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圧巻です！見事にキレイにまるんまるん
嬉しい😍圧巻という言葉にニヤニヤ😎
天板いっぱいの可愛すぎるパンに魅せられて早速焼きました❗とても簡単でフワフワもちもちの美味しいパンが焼けました😊😊次は天板2枚分頑張ろうかな🍀すてきな動画ありがとうございます❗
わぁ～😍天板いっぱいのちぎりパン😍😍可愛いですね❤️80個～😂楽しそうです💓お休みに作ります～ワクワク～🎵
80こー❤️途中、若干飽きて🤫諦めそうになりますが（笑笑）やるしかないので頑張りました👍
迫力満点のちぎりパン😄小さくってコロコロ可愛いコーヒー味美味しそう☕️久しぶりちぎりパンにしょう❤️あつこさんも週末猛暑らしいので熱中症に気をつけてね😊あつこさんファンの皆さも気をつけてね🖐🏻
いつもありがとうございます。週末は多分クーラの中でのんびりパン焼きの予定です😊でもお庭見ながら素麺食べたいな〜❤️
@@atsupan 広いお庭も素敵です✨いいなぁ〜❤️
はじめまして。半年くらいからこちらのチャンネルを拝見してます。いつも見てるだけでしたが今日はじめて動画のパンを作ってみました。ふわふわでほんのり甘いパンがわたしにも出来て感激しました😊ご馳走様でした。忙しいのでパン作りは稀にしか出来ませんが動画をこれからも楽しみにしています♪
わー！嬉しいです。また作った時はコメント下さい❤️
こんにちは〜 ちぎりパン作ってみました 粉量は大分減らしましたがココアの混ぜ込み難しいです まだらになってしまいました😂でも可愛く出来て美味しかったです。
今日も楽しみにしてました💕 えっ今日はお餅⁉️って見間違えるほどモッチモチ生地のパンですね🥰美味しそう〜🥰私もあつこ先生のスケッパー捌きに近づけるよう頑張ります💪🏼
たしかにお餅にもみえますね笑笑〜あー、お餅食べたくなりました😎
大量焼き、大好きです💕😄楽しみー♪♪🥳頑張りま～す💪
最終発酵はチョイと長めがオススメです😊コメント嬉しい❤️
あつこ先生～このコメント見る前に焼いちゃいました😅でも、最終発酵 長めに取ってます！🤗 良かった💖ありがとうございます😊
いつもこの動画見ながらパン作ってます！北海道は寒くてなかなか室温発酵出来なくていつも1次発酵や2次発酵はオーブンでやってます💦今回はオーブンで1次発酵と2次発酵するなら何度設定で何分くらいしたらいいですか？
一次発酵40℃35分二次発酵40℃20分目安にやってみて下さい😊北海道寒いんですね❄️
@@atsupan 教えてくれてありがとうございます😊明日、早速作ってみます😊はい、北海道寒いときあります💦暑い日もありますが💦
インスタもRUclipsも登録してます。午前中はリハ助手の仕事で午後〜家事暑いので中々パンまでは到達しませんが、たまに作りたくなるので、よく見てます焼き立ては美味しいですよね。
いつも動画楽しみにしています✨特に一度にたくさん焼くやつが大好きです♬最近、ぐっと気温が上がって30度超えることもしばしばですがそういう時でも水&牛乳の温度を35度にした方が良いですか？？
あつこ先生こんにちわ✨✨さっそく作ってみました！我が家のオーブンは正方形天板なので、21gを36分割でトライしました。夏に向けて発酵時間が早めにあがるので、生地の様子ばっかり気になってました。美味しくできて、満足です😊いつもありがとうございます🤗
わー😊つくレポめちゃめちゃ嬉しいです‼︎正方形天板のグラムと個数教えてくれてありがとうございます❤️
天板いーっぱいの可愛いちぎりパン😍80個丸めがいがありますね〜💕ふわふわ〜可愛くて美味しそう🥰練乳クリーム絶対美味しいですね💕
今回普通のちぎりパンですが（笑笑）相変わらず大量は可愛いし達成感すごいです！余ったら冷凍…4個ずつラップしてお弁当にふわふわハムサンドとかもオススメです😊コストコおかえりなさいでした🚙
生地がゆるくて心配でしたが、打粉をしたら良くなってふわふわで柔らかい美味しいのができました！ココアとプレーン半々で作りました！
わー❣️ありがとうございます。ちぎりパンってめっちゃ可愛いですよね。
@@atsupan はい！可愛いんですよ！クラスメイトや家族にも大好評でした✨
豪快！暑くてパン熱はあるけどって思ってたけど、作りたいー 鉄板いっぱいのパン！
美味しいですよ〜😊✨
わぁ〰️😍天板いっぱいのちぎりパン〰️💕パクパクきりがなくなっちゃう〰️💕あつこ先生のレシピで、パン作りがとっても楽しくて〰️🎵ありがとうございます☺️来週も楽しみにしています😉
はい😊パクパクキリがないです❤️練乳クリームつけたらより一層止まらなくなります‼︎ いつもありがとうございます♫
この動画を見て真似して作りたくなります😊子どもがいるのでまとまって時間が取れないので作りたい、時間がないと葛藤しております💦
お子様いると大変ですよね！すご〜くわかりますー😊どこにもお出かけのない日に簡単なまるパンはどうですか?
