티라미수 브리오슈 만들기 : Tiramisu Brioche Recipe | Cooking tree
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 티라미수 브리오슈 만들기 : Tiramisu Brioche Recipe
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커피를 넣은 브리오슈에 마스카포네 크림을 채워 티라미수 브리오쉬를 만들었어요~
브리오슈는 다른 빵에 비해 달걀과 버터가 많이 들어가 더 고소하고 풍미가 좋은 것 같아요~
마스카포네 크림에는 연유를 넣어 우유 맛이 더 많이나고 위에 뿌린 코코아파우더가 초콜릿 맛을 더해주어 티라미수 느낌을 확 내주더라구요~
길게 만들어 잡고 한입씩 먹기에도 좋고 브리오슈와 크림의 조화가 정말 좋은 것 같아요~
빵이 완전히 식은 뒤 크림을 채워야 크림이 녹아 흐르지 않는 답니다~
커피를 못드시거나 아이들이 먹을 거라면 빵에 커피는 생략하고 만드셔도 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 6개 분량
▶재료
강력분 200g
중력분 100g
설탕 35g
소금 4g
드라이 이스트 6g
달걀 2개
우유 90g
인스턴트 커피가루 2g
무염버터 60g
마스카포네 치즈 250g
연유 75g
생크림 150g
코코아파우더
▶레시피
1. 우유에 인스턴트 커피가루를 넣고 녹인다.
2. 강력분과 중력분을 반죽기에 넣고 3개의 홈을 만든 뒤 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞고 전체적으로 섞는다.
3. 달걀과 커피 우유를 넣고 약 10분 정도 반죽하다가 무염버터를 넣고 매끄러워질 때까지 10분 정도 더 반죽한 뒤 동글게 모양을 잡아 볼에 넣고 랩을 덮어 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
4. 반죽의 가스를 빼고 6개로 나눠 동글게 모양을 잡은 뒤 랩을 덮어 실온에서 15분 정도 휴지한다.
5. 반죽의 가스를 빼고 모양을 잡은 뒤 오븐 팬에 올려 랩을 덮어 약 1시간 정도 발효한다.
6. 달걀노른자와 물을 1 : 1로 섞어 빵 윗면에 바르고 170도 예열한 오븐에서 12분 정도 굽고 식힌다. (빵의 크기에 따라 굽는 온도와 시간은 차이가 날 수 있습니다~)
7. 차가운 마스카포네 치즈에 연유를 넣고 부드럽게 풀어 주고 뿔이 서는 정도로 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
8. 빵을 반으로 잘라 크림을 채운 뒤 코코아파우더를 뿌린다.
▶Ingredients
200g Bread flour
100g All-purpose flour
35g Sugar
4g Salt
6g Dry yeast
2 Eggs
90g Milk
2g Instant coffee powder
60g Unsalted butter
250g Mascarpone cheese
75g Condensed milk
150g Heavy cream
Cocoa powder
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#티라미수 #빵 #브리오슈
![How to make 5 Kinds of Cream Croissant - Korean Food [ASMR]](/img/1.gif)
구독자 400만 넘으신거 넘 축하드려요
감사합니다♡
5:06 칠해지는거 기분 좋다🌝
I reeeaaally want to make these soon, even though I will have to knead the dough by hand. They are just so fun and sophisticated at the same time. Another wonderful video, amazing work. Baking is a form of art and your channel just goes to prove that.
Thats such a nice idea 🤩🤩
her food always looks good omg
How do you know it’s a she? I can’t find there gender..
@@itssadietime9652 she's a female. She put it in the description.
@@itssadietime9652 yea she put it in the description lol
@@itssadietime9652 its their lol
@@AnhTran-cq6kp Thanks!
This looks so delicious!!!
티라미수브리오슈이런 빵은 처음보는데 당장 만들어보고 싶네요💜💕👍👍🤣
I want to have a taste of your foods, it's all look delicious. I really love your channel. ❤️
고마워요 이렇게하면 음식을 쉽게 만들 수 있어요
오늘은 학교 갔다오느라 쿠킹트리님 영상 늦게 봤지만 선댓후 영상 볼게요🥰 제가 좋아하는 티라미수 브리오슈 빵 맛있어 보여요💕
오늘도 맛있는 레시피 감사해요:) 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
I love milk bread and this is giving me same vibessss I wish there was a Cooking tree bakery near mee!
어멋 제가 가지고 있는 먼지쌓인 제빵기랑 같은 모델인거 같아요... 먼지를 털어줄 때가 왔군요 😍
Korean food and presentation are always so neat 😀😋😉
저도 먹어보고싶어요ㅠㅠ
와 이건 이렇게 만들어서 팔아도 되겠는데요??? 짱이다
너무 먹고싶어요ㅜㅜ 😋
👍👍쿠킹트리님 아이디어 리스펙!!
꼭 만들어 먹을게요!
커피향 너무 좋을 것 같네요☕😗❤
Wow, it looks amazing!
