Амаретто на самогоне! Как приготовить в домашних условиях!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 июн 2019
  • Всем привет!
    Сегодня решил немного отойти от привычных перегонок, для того чтобы сделать всеми известный и любимый ликер #« Амаретто». Взял рецепт максимально доступный, чтобы вы могли его легко повторить.
    Рецепт буду делать по пропорциям на пол литра #самогона.
    Итак, что же нам для этого нужно?:
    🍓Миндаль - 50 г
    🍓Ядра абрикосовых косточек - 50 г
    🍓Самогон 40% - 0,5 л
    🍓Вода - 150 г
    🍓Сахар - 350 г
    🍓Ванильный сахар - 2 ч ложки
    🍓Корица - 5 г
    🍓Гвоздика - 2 штучки
    🍓Душистый перец - 3 горошины
    🍓Растворимый кофе - 3 г
    Первым делом избавляемся от кожицы на миндале и ядрах абрикосовых косточек. Заливаем кипятком на пару минуток, так легче будет их очистить. Далее нужно будет обжарить наш миндаль.
    Размалываем его в ступе и бросаем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета. Таким же образом повторяем с гвоздикой и перцем: размалываем в ступе и на сковороду.
    Далее делаем карамель. Смешиваем наши 350 г сахара со 150 г воды, ставим на огонь и перемешиваем до полного растворения сахара, чтобы получилась вязкая консистенция.
    Сюда же высыпаем наш ванильный сахар.
    Все наши ингредиенты вместе с кофе и корицей засыпаем в банку и заливаем нашим #дистиллятом и перемешиваем, чтобы сироп сразу не осел на дно.
    Ставим в темное место на 1 месяц. Потом пропускаем через фильтр. Даем еще пару дней постоять и можно дегустировать.
    В общем смотрим, комментируем и делимся своим опытом по использованию декстрозы.
    Приятного просмотра!
    Звоните : +38 (095) 285-28-03, +38 (067) 622-45-42 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы. Заранее Вам благодарны!
    ========================
    Группа ВК - aquagradus
    Группа FB - / aquagradus.o. .
    Инстаграм - / aquagradus
    G+ - plus.google.com/u/0/
    ========================
    #самогон #водка #самогонныйаппарат
  • ХоббиХобби

Комментарии • 64

  • @user-hf1xw5vc8k
    @user-hf1xw5vc8k 3 года назад

    Спасибо за рецепт и хорошую подачу материала. Попробую приготовить.

  • @user-ol7ef6zk2x
    @user-ol7ef6zk2x 5 лет назад +5

    Спасибо Андрей !пробовали Ваше амаретто)))))мы дети 80!и помним этот вкус считайте с детства)))очень не дурно))!

  • @user-sd3qe6rv5o
    @user-sd3qe6rv5o Год назад

    Благодарю за рецепт

  • @user-qc9is4zv6j
    @user-qc9is4zv6j 5 лет назад +4

    ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю!

  • @has26200
    @has26200 2 года назад +10

    Конечно такой рецепт кочует по интернету , но Вы хорошо преподнесли , поэтому делюсь с Вами одним секретом.. Получилось совсем случайно. Варили вишнёвое варение и остались косточки . Я их промыл , высушил и прожарил на сковородке Ну а дальше по старой схеме , как у Вас . При добавлении жареных вишнёвых косточек вкус меняется на порядок . Попробуйте , не пожалеете УДАЧИ

    • @gocman51
      @gocman51 2 года назад

      Юрий здравствуйте А появился ли от вишневых косточек запах миндаля? Много рецептов перепробовал. Вкусно, но амаретой не пахнет так как пахнет натуральный

    • @user-co8fg3vu2n
      @user-co8fg3vu2n 9 месяцев назад

      @@gocman51 , запах миндаля появляется от ядрышек абрикоса. Вишнёвые косточки тоже им пахнут. Вернее так пахнет синильная кислота, которой они богаты. Жарить косточки не стоит, во-первых при жарки убивается аромат и вкус, во-вторых синильная кислота начинает активно выделяться именно во время термической обработки.

  • @joeindeec8236
    @joeindeec8236 5 лет назад +2

    Попробую.

  • @user-lg2hw6ed4y
    @user-lg2hw6ed4y 4 года назад +3

    Андрей, спасибо за рецепт! Перерыла интернет, пересмотрела и перечитала кучу рецептов. Но! Остановилась на вашем. Вот пол часа назад , как мой будущий амаретто уже стоит. Уверена в отличном результате! Ну а через месяц отпишусь))))

    • @user-pi6ss7hv2m
      @user-pi6ss7hv2m 3 года назад +2

      Год прошел! Как вкус, живы хоть!?

    • @user-lg2hw6ed4y
      @user-lg2hw6ed4y 3 года назад

      @@user-pi6ss7hv2m Удивительно...Только сегодня поставила очередную партию))) Поверьте на слово! Это ооочень вкусно.

