Rita Lobo sempre nos ensinando técnicas pra fezer o mais simples dos pratos. Senti falta de uma parte mais suculenta da galinha, como coxa e sobrecoxa, mas não quer dizer que eu não possa usar quando eu fizer, não é mesmo? Adorei a receita. Simples e bem feito!
Acho que cada estado tem sua receita de galinhada. Faço com o que tiver do frango, melhor se for coxa e sobrecoxa, que são temperados à noite com os temperos que tiver. Geralmente, coloco alho, sal,pimenta, sálvia, alecrim e vinho branco. Minha mãe e a nonna temperavam assim. Ao fritar o frango, retiram,-se as folhas dos temperos. Depois, é acrescentada cebola, tomates... pimentão, se gostar deixa-se apurar, coloca-se o arroz e água. Quando servir, acompanha queijo ralado e temperinho verde picado, sendo que cada um salpica um pouco sobre o prato servido, a seu gosto.
No Rio Grande do Sul, eu faço a galinhada com coxa e sobrecoxa, salsinha, cebolinha, pimentão amarelo, vermelho e verde, tomate, orégano, pimenta. Bah! Nem os cuscos comem... porque não sobra 😄😄😄😄
@Adriana Cavalcanti Se você gostar,pode colocar fígado e moela do frango. Eu vi no Anonymus Gourmet. Fiz aqui em casa e acharam deliciosa.Coloque bastante cebola e deixe dourar bastante (caramelizar).
Bom aqui em Minas, temos um jeitinho diferente de fazer galinhada, geralmente com coxa e sobrecoxa, as partes mais saborosas do frango, doura primeiro a cebola, depois de dourada, acrescenta o alho, o frango e demais temperos, a gosto de cada um, não pode faltar uma pimentinha verde neh...coloca o arroz, pode acrescentar milho verde tbm, fica top, e depois é só saborear
No caso das panelas, as inox ou de ferro; eu por exemplo, não gostava da inox; mas graças a você, Rita, aprendi a acha - la imprescindível para a nossa cozinha, por causa da versatilidade: vai do fogão ao forno. Super mão na roda!!! 😉😉😉😉
Se vc colocasse alem do alho ,cebola e o tomate . Acrescentasse pimentão e coentro ficaria muito mais saboroso ! Aqui em salvador usamos bastante coentro na cozinha 😋😋
A familia adorou, rita! Agora, eu acho que no meu caso, próxima vez vou usar menos que 1/2 limão. E vou usar 1/4 de colher de cha para os temperos, curcuma, cominho e paprica.
Fiz a receita ficou deliciosa... pratica poucoa ingredientes ficou muito saborosa porém eu coloquei 1 colher de curcuma na receita fala que é meia....ai dlficou com bastamte gosto. Mas fora isso meu esposo amou.
Galinhada gourmet essa. A que faço é com galinha caipira e uso toda ela em pedaços pequenos tipo à passadinha. E como é naturalmente uma carne mais dura apps delas eu ponho com.os temperos na pressão e finalizou com o arroz já fora da pressão.
As pessoas ouvem as coisas e fingem não ouvir. Ela deixa claro que é uma "Galinhada" a jato, genérica e sendo assim, logicamente seria diferente das que vocês conhecem, mesmo assim não para os comentários desnecessários do tipo: "Eu hein, aqui onde moro é diferente". 🙄
Na humilde opinião, as marcas de panelas deveriam pensar com carinho na ideia de vender tampas avulsas... O mesmo deveria acontecer com a indústria dos baldes de plásticos. Quebrariam um galhão pra gente! No caso das panelas, seria uma mão na roda para a gente fazer o pão com fermentação natural. Pois a panela própria é muito difícil de encontrar fora dos grandes centros...
Olha, depende de quanto essas pessoas comem, mas a receita escrita diz que rendem 4 porções. Então é só pegar a quantidade dos ingredientes e multiplicar por 1,25 na calculadora pra saber a quantidade de 5 porções.
Theo Horta Ela é cozinheira profissional há anos. Sabe muito bem o que faz e ensinou certo ao dizer que tem que limpar a tábua de corte, porque ela sabe que existe o risco do frango conter salmonela e não quer que ninguém adoeça por causa disso.
Eu adoro a cozinha da Rita, essa comida com ingredientes simples que temos em casa e não tem nomes difíceis. Obrigada Rita!!
Rita Lobo sempre nos ensinando técnicas pra fezer o mais simples dos pratos. Senti falta de uma parte mais suculenta da galinha, como coxa e sobrecoxa, mas não quer dizer que eu não possa usar quando eu fizer, não é mesmo? Adorei a receita. Simples e bem feito!
