이번 영상은 저의 도전! 시리즈 중에 하나인데요. 항상 마트에서 사먹던 걸 집에서 만들어 보는 저만의 챌린지라고 할까요. 이번에는 집에서 소시지를 만들어 봤어요!!!! 홈메이드 소시지!!!!! 소시지를 만들기위해 3개월전에 소시지메이커를 구입했었는데, 까먹고 있다가 이제서야 만들어 봤어요. 정신없이 만드느라 정확한 계량을 하지못해 간략한 레시피를 적어두었습니다. 다진 고기가 아닌 직접 고기를 다져서 만들면 더욱 좋았을 것 같아요. 그게 조금 아쉬워요. 항상 도전 메뉴를 하고나면 만들지 말고 사먹으라고 했었는데 이번은 아닙니다. 여러분 집에서 만들만한 가치가 있는 메뉴입니다. 케이싱 15m가 남았다.... 후후 Today’s menu is homemade sausage. It was one of my challenges. I challenged myself to make something I always buy from the supermarket. So, I’m making sausages at home. I bought a sausage maker 3 months before, then totally forgot about it. But here we are! This was a chaos, so I didn’t get to take accurate measurements. So, no accurate recipe this time. I wish I had a scene where I chop the meat myself, but I couldn’t, which was a shame. I always tell you to buy the food and not bother making it. But not this time. This was worth making. It’s delicious AF. I still have 15m of casing leftover. HaHa.. * 도전! 시리즈 : Challenge Series 01. 도전! 샤오롱바오 : Xiao-long-bao (Steamed Soup Dumplings) ruclips.net/video/PZmmGrLCWHA/видео.html 02. 도전! 투명한 새우딤섬, 하가우 : Har Gow, Dim sum Shrimp Dumplings ruclips.net/video/DjlI6M-fcJY/видео.html 03. 도전! 집에서 모짜렐라 치즈 만들기 : Homemade Fresh Mozzarella ruclips.net/video/HQd3-dNCE3E/видео.html
친척 분이 수제맥주, 소시지펍 운영하셔서 어깨 너머로 배웠는데요. 소시지 내용물 주입 후 한번 스팀으로 쪄주는 작업 거치고 매장에서 그릴로 한번 더 구워서 냅니다. 아마 바로 구우셔서 터지지 않았을까 싶어요. 그리고 고기를 어떤 걸 쓰셨는지 모르겠지만 저희는 어느 정도 지방 함유된 부위를 쓰거나 따로 추가로 넣어주어요. 그래야 구웠을 때 기름 좔좔 흐르는 소시지가 되거든요ㅎㅎ
@@Daelaron Anyone can make some mistake at the first time especially using language if not mother tongue. Thanks for your efforts that tring to speak in korean
If you'd like your sausages to be plump and juicy, add a little bit of water after the skin has finished toasting. Add the water then, and immediately cover with a lid. That is how I cook sausages, with toasty skin and juicy inside.
정육점에서 다짐육을 사올때는 예를 들어 "삼겹살500g이랑 앞다리살800g 주시고 그거 적당히 섞어서 갈아 주세요"라고 자기 고기 확인하고 자기 고기로 갈리는 것도 확인 하시길 추천 드립니다. 도전해볼 가치가있어 적극 추천하시니 그 맛이 매우 궁금 하지만 두가지 확실한것은 1.고기는 옳으니 당연히 맛있다. 2.세상에서 제일 안전한 소세지다. 이겠군요. 영상감사합니다.
제목보며 눈을 의심하며 눌렀어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왠지 독일에서 먹던 소시지 맛이 듬뿍 날 것 같아서 보는 내내 행복했어요오오😆 게다가 자우어크라우트..... 핫....미쳤셔.......ㅠㅠ 제가 있던 지역에서는 메쉬드 포테이토보다는 크뇌들을 먹어서 그건 좀 아쉬웠지만 그래도 너무 좋네요ㅠㅠㅠㅠㅠ
Hi there , I just found your channel. I am British and loved your how to make sausages...I did not know you could get the outside case here in Korea you have inspired me . I would love to do some cooking with you .
Thanks fr the recipe chef👍👍 Sorry Chef But i add 1tsp cayenne pepper,2tsp garlic powder& onion powder,1tsp Italian herbs and salt&pepper to taste😉😇🤗 👍yummy👍yummy thanks chef💖👍
이번 영상은 저의 도전! 시리즈 중에 하나인데요.
항상 마트에서 사먹던 걸 집에서 만들어 보는 저만의 챌린지라고 할까요.
