Mình uống cà phê củng được 20 năm , thời gian không dài củng không ngắn , và dường như củng đã nếm hết vị các loại cà phê . Vì mấy năm trước mình có làm kỹ sư thi công cho mảng F&B nên củng có cơ hội tiệp xúc . Thì cảm nhận của mình : Ara như một thứ quần áo đẹp và một điệu nhạc trẻ trung năng động cho các bạn trẻ , Rob thì như bộ quần Jean áo sơ mi bạc màu phong trần và một bản Bolero từng trải . Mình đã rất thích Ara nhưng thật sự càng có tuổi thì cảm giác mà Rob mang lại có cái gì đó hoài niệm hơn nên giờ mình chỉ dùng Rob . Mặc dù thế giới dùng Ara nhiều hơn và sản lượng Ara củng nhiều hơn Rob , nhưng mình tin thế giới củng sẽ có nhiều người chuyển qua Rob và ngược lại . Cà phê là Văn Hóa chứ không phải là giải khát .
@@nguyenlechannel4855 Góp ý với anh là giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam hiện tai thì Giá Rob cao hơn Ara rồi đó anh . Cách đây 2 năm về trước thì giá Ara cao gấp 2 giá Rob nhưng giờ Rob đã cao hơn .
Năm 2014 mình được uống Arabica pha máy và kể từ đó quan niệm và cách uống cafe của mình đã thay đổi hoàn toàn. Sau đó mình được bạn mình rủ đi bỏ buôn cafe cho các quán cafe ở HN. Mình đã chọn phương pháp tiếp cận vào giao lưu với chủ quán, chào mời và cho người ta hiểu thế nào về cafe. Có người hiểu, có người không hiểu. Nhưng quan trọng nhất, quyết định thắng thua của một quán vẫn là khách hàng chứ không chỉ do chủ. Và mình không thể đi hướng dẫn cho hàng trăm hàng nghìn khách được. Làm cafe ở HN ngày đó không như bây giờ. Khách hàng luôn bị chủ quán lừa là "Hàng nhà em lấy từ người nhà ở Buôn Mê Thuột (Đak Lăk, Lâm Đồng...) nên chuẩn lắm"😅 Thế nên mình hoàn toàn không nghĩ đến chuyện xây dựng thương hiệu mà chỉ đi giao chui cho các quán😂 Do không nghĩ được cách làm thay đổi thói quen của dân HN nên mình phải từ bỏ ý định và nghỉ kinh doanh cafe😂 Nhưng kể từ đó mình chỉ uống Arabica chứ không uống Robusta nữa😅
Việt Nam mình bây giờ có nhiều vùng trồng Arabica ngon mà đang nổi dần là Sơn La, Cầu Đất, Quảng Trị... Mình uống thử ngon thật những bị 1 cái là Taste note vẫn chưa lên được nhiều và ngon như các vùng nổi tiếng nước ngoài. Mình chủ yếu uống của Ethi, Kenya, thỉnh thoảng móc ví làm quả Gesha Panama đúng đỉnh cao giới cà phê luôn
Anh là một người rất tinh tế và hiểu biết sâu sắc về cà phê. Em nghiện trà và cà phê hơn 20 năm ở VN xong sang Mỹ sống 5 năm nay thì bên này họ toàn uống Arabica không à, hồi đầu uống cũng không quen kêu nhạt kêu chua nhưng uống quen rồi thấy nó thơm nó ngon và tinh tế thật, dần dần không còn thích Robusta như trước nữa, vẫn thích nhưng thích Arabica hơn. Còn về trà thì em vẫn nghĩ trà của người châu á là số một. Trà bên này uống siêu chán.
cám ơn anh đã chia sẻ! bản thân e ngày xưa cũng mê Ro chê Ara! sau đó làm ngành lâu sau này làm thêm cà Ara nước ngoài nên mới có nhiều cái nhìn hơn ạ!
Video chất lượng quá bác! Nhưng đoạn cuối em hơi lấn cấn: em chê mạnh nespresso luôn, vì nó vừa đắt mà hương vị chỉ được 5-6/10 thôi. Đầu tư combo máy xay + máy espresso vẫn hơn.
