太强了！

[@alexma8227]

太厉害了，最美厨娘

[@Yosofool]

我還是回到你月餅的做法，👍

[@holyspirit8355]

真是棒极了！

[@xiulanzhao6090]

谢谢

[@王子威-y1o]

娶老婆就要这样的

[@shuyonghow2516]

感謝妳教的月餅，我學做，很好吃。

[@吴海霞-g1l]

曼姐好厉害👍👍👍👍，回家我就去学做月饼，我最喜欢吃的蛋黄莲蓉月饼。你一要教会我哟！

[@lianaluo2299]

Amanda应该是理科生的感觉……做饭也很有逻辑感……

[@elainlan]

太厲害了👍

[@martinholmes7330]

Some mischief yet the cake is perfect for happy social. Maybe "Moosonee Moon Cake".

[@tiffanym8720]

好喜欢你的video！今年我要试试这个

[@wongsiug]

超厲害啊.....所有都是自己弄出來﹗...LIKE

[@judyzhu9579]

天呐！好喜欢你的视频啊，简直是留学生的福音~姐姐能不能做一个抹茶专题啊（抹茶死忠粉）？还有餐具欣赏（期待脸）

[@huchyi2007]

… 基本上, 中秋賞月之餘, 世界華人圈是以’廣式月餅’一統天下, 所謂的月餅就是切開時一定要見月(蛋黃),所以有双黃.四黃或六黃的不同…尤其以傳統的(白)蓮蓉素月.和棗泥核桃 公認為最’高貴’;

[@Gaferstanley]

Looks beautiful and delicious 👌❤️

[@gl3297]

阿曼美娘的月饼看起来最好😍

[@SammieRosado]

I loved this video! Thank you! I'm dying to try this some time.

[@huangsharon4638]

Amanda: you did great job. Thank you!

[@DIO.Passenger]

厲害, 讚.

[@MarcWxxx]

月饼做得不错，加油！

[@newcrystal7029]

这种蜂蜜就是糖浆冒出的假蜂蜜 哈哈😄

[@lightberry1197]

今天刚好要做月饼

[@tiramisutiramisu3285]

姐姐的声音好温柔啊

[@kbteoh43]

tiramisu tiramisu y

[@wakaka7744]

2015年的视频，我现在2019年才看到。神奇啊，阿曼达太厉害了！

[@xiulanzhao6090]

好

[@SaiSai-fl5bp]

老师！如果能把食品写在影片评论區就好了，这样的话学做的时候就可以先把食品抄下再做会更方便哦。

[@cater1987me]

流口水了~~~

[@LinhNguyen-hn1yg]

Good channel ! Thanks.

[@ron0910]

喜欢很喜欢

[@anneduevents5536]

Wonderful demo! Thanks!!

[@dzhe3985]

好棒好棒

[@yuanyi1993]

原来莲蓉是这样做成的！

[@akanezhu2351]

做的太棒了！

[@shuyonghow2516]

谢谢妳。

[@susanng7298]

This is very detailed. If half egg yolk, what weight lotus paste should I place? Appreciate a reply as I am not sure of it. thank you.

[@susanng7298]

I got it figured out. Yolk and paste = 35gm and if yolk is only 5gm, then paste have to top up to 30gm. If yolk is 15, then paste is 20. 😊👏🏻

[@nyjeen123]

i need the english subtitles :( it looks so good

[@ezwc]

nyjeen123 There are, you have to activate them in settings.

[@derekho9954]

我炸天第一廚娘 厲害了吧

[@Alfreddd5974]

这咸蛋黄 看着真诱人😂

[@jinggao9671]

有没有人像我一样被吓到了 这么多的油 这么多的糖...

[@wangdab7019]

Jing Gao 以前就听过一块月饼热量等于一锅大米饭…

[@jeffliu2448]

王博 而一碗米饭等于16块方糖😂

[@motohalo8880]

哈哈哈哈

[@RS-bg3jl]

没吓到(笑)烘烤的点心就是多糖多油才好吃，蒸的点心比较健康，但烘烤的容易保存。

[@浆糊探案]

学习了!

[@zhangalvarez]

今年打算自己做做试试，没有新鲜的蛋黄用熟的咸蛋黄是不是也可以。。。

[@leeyinpeng4058]

你的影片非常好看*^_^*。

[@katherinelao3514]

How much would I use if I do have inverted sugar and lye water? Is it a 1:1 ratio?

[@aimee.526]

真棒好吃

[@chanszeqiann563]

非常喜欢曼食慢语教学 非常仔细 请问你会做芋头泥吗 哈哈哈 因为我特别爱芋头 想做芋头月饼 可以请教请教我吗😊

[@michaelz5698]

试着做了一下，发现莲蓉给的油量过多了，60g就足够用，炒到最后水分没有了但是油份太大导致口感不沙