Малосольный помидоры. Быстрая засолка. Русская кухня.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 9 янв 2025

Комментарии • 253

  • @dollidolli9055
    @dollidolli9055 Год назад +6

    1 л - вода
    1 ч.л. - сахар
    3 ст.л. - соли
    2 ст.л. - уксус 9%
    Сельдерей
    Укроп
    Лавровый лист
    Чеснок
    Маринад прокипятить 3 мин.залить помидоры

  • @ЛюдмилаАлексеенко-б9с
    @ЛюдмилаАлексеенко-б9с 10 месяцев назад +1

    Василий, большое спасибо за рецепт! Он произвел настоящий фурор на всех! Чудо, просто, вкусно, быстро!!!

  • @Nikola_78
    @Nikola_78 6 лет назад +16

    Сделал по Вашему рецепту, от бочковых квашенных, которые я до этого делал, практически не отличить, и готовятся не 2-4 недели, а за несколько часов, пробу снимал через три часа! Спасибо за рецепт!!!

  • @ИринаНовикова-ъ9б
    @ИринаНовикова-ъ9б 4 года назад +5

    Василий, приезжайте к нам в Белгород! Подарим вам шикарный перец, вкуснющие яблоки из Корочи, настоящий , а не китайский чеснок, и потрясающие молочные продукты! Моя семья смотрит ваш канал, всё нравится! Может, и в самом деле заглянете в наши края? Будем рады встретить! От Москвы всего 650 км), рейсы постоянные.

  • @tatiananikiforova2539
    @tatiananikiforova2539 4 года назад +2

    Огромное спасибо, что Вы есть . мой муж из Нидерландов все с удовольствием ест, наша жизнь изменилась . Спасибо Вам .

  • @larisajekabson4520
    @larisajekabson4520 4 года назад +4

    спасибо за рецепт! как раз искала простой и быстрый вариант для помидор которые в нашей загранице продаются , испанские в основном, есть и черри но они даже вкуснее и мягче чем так называемые
    салатные, твердые как яблоки, а это вот прям для них рецепт, резала на 4, и в литровую баночку, пробовала чуть только остыли , прелесть! и на другой день тоже хороши, но к вечеру стали солонее.так что рассчитывайте чтоб за сутки сьесть! завтра с утра буду повторять!

  • @МарияПилипенко-ю8д

    Делала прошлым летом помидоры по тому рецепту, и вот делаю снова. Очень вкусно получается! Спасибо)

  • @НаталияДробинина
    @НаталияДробинина 3 года назад +3

    Большое спасибо! Век живи -век учись!

  • @nikolaisidorenko2581
    @nikolaisidorenko2581 4 года назад +8

    Василий спасибо. посалил помидорки по вашему рецепту. вчера. пришел с работы. .я таких вкусных помидорок еще не ел. вкуснатища. .Вы молодец.

  • @ГалинаФилатова-ф3г
    @ГалинаФилатова-ф3г 6 лет назад +17

    Василий!Вы такой умница,все грамотно,чётко,профессионально,М О Л О Д Е Ц !!!

  • @ВеснаКрасна-с1г
    @ВеснаКрасна-с1г 4 года назад +10

    Действительно, получились очень вкусные помидоры! Прям как я люблю!!! 👍👍👍 Моя благодарность!

  • @allaalla1132
    @allaalla1132 6 лет назад +4

    Краски чудесные,а вкус , нет слов, волшебство. Спасибо, Вам Василий

  • @АннаГришина-ю3ю
    @АннаГришина-ю3ю 4 года назад +15

    "Когда мама солит помидоры...". Такая интонация....Уважение к родителям своим и родителям жены всегда у Василия. Можно за него порадоваться. Это в жизни очень много значит. Помните заповедь пятую, данную человеку Богом?

