【おだしがジュワ〜！】とろとろなすのだし漬けのレシピ・作り方
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- 夏野菜ナスを使った、冷やして美味しい「なすのだし漬け」の作り方です。
シンプルですがナスのとろ〜りと食感！おだしがジュワッ！とおいしいです！
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●とろとろなすのだし漬け
■材料(作りやすい量)
なす 3個
だし汁 1/2カップ
しょうゆ、みりん 各大さじ1
青じそ(千切り) 適量
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵
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●Pickled eggplant with broth
■Ingredients (easy to make)
3 eggplants
1/2 cup soup stock
1 tablespoon each soy sauce and mirin
Aojiso (green perilla), cut into thin strips
■How to make
【1】Cut off the ends of the eggplants and wrap each one in plastic wrap.
Place on a heatproof plate and microwave at 600W for 4 minutes until softened, then remove from heat.
【2】In a storage container, mix dashi broth, soy sauce and mirin.
Split eggplant lengthwise by hand, add to container, dress, and set aside for 15 minutes. Place in a serving bowl and top with green perilla leaves.
羨ましいなー。
美味しいお料理を
沢山ー頂けるー息子さん💚
素晴らしい事ですね！
何時もありがとうございます♪
早速、、今日も作らせて頂きます❤
こう毎日暑いと食欲が湧かないですがこれならたくさん食べられそうです🤗
本当に毎日暑いですねぇ💦ありがとうございます😊✨
なす良いですですねぇ
作ってみます
美味しそうです🥰😋ありがとうございます
がんばって色々教えてくださいねぇ🙇💚💖💖🙏
ありがとうございます😊✨うれしいです！励みになります！
そっくりですね。
可愛い❤️
ありがとうございます😊✨
お子さんと一緒だと、本当に我が家で作る料理という気分で良い雰囲気ですね✌️
早速昨晩作って、今朝いただきました。とっても美味しかったです。
今まで油で揚げたり、魚焼きグリルで焼いたりして出汁漬け作っていましたが、一番美味しく、短時間で出来ました。
むすこちゃんにいつも癒されてます。
かわいい。
今日の晩御飯に作りました、冷やしてないけど、つまみ食いして・・・うん、美味しい。今の季節のナス、トマト、キュウリをたっぷり食べて季節を楽しみます。
ありがとうございます😊✨
こんにちは😊
今朝収穫したなすびがあるので、今から早速作ります😄今夜は榎本さんのレシピだらけの晩御飯でーす😆
カリカリきゅうり、梅びしおの納豆うどん(細めん)、なすびで完成‼️楽しみだぁ〰️✨
暑い時期は火を使うのが本当に嫌で夕飯の支度にモタモタしている毎日なので、この🍆ナスのレシピは簡単に出来て嬉しいです
お野菜本来の味が楽しめて、とっても美味しそうです〜🍆明日なす買ってきます！！
最近料理をする機会が増え、榎本さんのレシピをよくリピートさせて頂いております😊
すっかり大ファンです！これからも陰ながら応援しています✨
早速作りました！やさしい味付けで、とろとろで美味しい！
いっぱい作って保存します。これ、毎日食べたいです！
うれしいです！ありがとうございます😊✨
可愛くてたまりません。毎回登場させてください！癒され最高❗️
いつも楽しく拝見しています
本当に美味しそうに作り、食べているところを見るとやってみたい、と膣気持ちになります
茄子の煮浸し、大好物なんですが、銅油を少なくするかがテーマでした
このやり方ならバッチリですね
めんつゆで作ってみます
これからもおいしくて自然に健康になるようなレシピ、よろしくお願いします。
うれしいです！ありがとうございます😊✨
しまった😅今朝，収穫した茄子は全部南蛮漬けにしちゃった…。
食べ終わる前にこちらを仕込んでそうめんのお供になってもらおうと思います😊
監督、今日も元気ですね💮
夏本番，暑い日が続きますが皆様ご自愛下さい😊
わぁ、南蛮漬けもいいですね〜☺️☺️次の機会にはぜひぜひです！ありがとうございます😊✨
初めてコメントします
とろとろなすのだし漬け 本当に簡単で美味しいです 冷たく冷やして 冷蔵庫に切らさないように作り続けてます😊
うれしいです！ありがとうございます😊✨
いつも楽しく拝見しています🍀
毎回とてもヘルシーなお料理なので、そのまま真似させてもらっています♡
特に発酵レシピが好きです。
試食タイムのみささんの
「ん〜💓」が好きです🤗
息子さんも可愛い！！
おぼっちゃん可愛い^ - ^偉いですねーちゃんとママをみつめて😊待っててくれてありがとう❤とろとろなす😅美味しそうね❤
私は少量の水で蒸し煮してから麺つゆにおろし生姜入れてつけてました😂レンチンすればお手軽ですね😊
青じそもいい❤
ありがとうございます😊✨めんつゆにおろししょうが、いいですねぇ☺️✨✨
@@misa_enomoto 様^ - ^
そうそう😍今年初めてミサさんの梅仕事をじっくりみて
はちみつ梅🍯出来ました❣️
梅の実は、家で取れたので
半分に割れなくてバッキバキに😝割れてぶさまですが😂
塩はちみつ梅😍最高に美味しいです！種も麺つゆに出来ました
市販品は悲しきかな危険ですのでミサさんの梅麺つゆで、とろとろなすやってみますね*\(^o^)/*
嬉しい☺️本当にありがとうございます😊これからも色々
やってみますね💕
シンプルイズベストシリーズ。笑
ですねー🙌✨✨
うわ！美味しそう❣️🤤
丁度ナス🍆が３個と青紫蘇が冷蔵庫に！
手でさく前にハサミでちょっと切るのイイですね！
早速作ろうと思います！😆
お母さんそっくりじゃないですかぁ~ッ
ありがとうございます😊✨
榎本さんこんばんは。
暑い夏が続きますね。来週用の保存おかずを、作ろうとおもってましたので 、週末作ってみます。
大葉も大量に収穫して、加工して冷凍したので、楽しみですね〜
息子さん、大きくなりましたね。夏風邪やらなんやら、大変でしょうけど、頑張ってくださいね。
ありがとうございます😊✨わぁよいタイミングで！うれしいです！
お気遣いもありがとうございます🍉
@@misa_enomoto榎本さんこんにちは、作ってみましたよ〜
美味しかったですよ〜
ありがとうございます。
オクラを蒸し過ぎてクタクタになってしまったので、ナスの変わりにやってみました😂まだ食べてないですが楽しみです
カワヨ(♡˙︶˙♡)🤣🤣🤣
ありがとうございます！屈伸がんばっています👶💪
ノンオイルでとっても美味しそうです☺️なすが大きい場合は､レンジの時間を延ばした方が良いですか？加熱後になすがどのような状態になっていたら良いでしょうか🤔
手で茄子を裂くっていう発想がなかったので驚きました。
動画の最初と試食の時の息子くんが可愛くて、息子くんにばかり目に行き、そこ全然、頭に入りませんでした😅
今日のとろとろなす動画配信満喫しましたよ👍️
癖なんでしょうね手を口にする所作がいつも気になります。
ありがとうございます😊✨ご指摘もありがとうございます。