Procurei até uma receita de galinhada com filé de peito. Muito obrigada, Rita Lobo.
Acho que cada estado tem sua receita de galinhada. Faço com o que tiver do frango, melhor se for coxa e sobrecoxa, que são temperados à noite com os temperos que tiver. Geralmente, coloco alho, sal,pimenta, sálvia, alecrim e vinho branco. Minha mãe e a nonna temperavam assim. Ao fritar o frango, retiram,-se as folhas dos temperos. Depois, é acrescentada cebola, tomates... pimentão, se gostar deixa-se apurar, coloca-se o arroz e água. Quando servir, acompanha queijo ralado e temperinho verde picado, sendo que cada um salpica um pouco sobre o prato servido, a seu gosto.
Fiz desse jeito com arroz integral e carne de sobrecoxa ficou maravilhosoooo!!
Essa receita caiu perfeitamente com a noite chuvosa de hoje. Deliciosa e prática!
No Rio Grande do Sul, eu faço a galinhada com coxa e sobrecoxa, salsinha, cebolinha, pimentão amarelo, vermelho e verde, tomate, orégano, pimenta. Bah! Nem os cuscos comem... porque não sobra 😄😄😄😄
@Adriana Cavalcanti Não sabes o que está perdendo...Eu prefiro com a carne do frango,com osso,ou com sobre coxa desossada.
@Adriana Cavalcanti Se você gostar,pode colocar fígado e moela do frango. Eu vi no Anonymus Gourmet. Fiz aqui em casa e acharam deliciosa.Coloque bastante cebola e deixe dourar bastante (caramelizar).
Bom aqui em Minas, temos um jeitinho diferente de fazer galinhada, geralmente com coxa e sobrecoxa, as partes mais saborosas do frango, doura primeiro a cebola, depois de dourada, acrescenta o alho, o frango e demais temperos, a gosto de cada um, não pode faltar uma pimentinha verde neh...coloca o arroz, pode acrescentar milho verde tbm, fica top, e depois é só saborear
Juh Queiroz simmmmmm minha mãe faz desse jeito!!
Vou fazer essa galinhada no almoço, o milho é o enlatado ou na espiga?
Rafael Melo mm
Rafael Melo vv
Vv
No caso das panelas, as inox ou de ferro; eu por exemplo, não gostava da inox; mas graças a você, Rita, aprendi a acha - la imprescindível para a nossa cozinha, por causa da versatilidade: vai do fogão ao forno. Super mão na roda!!! 😉😉😉😉
boa noite
Já começo com meu like!!! Faço com coxa da asa, fica uma delícia tbém!!! Parabéns como sempre!!! 👏💖
Oie!!! Sou de Sinop MT . Faço a galinhada colocando açúcar na banha de porco antes de fritar o frango, fica c uma cor linda e passa p o arroz tbm. Bjs
Se vc colocasse alem do alho ,cebola e o tomate . Acrescentasse pimentão e coentro ficaria muito mais saboroso ! Aqui em salvador usamos bastante coentro na cozinha 😋😋
Adriana Cavalcanti -- 👏👏👏👏
Aqui em Curitiba fazemos com coxas e sobrecoxas e muito açafrão 😍😍😍😍😍
Vou fazer...mas no meu vou colocar milho verde e ervilha também acho que um pouco de palmito deve deixar bem gostoso
A familia adorou, rita!
Agora, eu acho que no meu caso, próxima vez vou usar menos que 1/2 limão. E vou usar 1/4 de colher de cha para os temperos, curcuma, cominho e paprica.
Fiz a receita ficou deliciosa... pratica poucoa ingredientes ficou muito saborosa porém eu coloquei 1 colher de curcuma na receita fala que é meia....ai dlficou com bastamte gosto. Mas fora isso meu esposo amou.
Amo, faço sempre❤
Adoro .... já fiz várias vezes.
Adoro as receitas da Rita...fáceis e deliciosas...
Fiz e ficou ótimo,todos adoraram!!!
Eu amo essa receita faço sempre
Amanhã farei essa receita 🥰
Excelente. Parabéns
E um show na cozinha
Galinhada gourmet essa. A que faço é com galinha caipira e uso toda ela em pedaços pequenos tipo à passadinha. E como é naturalmente uma carne mais dura apps delas eu ponho com.os temperos na pressão e finalizou com o arroz já fora da pressão.
Amei a receita. Vou fazer. 😋
Receita delícias. Obrigado.
