Bizcocho de las monjas marroquíes de Écija - Bizcocho de convento
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Bizcocho muy similar al que preparan las monjas del convento de las marroquíes de Écija en Sevilla. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un delicioso bizcocho de las monjas marroquíes de Écija.
INGREDIENTES:
10 yemas
2 claras
175 gr de azúcar
60 gr de maicena
100 gr de azúcar glas
Hola. Que rico, mi hermana que es Cisterciense lo hace, pero ha mano, por eso yo no hacia. Ahora al verte me has animado. Por fin lo voy hacer. Gracias por darnos éste dulce tan rico.👍👍🌹❤❤🍀🍀🍀
Muchas gracias a ti. Un saludo.
Que poco atentas estan algunas personas a los videos...lo de los huevos esta clarisimo, 2 claras con una pizca de sal para batirlas a punto de nieve y luego le ha puesto las 10 yemas y lo ha batido todo, las otras 8 claras las ha ido hechando en un cacharro de acero que tenia al lado y que no van en la tarta, con eso te haces una tortilla como los atletas, sin yemas....y sin batirla, se frien tal cual, encima de unas tostadas estan riquisimas, yo compro envasadas que se venden en grandes superficies. El bizcocho genial. 👍🏼👍🏼👍🏼
Muchas gracias. Un abrazo.
Me imagino el sabor a yemas que tendrá y muero por probarlo!Muchas gracias👏👏👏🫶
Efectivamente el sabor a huevo es intenso. Muchas gracias y un saludo.
Qué pinta !!!
Muy bien explicado y el sonido genial ✋
Graciaspor compartir 👍
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Acabo de hacer este fantástico bizcocho. Ha quedado BUENÍSIMO!!!!!!!!!! El sabor es espectacular y el azúcar glas le añade un toque dulzón súper rico. Eso si, no tenía molde redondo y lo hice en uno rectangular. Este pastel se desinfla cuando lo sacas del horno a medida que se enfría, entonces al utilizar el molde rectangular estéticamente no queda tan bonito como el redondo. Para otras personas que lo sepan siempre circular. Pero bueno con el rectangular la forma no me importa, el sabor es lo que cuenta. RIQUÍSIMO!!!!!!!!
No lleva aceite ni mantequilla?
estupendas recetas y salen buenísimos los dulces
Muchas gracias la . Receta me va genial yo soy celiaca y . Mi hijo también. gracias lo are .
Muchas gracias a usted. Un saludo.
Espectacular muchas gracias!!!!
Muchísimas gracias a usted. Un saludo.
Eres un crac cocinando
se ve delicioso lo haré gracias por la receta
Se ve espectacular
Muchas gracias 😊.
Que buenas recetas!! Like, suscripción y toda mi admiración! Gracias desde Nueva Zelanda.
Super Rica se ve la miga voy a tratar de hacerla gracias por compartirla
Gracias a ti! Nos alegra mucho que te guste :) ¿Lo has hecho? ¿Que tal?
Gracias me acabo de suscribir y ya veo recetas riquísimas gracias
Mmmmmm!...se ve súper!
Guau,qué maravilla de bizcocho!!...se ve una textura espectacular!...hace muy poco que me he suscrito a tu canal porque me han encantado todas las recetas que he visto...un saludo desde Murcia!!😃
Que rico y facil de hacer , felicitaciones desde Argentina.
Gracias amiga! :) Un abrazo.
Rico si, no es tan fácil de hacer
Andaba buscando la receta de este bizcocho típico de ecija muchas gracias
Muchas gracias a usted. Un saludo.
muchas gracias por todo buen fin de semana un saludo
+Paqui Martinez Igualmente :) Besitos
me a encantado lo boy hacer este fin de semana
maravillosas recetas
Gracias a ti! Nos alegra mucho que te guste :) Nos costo mucho trabajo llegar hasta ella, pues nuestras queridas monjitas guardan bien el secreto :) Un abrazo
Me gustó la música ♥
Lo haré tiene que estar riquísimo gracias
Se me hizo la boca agua, de este fin de semana no pasa que la haga jajaja, Gracias por estas divinidades, yo estoy fascinada.
¿Lo has hecho? :) ¿Que tal?
Esta muy bien
Uauu que pintaza esto lo hago yo un saludo
muy bueno como se ve, me provoco saludos gracias
Que belleza de bizcocho y que interesante, por que las monjitas siempre se han destacado por tener las mejores y mas peculiares recetas? con razón uno sin estos secretos nunca logra lo mismo. Muchisimas gracias por el video, tuve que mirarlo dos veces por que me perdi con el tema de las ocho claras restantes, jajaja con esas me hago una deliciosa tortilla de vegetales!