Очень нежные булочки! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊Very soft bread! for tea! thank you!😊😊😊
観てくれてありがとう❤️
2倍くらいの大きさになるまでの発酵って、どのくらいの時間でしょうか？目安でいいので、教えて頂きたいです。
オーブン40℃で発酵した場合、一次発酵35分目安です😊最終発酵は40℃20分くらいかな〜。
いつも楽しみに見ています🥰先生に相談があるのですが🙇🏻♀️成形後の二時発酵の時に乾燥防止で塗れ布巾やラップをするのですが、外す時に生地がくっついてしまうことが多くて…😭濡れタオルも生地がくっつくことがあります。ゆっくり外すようにしているのですが、先生はどうされてますか？布巾だけですか？ラップに強力粉をかけてくしゃくしゃにして馴染ませてラップをかけたりしてみたこともあります😭せっかくの綺麗な表面がぁと思ってしまいます。専用の布巾があるのでしょうか？何かいい方法が有ればぜひ教えてください🥰
おはようございます。二次発酵後に生地がラップにくっつく事件！焦りますよね‼️わかります。二次発酵のときにラップや濡れ布巾をかける理由は…パンの表面を乾燥させたくない為です。なので例えば…生地に霧吹きでシュッとひと吹きお水をかけて大きい大きい袋に天板ごと入れる（生地に袋がくっつかないように…）とか、なんでも大丈夫なんです👌布巾の場合は薄手の軽いものがオススメではあります。しっかりしっかり絞った布巾をサラッとかけます。途中で様子見ながら外したり。布巾が乾燥してたらもう一度濡らしたり、反対に生地がベトベトならしばらく布巾を外したり。途中様子を見ないとベットリの場合あります(T ^ T)特にラップにくっつきやすい生地は油脂が入ってない、もしくは、少ないものです。バターがたっぷりのものは結構ラップしても大丈夫👌あっ、ラップの場合もサラッとかけて下さい😊 解決するといいのですが！
@@atsupan さん先生ありがとうございます。確かにバターがたっぷり入った生地はラップがくっつきにくいです。生地の様子を見ながらですね。なるほどです。薄い手拭いみたいなものも購入してみます。ラップは軽くかけてみます🥰👍先生の動画楽しみにしています💕
お使いになるオーブンを教えていただけますか？私が使っているオーブンはかなり昔のものですので、天板のサイズがわからなくて。ありがとうございます。
こんばんわ🌃可愛い🍞焼く前のコーヒー味は温泉まんじゅうみたい。甘くてバターの香りで美味しそう＆練乳クリームは止まらない美味しさですね。
たしかに…温泉饅頭。あー、温泉入って温泉饅頭食べたくなりました（笑笑）
レーズン入れて作りました〜！！！！生地が少し緩めな気がして心配でしたが、ふわっふわ、ほわほわに焼き上がって手が止まりません☺️アレンジ無限大で捏ねなくていいの楽すぎます！！！！
レーズン‼︎私が1番好きな食材（パンで）今度私もやってみまーす😊
前から気になってたちぎりパン。作りましたが、全部引っ付いてくれず、ちょっと残念な結果になりましたが、美味しく頂きました❗
粉量を450とか500とかにしても良いかもです😊
あつこ先生こんにちは😄初コメです、いつもレシピ見ながらパン作りさせてもらってます🥰💞 こ、これは結構大変ですね😂💦でも楽しそうだし、絶対美味しいと思うので練乳クリームと共に作りまーす😆💞
くろっちさん❤️初コメントめっちゃ嬉しい〜😊生地作りより丸めが結構大変というか…飽きる（笑笑）かもです‼︎好きな音楽やRUclips見ながらの作業をオススメします👍
近頃気温があつあつです♪がしかしこのテーマソングに乗っかって週末ゴイとパンを焼きたいと思っていたらあつこ先生がアップしてくれてた。以心伝心、、、最近回数を重ねてきたおかげで焼ける様になってきたので楽しいです♪是非一緒に、、、
わー😊ありがとうございます❤️楽しいですよね✨是非是非一緒に〜‼︎
美味しそー❤️それに、コーヒーだけじゃなく、チョコとか紅茶とか他にも色々できそう！あ、練乳がないから、作れないのか、、、🥺
紅茶とかすきです❤️甘いもの食べたくなってきました（笑笑）
ちっちゃくて丸くて可愛い～(^^)たくさんだと尚かわいいですね中身を変えて…何にあたるか楽しみがらパクパク♪作るのも食べるのも楽しいパン♪あつこ先生のレシピや魔法etc.が不馴れな私にも有りがたいです(^^)
中身を色々変えて作って下さい😊私も迷いましたが…我が家はやっぱりプレーンが好きで、後からクリームや野菜、ハムなどを挟んで食べます♫ 魔法の時間いいですよね❤️
北海道は最近寒いせいか室温発酵が上手くいかないのでもう少し気温が上がったらチャレンジしてみようかな
北海道まだ寒いのですね〜‼︎羨ましい。愛知は今日は日中クーラです😊
いつも楽しみに見てます！ぜひ作ります！ココアとかいちごパウダーとかしてみようかな。質問ですが、概要欄にはイーストをぬるい温度で溶かすと書いてますが動画では粉にイーストも混ぜてるみたいですが、どちらがいいんでしょうか？
おーっと‼︎教えてくれてありがとうございます💦ぶっちゃけどちらでも大丈夫です。私は今ままでの動画でも色々な作り方をしています。生地温度が27℃くらいに上がればいいです😊概要欄を映像と同じように書き変えます。教えて下さりありがとうございました❤️
