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Egg with truffle, marinated by Chef Siviero
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- Опубликовано: 19 окт 2017
- Piergiorgio Siviero is an Italian chef based in Alba, homeland of the best truffles in the world, among them the White Alba Truffle. Today, he's showing us his curious reinterpretation of a classic Alba truffle dish: egg with truffle. Watch and enjoy!
Piatto complesso e articolato, ma fa venire comunque voglia di mangiarlo (anche se probabilmente dovrei vendere un rene al mercato nero per potermelo permettere). Comunque quella crema di limone al forno deve essere eccezionale
Un vero spettacolo un quadro d'autore! Complimenti
Uno spettacolo, meraviglioso!
Non ho curiosità ad assaggiare sti piatti però complimenti, a me sembra che sta gente sappia fare anche di più di Cracco e company televisiva
Quando uno va a mangiare i un ristorante deve andarci per gistare delle specialità cucinati con arte di Alta Cucina.
Al ristorante dovrebbe vedere in pochi minuti trasmessa la preparazione del piatto e dopo degustare, con il palato l'armonia dei gusti, in qusto caso l'Uovo marinato al tartufo, una combinazione di mare e terra squisito !!!
Complimenti allo Chef Piergiorgio Sviero !!!
Ricetta molto laboriosa, chiamarlo solo uovo al tartufo e' riduttivo! Anzi , forse centra poco! Un piatto che puo' solo essere mangiato ad un ristorante stellato.
bellissime idee! bravo
Alta cucina spiegata con estrema semplicita` , sono ammirato
Complimenti davvero di alto livello chef
Grandissimo Chef grandissima persona! Un caro saluto Piergiorgio.
Mitico!
Complimenti! :D
Xè venesto questo ciò! Bravo toso
Ricetta allucinante...😎
io non ce la faccio più. Il numero di haters commentatori dei video di Italia Squisita è impressionante. Gente frustrata che viene online solo per criticare. Dovreste davvero fare qualcosa, pubblicare i commenti solo dopo moderazione, ad esempio. Passa la voglia di vederli, passa, ovviamente, la voglia di intessere discussioni SERIE di cucina.
Paradossalmente sono proprio gli haters di questo questo canale a costituirne la fortuna.
Mamma mia 7 giorni di frigor... tanta roba questa ricetta
Minchia. Solo gli ingredienti🤯!comlimenti,piatto d’autore.
Fantastico, .ma che tremore... Riposa ,chef e mola il bevi...
Bellissima ricetta! Per chi vuole abbiamo realizzato questa intervista a chef Piergiorgio Siviero: ruclips.net/video/weHpP5Plda4/видео.html
Questo è uno di quei piatti che bisognerebbe assaggiarlo per ooterlo giudicare, e conoscerne la preparazione per poterlo assaggiare.
Conunque, mi stupisce non leggere i commenti ironici sull'accento dello chef o sulla "inutilità" del piatto.
Solo questo? TUTTI i piatti vanno assaggiati prima di giudicarli, e non è detto che qualcuno voglia sentire il nostro giudizio nemmeno in quel caso. I paladini della cucina della nonna sono gli ultimi che possono criticare uno chef, perchè non capiscono assolutamente nulla di cucina.
Bassfully mi riporti la riga in cui ho detto che SOLO questo piatto si deve assaggiare? E quella in cui ho detto che lo chef ha bisogno dei mio giudizio?
Se lo chef è un'artista - cosa di cui sono convinto, dovrebbe fregargliene almeno un minimo di quello che la gente pensa dei suoi lavori. Questo in particolare è uno di quei piatti di cui è davvero difficile anche farsi una vaga idea del sapore e delle consistenze se non mangiandolo.
Per fare questa ricetta per farla vi vuole un mese e mezzo
Arte.
Momento momento momento.. limone acido dentro la carta stagnola è messo in forno? La chimica…..
Ma la madonna ma sto qui è completamente matto.
e perché?
Diciamo che dopo 15 giorni mangi 😂😂 ricetta troppo elaborata soprattutto nei tempi
Infatti non è un ricetta da fare a casa!
E tutto ciò poi giustifica i prezzi di questi ristoranti
ricetta assurda...
Sì però yogurt e cagliata non sono la stessa cosa
come funziona? come si ottiene lo yogurt?
@@fabiomanenti5332 Cotture diverse e temperature.
Ma tutti questi commenti negativi? Consiglio mio andate al mc mangiatevi un big Mac e un mc chicken ficcatevelo su per il culo!!!
Chiamatelo come volete ma non uovo al tartufo
Una settimana per sta ricetta di merda
Un secondo per questo commento di merda