Roppanós kovászos uborkát készítettünk kenyér nélkül, kenyér helyett krumplival érleltük. Kovászos uborka készítése olcsó és egyszerű csemege uborka recept egyben.
Én még teszek bele csombort( borsika fű). Sok kaporral sok fokhagymával és kevesebb krumlival, és nem igy vágom az uborkát hanem ellenkető oldalról csak ketté vágom be. Egész nyáron nem fogyok ki mert ahogy az utolsó lé is elfogyott, már csinálom a következőt, igaz én mindent a kertemből szedek!!!!
Biztosan mennyei lett. A kovászos uborkát egyáltalán nem muszáj a napra tenni. Csak a hőmérséklet (28-32 °C) számít. Én pl. befőző gépbe teszem 2 napra, és kész van. Talán én még tennék bele pár csík tormagyökeret is. Esetleg pár szem fekete bors is elfér benne.
Csak annyit jegyeznék meg - őszinte csodálattal adózva a néni ügybuzgalmának, - hogy az üveg ugyan két és fél literes, de már tele van uborkával, amikor a (valamennyi) vizet ráönti. Az eredetileg literenként egy evőkanál só vajon nem lesz sokkal kevesebb a kelleténél? Vagy ez így van kitalálva: egy liter víz = egy kanál só - és akkor ebből fér, amennyi fér az uborkára?
Ha az üveg ürtartalmának megfelelő menyiségü sót oldok fel csak egy kevés vízben, nem lesz az üvegben elég, ezt sótlan vizzel pótolom még sem higitom el mert a szükséges mennyiség só már benne van. Ezért nem számolom, mennyi vizet is kell ráönteni?
évek óta krumplival csinálom... mióta kipróbáltam, sokkal jobban ízlik mint kenyérrel, annyit hozzátennék , hogy a krumplival nem kell a napra tenni a kovászolandó uborkát, elég neki a meleg hőmérséklet...
Nem volt szép az uborka, fehér szivacsos szerkezete volt. Kicsit lazán lett elkészítve. Szerintem nem volt ropogós. Én nem így vágom be, de ez mellékes.
Nekem nagyon szimpatikus, kedves, dolgos-otthonkás hölgy. Bírom őt. Csatornát hozott létre. Jól főz. Segít a kezdőknek. Mindenki a saját csatornáján ossza az észt, ha van neki olyan (mármint csatornája😁)
Köszönjük szépen a receptet, ez nagy segítség mert így gluténmentes lesz ez a csemege!
A receptet is kérem ! Nagyon finom már csináltam de areceptem elveszett ! Köszönöm
Kérem a receptet !
Köszönjük,ki fogom próbálni!
Köszönöm szépen Neked a feltöltést
Én még teszek bele csombort( borsika fű). Sok kaporral sok fokhagymával és kevesebb krumlival, és nem igy vágom az uborkát hanem ellenkető oldalról csak ketté vágom be. Egész nyáron nem fogyok ki mert ahogy az utolsó lé is elfogyott, már csinálom a következőt, igaz én mindent a kertemből szedek!!!!
Nagyon sok a krumpli ennyi uborkához
15:00 Eddig bírtam, hogy ne álljak fel és ne túrjak ki a hűtőből egy kis kovászos uborkát majszolgatni, csak úgy magában :)
Biztosan mennyei lett. A kovászos uborkát egyáltalán nem muszáj a napra tenni. Csak a hőmérséklet (28-32 °C) számít. Én pl. befőző gépbe teszem 2 napra, és kész van. Talán én még tennék bele pár csík tormagyökeret is. Esetleg pár szem fekete bors is elfér benne.
Szuper ötlet a befőző gép, igaz nekem nincs ilyen de a Sous Vide is biztosan megteszi. Annyi a külömbség, hogy az üveget 28°-os víz veszi körül.
Csak annyit jegyeznék meg - őszinte csodálattal adózva a néni ügybuzgalmának, - hogy az üveg ugyan két és fél literes, de már tele van uborkával, amikor a (valamennyi) vizet ráönti. Az eredetileg literenként egy evőkanál só vajon nem lesz sokkal kevesebb a kelleténél? Vagy ez így van kitalálva: egy liter víz = egy kanál só - és akkor ebből fér, amennyi fér az uborkára?
pontosa ez jutott az eszembe. nem az üveg űrtartalma fontos hanem a beleöntött víz minden literéhez számítunk egy nagy kanál sót.
@@janosnefejes7776 el é
Ha az üveg ürtartalmának megfelelő menyiségü sót oldok fel csak egy kevés vízben, nem lesz az üvegben elég, ezt sótlan vizzel pótolom még sem higitom el mert a szükséges mennyiség só már benne van. Ezért nem számolom, mennyi vizet is kell ráönteni?
Fokhagyma nélkül nekem nem jó...de mintha meghallotta volna ;)
👍👍👍👍👋👋👋😘😘😚😚😚😚
Én burgonya keményítővel készítem !!
De a keményítő leül az üveg fenekére.?
Kipróbáljuk...bár mi kevés cukorral, szegfűborssal, szemes borssal, kenyérrel csináljuk...ahány ház annyi szokás....
A krumplitól tiszta marad a leve a kenyértől zavaros. Még Falutévés időmben tanultam én is a krumplist és azóta avval készítjük!
Meg ha nem tudsz kenyeret enni mert allergias vagy, have been looking for ways to make kovaszos uborkat so I can eat it too
évek óta krumplival csinálom... mióta kipróbáltam, sokkal jobban ízlik mint kenyérrel, annyit hozzátennék , hogy a krumplival nem kell a napra tenni a kovászolandó uborkát, elég neki a meleg hőmérséklet...
Ez már nem kovászos uorka, én is csináltan ilyet, finom volt, de az igazi kovászos uborka kenyérrel készül. Azért az a neve!
Nekem kenyérrel is finom, a levéröl nem is beszélve.
Nem volt szép az uborka, fehér szivacsos szerkezete volt. Kicsit lazán lett elkészítve. Szerintem nem volt ropogós. Én nem így vágom be, de ez mellékes.
Nagyon oreg mar a mama , nem igy kell csinalni nenike, igy is jo lesz de nem az igazi1
Otilia Catona
Valami hülyeséget neked is kellett firkálni.
Otilia Katona annyira nem öreg. És mit ócsárolod? Mutass fel valamit! Ne csak beszólogass!! 😒
Ha jobban tudod mutasd meg .midig van más recept.légyszives közéteni.köszi.
Te hogy csinálod??
Nekem nagyon szimpatikus, kedves, dolgos-otthonkás hölgy. Bírom őt. Csatornát hozott létre. Jól főz. Segít a kezdőknek. Mindenki a saját csatornáján ossza az észt, ha van neki olyan (mármint csatornája😁)