Como fazer café (na cafeteria italiana)
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- Опубликовано: 5 апр 2020
- Neste episódio (experimental) explico brevemente o funcionamento da cafeteira italiana de inox, conhecida também como Moka e como utilizar. Incluí algumas dicas importantes para se obter um café de qualidade.
#canal55PE #café #cafeteiraitaliana #moka
Igual a minha! Muito boa! Faz anos que eu tenho! Sai do fogão e coloco na mesa! Amo minha cafeteira!
É realmente de ótima qualidade. Recentemente descobri que existem peças de reposição para manutenção.
Gostei da dica de colocar uma água em cima pra não queimar cafeteria vou fazer assim
Legal a minha fiz meu primeiro cafe hoje, amei a cafeteira pratica
Muito boa a sua instrução..amo essa cafeteira
Fico muito feliz de que meu conteúdo tenha te ajudado. Obrigado por apreciar o canal. Compartilhe!
Interessante!! Não sabia da água no compartimento de cima.
Parabéns pelo vídeo irmão!!
Obrigado
Q lindo esse modelo! Nao conhecia ainda. Gostei. Isabel( irmã do Josias)_12.01.21
É o modelo Verona da Brinox (300mL). Obrigado por apreciar o canal. Compartilhe!
Excelente dica! Essa cafeteira funciona mesmo? Um problema grave meu na cozinha é fazer café, nunca fica bom! Estou treinando na quarentena, mas está difícil!
Funciona sim! É muito prática pra fazer um café rápido. Com essas dicas o café fica muito bom.
Boa explicação, tinha acabado de chegar a minha, pena que ñ explicou como lavá-lo corretamente, mas valeu
Obrigado pelo comentário!
A limpeza completa da cafeteira é feita retirando a borracha na parte inferior. É importante utilizar ferramentas adequadas para não danificar a cafeteira
Ninguém nunca fala nós vídeos se só funciona na capacidade total, comprei uma de 9 xícaras, se eu quiser fazer 1 xícara é possível?
Meu amigo você você poderia informar se ela escurece o inox com o calor
O escurecimento do inox pode ser resultado do superaquecimento. O recomendado é utilizar a cafeteira em uma boca de fogão de tamanho compatível, evitando que a chama atinja a lateral da cafeteira. Essa do vídeo já tem bastante tempo de uso e já escureceu um pouco a parte inferior.
Muito bom , mas eu nunca sei a posição daquela borracha que fica entre os dois compartimentos ( da água e do café)
A borracha prende a peça (peneira) na parte superior da cafeteira. Só deve ser retirada para limpeza
Gente, cuidado! Essas cafeteiras exigem usar café de torra média. Já assisti vídeo em que essa cafeteira explodiu. Dentro dela faz pressão pra água subir. Não precisa por água na parte de cima; porque ela é de inox. A de alumínio precisa.
Comprei Pilão e Mellita, para testar! Daquele embalado a vácuo. Comprei a minha ontem e ainda não chegou.
Como vc sabe que tá bom? Ela esborra?
O volume do café que passa pela coluna começa a diminuir. Recomendo desligar o fogo nesse momento e aguardar até para de sair o café.
A cafeteira exige cuidados como qualquer outro equipamento da cozinha. Então operar corretamente e fazer manutenção adequada é muito importante.
Tenho a de alumínio nao precisa NÃO, colocar agua encima. É 2 peças ,agua na peça de baixo e café na parte de cima ...sobe a gua e aguarda que o café já desce coado
Se eu compra uma dessa pra 8 xicaras posso usar com menos agua exemplo pra 6 xicaras ? A agua sobe ? Pq comprei uma de um modelo diferente mas se fozer pouco cafe nao sobe mas ela ao contrario ,inves do cafe sair encima sai em baixo
Programe a compra da cafeteira que vá te atender na maior parte das vezes e você não precisará se preocupar com esse problema. Se a quantidade de água não for suficiente, é provável de haver problema no preparo do café.
Olá, eu tinha uma de alumínio e comprei de inox, senti o gosto nem diferente. Essa muito fraco e ralo. Será que a moagem pode estar muito grossa ou é a cafeteira mesmo?
A sua faz um café fraco? Senti que a água subiu muito rápido. Obrigada!
Olá Aline! A intensidade do café pode estar relacionado ao ponto de torra dos grãos e também a granulometria da moagem.
boa tarde ,gostaria desaber se e normal sobrar agua na partede baixo ,pois a minha chegou ontem ficou bastante tempo no fogo mais nao subiu a agua toda , comprei dessa de 9 xícaras
A minha sempre sobra também. Se a sua é 9 xícaras, o correto é subir as essa mesma quantidade. Se isso não acontecer, então pode ter algum problema.