Viên nespresso dở là đúng rồi vì nó cũ , em muốn hiểu về cafe viên nén mà tươi mói thì có anh đây, yên tâm bao phê . Nhưng có điều kiện máy pha và xay thì quán xịn kg phải bàn nữa
Bác nói về rất hay . Cả chục năm uống cafe hn chả thấy gì ?! Đc ng yêu mang cafe ở daknong cho uống đầu óc mình thay đổi cảm nhận luôn . Nhưng mà cafe đưa ko thấy nhãn hiệu , nhờ mua lại thì lại ng yêu quên mua cửa hàng nào nên giờ chờ duyên xem có gặp lại vị đó ko :((
Cà phê Robusta chứa chất cáp-phiên (caffeine) cao hơn cà phê Arabica. Nghĩa là uống xong 1 ly cà phê Robusta thì bạn khó mà uống thêm 1 ly nữa. Nó sẽ bạn say mệt khó chịu nguyên ngày (gọi là phản ứng ô-vờ-đô (overdose)). Còn Arabica thì bạn uống 2 ly cà phê liền tục thì OK... nhưng ly thứ 3 thì bạn sẽ bị khó chịu nguyên ngày. Tóm lại, uống Robusta vẫn ngon đập đặt hơn Arabica.
....Ro giống cũ trồng hữu cơ, hái trái chín 99% xử lý PP Natural rồi rang nhẹ lửa... Uống ko đường có hậu ngọt, chua rất nhẹ, cafein tương đối cao... Giá lại rẻ :) Tôi đã dừng lại, không tìm kiếm nhiều loại, chỉ uống loại này khá lâu năm mà ko chán!
Em ơi cho chi hỏi ngoài luồng một chút . Chi luôn uong 2 li một ngày thì nên mua cái ấm moka pot cỡ nào phụ hợp hả em ? Va hãng nào tốt nhất ? Cam ơn em nhiều .
Chú nguyên hay quá Nể những gì chú làm trong thời gian qua ngay thời điểm cf tăng giá. Chú chọn cách định hình để tiếp cận được với khách hàng cũng như mọi người. Vero mãi đỉnhhh ❤
Cám ơn công sức anh đã làm clip. Nhìn cách làm đủ biết anh rất tâm huyết về coffee. Arabica thơm, chua nhẹ mùi trái cây, rất dễ uống khi vừa thức dậy, vì mùi hương kích thích não đầu tiên, sau đó mới tới vị. Em hay chia tỷ lệ A - Ro là 6-4. Không biết có anh em nào giống em ko. Kaka
em cũng hay ra quán vero anh uống, không biết americano anh phối tỉ lệ như thế nào mà uống hậu vị rất thơm, đọng vị. Ở nhà e copy cat mãi mà vẫn chưa ra
ah cái này nó gồm 3 yếu tố đó là tỉ lệ trộn, anh có mix thêm ít Café A ngoại cho cân bằng vị, chiết ở tỉ lệ 1:2 và quan trọng nhất vẫn là chiếc cối xay xịn em nhe. Nào qua anh chỉ nhe
Ngon hay dở thì do khẩu vị của từng người, giống món ăn vậy, có người thấy Ro ngon có người thấy A ngon, riêng tui thích vị đắng và nồng nên uống A không hợp, đặc biệt rất thích cà phê nguyên chất ở Tây Nguyên, khó quên.
Mình ko uống cafe nhưng mình lại mới mở bán và lần đầu thì mình bán cafe trộn Ro và ara , khi có khách hàng đến uống và phán 1 câu rằng, e uống cafe lâu năm và thẩm nhiều nhưng cafe của a chua không ngon, có lẽ a bảo quản không tốt, nhưng cũng có khách là nữ uống thì bảo e uống cafe quán a ngon không bị say như quán khác, lúc này mình mới tìm hiểu về cafe sao lại có khách thì chê vì chua và khách lại khen ngon , cuối cùng là mình kết luận vị khách chê và khen chuyên dùng loại Robus , còn loại Ara nó có vị chua và ít chất caffeine nên uống không bị say
@nguyenlechannel4855 vâng, e ở miền bắc và mọi người ở đó thường có thói quen dùng cafe Robusta nên khi e bán loại trộn giữa 2 loại nên vị khác so với truyền thống, nhưng e vẫn kiên trì bán trộn giữa 2 loại vì đa số mọi người uống cafe sữa và cafe muối, còn những ai thực sự nghiện cafe là phải uống nguyên chất không đường hoặc ít đường mới thẩm được chất lượng của cafe ( đây là theo quan điểm riêng của e), bên a có bán cafe ko ạ
Ít nhiều là do mình chỉnh thôi em, nhưng nó chảy nhanh hơn nên nếu máy định lường bằng thời gian thì đúng là nó sẽ ra nhiều hơn cùng một thời gian cố định nên em thấy vậy đó
Em gu cafe k đường nên rất thích vị đắng của cafe nên ro là lựa chọn số 1 mà uống riết rồi lại muốn có 1 loại cafe nào đó đắng hơn nói chung càng đắng càng thích😂
Nói Miền Trung khí hậu ôn đới gần như có 4 mùa là “chém”😍sai rồi anh ơi. Tỷ trọng diện tích trồng Robusta của Việt Nam hiện nay lên tới trên 90% và sản lượng gần 95% anh ạ.