이번에는 집에서 소시지를 만들어 봤어요!!!! 홈메이드 소시지!!!!!
소시지를 만들기위해 3개월전에 소시지메이커를 구입했었는데, 까먹고 있다가 이제서야 만들어 봤어요.
정신없이 만드느라 정확한 계량을 하지못해 간략한 레시피를 적어두었습니다.
다진 고기가 아닌 직접 고기를 다져서 만들면 더욱 좋았을 것 같아요. 그게 조금 아쉬워요.
항상 도전 메뉴를 하고나면 만들지 말고 사먹으라고 했었는데 이번은 아닙니다.
여러분 집에서 만들만한 가치가 있는 메뉴입니다. 케이싱 15m가 남았다.... 후후
Today’s menu is homemade sausage. It was one of my challenges.
I challenged myself to make something I always buy from the supermarket.
So, I’m making sausages at home.
I bought a sausage maker 3 months before, then totally forgot about it. But here we are!
This was a chaos, so I didn’t get to take accurate measurements. So, no accurate recipe this time.
I wish I had a scene where I chop the meat myself, but I couldn’t, which was a shame.
I always tell you to buy the food and not bother making it. But not this time.
This was worth making. It’s delicious AF.
I still have 15m of casing leftover. HaHa..
* 도전! 시리즈 : Challenge Series
01. 도전! 샤오롱바오 : Xiao-long-bao (Steamed Soup Dumplings)
ruclips.net/video/PZmmGrLCWHA/видео.html
02. 도전! 투명한 새우딤섬, 하가우 : Har Gow, Dim sum Shrimp Dumplings
ruclips.net/video/DjlI6M-fcJY/видео.html
03. 도전! 집에서 모짜렐라 치즈 만들기 : Homemade Fresh Mozzarella
ruclips.net/video/HQd3-dNCE3E/видео.html
꿀키honeykki 케이싱에 구멍은 왜내는지 여쭤봐도될까요? 그리구 중간에 숙성하신걸까요??
Dear my lovely honeykki...i love you so much! 너무 like your videos! Always healthy and happy yup🤗❤keep making good videos😘
15m 남았다 후후 하시는데 너무 귀여우신 것 ㅎㅎㅎㅎ
갈랐을때 모양이 백순대같아요.
닭꼬치만들는법 알려주세용
영국식 소시지는 생고기를 넣고 굽는 거라 터지기 쉽고 독일식으로 훈연이나 훈제 삶기 등등 가공을 하면 터지지 않는다고 하네요.
친척 분이 수제맥주, 소시지펍 운영하셔서 어깨 너머로 배웠는데요. 소시지 내용물 주입 후 한번 스팀으로 쪄주는 작업 거치고 매장에서 그릴로 한번 더 구워서 냅니다. 아마 바로 구우셔서 터지지 않았을까 싶어요. 그리고 고기를 어떤 걸 쓰셨는지 모르겠지만 저희는 어느 정도 지방 함유된 부위를 쓰거나 따로 추가로 넣어주어요. 그래야 구웠을 때 기름 좔좔 흐르는 소시지가 되거든요ㅎㅎ
G.P. Lee 혹시 어떤 부위 쓰시는지 알 수 있을까요? 삼겹살 부위를 쓰시는 건가요?
@@pupuput777 그건 정확히 모르겠네요ㅠㅠ 죄송합니다
앞다리살 추천합니다. 껍데기는 제거하고 사용하세요
성분 좀 가르쳐주세요
일반적으로 소시지는 껍데기가 없는 후지를 사용합니다. 지방은 20%이하입니다. 소시지를 스팀으로 작업시 85도에 15~20분정도 작업하며 소시지 온도가 72도 이상이면 익었다고 보고 꺼내어 드시거나 차가운 얼음물에 냉각 시켰다가 두고 드시면 맛있게 드실 수 있습니다.
이제는 소세지도 만드는 당신....................
센불에서 구으면 고기가 익으면서 잘 터지더라고요!! 약불부터 천천히 조심히 익히면 괜찮을 꺼에요!! 그리고 영상에서 사용하신 케이싱 말고 돈장케이싱을 이용하면 더 탄력성있고 잘 안 터져요👍🏻
뉴테크 케이싱 돈장 둘다 사용해봤는데 저한텐 돈장이 더 제격이더라구요. 터지지도 않고 쫄깃한 식감이 일품입니다!
안녕하세요! 나는 독일인이고이 점심 먹고 싶어! 너무 맛있어 보인다. 고맙습니다! :D
Wo whonst du in Deutschland?
