티라미수 케이크 만들기 : Tiramisu Cake Recipe | Cooking tree
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- 촉촉한 커피를 가득 머금고 있는 심플한 스타일의 티라미수 케이크를 만들었어요.
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡
촉촉한 커피를 가득 머금고 있는 심플한 스타일의 티라미수 케이크를 만들었어요.
기본적인 모양이지만 중간에 초코 층을 넣었더니 색감과 케이크 풍미가 더 좋은 것 같아요.
이번에는 매일 먹는 핸드드립 커피로 시럽을 만들어 사용했는데 많이 달지 않게 만들어 시트에 듬뿍 적시니 커피 향이 정말 좋더라구요.
커피는 인스턴트커피 가루와 설탕으로 시럽을 만들어 사용하셔도 좋답니다.
깔루아는 없으시면 생략 가능하고 저는 있어서 넣었는데 깔루아를 넣으면 맛이 한층 더 고급스러워지는 것 같아요.
요즘에는 젖지 않는 코코아 파우더가 있어서 장식용으로 사용하면 눅지지 않고 유지되어 좋더라구요.
깔끔해서 마음까지 편해지는 티라미수 케이크랍니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
-----------------------------------------------------------------
▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm
▶재료
달걀 2개
설탕 50g
바닐익스트랙 2g
무염버터 15g
우유 20g
인스턴트 커피가루 2g
박력분 55g
코코아파우더 3g
커피 100ml
깔루아 5ml
설탕 10g
달걀노른자 3개
설탕 40g
깔루아 10g
바닐라익스트랙 3g
젤라틴 6g
마스카포네 치즈 400g
생크림 200g
설탕 20g
녹인 다크 커버춰 초콜릿 40g
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 섞으며 온도를 40도 정도까지 올린다.
2. 냄비에서 볼을 내리고 무염버터와 우유가 담긴 볼을 올려 인스턴트 커피 가루를 넣고 녹인다.
3. 달걀 혼합물을 휘핑해 곱고 풍성한 거품을 만들고 박력분과 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 녹인 무염버터 혼합물에 넣고 섞는다.
4. 섞은 것을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 반죽을 붓고 170도 예열한 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면을 자르고 2장으로 슬라이스한다.
5. 뜨거운 커피에 깔루아와 설탕을 넣고 섞은 뒤 냉장실에 차갑게 보관한다.
6. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 바닐라익스트랙과 깔루아를 넣고 섞은 뒤 중탕으로 저으며 온도를 70도 정도로 올린다.
7. 차가운 물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 노른자 혼합물에 넣고 섞는다.
8. 마스카포네 치즈를 부드럽게 풀고 달걀노른자 혼합물을 넣고 섞는다.
9. 생크림에 설탕을 넣고 70% 정도 휘핑하고 치즈 혼합물을 넣고 섞는다.
10. 치즈케이크 반죽 120g 정도를 다른 볼에 옮겨 담고 녹인 다크 커버춰 초콜릿을 넣고 섞는다.
11. 12cm 틀에 시트 1장을 깔고 초코 치즈 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
12. 15cm 틀에 시트 1장을 깔고 커피 시럽을 듬뿍 적시고 치즈 반죽을 조금 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
13. 12cm 틀에 굳힌 것을 꺼내 15cm 틀 가운데 올리고 커피 시럽을 듬뿍 적시고 남은 치즈 반죽을 부어 평평히 한 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
14. 윗면에 코코아파우더를 뿌리고 스팀타월로 틀 겉면을 살짝 녹여 틀을 제거한다.