今まで見させてもらって溶かす時と混ぜる時があってどう違うのかなぁと思ってました。生地の温度によるんですか？
@@みっち-z7x 捏ね上がりの時点で生地を27℃くらいにするとスムーズに発酵がいくのでそのようにもっていきます。パン作りには決まりが無くて…どれも正解で美味しかったらどれでも大丈夫とお家パンレベルであればそう思います👌カレーライス作るときにジャガイモ先に入れるか結構後に入れるか…くらいの感覚です😊少しは差が出るのですが‼︎
@@atsupan 分かりやすい説明ありがとうございました！また先生のレシピで色々作ります！！
こんばんは😊いつも見させていただいてますが初めてのコメントです。いつもとても美味しそうで、作ってみたい…と思いつつパン作りしたことが無いので、見ているだけで満足してしまっています🤣パン作り初心者、知識もなしが、1番初めに作ると良いパンはどんなものでしょうか？🙈パン生地を休ませる10分とか、小さな子供がいるので、10分休ませるつもりが1時間経ってしまったとかあると思うんですけど、上手く焼けるものでしょうか？
こんばんは😊初コメント嬉しいです‼︎どのパンも初心者さん向けなので大丈夫なのですが…スティックパンとかどうでしょうか?2ヶ月ほど前に出した動画です。イーストは新しいものを必ず使い、最初の水分はぬるいお風呂くらいにしたら大成功しますよ。スティック状が難しいと感じたら太めのスティックでも良いですし、途中から丸型にしても大丈夫です👌お子様優先で大丈夫です。気楽にやってみて下さい😊混ぜて→発酵させて焼けば美味しいパンになります❤️
わぁ！ご丁寧な返信ありがとうございます。スティックパン、挑戦して見ようと思います♡👍アドバイスもありがとうございます。ホームベーカリーを買おうか迷っていましたが、でも1度使ったら使わなくなりそうな気もするので、最初は手ごねでやってみたいなと思っていました。アドバイスのおかげで、気楽に挑戦できそうです🙏✨
ゆるい生地だとスケッパー必須ですもんね😅頼りになる〜
はい😊スケッパーは料理の時も結構使う（笑笑）
初めましてHBでも出来ますか？
できます⭕️☺️
プレーン生地にソーセージを入れて、焼く時にケチャップをのせて焼いても大丈夫でしょうか？
大丈夫です👌
溶かしバターと柔らかくしたバターの使い方の違いってなんですか？
私の中では…溶かしバターはレンチンとかで液状のものが半分以上あるもの。柔らかくしたバターは室温などでゆっくり柔らかくしたものって感じです。どちらでも大丈夫なのですが、バターは完全に溶かさない方がバター風味が強くなります❤️お好みで〜😊
@@atsupan ありがとうございます😊
あ〜ぁぁ美味しそう(*´﹃｀*)食べたい コーヒーパンにアーモンドクリームやピスタチオクリームをサンドにしてアイスカフェオレで食べたい🤤
その組み合わせ最高。アイスカフェオレも大好き❤❤❤
いつも楽しく拝見させていただいています🥰 今回も大迫力の出来上がりですね‼️🤩 ステキ〜💖💖パン作り大好きで、よく作るのですが、最終発酵まではいい感じで進み、『焼き上がりが楽しみ👍💖』なんですが、『焼き』で思った様に窯伸びしない。ということがあります。色々な原因(発酵具合、乾燥など)を考え、再チャレンジしていますが、うまくいったり、いかなかったりと安定しません😭先生の中で『最終発酵の際は、特にコレを気を付けている！』というものがあれば是非とも教えて下さい！！
こんにちは😊カマノビをよくする生地としない生地があり…このちぎりパンはどちらかといえばカマノビが少ないですよ😊最終発酵で気をつけている事は…やはり見極めですね！迷ったらプラス5分から10分延長…コレは絶対します。参考になれば嬉しいです❤️
@@atsupan 早速のお返事ありがとうございます！！🤩色々な方のレシピを参考に作らせていただいてて、出来上がり写真と同じ様にボリュームが出ない💦という感じです🤣でも、先生のアドバイスを参考にさせていただいて、今日もパン作りしま〜す！💖💖これからも拝見＆勉強させていただきます🤗
分量が知りたいです。概要欄は、どこからみえますか？
概要欄コピペしました😊あつあつパン教室 あつこです。天板いっぱいに大きなちぎりパンを初めて作りました。天板が2枚ない方はハーフ&ハーフにしても良いかなと思います。とても可愛くて見てるだけでハッピーになれる❤️混ぜて作るから楽ラーク(*´꒳`*)翌日もふわふわ美味しいです‼︎______________________________________📕なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎【世界一作りやすい本格おうちパン】レシピ本出ました‼︎4刷目重版✨✨ポチッとして頂けると嬉しいです❤️Amazon↓↓↓www.amazon.co.jp/dp/4046054271/⭐️毎週金曜日にRUclips投稿してます。チャンネル登録で応援お願いします💪▷New video on my RUclips every Friday!Bread-baking tips and recipes!