@@Comecenacozinha no caso então não pode sobrar nada embaixo , e isso .
comprei uma igual, a minha se deixar no fogo baixo não coa, se deixar no fogo normal passa rapido demais, ja tentei intermediário chia faz barulho mas o café sobe "em pequenos jatos" nunca escorre suave como vi a sua fazer . . . o que sera que está errado ?
verifica se está as borrachas de vedação estão montadas corretamente. pode ser também que estejam com problemas
É normal ficar resto de água na parte de baixo?
É sim
Quantos ml essa?
O volume da cafeteira é de 300mL, ou 6 xícaras.
Disseram que ela não serve em fogão comum. Vc tem algum problema com ela?
Utilizo a minha em fogão comum, com queimadores a gás. Funciona perfeitamente.
Irei2f que devo fazer 1quándo o café 1qema no fundo da cafeteria
Se o café está queimando durante o processo, pode colocar um pouco de água na parte de cima da cafeteira. Se for para limpar, pode utilizar produtos específicos para alumínio ou inox, vai depender do material da sua cafeteira.
Se o pó do café é comum, acho que não precisa prensar ele. Se for de moagem média, aí é mais recomendado prensar.
Para o pó comum, basta apenas acomodar o pó, uma leve prensagem. Bem diferente da prensagem feita na extração do café expresso.
Não precisa prensar NUNCA.
Eu amo café,porém odeio lavar coador !!!!kkkk.
Venho aqui pedir ajuda sou novo nesse ramo de fazer café ☕, nunca tomei agora tô experimentando, comprei uma dessas, porém não subiu todo, aí voltei pra o 🔥 e ficou muito estranho! Por isso que estou aqui assistindo o vídeo. Kkk
É normal que uma parte da água continue na parte inferior da cafeteira ao final do processo. Por via das dúvidas, faça um teste com a cafeteira utilizando apenas água e verifique se está funcionando normalmente. Lembre-se de colocar água até o limite indicado pelo fabricante.
Se eu quiser fazer pouco café, eu posso colocar dois dedos de água somente em vez de colocar até a válvula? Pode colocar menos água ou não?
@@Comecenacozinhaeu fiz o teste só botei água na cafeteira e não subiu a água, ferveu ferveu e não subiu, não coloquei café só fiz com água e não subiu a água. Será que tá com defeito?
@@vlogdamaah6306 qual é a marca e modelo da sua cafeteira?
@@vlogdamaah6306 sem pó, na verdade, facilitaria o fluxo de água para cima. Faça uma boa limpeza na sua cafeteira e verifique as borrachas de vedação.
Como ela está hoje? Algum defeito?
Perfeita! Nenhum defeito. Inclusive, é possível fazer a reposição de algumas peças, porém até hoje não precisei.
@@Comecenacozinha obrigado, amigo, pela resposta! Grande abraço de todos de Salvador, Bahia
Qual a marca dessa sua?
Brinox
Poxa! Não sei se a minha cafeteira vai ficar boa ainda, no primeiro dia deixei queimar o café, ela vasou café pela lateral e manchou todo o inox.😥
Vai sim! Faça um teste só com água e verifique se a cafeteira ainda está funcionando normalmente.
Se quiser fazer uma limpeza, água e sabão neutro resolve. Existem também produtos específicos para limpeza de inox.
@@Comecenacozinha muito obrigada!! Segui suas recomendações e deu super certo, usei produto específico para limpeza e ficou ótima.😍
@@dinaelizie2134 parabéns!!!
A minha não sobe o café. O que estou fazendo de errado? O pó vai parar embaixo, onde está a água.
Estranho! Pode ser que não esteja com pressão suficiente na cafeteria. Verifique se o nível da água está correto.
@@Comecenacozinha descobri que o problema é falta de pressão mesmo. Um problema comum na marca "ke home".
@@brendhaquaranta3779 pode ser a borracha de vedação. Entre em contato com o fabricante que eles devem ter uma solução.
Eu tbm não tô conseguindo fazer cafe neste cafeteira não outra faz perfeito mais esta a não passa já tentei várias vez o que faço
A minha está vasando
Que pena! Existem peças de reposição para esse tipo de cafeteira. Verifique pois pode resolver seu problema.
@@Comecenacozinha faz muito tempo que eu tenho a minha. Onde encontro as peças para reposição?
Pode colocar o açúcar na água para ferver , pois eu costumo fazer café fervendo a água com o açúcar, meu café é doce, e um pouco ralo será que funciona?
Sugiro colocar o açúcar no compartimento de cima da cafeteira. Lembrando de colocar um pouco de água pra não queimar o café, nem o açúcar. Depois conta aqui pra nós como ficou🙂
Qual a dificuldade de adoçar o café DEPOIS de pronto?
Achei que o café ficou sem sabor
Fraco ou com sabor ruim?