Ý mình từ miền trung trở ra thôi ( đặc biệt là Sơn La ; nhưng họ trồng vẫn được, Café tốt nhất nằm trong vùng nhiệt đới trong phạm vi +_ 20 vĩ tuyến Bắc Nam, Quảng Trị thuộc vĩ tuyến 17 nên phù hợp trồng là chuyện đương nhiên nhưng bù lại độ cao không đủ về mặt lý thuyết . Thế nhưng trồng thì cứ trồng, chất lượng thì tuỳ vào khách hàng đánh giá, mỗi nơi có chuẩn riêng tuỳ theo Standard của họ đặt ra kể cả thi thố. Còn việc Ro 95% sản lượng mình chẳng đề cập, bạn nghe nhầm ý rồi, tôi là tôi nói sl rô cung cấp của toàn thế giới chứ không phải là SL trong Việt Nam
A Nguyên ơi e có 2 câu hỏi a giúp e với ạ! 1 Cafe culi là như thế nào mới gọi là culi a 2 e muốn mở 1 quán nhỏ dùng loại máy 1 group 10 mấy đến 20 mấy triệu hay 2 group 40 mấy triệu vì e hk có học trường lớp mà tự mò với lại e cũng muốn dùng để tập vẽ latte capu nũa.
culi là hạt nhân nó tròn, thông thường một trái sẽ có 2 nhân nhưng vì lí do nào đó 1 bên nó không phải triển và 1 bên nó phát triển cho lấp phần kia nên nó có dạng tròn theo dạng trái, còn về máy thì 1 Group là sài ớn rồi e
theo mình biết thời pháp thuộc cafe culi do người pháp họ lấy hết mấy trái 2 nhân 3 nhân họ uống chỉ để lại cafe 1 nhân cho culi " người làm công " của họ uống nên được gọi là culi
@@hungvuviet7676 Catimor là giống mọi người gọi là Arabica phổ biến nhất ở VN đó bạn, thực tế nó mang nhiễm sắc thể của Robusta, nhiều chỗ trên thế giới coi nó là Ro chứ không phải Arabica. Nó lai giữa Ro và A, nhưng mà lai qua 2 đời lận nên nó có thể coi là mang 25% đặc tính của Ro, đắng hơn, chịu sâu bệnh tốt hơn Arabica. Thật ra ở Việt Nam, Arabica chủ yếu là Catimor, nó cũng được trồng nhiều nhất luôn.
Cafe là thức uống vô cùng đa dạng về phong vị, thói quen uông mỗi vùng miền lại có sự khác nhau. Vậy nên ai thấy ưa thứ nào uống thứ đó chứ không có một tiêu chuẩn nhất định. Tôi chỉ lạ là tại sao giá bán ở Mỹ lại rẻ tới vậy, bịch 4 pz mà giá chỉ có 25$ loại của Peru hay Colombia nhé
Nguyên tắc làm việc là phải có tiêu chuẩn, người tiêu dùng thì thích gì là chuyện của họ, nhưng người làm phải có tiêu chuẩn để quy về tính đồng nhất. Bạn thắc mắc gói Café Peru 25 USD 4bls sao rẻ vậy là tiêu chuẩn họ thấp đấy, dùng hàng commercial thì nó rẻ thôi
Viên nén nó phải tươi mới em nhé, mà các nhà cung cấp lại có triết ly làm viên nén kiểu khác nên đa số ít thân thuộc với người dùng, Vero thì có nhiều chủng loại hay, em có thể thử
Thì rào cản giá cả là nguyên nhân đó em. Mà ngộ giờ anh giảm giá bằng giá rô thì người ta lại càng chê , cái đồ chua lét , lạt nhách giảm giá là đúng rồi, kiểu dzị đó kkk
Cá nhân em phải nói thật với anh, em uống 2 loại cũng nhiều, và em thấy thật sự thì arabica nó nhạt, nhạt thật sự ý. Ví dụ sáng uống cafe cho tỉnh táo để làm việc, nếu em uống ro thì đủ tỉnh đến trưa, còn nếu uống arabica thì nửa buổi là ngáp rồi. Với uống Ro đậm đà quen hơn so với arabica.
