अरबी की रसेदार सब्जी/ how to cook Aravi ki sabji

अरबी की रसेदार सब्जी/ how to cook Aravi ki sabji
@Aravi ki sabji# Bina ubale #Kaise banaen#
Arabi ki sabji ke fayde
जमीन के नीचे उगने वाली अरबी कई तरह के लजीज पकवान बनाने के काम में आती है। अरबी स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है। पहले यह सब्जी सिर्फ एशिया में मशहूर थी, लेकिन इसके स्वाद और सेहत के गुणों की वजह से यह धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैल गई। इसे कई नामों से जानते हैं-अरुई, घुइयां, कच्चु, अरवी, घूय्या। आयुर्वेदाचार्य डॉ. आरपी पराशर से अरबी के गुणों के बारे में जानते हैं।
अरबी खाने से डायबिटीज, बीपी, मोटापे पर कंट्रोल:पेट सही रखे, आंखों की रोशनी बढ़ाए; ज्यादा खाने पर हो सकती है गुर्दे में Pathri
जमीन के नीचे उगने वाली अरबी कई तरह के लजीज पकवान बनाने के काम में आती है। अरबी स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है। पहले यह सब्जी सिर्फ एशिया में मशहूर थी, लेकिन इसके स्वाद और सेहत के गुणों की वजह से यह धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैल गई। इसे कई नामों से जानते हैं-अरुई, घुइयां, कच्चु, अरवी, घूय्या। आयुर्वेदाचार्य डॉ. आरपी पराशर से अरबी के गुणों के बारे में जानते हैं।
दिल को दुरूस्त रखने में काम आती है अरबी
अरबी में मौजूद फाइबर और रेजिस्टेंस स्टार्च जो कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल की बीमारी के जोखिम को कम करता है। शोध में पाया गया है कि जिन लोगों की डाइट में फाइबर मौजूद होता है, उन्हें दिल से जुड़ी बीमारियां कम होती हैं।
डायबिटीज कंट्रोल करे अरबी
डायबिटीज के मरीजों के लिए अरबी रामबाण है। इंसुलिन को कंट्रोल करने में डायटरी फाइबर अहम है, जो अरबी में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए ज्यादा फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले टैनिन नाम के तत्त्व की मदद से शरीर में फैट, कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज की मात्रा को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करे
अरबी के पत्ते में एंटी-इंफ्लेमेटरी, हाइपोलिपिडेमिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इन्हीं गुणों की वजह से अरबी का इस्तेमाल आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा पद्धति में कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है। हाई बीपी आम समस्या बन गई है। हाई ब्लड प्रेशर को अरबी के इस्तेमाल से ठीक किया जा सकता है।
अरबी खाने से कैंसर की बीमारी रहेगी दूर
अरबी को पॉलीफेनॉल्स का अच्छा स्रोत माना गया है। पॉलीफेनॉल्स में कैंसर के जोखिम को कम करने की ताकत होती है। यह कैंसर सेल को बढ़ने से रोक सकते हैं। साथ ही ट्यूमरजेनिक सेल्स को भी कम करने में मदद करते हैं। ये ट्यूमरजेनिक कोशिकाएं ही होती हैं, जो ट्यूमर को बढ़ाकर कैंसर का कारण बनती हैं।

[@Sanjay.singhaninchef]

Good 👍 luck nice cooking ❤❤❤❤216

[@vandana753]

Thank you sir🙏

[@mumssimplerecipes4245]

Perfectly done

[@vandana753]

Thank you🙂