▶Ingredients
2 Eggs
50g Sugar
2g Vanilla extract
15g Unsalted butter
20g Milk
2g Instant coffee powder
55g Cake flour
3g Cocoa powder
100ml Coffee
5ml Kahlua
10g Sugar
3 Egg yolks
40g Sugar
10g Kahlua
3g Vanilla extract
6g Gelatin
400g Mascarpone cheese
200g Heavy cream
20g Sugar
40g Melted dark couverture chocolate
----------------------------------------------------------------
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RUclips and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#티라미수케이크 #티라미수 #치즈케이크
감사합니다.
this is literally the most perfect cake. i’m in awe ✨
Huhuhuhuhuhuhuhuhuhuhuhuh
1210
wait until you see their strawberry cake 😳
I love how she is so strict with quantity and numbers 🥰 she uses thermometer and scale
Baking is generally supposed to be strict with measurements otherwise you'll ruin it
I thought it was a dude
와 ㅠㅠ 감사 합니다. ♥️ 생크림이랑 마스카포네 치즈 가 유통기한이 오늘 까지라서 어떡하지 했는데 쿠킹트리님 덕분에 걱정을 덜을수 있게 되었어요!❣
티라미수 좋아하는데 맛있어보이네요~
저도 최근에 티라미수했는데 영상보니 또 먹고싶어지네요~🤤😋
You literally just started digging into the rest of the cake with a fork and I felt that 😅 this looks like the most perfect cake...can't wait to try it!
This looks so yummy.
WOW! That's the type of cake that's served in a Three Michelin Star restaurant. Absolutely beautiful and delicious.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
제가 제일 좋아하는 티라미수 케이크♥♥♥♥♥ 이렇게 만드는 모습만 봐도 설레여요♥♥♥♥♥ 오늘 영상 행복하네요😊
Just woww😭😭😭 super satisfying❤️❤️❤️
맛있겠다 친구한테 만들어서 줘야 겠어요
Very satisfying, I think this cake is my preferred this flavor like cocoa , coffee ☕️ and cream 😋
티라미수 케익~ 티라미수 케익~
I love watching Cooking tree cause he makes it so simple and because of the asthetic.👍👍♥💯
I’m already a big fan of Tiramisu!!
This is art of tiramisu!!
Not only it looks wonderfull, I can already imagine the great taste. Thank you for another baking idea ❤
Beautiful recipe! Will definitely try this. One question, if I don’t want any alcohol in it, do I just leave out the kahlua or do I substitute it with anything? Thx 💕
Kahlua can be omitted~
You can also use vanilla extract~
yeah i use it without alcohol and it still tastes amazing
🥳
For substitution, you can add more espresso powder for more coffee flavor. It brings that dark bitter coffee flavor. The Kahlua adds this bitter and sweet flavor. So yes, you can add a bit more vanilla extract to it as well.
I hope you know that you make my life so much better with your videos If you ever feel like your not doing something right I just hope that you know that your making people's life so much better. Whoever you may be, have blessing days and nights heart💕❤
¡GUAU! ESTO ES UNA OBRA DE ARTE!!
I N C R E Í B L E! 😌👌😊👏👏👏
❤😊
@Doni AA 😅😊😉
I wish I could send you pics of the cakes I made so far all learnt from you... You the best pls don't ever stop 😍👏👏😁
Ummmm.... yummy 😋sepertinya sangat enak, lezat dan manis ,wangi aroma kopi 😭kesukaanku banget,salah satunya😋tiramisu😋Terimakasih Chef, Resep dan videonya 🙏 Sukses Chanel Cooking tree's ✨👍🙏💕#JagaKesehatan
티라미수 만드는 법 감동 자체입니당..👍👍👍
맛나보여용♥^^
Wow👏🏼 one of my favourite cakes😋
티라미수 좋아요💕💕💕 커피향도 달달 초코도 부드러운 크림도~ 서로 정말 잘 어울리죠😍
I must try one of these recipes! They look good!
I was specifically looking for an interesting way of making tiramisu, and as always Cooking Tree never dissapoints, love you💜
Wow! Looks so good!
