Buona serata Simone,hai tutto il mio apprezzamento per la tua ricetta e tutte le altre che fai , i migliori complimenti ,sei un grande , questa è cucina , grazie buona serata
Alcuni modi di fare sono un pò presi da Chef Barbato però c'è quella romanità che aiuta a superare il trauma iniziale... Detto questo è bello vedere finalmente qualcuno che sa cucinare e lo fa con amore piuttsto di tutti sti pataccari che girano in rete. Complimenti
Ciao Simone, hai fatto un ragu di agnello che è una poesia !!! E noi cuccioli agnellini che possiamo dirti se non grazie e complimenti per la ricetta !!!
Bravissimo come sempre. Si vede che hai la vera conoscenza e passione per la cucina tradizionale italiana, quella vera!!!!! Quella che , come dici tu , ha fatto successo in tutto il mondo. È altrettanto vero che molte trattorie oggi si "sono persi". Non sanno proprio cucinare. Seguono le mode, distorciono i piatti con queste " VARIANTI" che aggiungono ai piatti soltanto per farsi notare. Poi con questo sopravvento della cucina Giapponese, con l'ormai famoso SUCHI , ha veramente rimbambito ancora di più le persone che si fanno abbindolare da un piacere che di fatto non c'è. Pura moda e fanatismo.La vera cucina tradizionale italiana ha un gusto impareggiabile. È la migliore in assoluto. Purtroppo il popolo sta perdendo la conoscenza dei veri piatti perché sono molto poche le persone che sanno farlo e che la conoscono. Bravo Simone per aver messo in chiaro una volta per tutte cosa vuol dire CUCINA ITALIANA!!!!
Da buon abruzzese dove la pecora è sacra,ti dico che mi hai acceso un qualcosa nel cuore.quando uno cucina così,con semplicità data dalla passione,qualunque cosa cucini ti esce buona,ma qui mi hai emozionato!sei un grande in cucina,altro che chef stellati
@@cucinaconsimone grazie a te che fai questi video!qui da noi si mangia come se non ci fosse un domani Lu’ rentrocele (il Rentrocele).È una pasta fatta in casa che si fa con un ricco sugo a base di carne castrato (ovvero di un agnello di circa un anno).Prova,tanto la ricetta la trovi su internet e poi fammi sapere 🤣
Ottimi consigli ed ottima ricetta sicuro la copio¡!! Non avevo mai fatto il ragù, sfruttavo solo il sugo (bianco) con patate piselli vino bianvo, la carne x secondo, però sicuram con alcuni pezzi è migliore il sugo
A parte che questo è in assoluto il mio piatto preferito, vi stilo la mia classifica personale di food bloggers. Ai primi tre posti e a pari merito, lei, Simone, poi Luca Pappagallo e Benedetta Rossi. Al quarto e quinto posto, sempre a pari merito, il Bocca e chef Barbato. Buon lavoro, carissimo.👍
Pasqua 2023. Il mio pranzo di Pasqua: fettuccine al ragù d'agnello; abbacchio e carciofi in friggitrice! Rigorosamente metodo Simone. La mia Pasqua solitaria sarà sicuramente meno solitaria. Auguri e grazie
Caro Simone, io faccio il ragu per pasta sempre con carne d´agnello, perche é piú saporito e rustico delle altre. Ma lo faccio macinare dal macellaio come al solito, anche due volte. Ti consiglio di provarla! Con i miei complimenti anche per le tue teorie sul valore delle tradizioni in cuccina.
La nuova sigla è spettacolare! Davvero complimenti. Sul discorso della tradizione vs. "fighettitudine" del sushi: ma non vedi come sono tristi i ragazzetti di oggi? Noi invece siamo cresciuti bene! W SEMPRE LA TRADIZIONE CULINARIA ITALIANA!