  • @tanyas9305
    @tanyas9305 4 года назад +10

    Готовлю помидорки по Вашему рецепту уже второй год и не могу не написать отзыв. Моя семья не любит соленые помидоры, но эти уплетают за обе щеки.
    Спасибо огромное за рецепт

  • @ЛюдаХмелева-ь1ы
    @ЛюдаХмелева-ь1ы 4 года назад +2

    ВАСИЛИЙ Я ДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ЭТО БОМБА СПАСИБО БОЛЬШОЕ

  • @aleksakator
    @aleksakator 6 лет назад +5

    Уважаемый Мастер! От всей души поздравляю Вас, а в Вашем лице - всех, кто причастен к волшебству поварского искусства, с Днем повара! Желаю успехов в творчестве, новых идей, новых экспериментов, новых свершений и побед, а также море удовольствия от всего этого!
    Я попробовал многие из Ваших рецептов, и несказанно рад, что всё получается вкусно и приносит радость моим родным и близким. В данный рецепт - малосольные помидоры - я добавил на самое дно нарезанный соломкой болгарский перец, а к зелени добавил петрушку, чтобы - по Вашему же совету - не выбрасывать стебельки, а пускать их в дело. Перец получился очень вкусным, как и помидоры. Спасибо Вам!

  • @alexanderheinze9818
    @alexanderheinze9818 2 года назад +2

    Спасибо ,ВАСИЛИЙ! Только вы можете рассказать быстро ,понятно ,без лишних слов . С уважением А.

  • @Виктор-з9т2г
    @Виктор-з9т2г Год назад +1

    Было сомнение по поводу кипящего маринада. Все отлично. Рекомендую.

  • @ОлегСвергун-и8с
    @ОлегСвергун-и8с 4 месяца назад

    Делала по этому рецепту. Обалденный рецепт. Переслала всем подругам. Все в восторге. Ни одна пьянка без них теперь не обходится. Они первыми улетают со стола!

  • @lidaaribal3070
    @lidaaribal3070 Год назад +2

    Супер рецепт!. Спасибо огромное. Уже делаю не первый раз и всем нравиться. Здоровья вам и всех благ.

  • @elenaholod6592
    @elenaholod6592 4 года назад +6

    Василий, добрый вечер! Огромнейшее благодарю за рецепт помидорчиков! Собрала на грядке, приготовила! Респект!😋😋😋

  • @nataliagen7403
    @nataliagen7403 5 лет назад +9

    Василий, вы супер шефповар! Спасибо за рецепты и за настроение!

  • @РиммаВарганова-ъ5о

    Спасибо за рецепт, очень вкусные помидоры получились🎉

  • @ЕвгенийЧернов-ы1ю
    @ЕвгенийЧернов-ы1ю 4 года назад +9

    Блюдо просто "бомба". Спасибо за рецепт.

  • @Любовь-к6щ6щ
    @Любовь-к6щ6щ 4 года назад +8

    Улёт! Вчера принесла на ДР моей любимой невестки, дрались и улетели не дождавшись горячего!!! Браво Василий!!!

  • @Cartamancy
    @Cartamancy 6 лет назад +10

    Спасибо большое! Вы все так аппетитно рассказываете, невозможно оторваться ))) Завтра же буду пробовать!

  • @НадеждаН-у7п
    @НадеждаН-у7п 4 года назад +5

    Рецепт супер,очень понравился,спасибо.Хочется делать ещё и ещё.

  • @dalenora008
    @dalenora008 5 лет назад +3

    Сделала и теперь пробую. Помидоры получились очень нежные и точьно малосольные. Мне соли явно маловато. Рецепт хорошый. Спасибо.

  • @ЕленаСазонова-я2г
    @ЕленаСазонова-я2г 4 года назад +1

    Спасибо! Малосольные огурчики делаю круглый год, помидоры делала иначе,ваш рецепт понравился больше

  • @MarinaMarina-kh4ff
    @MarinaMarina-kh4ff 6 лет назад +8

    Василий, делала второй раз этот рецепт, в компанию . на шашлыки. Народ был рад, многие спросили рецепт!! рассказала где найти.
    В этот раз пробовала с добавками, как советует подписчик где то в комментариях, добавила зерна горчицы, гвоздики чуть, и взяла душистый горошек, лук шалот кольцами ( люблю его в салатах)... но что то без всего этого было вкуснее, мне лично. Ваш рецепт - идеален.Спасибо еще раз !