Jajajaja! Claro que si :) Besitos.
....o unos merengues con nata, para engordar de sólo imaginarlo...!
Yuossssss q pinta!!😋😋😋😍😍
Qué pinta mmmmmm,gracias .
Muchas Gracias
Gracias y un salido.
Riquisimo!!!
Me parece riquisimo. Ya le are yo haber si me queda tan bueno
No creo que arando hagas muchos pasteles. :D Mucha gente está escribiendo aré ( arar el campo en el futuro) en lugar the haré ( hacer algo en el futuro)
Y que haces con el resto de claras, se tiran? Muy fácil y se ve delicioso, mmm lo haré.
Hola, si os gusta el merengue puedes hacer un rico merengue. Gracias y un saludo.
Me encanta estar en la cosina eso esta bello
Lo prepare con otra receta de otro RUclipsr.. me quedo húmedo por dentro y se separó la corteza del pastel..😔 creo que es por qué abri el horno antes de tiempo..🤔.. preparé está receta hoy, esta en el horno en este momento..🙏 desde su nueva seguidora
Esperamos que le salga muy bueno y disfruten de él. Muchas gracias y un saludo.
Para la mitad de los ingredientes cuántas claras bato? Muchas gracias
o sea que no lleva harina de trigo que maravilla para poderla consumir los celiacos gracias
TODAS sus recetas son una DELICIA.
Muchas gracias. Un saludo.
Tiene una pinta estupenda
Imagino que el molde será de 20 cms, verdad?? Y la glasa se pone una vez frio el bizcocho?
Muchas gracias
En caliente... Fíjate cuando lo corta... sale humito😉
Podía decirme, si las Clara restante se echan o no?? Es que no me acabo de enterar. De clara son dos?? Y las otras que son ocho no se echan por favor dígamelo.. Gracias, y tiene que estar riquísimo..
Hola, en la elaboración del bizcocho sólo utilizamos 2 claras. Con las 8 sobrantes se puede preparar un merengue. Un saludo.
Estupendo bizcocho!!el hecho de quedar tan esponjoso es por la harina de maiz(maizena)y por la cantidad de huevos no? lo are asi, muchas gracias👍
+Isabel Morales Si, sobre todo por la maizena. Las yemas de huevo influyen mas en su sabor. Gracias a ti y un saludo
Andalucía Videorecetas papallon
yo lo haré tambien.
soy frances y es un bien bizcocho
Gracias amiguete! Un abrazo :)
Andalucía Videorecetas holà de nada y encantado muy buena tus recetas de cocina
Que delicia gracias por la receta
De todas formas si las piden al convento de vez en cuando les serviría para poder seguir rezando por todos nosotros con una poquita más de comodidad. Muchas gracias.
Sigo todos sus vídeos y me encantan. Podría decirme que medida tiene el molde que usa? Muchas gracias y un saludo
Al meterlo al horno ¿se pone calor arriba y abajo?
Hola, si con calor arriba y abajo. Un saludo.
hola el horno cuando lo pones a precalentar lo pones por los dos lados?
Si, el calor debe ser lo mas homogéneo posible. Un saludo.
Que buena pinta, lleva o no lleva levadura? Un saludo.
Hola, no lleva levadura. Un saludo.
Rrico rrico!!!!
En el horno calor arriba y abajo o solo abajo? Eso no me quedo claro
Hola, calor arriba y abajo. Un saludo.
al bizcocho para que no baje hay que asustarlo. es decir cuando lo saques del horno con mucho cuidado lo sueltas cae al suelo sin que de la buelta y lo dejas enfriar poniendo lo de lado no tumbado cuando se enfrie lo sacas de la bizcochera y veras como el bozcocho no ha bajado.
Tiendas de cachalote en Andalucia y donde se encuentran
Ernesto ç
Gracias por comentar.
Que se hace con las claras q han sobrado?
Hola, si te gusta el merengue sería la ocasión para hacerlo. Un saludo.
Hola! Me encantan estos bizcochos, aunque ahora se pueden comprar en Osuna :)
Una duda, veo que le echas el glaseado cuando el bizcocho aún está en caliente, ¿esto es así? no habría que esperar a que esté totalmente frío para echárselo y para cortar las porciones?
Gracias,
Un saludo
No es necesario pero si espera también esta bien :) Besitos.