La farò domenica prossima che sono le palme ho deciso. Mannaggia a te Simò sei più convincente di una pubblicità, ogni volta che vedo una tua ricetta la cucino nell'arco della settimana. 😂😂😂
@@cucinaconsimone e hai avuto ragione sul fatto che il sushi non può sostituire questa roba qua, viva la cucina casereccia sempre, ovunque e comunque. 👍🏻👍🏻👍🏻
Ciao, bravissimo come sempre e oltretutto io adoro l'agnello..ma secondo me hai saltato un passaggio, non hai messo il sale una volta inserito il pomodoro e secondo me l'averlo salato subito non è sufficiente per un sapore corretto visto la quantità di liquidi poi emessa... o mi sono saltato un passaggio?.. non è critica..ma solo una mia supposizione, ciao carissimo al prossimo sublime piatto
Il sale ovviamente l'ho messo ma a volte non lo faccio vedere perché lo do per scontato. non credo che bisogna dire alle persone mettete il sale nel pomodoro😉
@@cucinaconsimone no..ma molti principianti non lo sanno...è come per dire che è chiaro che negli spaghetti con le vongole ci va il prezzemolo, ma non lo fai vedere 😉
Questo è un bel pianto di pasta come si deve. Se si vuole fare una bella mangiata tipo questa basta andare nel ristorante dei canionisti e ma anche una bettola alla buona come quelle di una volta😂😂
Bravo Simone dimmi una cosa dove lo fri un agnello così all'estero?Io qui in Germania trovo Agnellini grossi di solito nei negozi turchi e non valgono niente.Hai dei consigli su dove acquistarli?
L'agnello sia in spagna ma soprattutto in scozia è un piatto molto tradizionale. Gli allevamenti all'aperto sono centinaia.. io lo compro dal macellaio. Come qualità credo che quella scozzese sia imbattibile. Non so davvero in Germania dove Potresti prenderlo
Concordo su tutto quello che hai detto però se mangi in italia nelle trattorie vi e solo quel tipo di piatti la nouvelle cousin comunque io cambierei 1 cosa della tua ricetta che e ottima e la rifarò frullare gli odori con quel bvino rimnasto poi aggiungo la carnae tagliata al coltello ed il sugo io la faccia anche con 2 altre carni pollo e tacchino macinati viene ugualke saporita ciao simone continua a darci questo tipo di ricette e non quelle sofisticate grazie per quello che fai per noi
Simone, io ti adoro ma questa volta, da sarda sono un po' inorridita. Per noi sardi il ragù con l l'agnello è sacro a Natale con i ravioli ma la ricetta tua è un po' strana, esagerata. Io non faccio assolutamente il classico trito, uso solo la cipolla e un paio di piccoli segreti e il vino non lo uso. ❤
Beh quello è il tuo metodo di cottura ma non mi permetto di dire che inorridisco, al limite non condivido. A me non piace il tuo a te non piace il mio. Ognuno si tiene il suo metodo senza inorridire. Buona giornata
Tu sei ovviamente libera di non mangiare l'agnello ma ricordo che qualcuno di più importante di me lo fece in passato ed è il simbolo per antonomasia della religione cristiana è ancor prima quella ebraica. Ti cito un piccolo verso. Dio disse a Mosè e Aronne: “Ciascuno si procuri un agnello per famiglia, un agnello per casa”. Per favore le ideologie personali teniamole per noi così come la religione. Se la ricetta non ti piace basta non guardarla senza creare possibili polemiche. Grazie mille e buona giornata a tutti.
Buona serata Simone,hai tutto il mio apprezzamento per la tua ricetta e tutte le altre che fai , i migliori complimenti ,sei un grande , questa è cucina , grazie buona serata
Grazie mille per le belle parole. Molto gentile
Mammia mia vado a comprare immediatamente l’agnello.. che piatto semplice e fantastico.. semplicemente fantastico!! grande Simone
Grazie
Agnello....che grande dono dal cielo. Chi ha creato ciò sapeva quel che faceva!! 😊
E quello che ci faceva Simo! ❤
Alcuni modi di fare sono un pò presi da Chef Barbato però c'è quella romanità che aiuta a superare il trauma iniziale... Detto questo è bello vedere finalmente qualcuno che sa cucinare e lo fa con amore piuttsto di tutti sti pataccari che girano in rete. Complimenti
Stefano è un amico e gli voglio bene ma non ci vedo somiglianza....tranne che siamo 2 scemi e ridiamo in cucina😂 Grazie mille comunque
Che spettacolo di piatto e fatto da te e poesia d'altri tempi....,👏👏
Ciao Simone, hai fatto un ragu di agnello che è una poesia !!! E noi cuccioli agnellini che possiamo dirti se non grazie e complimenti per la ricetta !!!