______________________________________【動画通りの2色天板2枚分の場合…】（半量の天板1枚分で作る場合は全て半量で大丈夫です）・強力粉 800g（スーパーカメリア）・インスタントドライイースト小さじ2（6g）・砂糖 大さじ6（60gくらい）・塩 小さじ1と3分の2（10gくらい）・ぬるま水 460g から調整（35℃くらい）・牛乳 100g （35℃くらい）・無塩バター 80g（やわらかい状態）⭐︎インスタントコーヒー15g+ぬるま湯小さじ1(ココア20gとかでもオッケー)【おすすめ練乳クリームの作り方】焼きあがったパンにつけるとマジ最高‼︎・無塩バター60g 室温に戻す・砂糖30グラム・練乳30グラムぐるぐる混ぜたら完成。絞り袋に入れると使いやすいです→冷蔵庫保存【ポイント】①水分を35℃くらいにレンチンなどで調整する②粉類はしっかりしっかり混ぜる。③水分を粉類に入れたら、必死に混ぜる（混ぜムラ、カタマリがあれば潰す、5分くらい）④やわらかい無塩バターを入れたら、またひたすら必死に混ぜる！混ぜ時間は合計で10分くらいは最低でもかかると思います。⑤魔法の時間、20分程度ねかす。←この時間が捏ねてる時間にあたるかと‼︎グルテンできるよ😊⑥叩き返し混ぜ10回くらいしたら、2種類に分割→①プレーンは丸める。②コーヒーの混ぜ込みして1次発酵へ。2倍の大きさになるまで。私は室温でやりました。⑦40分割→ 10分お休み→丸め直し成形(5 × 8個)⑧最終発行(完全に大きくなるまで)⑨強力粉を少し振り→焼く(180度予熱 150度に下げて18分から20分ほど焼く）
レンジで一次発酵したのですが、フィンガーチェックしても小さく萎むので、まだ発酵が進んでいないのかなあとおもい、追加でやってみますが…生地が水分が多くて動画のように上手にできなかったです泣分量通り動画通りやってもうまくいかないのはなんででしょう。イーストは半年前に購入して冷蔵庫保管してました。一応、パン教室に初級〜中級くらいは通ったのですが技術不足なのかな…
最近、パン作りに手をだし…少しずつ作ってみています。半量で作ってみました★分かりやすく、美味しいパンが作れました。(*･ω･)娘と一緒に成形し、焼きたてを二人でパクパクとつまみ食いしてしまいました✨
パクパクいっちゃいますよね‼︎わかります❤️❤️❤️
こんにちは!リクエストです。もうお店のないパン屋さんでジャガイモパンというのがありました。横に波のある円柱状でパン自体にジャガイモが練り込んであるのか、塊がなく普通の食パンみたいなのですが、風味、香り？が全然違うのか独特の柔らかさで大好きでした。賞味期限が1日しかなく、売り切れの日もあり悲しい思いもしました。駅近くのパン屋さんでたまにしかいかない場所でした。小学校の頃の記憶で曖昧ですみません(T_T)もしお心当たりのレシピがあればお願いしたいです。よろしくおねがいします!
ジャガイモパン😊美味しそうですね‼︎形が波のある円柱状⁇あまり見ないですよね。新ジャガの季節に形は違っても作ってみたいです‼︎ありがとうございました❤️
@@atsupan ご連絡ありがとうございます☺ぜひぜひ!毎回美味しそうで楽しみにしています!
半量で市松模様に仕上げてみました🤗牛乳だけ間違えて全量入れてしまいドロドロになりましたが、お粉でなんとかリカバリー💦もう一回チャレンジします！
素晴らしいリカバリー👍コメント嬉しいです❤️
@@atsupan 少し甘くしたいのですが、お砂糖の量はどのくらいまで増やせますか？
あつこ先生初めまして(о´∀`о)✨私も、旦那の母も先生の動画と本にどハマりして楽しいパン作りライフを過ごしています♫先生に質問なのですが、パン生地を20分魔法の時間使うときと、魔法時間使わないでこね続ける場合と、どのような違いがありますか？あと、おすすめのパンこね台があれば教えてください！先生は、キッチンの台を消毒などしてこねられているのでしょうか？こねる時、クッキーなどを作るときのシートを使ってるのですが、パン生地にくっついてきてとてもこねづらいので(*´-`)よろしくお願いいたします(*´꒳`*)
こんにちは😊魔法の時間をするしないは本当はどちらでもいいのです‼︎というのは…生地が綺麗に繋がればどの方法でもいいという意味です。私のチャンネルは主に初心者さん向けに作っていて、捏ねが苦手な方も魔法を使う事で、勝手に生地がつながります。あとあまりにもベトベトで…疲れるな〜と感じた時には魔法を。どのレシピにも使えるということです！捏ね台は…私が持っているものがもう売ってなくて、少し違いますが、人工大理石のもオススメです。裏に滑り止めを敷くと滑りません！参考にして下さい↓item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0004/?s-id=rk_shop_sp_rnkInShop
人工大理石の台があるのですね！使ってみます(*´∀｀*)✨私はもう魔法の時間さまさまで、初めて試した時は感動しました！！先生の動画に出会うまでは失敗も多かったので(*_*)これからもおいしい動画楽しみにしております(*´ω｀*)💕あ！ひとつリクエストさせていただきたいのですが、友だちのお子さんが小麦粉アレルギーで、また米粉を使ったパンレシピをお願いしたいです✨以前あげてくださっていた米粉ミニ食パンは大成功でした！ありがとうございました💓