안녕하세요랑 고맙습니다만 존댓말ㅋㅋㅋ번역기 돌리셨나보다 귀엽네요
@@ryu_so_cute 하하
내 언어 능력이 매우 낮습니다. 나는 단지 기본적인 것을 말할 수 있습니다. 나는 내 감정을 잘 전하기 위해 Google 번역자가 필요합니다. 로봇처럼 들릴지도 모릅니다. 사과드립니다.
@@cocopoco2006 Ja :) NRW
@@Daelaron Anyone can make some mistake at the first time especially using language if not mother tongue. Thanks for your efforts that tring to speak in korean
If you'd like your sausages to be plump and juicy, add a little bit of water after the skin has finished toasting. Add the water then, and immediately cover with a lid. That is how I cook sausages, with toasty skin and juicy inside.
소시지메이커라니 진짜 신기하네요!! 볼때마다 항상 느끼는 거지만 영상미도 너무 좋고 마음이 편해집니다. 오늘도 힐링하고 갑니다 ㅠㅠ
정육점에서 다짐육을 사올때는 예를 들어 "삼겹살500g이랑 앞다리살800g 주시고 그거 적당히 섞어서 갈아 주세요"라고 자기 고기 확인하고 자기 고기로 갈리는 것도 확인 하시길 추천 드립니다.
도전해볼 가치가있어 적극 추천하시니 그 맛이 매우 궁금 하지만 두가지 확실한것은 1.고기는 옳으니 당연히 맛있다. 2.세상에서 제일 안전한 소세지다. 이겠군요. 영상감사합니다.
점점 안주들을 섭렵해가시는ㄷㄷ 진짜 대단하시다 마지막엔 맥주도 수제로 만드시나요👀👀
와진짜…… 삿된 말을 쓰지 않고는 표현이 불가할 것 같아 부득이하게 씁니다 진짜 와…… 오져요 꿀키님…… ㅜㅜ 오지고지리고…… 와ㅜ……
jsryufg "오지다"는 표준어 입니다!! 오지게 쓰셔도 괜찮아요~!
@@yunaverse93 와 그럼 오지게 쓸게요!! 꺄핳
이번 영상 완전 최고 대리만족 최고에요
독일의 한가로운 어느 오후 같은 그런 느낌 소시지뿐 아니라 빵이랑 안에 야채까지 다 만드신거죠? 이 여유로움에 대리만족이 돼요
꿀키님! 독일에서 인사드려요!
소시지에 감자에 사우어크라우트까지
그냥 독일식 테이블이네요 👍🏻👍🏻👍🏻
우와 꿀키님 홈메이드 수제소세지까지 만드시고 최고이세요 ^^
소세지 만들고 가공하기전에 한번 삶고 식히고 가공하지 않나요? 그래서 그냥 구워서 갈라진거 같은데...
Hehe, every german would be jealous of that meal, looks sooo delicious! 😍 well done! greatings from Germany ☺👋🏻
영상을 보고 있으면 마음이 편안해지네요
영화 리틀 포레스트를 보고 있는 기분이에요
편집도 그렇고 잔잔한 음악 요리하시는 소리 전부 다 너무 편안하네요 :)
우앙 진짜진짜 대박!!! 꿀키님은 another level 이세욤!!! 정말 멋져요!!! 😍😍😍😍
Hmmmm..sausage home made very healthly..love it..thanks for share
잔잔하면서 말소리 없이 고요한 요리 정말 좋은것 같아요ㅎ 딱 요리하는 소리만 들려서 취적♡
평화로운 배경음악 전문적인 도구들 맛있는 결과물ㅠㅠ요리가 아니라 힐링임
꿀키님이 만든 소세지라 더 맛있을거같아요😍
속넣고 만드는 과정이 재밌네요💛
i think honeykki deserves a sponsorship from blue moon
꿀키님은 겨울 분위기 영상 되게 잘만드세요 따뜻한 벽난로 앞에 앉아있는 기분
꿀키님 짱!! 집에서 수제소시지라니..😱😱😱 정말 실력이 대단하신듯ㅠㅠ👍👍👍 항상 마음이 편해지고 아름다운 영상 잘보구있어요! 감사해요☺️
와... 꿀키님 진짜 대박... 쩐다
정말 볼때마다 알아가서 너무 좋네요! 집에서 소세지를 만드는건 나름 생소하고 신기했어요 꿀키님의 다음 도전이 기대되네요!!