    • @user-pi6ss7hv2m
      @user-pi6ss7hv2m 3 года назад

      @@user-lg2hw6ed4y мало того, завтра тоже поставлю! А успеет к новому году настояться?

    • @user-lg2hw6ed4y
      @user-lg2hw6ed4y 3 года назад +1

      @@user-pi6ss7hv2m Не могу Вам, Антон , сказать.Я настаиваю месяц. На нг у нас еще бутылочка есть, а вот без запаса , ну никак)))Две недели...вы просто пробуйте на вкус. Он уже будет очень даже не плохой.

    • @alexeymelnik
      @alexeymelnik 3 года назад

      @@user-lg2hw6ed4y сначала сделайте и по другим рецептам. А то один рецепт сделали и хвалите, а там шмурдяк.

  • @user-vi6tv7gs3w
    @user-vi6tv7gs3w Год назад

    Сколько на выходе выходит градусов

  • @user-ru2tw6yk2n
    @user-ru2tw6yk2n 4 года назад +1

    Подскажите, вместо сахара фруктозу можно использовать ?

  • @user-kr6vj2ni2p
    @user-kr6vj2ni2p Год назад +1

    Мужик если тебе понюхав уже что то слышится (на минуте 9.20) остановись))). Я как зритель переживаю за тебя!

  • @professorsnegnii_bars3526
    @professorsnegnii_bars3526 4 года назад +3

    Почему абрикосовые ядра только почистили, а обжаривать как миндаль не стали?! Там же "синильная кислота"!!!

  • @user-gy5wb3hd9n
    @user-gy5wb3hd9n 2 года назад

    Быстро ,не успеваю записать рецепт

  • @user-jz9iw6ze3l
    @user-jz9iw6ze3l 3 года назад

    Скажите, а на 0,5л,5 гр. карицы не многовато?

    • @Andrey_Aqua
      @Andrey_Aqua 3 года назад

      Добавьте меньше, если не любите корицу.

  • @Lyalyaka_Arna
    @Lyalyaka_Arna 4 года назад

    Изначально была одна царга и три сетки панченкова, вначале перегонки
    крепость была 86 градусов,к концу перегонки 84 градуса.Поставили
    дополнительную царгу 50 миллиметров и и 5 сеток добавили ,итого сеток 8
    получилось.Теперь в начале погона 90 градусов ,к концу погона87
    градусов.Самогон капает ,не течёт ручьём.Варим на газе. Wein4pro. хочу добиться 96 градусов.Как?

    • @user-bd8qh9ho7i
      @user-bd8qh9ho7i 3 года назад +1

      На сетке вряд-ли получится. Спн надо. У меня царга 142 см. два дюйма, спн, скорость отбора 800 мл. час. 96.6 при температуре продукта 20 градусов.

    • @user-nk7gg2ln1n
      @user-nk7gg2ln1n 2 года назад

      @@user-bd8qh9ho7i СпН какая

    • @user-bd8qh9ho7i
      @user-bd8qh9ho7i 2 года назад

      @@user-nk7gg2ln1n травленая СпН 3мм. Засыпал до верха.

    • @user-kw4mj6jz5i
      @user-kw4mj6jz5i 7 месяцев назад

      Без вишни не то

  • @user-ny5px2br7x
    @user-ny5px2br7x 3 года назад +1

    Скажите,а какая крепость получается?

  • @user-fk1pw2ui8s
    @user-fk1pw2ui8s 4 года назад +1

    Зачем миндаль чистить?

  • @user-ic4wd2le5i
    @user-ic4wd2le5i 4 года назад +2

    А зачем кожуру убирать???

  • @decentman1691
    @decentman1691 3 года назад

    ============================ ОТЛИЧНЫЙ ВИДОСИК -- ЛОВИ ЛАЙКОСИК ==============================

  • @user-cp3pf6kz5p
    @user-cp3pf6kz5p 5 лет назад

    А почему самогон такой мутный?

  • @user-pt6mj2bb8t
    @user-pt6mj2bb8t Год назад

    На валберис купила сироп а амаретто. Пью с ним кофе. А вот использовать для самогона не додумались.

  • @user-oj2wz7gz8w
    @user-oj2wz7gz8w 2 года назад

    Вопрос по рецепту ; так сколько сахара нужно 350 или 800- 700 .честно я не понял . Хочу воспользоваться вашим рецептом но произошло замешательство в вашем комментарии .

    • @aquagradus
      @aquagradus  2 года назад

      Смотрите, по сахару в таких рецептах, как этот или бейлис, кофейный - чем больше сахара вы добавите - тем менее крепкий будет напиток в итоге. Добавьте 700грам сахара - будет чуть слабее.