Why no English language so others can understand 😕
I wrote the ingredients in English in the summary column. I'm not good at English ... I'm sorry 🙏
圧巻です！
見事にキレイにまるんまるん
嬉しい😍圧巻という言葉にニヤニヤ😎
天板いっぱいの可愛すぎるパンに魅せられて早速焼きました❗とても簡単でフワフワもちもちの美味しいパンが焼けました😊😊
次は天板2枚分頑張ろうかな🍀
すてきな動画ありがとうございます❗
わぁ～😍天板いっぱいのちぎりパン😍😍可愛いですね❤️80個～😂楽しそうです💓お休みに作ります～ワクワク～🎵
80こー❤️
途中、若干飽きて🤫諦めそうになりますが（笑笑）やるしかないので頑張りました👍
迫力満点のちぎりパン😄
小さくってコロコロ可愛い
コーヒー味美味しそう☕️
久しぶりちぎりパンにしょう❤️
あつこさんも週末猛暑らしいので熱中症に気をつけてね😊
あつこさんファンの皆さも気をつけてね🖐🏻
いつもありがとうございます。
週末は多分クーラの中でのんびりパン焼きの予定です😊でもお庭見ながら素麺食べたいな〜❤️
@@atsupan
広いお庭も素敵です✨
いいなぁ〜❤️
はじめまして。半年くらいからこちらのチャンネルを拝見してます。いつも見てるだけでしたが今日はじめて動画のパンを作ってみました。ふわふわでほんのり甘いパンがわたしにも出来て感激しました😊ご馳走様でした。忙しいのでパン作りは稀にしか出来ませんが動画をこれからも楽しみにしています♪
わー！嬉しいです。
また作った時はコメント下さい❤️
こんにちは〜 ちぎりパン作ってみました 粉量は大分減らしましたが
ココアの混ぜ込み難しいです まだらになってしまいました😂
でも可愛く出来て美味しかったです。
今日も楽しみにしてました💕
えっ今日はお餅⁉️って見間違えるほどモッチモチ生地のパンですね🥰美味しそう〜🥰
私もあつこ先生のスケッパー捌きに近づけるよう頑張ります💪🏼
たしかにお餅にもみえますね笑笑〜
あー、お餅食べたくなりました😎
大量焼き、大好きです💕😄
楽しみー♪♪🥳
頑張りま～す💪
最終発酵はチョイと長めがオススメです😊
コメント嬉しい❤️
あつこ先生～このコメント見る前に焼いちゃいました😅でも、最終発酵 長めに取ってます！🤗 良かった💖ありがとうございます😊
いつもこの動画見ながらパン作ってます！
北海道は寒くてなかなか室温発酵出来なくていつも1次発酵や2次発酵はオーブンでやってます💦
今回はオーブンで1次発酵と2次発酵するなら何度設定で何分くらいしたらいいですか？
一次発酵40℃35分
二次発酵40℃20分目安にやってみて下さい😊北海道寒いんですね❄️
@@atsupan 教えてくれてありがとうございます😊
明日、早速作ってみます😊
はい、北海道寒いときあります💦
暑い日もありますが💦
インスタもRUclipsも登録してます。
午前中はリハ助手の仕事で午後〜家事
暑いので中々パンまでは到達しませんが、
たまに作りたくなるので、よく見てます
焼き立ては美味しいですよね。
いつも動画楽しみにしています✨特に一度にたくさん焼くやつが大好きです♬
最近、ぐっと気温が上がって30度超えることもしばしばですがそういう時でも水&牛乳の温度を35度にした方が良いですか？？
あつこ先生こんにちわ✨✨
さっそく作ってみました！
我が家のオーブンは正方形天板なので、21gを36分割でトライしました。
夏に向けて発酵時間が早めにあがるので、生地の様子ばっかり気になってました。美味しくできて、満足です😊
いつもありがとうございます🤗
わー😊つくレポめちゃめちゃ嬉しいです‼︎
正方形天板のグラムと個数教えてくれてありがとうございます❤️
天板いーっぱいの可愛いちぎりパン😍80個丸めがいがありますね〜💕ふわふわ〜可愛くて美味しそう🥰練乳クリーム絶対美味しいですね💕
今回普通のちぎりパンですが（笑笑）相変わらず大量は可愛いし達成感すごいです！
余ったら冷凍…4個ずつラップしてお弁当にふわふわハムサンドとかもオススメです😊
コストコおかえりなさいでした🚙
生地がゆるくて心配でしたが、打粉をしたら良くなってふわふわで柔らかい美味しいのができました！ココアとプレーン半々で作りました！
わー❣️ありがとうございます。
ちぎりパンってめっちゃ可愛いですよね。
@@atsupan はい！可愛いんですよ！クラスメイトや家族にも大好評でした✨
豪快！暑くてパン熱はあるけどって思ってたけど、作りたいー 鉄板いっぱいのパン！
美味しいですよ〜😊✨
わぁ〰️😍
天板いっぱいのちぎりパン〰️💕パクパクきりがなくなっちゃう〰️💕
あつこ先生のレシピで、パン作りがとっても楽しくて〰️🎵ありがとうございます☺️来週も楽しみにしています😉
はい😊パクパクキリがないです❤️
練乳クリームつけたらより一層止まらなくなります‼︎ いつもありがとうございます♫
この動画を見て真似して作りたくなります😊子どもがいるのでまとまって時間が取れないので作りたい、時間がないと葛藤しております💦
お子様いると大変ですよね！
すご〜くわかりますー😊
どこにもお出かけのない日に簡単なまるパンはどうですか?