    • @chefemel
      @chefemel  6 лет назад +5

      Спасибо 😊 сколько людей столько и мнений)

  • @leareuben7516
    @leareuben7516 3 года назад +1

    Василий !! Делаю по вашему рецепту малосольные огурцы , Шикарные огурцы!! Очень очень вкусные! И главное- заквашиваются а это очень полезно так же как квашеная капуста, очень вам благодарны- вся моя семья и соседи и подруги и колеги поработе !!! Всем очень понравились ваши огурчики все взяли рецепт и ваш адрес в Ютюбе, а я завтра попробую посолить помидоры,уже предвкушаю какие они вкусные!!!

  • @slavahegai5868
    @slavahegai5868 4 года назад +4

    Спасибо, попробовал сделать рецепт, отличный результат.

  • @НатальяЛаврик-в7ф
    @НатальяЛаврик-в7ф 6 лет назад +11

    Дорогой Василий добрый день!!! Спасибо за рецепт! Вкус суппер! Лайк!👍😋

  • @ulybastikulybashka217
    @ulybastikulybashka217 4 года назад +6

    Я потом после помидор в этот рассол положил огурцы маленькие на сутки, и вместо сельдерея использовал киндзу, получилось обалденно!

    • @АлёнаТюнбэл
      @АлёнаТюнбэл 4 месяца назад

      Я последовала вашему совету, сделала также, действительно получились малосольные огурчики сейчас буду делать уже именно огурцы с этим рассолом.

  • @НатальяЛаврик-в7ф
    @НатальяЛаврик-в7ф 6 лет назад +7

    Малосольный помидор наступил и их сезон! По рецепту Василя - лучшая закусочка! Суппер вкус и аромат - непременно ставим лайк!!! Вася повар дорогой , ждём рецепты вновь и вновь!!! Спасибо!🍅🌶🍆🍜🍷🍇🍍🍉🍐🍓

  • @user-rf6nj8ri8v
    @user-rf6nj8ri8v 5 месяцев назад

    Спасибо за рецепт .Утром сделал,вечером под стопочку супер!

  • @olina733
    @olina733 3 года назад +1

    Благо дарю ,
    рецепты замечательныеные!

  • @gansterstrime8627
    @gansterstrime8627 5 лет назад +2

    *Лайк 100. Я очень люблю помидоры: свежие в салатах, мариновать, солить. У меня много рецептов. Ваш мне понравился. Беру на карандаш*

  • @ОльгаДавайтеВязать
    @ОльгаДавайтеВязать 3 года назад +2

    Вкуснейшие помидорчики! Отличный рецепт. Спасибо.

  • @123igox
    @123igox 5 лет назад +3

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕРТ, ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

  • @ИринаМаркашова
    @ИринаМаркашова 4 года назад +1

    Ещё раз убедилась, что ты Василий, мой настоящий и верный друг, а главное , ты всегда под рукой. Вот и сегодня, выручил!!! С помидорками. Спасибо!!!

  • @renatovna1
    @renatovna1 4 года назад +5

    Второй раз уже делаю!)сейчас в положении,хочется маринованных помидор безумно)

  • @КАТЕРИНА-ъ6щ5ь
    @КАТЕРИНА-ъ6щ5ь 5 лет назад +1

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ПРИГОТОВЛЮ ОБЪЯЗАТЕЛЬНО. СМОТРЮ ОБЛИЗЫВАЮСЬ. УСПЕХОВ ВАМ НА КАНАЛЕ.

  • @samurairoll
    @samurairoll 6 лет назад +2

    Как шеф повар скажу - все верно и отлично! Так держать!

  • @ИринаСергеева-у3к
    @ИринаСергеева-у3к Год назад +1

    О боже мой, а эта мисочка сейчас у Васи на кухне) я её обожаю, ищу такую же)))

  • @ГульнараСелимян
    @ГульнараСелимян 3 месяца назад +1

    Спасибо большое 🙏

  • @artwork6262
    @artwork6262 4 года назад +1

    Привет из Ташкента! Помидоры супер!