Looks too good
우와! 오늘은 좀 많이 늦었네요::
티라미수 너무 맛있어 보여요^^
오늘도 눈호강 하고 갑니당! 감사해요~
Good recipe, good video, good editing, so amazing 😃 i'm your big fan ❤
This is a very original recipe. Thank you for sharing your ideas. I really want to try it!
these remind me of the creambuns i used to always get
Roti yang cantik dan terlihat sangat enak😋 dengan banyak cream😋Terimakasih resepnya cooking tree🙏🏻👍🏻😊
It's creative. A great recipe. Thank you very much. I really enjoy watching your channel ^^
Perfection 💗
와~ 맛있겠어요 만들고 나서 보관을 어찌 하나요? 크림때문에 냉장보관하면 빵이 뻑뻑해 질것 같은데... 소량으로 한번 만들면 다 먹는게 젤 좋겠지만 전 한번 만들때 대량으로 만드는 스타일이여서 여쭤봅니다 ^^ 항상 감사드려요 쿠킹트리님!
와우..이건 꼭 만들게요♡
tiramisu brioche is so yummy😍😍
Sabes que hora es 11.32 pm y yo aqui mirando esta delicia y mi esposo me mira de reojo pues a esta hora estoy dormida tengo 67 años jijiii pero no puedo deja de apreciarctu sabiduria y destreza que hermoso y recibe muchas bendiciones 🥰😍
Hadir menyimak sahabat ku. Sukses terus dan sehat slalu🙏
Mmmm brioche bread is the best bread
Seems so yummy 😋
muchas gracias por tu tiempo y dedicación a los videos traducidos gracias por tus secretos de tus mejores postres muchos saludos
That looks good ngl
شكراً لك للترجمه
That looks soooo good, I am gonna try this!
Beautiful and wonderful ❤❤❤❤❤❤
Mind blowing recipe.
Que ganas de poder cocinar asi:(
❤️❤️❤️
안녕하세요 영상잘보고있어요
베이킹하실때 아래깐매트는어디서구입하시나요?
헐 브리오슈랑 티라미수를 합해볼 생각은 못해봤어요..! 대박 나중에 꼭 해먹는다,,,
Bravo pour cette recette 😍😘
Brilliant idea
Just wow 😍😍😍😍
Wow this looks amazing!
mmm this looks so delicious
Very nice👍👏😊
WooW! Esto sí que es novedoso!! 😱 Y se ve delicioso! 😋👌😊👏👏👏
Super delicious!!🤤
Cooking tree the best ❤️
This looks so good! Congrats on 4 (.03) M subs!!
Thank you for the congratulations~😊
티라미슈 브리오슈 보러왔슈
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Superb recipe 👍stay connected 😊
혹시 빵은 플레인 맛으로 하고 크림에 커피 가루라던가 .. 그런걸 녹여서 넣어도 괜찮을까요 ??ㅠㅠ
What's the price of the kneader
ماشاء الله
It’s like a tiramisu hot dog!
¿ es harina laprimera porque no se gracias🥰
🍜🥪🍝
Thanks for sharing!
great
wow llegué muy rápido
Amo
وااو. رائع 👌👌🌹☺️
Se ve tan rico😋
Can you make one bite side??
발효는 모두 실온에서 하면될까요?
요즘은 날씨가 따뜻해서 실온에서도 발효가 될 것 같아요~
오븐에 발효기능이 있으시면 오븐에서 발효하셔도 좋답니다~
올려주시는 영상 항상 잘 보고 있습니다ㅎㅎ감사합니당~~
혹시 쓰시는 반죽기는 어디 제품일까요?
구독자 400반 넘으신거 축하축하드려요🤍
브레드가든 제품이에요~
감사합니다❣️
🥰❤️👍
혹시 오븐예열은 170도로 몇분 하는건가요..? 그리고 굽는 온도도 동일하게 170도로 하면 되나요..?
굽는 온도보다 10~20도 정도 높은 온도에서 약 15~20분 정도 예열하는게 좋은 것 같아요~
🥰😍🤤
궁금한게 몇 가지 있는데요!
혹시 반죽기가 없다면 손으로 반죽해도 되는지와 플레인으로 만들고 싶으면 커피가루만 빼고 만들면 되는지가 궁금합니다
네~ 손반죽으로도 만들 수 있어요~
반죽이 매끄러워질 때까지 충분히 치대주시면 되고 커피가루는 생략하고 만드셔도 괜찮을 것 같아요~
@@Cooking_tree 네. 덕분에 맛있는 얼그레이 크림을 넣은 빵을 만들어 먹었어요! 정말 맛있더라고요 감사합니다!
OMG YES TIRAMISU
반죽기 정보 알 수 잇을까요오오오🥺🤔🥺🤔
브레드가든 제품이에요~
🇮🇩🇮🇩🇮🇩
does anyone know if the machine used for mixing the ingredients makes a difference or is it okay to mix them without it?
It’s just a kneading machine, I don’t it would make much difference. But the dough looks very soft and clingy so it’s probably hard to mix and knead with hands
it’s ok to use your hands or a stand mixer with a hook attachment, i would recommend googling the correct stage to stop at for brioche. probably when it’s glossy and you can stretch it without breaking
@@anikayuyu thank you! i'll keep it in mind if i ever do this recipe :)
Rico
This is a MARITOZZO ;)
beautiful hot dog, what a creative idea, super interesting and delicious. 👍👍💯
Bruh
Yuumm..
Law of attraction: someday my video recipes will be recognize by the people around the world.
Prob tastes good
But they look like turds
❤❤❤