Grazie di cuore
Bravissimo come sempre. Si vede che hai la vera conoscenza e passione per la cucina tradizionale italiana, quella vera!!!!! Quella che , come dici tu , ha fatto successo in tutto il mondo. È altrettanto vero che molte trattorie oggi si "sono persi". Non sanno proprio cucinare. Seguono le mode, distorciono i piatti con queste " VARIANTI" che aggiungono ai piatti soltanto per farsi notare. Poi con questo sopravvento della cucina Giapponese, con l'ormai famoso SUCHI , ha veramente rimbambito ancora di più le persone che si fanno abbindolare da un piacere che di fatto non c'è. Pura moda e fanatismo.La vera cucina tradizionale italiana ha un gusto impareggiabile. È la migliore in assoluto. Purtroppo il popolo sta perdendo la conoscenza dei veri piatti perché sono molto poche le persone che sanno farlo e che la conoscono. Bravo Simone per aver messo in chiaro una volta per tutte cosa vuol dire CUCINA ITALIANA!!!!
La cucina tradizionale è quella che mi ha avvicinato prestissimo a fare questo lavoro e non posso sopportare che le trasmissioni TV la denigrano.
Concordo con tutto quello che hai detto !!!!!
W la cucina di una volta!!!!
W la tradizione !!!
W la cucina di casa !!!!!
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Spettacolo vero!
Bellissima ricetta la faro🎉 grazie
Sei bravissimo, Simone!
Grazie
ti faccio tantissimi come sempre i miei complimenti ❤
Grande Simo, questa la riproduco sicuramente. Piatto certificato dalla mia salivazione salita esponenzialmente mentre preparavi questa delizia.
Questa è la ricetta che stavo cercando domenica la faro buona Simone
Da buon abruzzese dove la pecora è sacra,ti dico che mi hai acceso un qualcosa nel cuore.quando uno cucina così,con semplicità data dalla passione,qualunque cosa cucini ti esce buona,ma qui mi hai emozionato!sei un grande in cucina,altro che chef stellati
Grazie di cuore...Che bello l'Abruzzo mamma mia
@@cucinaconsimone grazie a te che fai questi video!qui da noi si mangia come se non ci fosse un domani Lu’ rentrocele (il Rentrocele).È una pasta fatta in casa che si fa con un ricco sugo a base di carne castrato (ovvero di un agnello di circa un anno).Prova,tanto la ricetta la trovi su internet e poi fammi sapere 🤣
Che dire , sono felice di aver scelto il meglio per ispirarmi in cucina..
Grazie di farmi godere con le tue ricette buonissime..
Ciao Simo,,,
Grazie mille
Quanto hai ragione Simone! Adesso trovi pistacchi anche nel caffé! Amo i pistacchi, ma nn se ne puó piú!!!!
Sempre forza così dolce bestione nostro❤STAI AVANTI💯
Sei un grande Chef Simone!!!Come stai?Ti e voglio Bene a te alla tua famiglia!!!Che Dio vi Benedica ora e sempre!!! Vvtttb!!! Notte!!! Ciao!!!❤
Ottimi consigli ed ottima ricetta sicuro la copio¡!! Non avevo mai fatto il ragù, sfruttavo solo il sugo (bianco) con patate piselli vino bianvo, la carne x secondo, però sicuram con alcuni pezzi è migliore il sugo
Great recipe; thank you!! I love your videos which I watch before cooking.
Thank you very much
A parte che questo è in assoluto il mio piatto preferito, vi stilo la mia classifica personale di food bloggers. Ai primi tre posti e a pari merito, lei, Simone, poi Luca Pappagallo e Benedetta Rossi. Al quarto e quinto posto, sempre a pari merito, il Bocca e chef Barbato. Buon lavoro, carissimo.👍
Grazie mille molto gentile
Ma che ricette che tiri fuori, sei forte
Grazie mille
mamma mia , mamma mia, questa si che è la tradizione, e quanto me sento felice pure io così come te, GRAZIEEEE Simo
Ti trovo bello carico.