Очень нежные булочки! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊Very soft bread! for tea! thank you!😊😊😊
観てくれてありがとう❤️
2倍くらいの大きさになるまでの発酵って、どのくらいの時間でしょうか？目安でいいので、教えて頂きたいです。
オーブン40℃で発酵した場合、一次発酵35分目安です😊最終発酵は40℃20分くらいかな〜。
いつも楽しみに見ています🥰
先生に相談があるのですが🙇🏻♀️
成形後の二時発酵の時に乾燥防止で塗れ布巾やラップをするのですが、外す時に生地がくっついてしまうことが多くて…😭
濡れタオルも生地がくっつくことがあります。
ゆっくり外すようにしているのですが、先生はどうされてますか？
布巾だけですか？
ラップに強力粉をかけてくしゃくしゃにして馴染ませてラップをかけたりしてみたこともあります😭
せっかくの綺麗な表面がぁと思ってしまいます。専用の布巾があるのでしょうか？
何かいい方法が有ればぜひ教えてください🥰
おはようございます。
二次発酵後に生地がラップにくっつく事件！焦りますよね‼️わかります。
二次発酵のときにラップや濡れ布巾をかける理由は…パンの表面を乾燥させたくない為です。なので例えば…生地に霧吹きでシュッとひと吹きお水をかけて大きい大きい袋に天板ごと入れる（生地に袋がくっつかないように…）とか、なんでも大丈夫なんです👌
布巾の場合は薄手の軽いものがオススメではあります。しっかりしっかり絞った布巾をサラッとかけます。途中で様子見ながら外したり。布巾が乾燥してたらもう一度濡らしたり、反対に生地がベトベトならしばらく布巾を外したり。途中様子を見ないとベットリの場合あります(T ^ T)
特にラップにくっつきやすい生地は油脂が入ってない、もしくは、少ないものです。バターがたっぷりのものは結構ラップしても大丈夫👌あっ、ラップの場合もサラッとかけて下さい😊 解決するといいのですが！
@@atsupan さん
先生ありがとうございます。
確かにバターがたっぷり入った生地はラップがくっつきにくいです。
生地の様子を見ながらですね。なるほどです。
薄い手拭いみたいなものも購入してみます。ラップは軽くかけてみます🥰👍
先生の動画楽しみにしています💕
お使いになるオーブンを教えていただけますか？
私が使っているオーブンはかなり昔のものですので、天板のサイズがわからなくて。
ありがとうございます。
こんばんわ🌃可愛い🍞焼く前のコーヒー味は温泉まんじゅうみたい。甘くてバターの香りで美味しそう＆練乳クリームは止まらない美味しさですね。
たしかに…温泉饅頭。
あー、温泉入って温泉饅頭食べたくなりました（笑笑）
レーズン入れて作りました〜！！！！
生地が少し緩めな気がして心配でしたが、ふわっふわ、ほわほわに焼き上がって手が止まりません☺️
アレンジ無限大で捏ねなくていいの楽すぎます！！！！
レーズン‼︎
私が1番好きな食材（パンで）
今度私もやってみまーす😊
前から気になってたちぎりパン。作りましたが、全部引っ付いてくれず、ちょっと残念な結果になりましたが、美味しく頂きました❗
粉量を450とか500とかにしても良いかもです😊
あつこ先生こんにちは😄初コメです、いつもレシピ見ながらパン作りさせてもらってます🥰💞 こ、これは結構大変ですね😂💦でも楽しそうだし、絶対美味しいと思うので練乳クリームと共に作りまーす😆💞
くろっちさん❤️初コメントめっちゃ嬉しい〜😊生地作りより丸めが結構大変というか…飽きる（笑笑）かもです‼︎好きな音楽やRUclips見ながらの作業をオススメします👍
近頃気温があつあつです♪がしかしこのテーマソングに乗っかって週末ゴイとパンを焼きたいと思っていたら
あつこ先生がアップしてくれてた。以心伝心、、、最近回数を重ねてきたおかげで焼ける様になってきたので楽しいです♪是非一緒に、、、
わー😊ありがとうございます❤️楽しいですよね✨是非是非一緒に〜‼︎
美味しそー❤️それに、コーヒーだけじゃなく、チョコとか紅茶とか他にも色々できそう！あ、練乳がないから、作れないのか、、、🥺
紅茶とかすきです❤️
甘いもの食べたくなってきました（笑笑）
ちっちゃくて丸くて可愛い～(^^)
たくさんだと尚かわいいですね
中身を変えて…何にあたるか楽しみがらパクパク♪
作るのも食べるのも楽しいパン♪
あつこ先生のレシピや魔法etc.が不馴れな私にも有りがたいです(^^)
中身を色々変えて作って下さい😊
私も迷いましたが…我が家はやっぱりプレーンが好きで、後からクリームや野菜、ハムなどを挟んで食べます♫ 魔法の時間いいですよね❤️
北海道は最近寒いせいか室温発酵が上手くいかないのでもう少し気温が上がったらチャレンジしてみようかな
北海道まだ寒いのですね〜‼︎
羨ましい。愛知は今日は日中クーラです😊
いつも楽しみに見てます！
ぜひ作ります！ココアとかいちごパウダーとかしてみようかな。
質問ですが、概要欄にはイーストをぬるい温度で溶かすと書いてますが動画では粉にイーストも混ぜてるみたいですが、どちらがいいんでしょうか？