  • @МИХАИЛК-и1х
    @МИХАИЛК-и1х 6 лет назад +7

    Очень круто, второй раз делаю подряд! Спасибо, очень полезный блог

  • @evgenynelyubin7750
    @evgenynelyubin7750 Год назад

    Очень интересный рецепт. Поздно подписался. Класс.

  • @_the_rock_6490
    @_the_rock_6490 9 месяцев назад

    Просто бомбезно .Спасибо огромное.

  • @АлександрМ-ъ9й
    @АлександрМ-ъ9й 4 года назад +44

    Василий, то, что помидоры получаются вкусно, это всем понятно, но вот о том, что 1 кг. на четверых продержится 1 мин. 40 сек. надо предупреждать! Я сидел и краснел, что так мало сделал :)))

  • @katenersesova8090
    @katenersesova8090 4 года назад +1

    Vasya ti prossto klass! Gotovlyu tolko po tvoim retseptom! Skazka.

  • @arlekin2799
    @arlekin2799 4 года назад +1

    Мне нравится эта кухня👌😘

  • @allannadoll7189
    @allannadoll7189 4 года назад +4

    Попробуйте в помидоры добавить парочку гвоздик, это идеальное сочетание..

  • @ВикторияВиктория-ц7ж

    Благодарю Вас за этот рецепт. Помидоры сделаю обязательно. Огурчики быстрой засолки очень понравились. Было вкусно.

    • @chefemel
      @chefemel  6 лет назад +3

      Спасибо 😊

  • @waldemarreichert
    @waldemarreichert 4 года назад +2

    Привет... Я сделал помидоры по твоему рецепту,мои гости были в восторге, и мне тоже очень понравилось.(((( Теперь готовлю тоька ети помидоры уже две недели подряд и все просят только это. :-) я также в шоке от таких названий как и ты. Вобщем твои видео мне нравится. Творческих успехов.

  • @Истина-н1й
    @Истина-н1й 3 года назад

    Спасибо огромное!
    Завтра сделаю.
    Благодарю!

  • @iSalgerd
    @iSalgerd 3 года назад

    приготовил жене, теперь каждый сезон просит меня повторить))

  • @НатальяРоманова-ч2щ

    Спасибо .Обязательно попробую сделать.

  • @ishkhandymalkavian9941
    @ishkhandymalkavian9941 6 лет назад +49

    Добавьте к помидорам порезанный кольцами лук. Будет ещё вкуснее. Маринад: кипятим один литр воды + 2 ст. л. сахара + 2 ст.л.соли + лаврушка /ломать не надо/ + черный перец горошком + несколько горошин душистого перца + 3 гвоздики + семя горчицы + листочки чёрной смородины - кипятим 3-5 минут. Затем добавляем уксус. Снимаем с огня. Настаиваем маринад под крышкой 5-7 минут. Заливаем помидоры и зелень. Охлаждаем. Ставим в холодильник на сутки. Приятного аппетита! С вашей прекрасной энергетикой надо работать психологом.

    • @MarinaMarina-kh4ff
      @MarinaMarina-kh4ff 6 лет назад

      Как интересно, нужно сделать, я делала по рецепту Василия, это просто бомба. Только смородины нет поблизости

    • @ishkhandymalkavian9941
      @ishkhandymalkavian9941 6 лет назад +4

      Рецепт - классный! Уксуса добавляйте по своему вкусу. Я добавляю 2 ст. ложки. В 70 лет бухать уже и не хочется. С именем тоже ошиблись ... Любовь Николаевна.

    • @MarinaMarina-kh4ff
      @MarinaMarina-kh4ff 6 лет назад +4

      ХАМ, вы еще ему отвечаете. Я кстати кладу еще черешки сельдерея, нарезанные по 1 см, они вкусные как и чеснок. Листья кушать не будет а черешки классно идут.