와.. 제가 언니같은 음식솜씨가 있다면 너무 행복할거 같아요
와 소세지를 만들어 드신다니 너무 여유롭게 만드시고 그 만드신 소세지에 맥주 한잔까지 정말 좋네요
소시지메이커 신기해요!ㅎㅎ 오늘도 힐링되는 영상 감사해요♡♡♡
i think u should boiled them first than baked. but that’s beautiful!
세상에 마상에 집에서 소시지를...! 침 꼴깍거리면서 영상 봤어요 ㅠㅠ
꿀키님의 도전정신에 저도 의욕이 뿜뿜 합니다 소시지 한번 만들어봐야겠어용
I love your videos, watch them often, I think you have awesome framing and cinematography!!
포크로 콕콕 찌르는 소리 넘 좋아요 ㅋ
이번엔 "홈메이드" 소세지네요!! 항상 새로워서 보기 좋아요!❤ 매번 잘 보고 있어요😀
제목보며 눈을 의심하며 눌렀어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왠지 독일에서 먹던 소시지 맛이 듬뿍 날 것 같아서 보는 내내 행복했어요오오😆
게다가 자우어크라우트..... 핫....미쳤셔.......ㅠㅠ 제가 있던 지역에서는 메쉬드 포테이토보다는 크뇌들을 먹어서 그건 좀 아쉬웠지만 그래도 너무 좋네요ㅠㅠㅠㅠㅠ
와 역대급인 거 같아요!!!! 와,,,, 꿀키님 넘 대단하시고 저도,,, 역량이 된다면 만들어서 꿀키님처럼 여러가지와 곁들여먹고 싶네요 맥주도 넘나 땡기고요,,,!!!!
완전 기다렸어요ㅠㅠㅠ 맛있다고 하시는거 보고 꼭 해봐야지...그러면서 기다리구 있었다구요!!! 흘흑흐글
영상 보러왔어요 집에서 직접 소세지를 만들다니 역시 꿀키님👍👍
저렇게 만든 수제소시지는 언제까지 먹어야할까요? 그냥 얼려두면 오래 먹을수 있는건가용??
으아아아니 저 베이직하고 바람직한 사이드에 맥주 선정 보소... 블루문에 코젤에 ㅠㅠㅠㅠㅠ 역시 배운분 꿀키님 가방끈 지구다섯바퀴반..........
Hi there , I just found your channel. I am British and loved your how to make sausages...I did not know you could get the outside case here in Korea you have inspired me . I would love to do some cooking with you .
소시지 먹을때마다 먼가 찝찝함이 있었는데 집에서 만들어먹는다니 대박이네요 ㅋㅋ
꿀키님의 도전에 박수 짜란다 짜란다👏👏👏
이젠 소세지까지!! 멋지십니다
꿀키님표 수제 소시지라니!!!
넘 먹음직스러워용😍😍😍
갈라지긴 했어도 맛만 좋아보이는 걸요???><
댓글들 보니까 스팀을 하고 구워야 한다던데, 그럼 다음번에는 스팀을 한 번 한 뒤 구우시는 걸로...?ㅎㅅㅎ
소세지 메이커라니...! 도전 영상 넘 좋네요
와... 진짜대단... 레시피좀..배우러왔다가 감탄만하고 갑니다
요리금손 꿀키님 이번엔 소세지라니.... 역시 못만드시는게 없으세요ㅠㅠㅠ
저번에 어디 소세지 만들기 체험가서 만들었던적이있었는데 정말 맛있어ㅓㅆ어요! 근데 번거로워서 집에서 할 생각은 못했는데 꿀키님 대단하셔요..
와 요리 영상 보면서 직접 해 보고 싶다는 기분 든 거 첨이에요,,,
This mashed potato looks amazing! You should do a tutorial video teaching how to make it
Yes please!
헉 기다리던 소세지 영상 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 오늘도 잘 보겠습니다 ❤️❤️
소시지까지 만들어먹는 꿀키님 당신은 도덕책..
아닛...소세지도 만들어드시는 꿀키님.... 사랑해요...
와 대박 꿀키님 당신은 도대체...소세지가 홈메이드가 되는 거였어...와...
오앗!! 추천하신다고 하시니 만들어보겠습니당~
소세지메이커는 어떤제품쓰셨나요? 디자인이 예쁘네요 빨강색
수제 소시지 핫도그에 블루문과 코젤이라니.....!!!!🤟👍🧡😻
소시지를 만들어먹다니... 정말 1도 상상 못했는데 꿀키님 당신......