おーっと‼︎教えてくれてありがとうございます💦ぶっちゃけどちらでも大丈夫です。私は今ままでの動画でも色々な作り方をしています。生地温度が27℃くらいに上がればいいです😊概要欄を映像と同じように書き変えます。教えて下さりありがとうございました❤️
今まで見させてもらって溶かす時と混ぜる時があってどう違うのかなぁと思ってました。生地の温度によるんですか？
@@みっち-z7x 捏ね上がりの時点で生地を27℃くらいにするとスムーズに発酵がいくのでそのようにもっていきます。
パン作りには決まりが無くて…どれも正解で美味しかったらどれでも大丈夫とお家パンレベルであればそう思います👌
カレーライス作るときにジャガイモ先に入れるか結構後に入れるか…くらいの感覚です😊少しは差が出るのですが‼︎
@@atsupan
分かりやすい説明ありがとうございました！
また先生のレシピで色々作ります！！
こんばんは😊いつも見させていただいてますが初めてのコメントです。いつもとても美味しそうで、作ってみたい…と思いつつパン作りしたことが無いので、見ているだけで満足してしまっています🤣
パン作り初心者、知識もなしが、1番初めに作ると良いパンはどんなものでしょうか？🙈
パン生地を休ませる10分とか、
小さな子供がいるので、10分休ませるつもりが1時間経ってしまったとかあると思うんですけど、上手く焼けるものでしょうか？
こんばんは😊初コメント嬉しいです‼︎
どのパンも初心者さん向けなので大丈夫なのですが…スティックパンとかどうでしょうか?2ヶ月ほど前に出した動画です。
イーストは新しいものを必ず使い、最初の水分はぬるいお風呂くらいにしたら大成功しますよ。スティック状が難しいと感じたら太めのスティックでも良いですし、途中から丸型にしても大丈夫です👌お子様優先で大丈夫です。気楽にやってみて下さい😊
混ぜて→発酵させて焼けば美味しいパンになります❤️
わぁ！ご丁寧な返信ありがとうございます。スティックパン、挑戦して見ようと思います♡👍
アドバイスもありがとうございます。
ホームベーカリーを買おうか迷っていましたが、でも1度使ったら使わなくなりそうな気もするので、最初は手ごねでやってみたいなと思っていました。
アドバイスのおかげで、気楽に挑戦できそうです🙏✨
ゆるい生地だとスケッパー必須ですもんね😅頼りになる〜
はい😊スケッパーは料理の時も結構使う（笑笑）
初めまして
HBでも出来ますか？
できます⭕️☺️
プレーン生地にソーセージを入れて、焼く時にケチャップをのせて焼いても大丈夫でしょうか？
大丈夫です👌
溶かしバターと柔らかくしたバターの使い方の違いってなんですか？
私の中では…
溶かしバターはレンチンとかで液状のものが半分以上あるもの。
柔らかくしたバターは室温などでゆっくり柔らかくしたものって感じです。
どちらでも大丈夫なのですが、バターは完全に溶かさない方がバター風味が強くなります❤️お好みで〜😊
@@atsupan ありがとうございます😊
あ〜ぁぁ美味しそう(*´﹃｀*)食べたい コーヒーパンにアーモンドクリームやピスタチオクリームをサンドにしてアイスカフェオレで食べたい🤤
その組み合わせ最高。
アイスカフェオレも大好き❤❤❤
いつも楽しく拝見させていただいています🥰 今回も大迫力の出来上がりですね‼️🤩 ステキ〜💖💖
パン作り大好きで、よく作るのですが、最終発酵まではいい感じで進み、『焼き上がりが楽しみ👍💖』なんですが、『焼き』で思った様に窯伸びしない。ということがあります。
色々な原因(発酵具合、乾燥など)を考え、再チャレンジしていますが、うまくいったり、いかなかったりと安定しません😭
先生の中で『最終発酵の際は、特にコレを気を付けている！』というものがあれば是非とも教えて下さい！！
こんにちは😊
カマノビをよくする生地としない生地があり…このちぎりパンはどちらかといえばカマノビが少ないですよ😊
最終発酵で気をつけている事は…やはり見極めですね！迷ったらプラス5分から10分延長…コレは絶対します。参考になれば嬉しいです❤️
@@atsupan 早速のお返事ありがとうございます！！🤩
色々な方のレシピを参考に作らせていただいてて、出来上がり写真と同じ様にボリュームが出ない💦という感じです🤣
でも、先生のアドバイスを参考にさせていただいて、今日もパン作りしま〜す！💖💖
これからも拝見＆勉強させていただきます🤗
分量が知りたいです。概要欄は、どこからみえますか？
概要欄コピペしました😊
あつあつパン教室 あつこです。
天板いっぱいに大きなちぎりパンを初めて作りました。天板が2枚ない方はハーフ&ハーフにしても良いかなと思います。
とても可愛くて見てるだけでハッピーになれる❤️
混ぜて作るから楽ラーク(*´꒳`*)
翌日もふわふわ美味しいです‼︎
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📕なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
【世界一作りやすい本格おうちパン】
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Bread-baking tips and recipes!