Le vacanze ti hanno giocato.
Sono proprio contento per te.
Grazie, ne avevo bisogno
Buonissimo bravissimo!!
Simone, sei uno chef fantastico!
Grazie
dioprete che meraviglia
Un minuto di applausi 👏👏
Questo spacca!! Grande!!
Che buoni la pasta scutta😅😅😅😅❤❤
Capolavoro ❤
Top.✌️
Che dirti.. sei semplicemente un grande cuoco 👨🍳❤️
Grazie
Pasqua 2023. Il mio pranzo di Pasqua: fettuccine al ragù d'agnello; abbacchio e carciofi in friggitrice! Rigorosamente metodo Simone. La mia Pasqua solitaria sarà sicuramente meno solitaria. Auguri e grazie
tremenda questa ricetta, ecceziunale. da fare presto
il sushi l'ho dato al gatto, però manco lui sè l'è mangiato 🤣
😄
No vabbè Simo ma "entrare" nel piatto alla fine è una tortura!!!🤤🤤 FANTASTICO!!!😄😄
Simone sei in grandeeee
Grazieeee
Caro Simone, io faccio il ragu per pasta sempre con carne d´agnello, perche é piú saporito e rustico delle altre. Ma lo faccio macinare dal macellaio come al solito, anche due volte. Ti consiglio di provarla! Con i miei complimenti anche per le tue teorie sul valore delle tradizioni in cuccina.
Grazie
La nuova sigla è spettacolare! Davvero complimenti. Sul discorso della tradizione vs. "fighettitudine" del sushi: ma non vedi come sono tristi i ragazzetti di oggi? Noi invece siamo cresciuti bene! W SEMPRE LA TRADIZIONE CULINARIA ITALIANA!
Da quando ti guardo ho preso 5 Kili ....🤣 Bravo sei una persona simpatica,semplice e cucini alla grande 💪🏻
Grazie mille
La farò domenica prossima che sono le palme ho deciso. Mannaggia a te Simò sei più convincente di una pubblicità, ogni volta che vedo una tua ricetta la cucino nell'arco della settimana. 😂😂😂
😂😂 È la cosa più bella che c'è....la seconda cosa più bella 😂
@@cucinaconsimone e hai avuto ragione sul fatto che il sushi non può sostituire questa roba qua, viva la cucina casereccia sempre, ovunque e comunque. 👍🏻👍🏻👍🏻
Fan ta sti co !!! Simone che botta, Così si mangia e ovviamente si cucina. Complimenti. Tu sei quello che cucina.....
Grazie
Ciao Simone volendo rifare la tua ricetta mi dici che carne di agnello devo prendere. Grazie e tanti auguri per tutto . Sei mitico
Il coscio d'agnello secondo me è molto più saporito
Grazie mille
Madonna che piatto 😘
Hai ragione te prova a venire a Firenze o comunque in Toscana ci sono ancora molti ristoranti tipici e si mangia bene 🥰🥰
Ci sono venuto spesso. Spettacolo
Meriti un Oscar solo per l'arringa finale
❤️
Simone ma per 1kg di pasta quante bistecchine di agnello bisogna mettere?
3 sono sufficienti
Se lo faccio con le costine quante ne servono simo?
Per ottenere un ragù per due persone almeno dieci costine perché si sa che hanno poca carne
Ciao, bravissimo come sempre e oltretutto io adoro l'agnello..ma secondo me hai saltato un passaggio, non hai messo il sale una volta inserito il pomodoro e secondo me l'averlo salato subito non è sufficiente per un sapore corretto visto la quantità di liquidi poi emessa... o mi sono saltato un passaggio?.. non è critica..ma solo una mia supposizione, ciao carissimo al prossimo sublime piatto
Il sale ovviamente l'ho messo ma a volte non lo faccio vedere perché lo do per scontato.
non credo che bisogna dire alle persone mettete il sale nel pomodoro😉
@@cucinaconsimone no..ma molti principianti non lo sanno...è come per dire che è chiaro che negli spaghetti con le vongole ci va il prezzemolo, ma non lo fai vedere 😉
😄😄😄
Facciamo così, se il tuo dubbio era se avessi messo il sale o no ti rispondo "sì l'ho messo". Molto semplice
@@cucinaconsimone e ci mancherebbe...🤭😄😄
Prova con i pelati...😊 E senza soffritto, solo cipolla e aglio.