나중에 음악나올때까지 숨 참으면서 봤네요 ㅋㅋ
This is the prettiest cake 😍😍😍
티라미수 제가 정말 좋아합니다ㅠㅠ
케익 너무 이뻐요 ㅠ
Tiramisu is lub😍❤️
All of your cakes are so beautiful
Delicious recipe 👍
케이크 층이 너무 예뻐요❤
젖지 않는 코코아 파우더를 사용하셔서 그런지 확실히 엄청 깔끔해보여요😆
예쁜 티라미수 영상 감사합니당❤
wow!! so deliciouso tiramisu cake😍😍
Beautiful and special 😍👌 thank you for sharing ✨
A vederla è bellissima, complimenti, e sarà sicuramente ottima... ma ti prego non venire mai in Italia che se questi vedono il tuo video finisce malissimo! comunque bravo !
I don't cook that much, only when I'm hungry and nothing too extraordinary lol but I love watching your videos, they give me some type of comfort ♡ also, tiramisu and chocolate cake are my favorite desserts
Lo hice para el día de la madre y quedó perfecto y delicioso! muchas gracias por compartir esta receta
como conseguiste el kahlua?
@@---zf5pn Vivo en una ciudad chica al sur de Argentina, no lo conseguí. Lo remplacé con un licor de café que tenía en casa (que ya usaba para hacer el tramisú)
안녕하세요. 혹시 마스카포네치즈는 사용 직전까지 차가운 상태로 냉장고 보관하다 사용하나요? 아니면 실온에서 찬기 빼고 사용하나요?
다른 레시피에서 마스카포네치즈는 금방 부글거린다고(?) 차가운 상태에서하라고 주의사항 있는걸 봤거든요…
I enjoy and suffer with these videos, I badly want to eat them!
looks so yummy.
very nice~ thank you
꼭 만들어보고 싶어서 그러는데 답변주시면 감사하겠습니다. 인스턴트 커피가루는 카누 다크로스트 아메리카노로 2g해도 되나요?
커피100ml는 카누 다크 아메리카노 스틱0.9g짜리인데 어떻게 만들어야 되나요?😊
Hi...i love your recipe..i want to ask something...i want to try this recipe..but in my place mascorpon cheese is sold out,we have only cream cheese ...can I use cream cheese?
It's delicious even if you make it with cream cheese~
The proportion of different ingredients may vary depending on the taste of cheese~
Thank you sis...for answer my question...I can't wait to try your recipe... it's make me so hungry to taste it... can't wait... thank you so much 😆😆😆
Me encantó!!! 😍😍
Tus recetas siempre son excelentes!! Gracias por compartir toda tu sabiduría 🙏
무스만들고 냉장냉각시키는 동안 베이스무스는 그냥 상온에서 대기하나요? 젤러틴때문에 문제 없울까요? 안에 들어가는게 1시간 냉각인데 최소 한시간동안 실온대긴가요?
실온에 두었다가 사용했는데 만약 농도가 너무 무거워졌다면 전자레인지에 5~10초 정도씩 돌려 부드럽게 섞어 사용하시면 됩니다~
이 티라미수 케이크가 얼마나 맛있는지 부인할 수 없습니다. 모양이 아주 매력적입니다. 이 케익 맛있게 먹으면 나도 먹고싶어요 음..맛있습니다 😋
Espectacular 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻✨✨
Soy de México los felicito de verdad, son los mejores
es una delicia probar este postre y lo disfrutas cuando se desase en tu boca me encanta el canal gracias por la traducción saludos y buen descanso
This is perfection 🤩
me encantaria hacer este tipo de pasteles:( lo envidio mucho
케익이 너무 이뻐서 만들어 보려고 합니다
깔루아가 있던데 저는 없어서 구매 하려고 하는데 어떤걸로 사야하나요??
Thanks!!
Wow! This looks so good!!! But i have been wondering what happened with the small portion cakes?? Lately your cakes a bigger size. I liked the little ones. However still enjoy every video and all I have make taste so good!!
Spectacular! 😯😍🤩👍 What do you do with the extra from the cake trimmings?