  • @user-lu6pc2bs6l
    @user-lu6pc2bs6l 4 года назад +8

    Все рецепты, которые я просмотрел и прочитал- братья близнецы. Все переписаны с одного источника, все с небольшими изменениями. Так что народ, тот, кто имеет пытливые ум, изобретательность, стремление создать что то новое, изобретайте и сначала испытываете, а уж потом, когда достигните хорошего результата, выкладывайте свое изобретенте. Надоело смотреть эксперименты. Уверен,есть люди, которые давно уже превзошли классический рецепт напитка " аморетто".

    • @gocman51
      @gocman51 3 года назад +1

      Я тоже так думаю. Пытливый ум сделает лучше чем у буржуев.

  • @user-mg3ci7zu4k
    @user-mg3ci7zu4k 3 года назад

    Если ядрышка абрикосы горчат уже почишенные, не испортит ли это вкус напитка?

    • @romzesslot
      @romzesslot Год назад +1

      Если ядра горчат, то это не абрикос, а жердела, на амаретто не пойдет, будет горьким

  • @Mr01vyacheslav
    @Mr01vyacheslav 4 года назад

    Амаретто в переводе означает абрикос, поэтому думаю гл. компонент не миндаль, а абрикос, и пахнуть должно не миндалём, а больше абрикосами.

    • @alexeymelnik
      @alexeymelnik 3 года назад

      И спирт , как минимум абрикосовый

    • @klausgromov2613
      @klausgromov2613 2 года назад

      Словарь
      амаретто сущ ср
      amarettom
      (миндальное печенье)

  • @alexeymelnik
    @alexeymelnik 3 года назад +2

    Интересен был бы рецепт хоть приближённый к НАСТОЯЩЕМУ, древнему ликёру . А не эти юппи. Делал по рецептам многих- все это «шляпа» , это как Мивина(Ролтон) со вкусом мяса. Без притензий. Автору лайк

  • @user-cw5ow3hl7g
    @user-cw5ow3hl7g 3 года назад +1

    Зачем жарить миндаль?
    Есть ли смысл вместо сахара применить мед?

    • @Andrey_Aqua
      @Andrey_Aqua 3 года назад +1

      Миндаль жарят для ароматики. При жарке миндаля раскрываются дополнительные запахи и вкусы. Мед можно наверное использовать. Но мы делали по рецепту.

    • @user-bd8qh9ho7i
      @user-bd8qh9ho7i 3 года назад

      @@Andrey_Aqua + температура нейтрализует синильную кислоту. Как-то так.

  • @user-kf9zi4zh1n
    @user-kf9zi4zh1n Год назад

    Миндаль сладкий или горький надо?

  • @user-kw4mj6jz5i
    @user-kw4mj6jz5i 7 месяцев назад

    все надо молоть в пыль

  • @user-nk1ze7ss3m
    @user-nk1ze7ss3m 3 года назад

    Видосик конечно хороший, но скопирован с предыдущих видосиков, получается очень сладкая бодяга, которую пить но просто не возможно, если у кого крепкий желудок то вперёд

    • @gocman51
      @gocman51 3 года назад +1

      Ну кому то ликер , а кому то буряковый самогон. О вкусах не спорят.

  • @user-ey5sw8ni8z
    @user-ey5sw8ni8z 5 месяцев назад

    L

  • @user-jz9iw6ze3l
    @user-jz9iw6ze3l 3 года назад

    Уже поздно! Все сделано!

  • @user-zp2po1xy2i
    @user-zp2po1xy2i 3 года назад +1

    рецептуру сохранил,но орехи размолол,поджарил,залил сэм 40гр,поставил под вакуум,7 дней ,слил через трубку,разбавил сиропом,3 дня под вакуум,получился все равно мутноватый даже после фильтрации,взял 2 яичных белка ,взбил и в банку,через 3 дня отстоялся и стал как слеза,так что рецепт нормальный

    • @gocman51
      @gocman51 3 года назад

      Ты такой , Елена , придумковатый!!! Все смог (ла)разрулить.!!!

  • @Salo-meya
    @Salo-meya 11 месяцев назад +1

    Амарето на самогоне, это самогон на косточках))). Вонь никто не отменял. Не припомню, что б амарето в 90х сивухой вонял. Вот если на ректификате, это другое дело!

  • @nason561
    @nason561 6 месяцев назад

    Даже и пытаться не буду повторить, ясно что хрень собачья - все рецепты 100% копипаст и Амаретто там рядом не стояло.

  • @user-co8fg3vu2n
    @user-co8fg3vu2n 10 месяцев назад

    Тягучесть ликёрам придаёт пищевой глицерин. 17 граммов на литр напитка и любая вода станет тягучей.

    • @viktortajkin1340
      @viktortajkin1340 9 месяцев назад +1

      @user-co8fg3vu2n - А чем отличается пищевой глицерин от аптечного???

    • @user-co8fg3vu2n
      @user-co8fg3vu2n 9 месяцев назад

      @@viktortajkin1340 , тем что пищевой можно употреблять внутрь, а аптечный нельзя, он только для наружного применения.