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【動画通りの2色天板2枚分の場合…】
（半量の天板1枚分で作る場合は全て半量で大丈夫です）
・強力粉 800g（スーパーカメリア）
・インスタントドライイースト小さじ2（6g）
・砂糖 大さじ6（60gくらい）
・塩 小さじ1と3分の2（10gくらい）
・ぬるま水 460g から調整（35℃くらい）
・牛乳 100g （35℃くらい）
・無塩バター 80g（やわらかい状態）
⭐︎インスタントコーヒー15g+ぬるま湯小さじ1
(ココア20gとかでもオッケー)
【おすすめ練乳クリームの作り方】
焼きあがったパンにつけるとマジ最高‼︎
・無塩バター60g 室温に戻す
・砂糖30グラム
・練乳30グラム
ぐるぐる混ぜたら完成。
絞り袋に入れると使いやすいです→冷蔵庫保存
【ポイント】
①水分を35℃くらいにレンチンなどで調整する
②粉類はしっかりしっかり混ぜる。
③水分を粉類に入れたら、必死に混ぜる（混ぜムラ、カタマリがあれば潰す、5分くらい）
④やわらかい無塩バターを入れたら、またひたすら必死に混ぜる！混ぜ時間は合計で10分くらいは最低でもかかると思います。
⑤魔法の時間、20分程度ねかす。←この時間が捏ねてる時間にあたるかと‼︎グルテンできるよ😊
⑥叩き返し混ぜ10回くらいしたら、2種類に分割→①プレーンは丸める。②コーヒーの混ぜ込みして1次発酵へ。2倍の大きさになるまで。私は室温でやりました。
⑦40分割→ 10分お休み→丸め直し成形(5 × 8個)
⑧最終発行(完全に大きくなるまで)
⑨強力粉を少し振り→焼く
(180度予熱 150度に下げて18分から20分ほど焼く）
レンジで一次発酵したのですが、フィンガーチェックしても小さく萎むので、まだ発酵が進んでいないのかなあとおもい、追加でやってみますが…
生地が水分が多くて動画のように上手にできなかったです泣
分量通り動画通りやってもうまくいかないのはなんででしょう。イーストは半年前に購入して冷蔵庫保管してました。
一応、パン教室に初級〜中級くらいは通ったのですが技術不足なのかな…
最近、パン作りに手をだし…少しずつ作ってみています。
半量で作ってみました★
分かりやすく、美味しいパンが作れました。(*･ω･)娘と一緒に成形し、焼きたてを二人でパクパクとつまみ食いしてしまいました✨
パクパクいっちゃいますよね‼︎
わかります❤️❤️❤️
こんにちは!リクエストです。もうお店のないパン屋さんでジャガイモパンというのがありました。横に波のある円柱状でパン自体にジャガイモが練り込んであるのか、塊がなく普通の食パンみたいなのですが、風味、香り？が全然違うのか独特の柔らかさで大好きでした。賞味期限が1日しかなく、売り切れの日もあり悲しい思いもしました。駅近くのパン屋さんでたまにしかいかない場所でした。小学校の頃の記憶で曖昧ですみません(T_T)もしお心当たりのレシピがあればお願いしたいです。よろしくおねがいします!
ジャガイモパン😊美味しそうですね‼︎
形が波のある円柱状⁇あまり見ないですよね。新ジャガの季節に形は違っても作ってみたいです‼︎ありがとうございました❤️
@@atsupan ご連絡ありがとうございます☺ぜひぜひ!毎回美味しそうで楽しみにしています!
半量で市松模様に仕上げてみました🤗牛乳だけ間違えて全量入れてしまいドロドロになりましたが、お粉でなんとかリカバリー💦もう一回チャレンジします！
素晴らしいリカバリー👍
コメント嬉しいです❤️
@@atsupan 少し甘くしたいのですが、お砂糖の量はどのくらいまで増やせますか？
あつこ先生初めまして(о´∀`о)✨
私も、旦那の母も先生の動画と本にどハマりして楽しいパン作りライフを過ごしています♫
先生に質問なのですが、パン生地を20分魔法の時間使うときと、魔法時間使わないでこね続ける場合と、どのような違いがありますか？
あと、おすすめのパンこね台があれば教えてください！先生は、キッチンの台を消毒などしてこねられているのでしょうか？こねる時、クッキーなどを作るときのシートを使ってるのですが、パン生地にくっついてきてとてもこねづらいので(*´-`)
よろしくお願いいたします(*´꒳`*)
こんにちは😊
魔法の時間をするしないは本当はどちらでもいいのです‼︎というのは…生地が綺麗に繋がればどの方法でもいいという意味です。
私のチャンネルは主に初心者さん向けに作っていて、捏ねが苦手な方も魔法を使う事で、勝手に生地がつながります。あとあまりにもベトベトで…疲れるな〜と感じた時には魔法を。どのレシピにも使えるということです！
捏ね台は…私が持っているものがもう売ってなくて、少し違いますが、人工大理石のもオススメです。裏に滑り止めを敷くと滑りません！
参考にして下さい↓
item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0004/?s-id=rk_shop_sp_rnkInShop
人工大理石の台があるのですね！使ってみます(*´∀｀*)✨
私はもう魔法の時間さまさまで、初めて試した時は感動しました！！先生の動画に出会うまでは失敗も多かったので(*_*)
これからもおいしい動画楽しみにしております(*´ω｀*)💕
あ！ひとつリクエストさせていただきたいのですが、友だちのお子さんが小麦粉アレルギーで、また米粉を使ったパンレシピをお願いしたいです✨以前あげてくださっていた米粉ミニ食パンは大成功でした！ありがとうございました💓
Why no English language so others can understand 😕
I wrote the ingredients in English in the summary column. I'm not good at English ... I'm sorry 🙏