Boa receita
ahhh Rita, te adoro ,mas galinhada com peito de frango em cubo??? 🤔
Seja feita com filé de frango ou com coxa/sobrecoxa de frango, a galinhada é sempre tudo de bom ;)
Oi sou sua nova escrita no canal amei a receita vou fazer aqui pr turma tomara que de certo. Sucesso no seu canal bjs.
Nunca vi fazer assim primeira vez, eu frito bem o peito e coloco depois o arroz pra fritar mais ainda com o peito
Praticando a receita, huuuum tá cheiro bommm
Muito bom a receita só a música muito alta
Eu faço diferente, lavo o arroz e uso água filtrada fervida. Nunca da torneira. É com pedaços de frango galinhada.
Faço quase igual, aprendi no Panelinha. :)
As pessoas ouvem as coisas e fingem não ouvir. Ela deixa claro que é uma "Galinhada" a jato, genérica e sendo assim, logicamente seria diferente das que vocês conhecem, mesmo assim não para os comentários desnecessários do tipo: "Eu hein, aqui onde moro é diferente". 🙄
vou fazer
RECEITAS OTIMAS OQUE ATRAPALHA MUSICA MUITO ALTA
Desliga o som
Na humilde opinião, as marcas de panelas deveriam pensar com carinho na ideia de vender tampas avulsas... O mesmo deveria acontecer com a indústria dos baldes de plásticos. Quebrariam um galhão pra gente! No caso das panelas, seria uma mão na roda para a gente fazer o pão com fermentação natural. Pois a panela própria é muito difícil de encontrar fora dos grandes centros...
Rita posso congelar a galinhada?
Por quanto tempo.
Galinhada e isso.
Isso eu faço em casa arroz com frango.
galinhada não e assim comade
Minas gerais
mato grosso
Cada um tem uma versão
a porção é para 4 pessoas, para 8, dobramos todos os ingredientes? Para essa receita pode ser assim?
Rita posso usar arro integral?
❤️AMEI!!
Olá, estou aprendendo a cozinhar agora, se fosse fazer uma galinhada dessa para 5 pessoas, quais seriam mais ou menos a proporção de cada ingrediente?
Olha, depende de quanto essas pessoas comem, mas a receita escrita diz que rendem 4 porções. Então é só pegar a quantidade dos ingredientes e multiplicar por 1,25 na calculadora pra saber a quantidade de 5 porções.
Posso usar outras partes do frango???
Concordo
Como higieniza o peito de frango?
Tem certeza que é meia hora?
Tá sem som aqui e aí?
Aqui no Rio Grande do Sul fizemos com coxa e sobre coxa!🤦♀️
Exato, tchê!
Sim, acho que dá mais sabor os pedaços de frango que só o peito!
Oh. Coisa gostosa!!!!!!. Parabéns!!!!
Usssss cubusssss
Muito boa receita!!!! Mas insuportável essa música achei desnecessário
Irritante demais! Caberia se fosse um vídeo de 30 segundos …
Acho os pratos muito bonito mas acho tudo muito diferente não consigo fazer nada
Adoroooo hummm deliciaaaa 👏👏👏
Falta muito pra virar uma boa galinhada de verdade!! isso nunca será galinhada raiz...
Nossa nunca que isso são 2 xícaras de chá de água.😩
achei que ela era vegetariana :(
Essa música é muito xarope! Chega a dar dor de cabeça credo!
Passar alcool na tabua??? Galinhada com filet de peito??? Meu deus
Theo Horta Ela é cozinheira profissional há anos. Sabe muito bem o que faz e ensinou certo ao dizer que tem que limpar a tábua de corte, porque ela sabe que existe o risco do frango conter salmonela e não quer que ninguém adoeça por causa disso.
Galinhada kkkkkkkkkkkkkkk
Que música insuportável.
😗😗💏💏👅👅💓
E desculpa, o tomate aí no final, nada a ver, poderia cozinhar junto com o arroz e o frango, e cortar cebolinha na tesoura é muita frescura Rita!!!!
Muito sem graça esse arroz
Nunca isso foi uma galinhada
Rita, porque vc só usa peito de frango que é sem graça e não usa uma parte saborosa do frango que é a sobrecoxa?
Peito é muito sem graça!
Música dos infernos! Aff 😤
Muita frescura
Essa mulher cozinha com nojo, é pessima tadinha
Tu tá com dor de cotovelo, acho ela uma simpatia e tem dom pra ensinar .
Não gosta? Não assista!
parabéns Rita pela grande profissional. Sua educação e elegância impecável. Receitas fáceis. Rápidas. Obrigada Rita por compartilhar.