P nadaVictoria Martín
@ y aceite o mantequilla no lleva?
Muy bien explicado, así me gusta que no todas somos Arguinano !😬
muy rico. pero algo se me escapa. Solo utilizamos 2 claras de los 10 huevos?. gracias.
Si, así es, las otras claras habrá que aprovecharlas en otras recetas. Gracias a ti y besitos.
Cuca Poquet T
Tenqo74 años y lla lo hacia mi Abue la
PREGUNTO: Las otras claras no se usan? Las usamos para cualquier otra cosa que queramos?
Hola, si pueden usarse en merenguitos o cualquier otra cosa que deseemos. Un saludo.
Cuantos minutos estuvo en el horno, y lo pusiste arriba y abajo,gracias.
Hola, si calor arriba y abajo.
😍
hola este biscochon solo lleva dos claras verdad?
Si, son las yemas el ingrediente principal. ¡Un saludo!!!
Gracias por contestar.Que es un bizcocho genovés ? 👍👍
Hola, en el canal está el video de bizcocho genovés. Un saludo.
Por favor me gustaría que me dijeras si lleva solamente dos claras gracias
¿No queda claro? Nos preocupa mucho. Gracias a ti.
Hola, unas dudas que tengo ¿el molde que utiliza de cuántos centímetros de diámetro es? ¿y a qué altura se pondría en el horno?
Gracias de antemano.
Un cordial saludo.
Buena pregunta. Pienso que 20 cm
22 cm de diámetro. A media altura y calor arriba y abajo. Un saludo.
Doy fe que el de las monjas es lo más
Por favor poner las medidas de los moldes gracias Buendía y gracias 😊
Hola, en este caso el molde es de 22 cm de diámetro. Un saludo.
Hola, en este caso el molde es de 22 cm de diámetro. Un saludo.
Y el chocolate que lleva por encima,lo ha omitido?
No lleva chocolate.
Le quería hacer una pregunta, solo lleva dos claras, y diez huevos
vuelve a ver el video. son dos claras y 10 yemas. 175 gr de azucar, 100g the sucre glass, 60gr de maizena, una pizca de sal, y le puedes añadir dos cucharas de concentrado de vainilla. :)
Si. Un saludo.
Con las claras aprovecho y hacemos un pudin de claras
Y solo se le ponen dos claras de huevo y las otras? un saludo
+Paqui Martinez Se puede aprovechar para hacer otros postres que solo requieren de claras como: ruclips.net/video/dNAviiQxrjY/видео.html bstos
El merengue tiene que ser con azucar glas o pude ser tambien con azucar blanca normal?
Paqui Martinez Si, blanca normal es perfecto :)
Qué tamaño tiene el molde?
Hola, 22 cm de diámetro. Un saludo.
@ Gracias, por su respuesta!
Por favor, puedes decir el tamaño del molde?
Hola, de 22 cm de diámetro. Un saludo.
@ gracias
Las claras de los huevos se tiran?
Lo mejor es utilizarlas por ejemplo para hacer merengue.
10 huevos para un bizcocho?
Para este bizcocho, solo para este....Si es necesario.
montaste todas las claras de los 10 huevos? es que eso no me ha quedado claro ... enhorabuena por el bizcocho!
2 claras. El video lo dice claramente todo.
No, sólo 2. Un saludo.
No es lo mismo batir los huevos enteros ?
No
No. Un saludo.
Por favor las medidas del molde gracias
Hola, 22 cm de diámetro. Un saludo.
y las ocho claras? qué se hace? gracias
Pues si es un problemilla si se quieren aprovechar. Lo mas idóneo es coordinar esta receta con otra en la que se aprovechen las claras, como puede ser el merengue :) Besitos.
Gloriafarga TAMBIÉN se COMEN en una tortilla, en un decorado de pastel o en lo que TÚ quieras. Qué falta de imaginación.
las pones en diferentes botes Y las congelas. cuando te hagas une tortilla, puedes añadie claras, O si haces pan, tambien puedes usarlo. Hay muchas maneras de ir usandolas poco a poco. Son pura proteina.
Estara buenisimo llevando 10 huevos me parece excesivo
Una receta es una receta. Puedes buscar otro tipo de bizcocho pero no será ese.
No te vas a comer la tarta tú sola de una sentada, supongo. Y de todas formas siempre sería mucho peor el azúcar que lleva que el huevo.
Los huevos qué tamaño, gracias ?