Mi è sfuggita una cosa, tra una cosa e l'altra, quanto è stata la cottura totale tra carne/soffritto e sugo, prima di aggiungere la pasta?
2 ore
Questo è un bel pianto di pasta come si deve.
Se si vuole fare una bella mangiata tipo questa basta andare nel ristorante dei canionisti e ma anche una bettola alla buona come quelle di una volta😂😂
Bravo Simone dimmi una cosa dove lo fri un agnello così all'estero?Io qui in Germania trovo Agnellini grossi di solito nei negozi turchi e non valgono niente.Hai dei consigli su dove acquistarli?
L'agnello sia in spagna ma soprattutto in scozia è un piatto molto tradizionale. Gli allevamenti all'aperto sono centinaia.. io lo compro dal macellaio. Come qualità credo che quella scozzese sia imbattibile. Non so davvero in Germania dove Potresti prenderlo
@@cucinaconsimone qui si vendono neo supermercati spesso congelati dall'Irlanda ma sono bestie enormi o anche neo negozi turchi
Simone mi potresti dare le dosi precise per una salsa bernese?vino aceto etc ..
Io vivo a STOCCARDA e sono anni che compro l'agnello nei negozi RUSSI!!!! CONTENTISSIMO!!!!😎😎😎😎👍👍👍😋😋😋😋😋
@@rinoblackmetal1890 negozi Russi tipo mixmarkt? O turchi?
Una fogliolina di alloro , bacche di ginepro e vedi che ti mangi❤
.
Concordo su tutto quello che hai detto però se mangi in italia nelle trattorie vi e solo quel tipo di piatti la nouvelle cousin comunque io cambierei 1 cosa della tua ricetta che e ottima e la rifarò frullare gli odori con quel bvino rimnasto poi aggiungo la carnae tagliata al coltello ed il sugo io la faccia anche con 2 altre carni pollo e tacchino macinati viene ugualke saporita ciao simone continua a darci questo tipo di ricette e non quelle sofisticate grazie per quello che fai per noi
Grazie mille ❤️
Altro che Cracco😂😂
E al vino dei castelli che glie voi di'..
Stai parlando con uno di Frascati Quindi puoi capire bene
Togli il chiodo di garofano se non vuoi andare dal dentista!!🤣
Simone, io ti adoro ma questa volta, da sarda sono un po' inorridita. Per noi sardi il ragù con l l'agnello è sacro a Natale con i ravioli ma la ricetta tua è un po' strana, esagerata. Io non faccio assolutamente il classico trito, uso solo la cipolla e un paio di piccoli segreti e il vino non lo uso. ❤
Beh quello è il tuo metodo di cottura ma non mi permetto di dire che inorridisco, al limite non condivido.
A me non piace il tuo a te non piace il mio.
Ognuno si tiene il suo metodo senza inorridire.
Buona giornata
L agnello come tutti i cuccioli non si mangia.... La madre soffre..... Solo selvaggina a fine vita
er sushi te lo magni pero'. poveri tonnetti 😂😂😂😂
Madonna....che rigore. Secondo me se l'allevamento è fatto bene ed è rispettoso si può mangiare pure il vitello da latte
No io guardo Simone perché cucina piatti senza selvaggina... No i cuccioli non si mangiano.... Vietato
Tu sei ovviamente libera di non mangiare l'agnello ma ricordo che qualcuno di più importante di me lo fece in passato ed è il simbolo per antonomasia della religione cristiana è ancor prima quella ebraica. Ti cito un piccolo verso.
Dio disse a Mosè e Aronne: “Ciascuno si procuri un agnello per famiglia, un agnello per casa”.
Per favore le ideologie personali teniamole per noi così come la religione. Se la ricetta non ti piace basta non guardarla senza creare possibili polemiche. Grazie mille e buona giornata a tutti.
Quindi.....moriamo di fame, se aspettiamo di mangiare animali in fin di vita! Ognuno mangia secondo la propria coscienza! 🤗