거품올릴때 사용한 휘핑기는 무슨 제품인가요?
티라미수 엄청 좋아해서 영상만 봐도 즐겁네요
우와ㅠㅠㅠㅠ안에 있는 것들이 층층이 쌓여있는게 넘 예뻐요😻😻안먹어봐도 존맛탱일것 같네여😖💘
곧 엄마 생일인데 요거 꼭 만들어볼게염❤❤감사합니다!!
Thank you for your videos! You've inspired me to create cooking videos as well! 💖🥰
look delicious ❤️❤️
Pretty tiramisu cake and looks yummy 🔥
Quá ngon! Cám ơn bạn nhiều!
Me encantó, bien relajante y entretenido. 10/10
3호사이즈로 만드려면 레시피를 얼마나 더해야할까요?
티라미수 케이크 맛있어 보이네요. 근데 마스카포네 치즈에 초콜릿은 왜 넣죠 쿠킹트리 선생님?
초코맛도 내고 싶어서?
그렇기도 합니다
I made it, and this was so delicious and light, I’m gonna keep it for next time, keep going 💋
와 티라미슈 케이크...!
입안에서 살살 녹겠다😁😁
How many gelatine leaf did you use ? Or can you tell me which standard of gelatine leaf was it ?
블로그를 다운받았다는 알림을 보면 내 행복이 시작된다 사랑해 ،❤️🥳🥰🍊😘📸😘🥰❣️🍊♥️🥳
When I get a notification that you have uploaded a video, my happy time begins 📸❣️🍊♥️🥳😘🥰🤩❤️
I would like to know that how the cream poured at the last part (8.52) not harden while waiting for 2 creams to harden.
Hi dear friend.😘
If I want to double the ingredients, What size rims should I use? Are 15 and 20 rims good?
What type of gelatine sheets did you use? Thanks🙏
Se ve un pastel muy rico y perfecto!
Looks sooo delicious :')
No one can refuse to enjoy how delicious this tiramizu cake is. The shape is very interesting. When you enjoy this cake, I want to eat it too 😉
무스틀 대신 사용할수 있는 거 있나요??
4:52 판젤라틴 대신 가루 젤라틴을 사용해도 되나요?
네~ 가루 젤라틴을 사용하셔도 좋아요~
@@Cooking_tree 고맙습니다!
Bravo!!!
Me encanta el tiramisu.❤️
Can we use any other chocolate?
마스카포네치즈가분리현상이나는데...분리안되게하는방법없을까요?
따라하다가분리현상이나...초보자인 제가너무당혹스러웠어요
Yummy ♡♡♡~
안녕하세요? 깔루아는 대체가능 재료가 있나요?^^
생략은 가능하지만 대체는 어려울 것 같아요~
깔루아를 넣으면 풍미가 훨씬 더 좋고 맛있더라구요~^^
Looks so good~~~
Τελειο μπραβο
Το νερο σρην κατσαρολα ειναι κρυο η ζεστο
👩wow……….watashi no daisuki no tiramisu cake😋
onaka suita😵💫
Incase if i want to make for 3 pound size, how to calculate the ingredients?, thank you
Divine
May I know the portion of gelatin powder if unable to find gelatin sheet?
커피는 어떤 커피여야 하나요??
I dont have gelatin sheet, can i try with powder ?? ._.
Hello, what can replace Kahlua?
Amazing! Where did you get your molds? If you got them online, could you send me a link please?
핸드믹서 없는데 그냥 거품기로 섞어도 되나요?
excitante este video
Is this possible without heavy cream mascarpone and gelatine
깔루아 대신 하는건 없나요?
ㅠ마지막냉장실3시간아니라 냉동실3시간해야
안무너질꺼같아요.. ㅜㅜ하루동안 냉장실두고
담날 꺼냈는데..무너져서 엄청놀랫어요ㅠ맛은있엇는데...여튼 레시피하나도
안빼고햇는데ㅜㅜ