XL gracias a ti por tu interés y besitos.
me podría decir las medidas en cucharadas o tazas porfavor
Depende de la capacidad de sus cucharas o tazas.
Es normal q se baja un poco el bizcocho?
Hola, un poquito es lógico que baje. Un saludo.
¿le ha puesto chocolate o a mi me lo parece? las demás claras las a batido junto con las ocho yemas verdad?
No, las otras claras las guardas para lo que quieras. Mi mujer siempre las tiraba y yo le estoy pidiendo que por favor me las guarde, Son proteinas y cuestan dinero. Así que ahora la vigilo cuando ella hace algun pastel. Yo uso las yemas cuando hago una tortilla, o pan, ol una sopa, y en el gazpacho...
En el vídeo está todo perfectamente explicado. Un saludo.
Se pueden echar menos huevos???
Claro que si. Pero si quieres probar lo mas parecido que hemos podido conseguir a la receta secreta de los bizcochos de las monjas marroquíes de Écija tendría que ser en esta proporción.
Son demasiados huevos, he hecho otra receta para este bizcocho con menos, no digo esté sea malo, pero la verdad me gustó más el de RESETAS QUE GUSTAN, eso sí sin añadir el jugo y ralladura de limón, aunque le da un sabor diferente.
He leído otros comentarios y mi fallo fué que le puse todas las claras , y no solo las dos que dice el vídeo.
Gracias por comentarlo, un abrazo.
@ Hoy compré unos huevos casi regalados por caducidad próxima . Probé de nuevo y me quedó muy bueno .😄
Parece que tiene chocolate por arriba.
Esta receta no es de ninguna monja marroquí (de Marruecos) es de las monjas marroquíes, cuya apelación se corresponde con las hermanas Marroquí, apellido de las fundadoras del cenobio -Luisa, Francisca, Ana y Catalina- se han fajado durante siglos con una elaboración artesanal.
Hola, le agradecemos un comentario tan ilustrativo, pero en ningún momento se dice en nuestro vídeo que las monjas procedan de Marruecos. Un saludo.
Que talla de huevos
Talla L. Un saludo.
se ve rico, que pena de no poner la receta en tazas y onzas.
En tazas no se puede es muy inexacto y muchas recetas como esta no saldrían bien. Para obtener las onzas solo hay que dividir los gramos entre 28,41 y obtenemos las onzas. Esperamos servir de ayuda. Un saludo.
por que tus postres son tam pequenos deberias de hacerlos de medio o un kilo
Se ve exquisito¡¡ pero es un atentado al hígado no todos podemos comer tantos no es bueno para la salud¡¡¡😂😂
No dice que tamaño es su molde
Tiene razón, gracias por el apunte.
No resalta el sabor de los huevos ? Ya que no lleva ni vainilla ni ralladura de limón 🍋 !!
Hola, lógicamente resalta el sabor de las yemas. Un saludo.
Lo hice y no me subió nada . Algo hice mal , espero que tengáis mas suerte
sigo preguntando porque con dos claras nada mas y las ocho que restan que las hago? ,,,o es muy tonto lo que pregunto
Porque este bizcocho se elabora con esta proporción entre clara y yema. Puede hacer lo que quiera, por ejemplo merengue. Un abrazo.
virginia meza las puedes congelar congelan perfectamente.
y el resto de las claras? q van caros los huevos
Puede aprovecharlas en otra receta como en algún postre con merengue ejp: ruclips.net/video/dNAviiQxrjY/видео.html
Hace una pavlova!!
Nora Balocco paviola nooooo Fabiola siiiii
..
.
El resto? 😕Usted puede hacer turrón.
Y las claras es al final, con movimientos envolventes
Gracias por comentar.
¿monjas marroquíes ?
Si.
@ 🙄
Debe quedar con mucho sabor a huevo!!
Hola, claro ya que el huevo es el ingrediente principal. Un saludo.
Lo siento pero ese bizcocho se muy rico pero nada que ver con el de las monjas.Un saludo
Hola, te podemos decir que es una imitación bastante buena. Un saludo.
Dios mío santo!!! Es una bomba atómica de calorías 😖
Invita a tus amigos y sole te comerás 1/8 del pastel solo serán 268 c que no son tantas. Pero si al dia siguiente Andas 5km, que son 300c, estaras en paz. :D
No se parece en nada al original, más bien esto es una tortilla dulce ...
Hola, está afirmación nos gustaría saber a qué se debe. Creemos que se trata de una imitación bastante buena. Un saludo.