    • @ishkhandymalkavian9941
      @ishkhandymalkavian9941 6 лет назад +1

      Здесь можно добавлять любые приправы, какие любите, будет вкусно и полезно. Мариночка, отвечаю /я твой рай/ потому, что этого человека никто не любит, он никому не нужен, вот и отрывается на старушках. Вам - удачи, и приятного аппетита.

    • @MarinaMarina-kh4ff
      @MarinaMarina-kh4ff 6 лет назад +1

      Неа, я добавляла и пименто гвоздику, горчицу... мне это лишнее.

  • @КазбекШайтан
    @КазбекШайтан 4 года назад +2

    Шеф, усё пропало !
    Только приготовил, и усё пропало, шеф !
    Наливай, а то едят !
    БлагоДарю !!!!!

  • @Strategic_Workshop
    @Strategic_Workshop 6 лет назад +64

    Папа, а почему у тебя нос красный?
    - От помидоров сынок.
    - Ты что их постоянно еш?
    - Нет, я ими постоянно закусываю....)))

  • @gtnzbdfyjd9751
    @gtnzbdfyjd9751 4 года назад

    Василий, вы - прелесть

  • @doctim072
    @doctim072 6 лет назад +34

    Приготовил. Люди начали таскать помидоры уже из теплого рассола))
    С трудом уговорил дождаться утра

  • @МатильдаЯ
    @МатильдаЯ 8 месяцев назад

    Помидоры (тем более маленькие), можно солить, а тем более мариновать, и целые!! Для этого нужно просто деревянной шпажкой проколоть помидор снизу, достаточно глубоко, но не насквозь!! Отлично просаливаются и маринуются!!

  • @nadezhdachunikhina1748
    @nadezhdachunikhina1748 4 года назад

    Купила сегодня помидорки,включила ютуб,а тут Василий с рецептом...

  • @sergeysergeev2348
    @sergeysergeev2348 6 лет назад +7

    Спасибо Василий за рецепт...всё ОЧЕНЬ КЛАССНО получилось....за ночь солили....до обеда их уже нет...

  • @rozmary2495
    @rozmary2495 6 лет назад

    Мммммммм....как вкусно!!!.... обязательно попробую

  • @НатальяГончарова-ш2э

    Очень красиво! 😍

  • @ЕленаКащенко-л4ч
    @ЕленаКащенко-л4ч 2 года назад

    Василий неужели видео не на час, а на три минуты. Люблю вас. Это шутка. Спасибо. Обязательно попробую.

  • @учительфизкультуры-р8с

    Спасибо, большое!!!!

  • @АлександрСавченко-с3э

    Привет из 22-го! Бегу мариновать помиды! =)

  • @kipling7040
    @kipling7040 3 года назад

    Испробовали рецепт. Помидоры лучше выбирать с тонкой кожицей. В первый раз не было сельдерея, чуть больше всё разбавили водой, получилось очень вкусно! Во второй раз пропорции соблюдали и добавили сельдерей. На наш взгляд, это лишний ингредиент, привкус не понравился.

  • @roxiefoxie7512
    @roxiefoxie7512 3 года назад

    Шикардоз... сельдерей это король 👑👑👑

  • @МаринаКлассен-ю4я
    @МаринаКлассен-ю4я 4 года назад

    Шикарный рецепт, попробую

  • @alena6256
    @alena6256 Год назад

    Спасибо за рецепт,только я изначально чувствовала, что соли слишком много. Так я положила без горки, в общем маринад мне не понравился. Какой- то резкий и солёный.

  • @dimalugovsky7382
    @dimalugovsky7382 6 лет назад +1

    очень хорошая дикция

  • @ЛилияСвистунова-п1м

    Спасибо за рецепт

  • @konstantinG1
    @konstantinG1 4 года назад +3

    Это супер!Сделали уже пару раз,кое что изменили под себя,но не существенно.Очень вкусно!
    У меня к Вам вопрос.Существует ли рецепт малосольных огурцов без укропа?Мне кажется что укроп портит весь вкус.

    • @konstantinG1
      @konstantinG1 5 месяцев назад

      Попробуйте дать укропа немного и только свежего,а не старого вонючего и сухого!