우오아아..... 집에서 소세지....를 만들어버리시네.. 영상 잘보고 갑니다아
저도 집에서 소시지 만들어 먹는데요
콜라겐 케이싱은 훈제용이더라구요
돈장을 쓰시면 구워도 안터집니다~
영상 진짜 너무 힐링이다....
ebs에서 방영한 극한직업 수제소세지편 보시면 어떻게 조리할지 감 잡으실 때 도움이 될거같아요! 방송 보고 집에서 소세지 민들어먹어보고 싶다고 생각했는데 이렇게 꿀키님 영상이 뙇 올라오니 너무 반갑네요...ㅋㅋㅋㅋ
와 생각지도 못한 요리네요 넘 신박해요!!
최고의 힐링영상🌿🌿🌿
이제 맥주만이 남은건가요 꿀키님? 이미 홉 넣고 발효중이신건 아니시겠죠? ㄷ ㄷ
와 핫도그빵 소스바를 때 바삭한 소리 ㅠ 혁명적
"I still have 15m of casing leftover. HaHa.." LOL! so cute. thank you for the lovely video!
보통은 콜라겐 케이싱은 물에 안 넣는 게 좋아요 고기 주입할 때 터질 수도 있거든요 물에 넣는 거는 양장이나 돈장을 하고요 ㅎㅎ
꿀키님~ 외국에 살고 있는 팬이에요!!
영상 늘 잘보고 있어요.❤️
이제 집에서 소세지까지 만드시다니ㅠㅠ 😍
꿀키님 금손 너무 부러워요!! >_
5:32 크으~(육성으로 나오는 진심×1000000 감탄사)
쏘.씨.지 너무좋아~
근데 방부제 때문에 1년넘께 못먹고있는데 잘됐다.
사우어 크라우트 만드는 영상도 찍어주셨음 좋겠어요! 소세지에 감자에 너무맛있겠네요ㅜㅜㅠ
와 직접 만든 소세지라니! 매쉬드 포테이토라니!! 오늘 저녁은 소세지에 맥주 마셔야 겠어요😁🍺
영상 잘봤어요 꿀키님💛 궁금한게 있는데 혹시 꼭 소세지 메이커가 있어야 만들 수 있나요?? 짤주머니로 하기엔 넘 힘들까요?
정말 대단하시다규~
건강만점 소시지♥♥♥♥
인스타에서 먼저 봤는데 영상보고싶었어요!ㅎㅎ
너무맛있을것같아요....... 꿀키님이 힘들게 만든 영상을 삽시간에 보는 짜릿함............
They looked sooo yummy thank you for sharing with us all.
이걸 보고 저희집에 소세지가 있어서 다행이라는 생각을 했습니다 저는 시판용이지만 영상보다보니 너무 먹고싶어졌어요ㅋㅋㄱㅋ
한국유투버 최초아닌가요?!! 홈메이드서싀쥐!!
끓기 전 온도의 물에 넣어주거나 스팀을 충분히 쐬고 조리해야해요
오랜만에 왔는데 영상 진짜 고화질이네요ㄷㄷ 퀄리티도 좋아졌구요!!
I can get behind all of this. You are an amazing cook.
저렇게 만들면 그냥 동그랑땡 맛 납니다.ㅋㅋ
왜 때문에 그냥 다진 고기가 맛있어 보일까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 어제 블루문 마셨는데!! 요즘 최애 맥주에요♥️
isn't it supposed to be boiled?
아 넘 알차게 드시잖아요ㅠㅠㅠ넘 먹고싶닥
소시지 메이커 신기해요🍹
장난아니네요 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
대단쓰
우와 직접 만드는 소세지라니...!!완전 두근두근하셨겠어요!!!
Thanks fr the recipe chef👍👍
Sorry Chef But i add 1tsp cayenne pepper,2tsp garlic powder& onion powder,1tsp Italian herbs and salt&pepper to taste😉😇🤗
👍yummy👍yummy thanks chef💖👍
오옹... 도구만 있다면 한번쯤 해보고 싶어요!
Aaa my lovely honeykki😘😘😘i love u so much. Always like your videos! I'm notif squad of course!!😁
흐어ㅠ 짱 신기하고 넘 맛있겠어요 😭
아 포크로 찌르는 소리 너무너무 체고♥
아 소세지도 소세진데 다른음식들 조합이 크으👍
물이나 얼음? 넣으면 더 촉촉할거에요
지방(취향에따라) 섞어도 맛있고...
파프리카 가루랑 치즈 넣어도 꿀맛!