  • @БыковскаяМария
    @БыковскаяМария 6 лет назад +5

    Какие могут быть слова?!?Всё ясно и так-это очень вкусно!

    • @chefemel
      @chefemel  6 лет назад

      Спасибо 😊

  • @tv_M2016
    @tv_M2016 6 лет назад

    От души, очень аппетитные

  • @Strategic_Workshop
    @Strategic_Workshop 6 лет назад +5

    Шикарный рецепт, спасибо

  • @katiazayats977
    @katiazayats977 3 года назад

    👌👌👌 спасибо ! 👍👍👍

  • @NATALIIABURAKOVA
    @NATALIIABURAKOVA 4 года назад

    Спасибо🙋

  • @kseshahappy
    @kseshahappy 4 месяца назад

    Получились помидорчики ❤

  • @thehope139
    @thehope139 5 лет назад +10

    Василий, рецепт Ваш очевидно хорош, но на какой вес помидор он расчётная? Спасибо 😊

  • @ларисаткаченко-е1ъ5ж

    супер класс,спасибо!!!

  • @anatoliykazara
    @anatoliykazara 2 года назад

    Отлично!

  • @helensk3989
    @helensk3989 6 лет назад +128

    Если в составе уксус, то это маринованные помидоры, а не соленые... Поправьте меня, если я не права....

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 6 лет назад +22

      Helen Sk правы! В вариантах ускоренного посола очень помогает. Но так как мы долго не держим то по вкусу получается малосольный помидор)

    • @ishkhandymalkavian9941
      @ishkhandymalkavian9941 6 лет назад +5

      Заливаем МАРИНАДОМ! Какие могут быть вопросы? Получаются пикантные помидорчики.

    • @Di-lucky
      @Di-lucky 5 лет назад +20

      @@ИраЖемерикина Не надо их ничем заливать. Нарезать на половинки-четвертинки-восьмеринки (в зависимости от размера) и просто солью пересыпать, они сами достаточно сока дадут. Ну и чеснок-травки-приправки обязательно. На ночь в холодильник. И готово.

    • @MrOMEGARUS
      @MrOMEGARUS 4 года назад +9

      Вы АБСОЛЮТНО правы это МАРИНОВАННЫЕ помидоры, а никак не малосольные!!! Даже сам "шеф повар" на 0:24 ("...самое главное это маринад..."©) в этом признался...

    • @ЕленаРезанова-о5з
      @ЕленаРезанова-о5з 4 года назад +3

      Helen Sk Вы абсолютно правы!!

  • @АлексБОБ-ш7е
    @АлексБОБ-ш7е 4 года назад

    ШЕФ ТЫ КРУТОЙ

  • @Ola-la-2023
    @Ola-la-2023 Год назад

    Вообще 💥💣👍

  • @ИгорьГорбачев-ж9ч
    @ИгорьГорбачев-ж9ч 5 лет назад

    Подписался после этого рецепта,ты крут!

  • @ded_Bidon237
    @ded_Bidon237 4 года назад +3

    Вася пытался быть серьёзным изо всех сил

  • @vnestilistika2648
    @vnestilistika2648 4 года назад

    Почувствуй себя шеф-поваром!

  • @Андрей-в6ь7ь
    @Андрей-в6ь7ь 3 года назад +2

    Василий, рецепт Ваш очевидно хорош, но на какой вес помидор он расчётная? Спасибо за ответ Очень хочу сделать но не понимаю чего и сколько

  • @Freeride304
    @Freeride304 4 года назад

    Спасибо !

  • @gatodiablo5681
    @gatodiablo5681 4 года назад

    Супер!!!!

  • @МаринаР-н6ъ
    @МаринаР-н6ъ 2 года назад

    за 3минуты кипячения уксус не испарится? может, его в самом конце добавить?

  • @Андрей-я1н1и
    @Андрей-я1н1и 4 года назад +1

    Огонь

  • @НатальяТимкова-ы6ь
    @НатальяТимкова-ы6ь 2 года назад

    Можно такие помидорки чесноком нафаршировать, а потом замариновать