@@KhangNguyen-sr3re Tôi đang nói đây là cả hương vị ấy, uống ro nó mạnh mẽ bao nhiêu thì uống a nó nhạt nhẽo vl ấy, đây là tôi uống 2 loại rồi mới nói. Cũng có thể do tôi chưa uống a mắc tiền nhưng tôi nghĩ cũng vậy à, bản chất a đã nhạt rồi.
em thấy đồ uống milk based thì chơi ro rất ngon, thế nên house blend của các roaster vẫn loanh quanh 20-30% robusta, còn đương nhiên uống pour over thì vẫn cứ là 100% arabica :D
Bác nói đúng nha, nhà em uống cafe với sữa vẫn khoái robusta hơn. Hương vị mạnh, đậm, làm espresso hơi đắng quá, nhưng làm nâu đá thì tuyệt vời. Cappuccino cũng được.
Để đạt điều này thì 10 năm nữa vẫn không được, bởi có nhiều yếu tố cản trở nhất là yếu tố giá cả cho người thi nhập thấp, hơn nữa nhà sx sẽ có cách cân bằng nên việc dân ta uống A hoàn toàn là kg thể đâu e
Thật ra đã là khẩu vị thì mỗi người mỗi khác, nếu dùng ro mà thấy ngon hơn ar thì tội gì phải cố ép mình cảm nhận cái ngon của ar ? vừa tốn tiền vừa khiên cưỡng, sống đúng với khẩu vị của mình, cái gì mình tự thấy ngon là nó ngon, không phải vì nó đắt, nó khó trồng hơn, nó quý sờ tộc hơn, phải thấy nó ngon thì mình mới là dân chuyên cafe..v.v.mà cố ép mình phải thấy nó ngon cho bằng bạn bằng bè, như mình người nam, vợ người bắc, món nào mình thấy ngon, sở thích ăn ra sao đều bị vợ mình chê dở, và ngược lại, ăn theo khẩu vị, phong cách nấu của vợ mình thì mình thấy không ngon, tất cả là do khác biệt khẩu vị, chả có gì phải xoắn cả
Đính chính lai nha vối thì nhạt mùi thoang thoảng . Còn chè thì đậm cả vị và mùi so sánh mà chưa tim hiểu kỷ . Mà coi hết video chưa biết lý do vì sao a đắt hơn r ngoài lí do nguồn cung ít hơn .
Ông uống vối vào cái ca thì nó chả nhạt. Mùi vối lồng làm sao thơm như trà được. Nếu pha 3 lá vối vào cái ấm tỉ lệ thế rót ra chén xem có đắng không. Trà mùi bao giờ cũng thanh mát nhẹ nhàng.
Đối với cá nhân em thì Arabica không hoàn toàn thay thế được Ro, kể cả trên thế giới. Lí do đơn giản nhất mà A trở thành trend tại VN vì sản lượng Ro ở Vn nhiều và người dùng (ngay từ đầu) tiếp xúc với hạt Ro thường xuyên hơn. Hạt A trở thành trend vì làm e hứng thú, chứ nếu pha mà 100% A thì sau 1 vài tháng lại thấy muốn quay về với Ro, như 1 vòng tuần hoàn vậy E không thần thánh hóa hạt Ro. E chỉ muốn nhấn mạnh về hướng trải nghiệm người dùng. Ai lưỡi bén thì Ro bao đã, ai mê mùi thì A không còn gì để chê. Ngon nhất là mỗi cup 1 loại mỗi ngày 😆
Văn hoá-diều kiện tự nhiên tạo nên khẩu vị. Thay thế hoàn toàn thì đúng là kg thể, nhưng cái nhìn mở để thấy sắc màu khác của cafe thì anh nghĩ nhắc tới A nhiều hơn cho mọi người hiểu ngoài đen và đắng . Đúng là chơi gì miết nó chán nên xoay vòng , nhưng nói thiệt uống A xong là anh kg uống ro nổi, í mà đói quá kg có gì thì vẫn dứt như thường, hihi
Lâu nay cứ nghĩ cafe mộc là ổn rồi. Ku em làm nghề cafe giới thiệu cà A, giờ thì A A A. A nó nhiều hương vị và 1 thế giới cảm quan dc đánh thức. Đã lắm mn❤
@@tranminhthang2113 tào lao luôn nha bạn. Đừng thần thánh nó quá chứ chỗ mình cái gì cũng có nhé. Thượng vàng hạ cám tuỳ đẳng cấp của bạn. Còn nói lại ara nó đầy đường rồi. Cần cầm cái điện thoại lên là có. Thích nữa thì bày Ara khắp nơi trên thế giới đều có, ngày giờ thu hoạch rang xay đầy đủ. Bạn nghĩ người uống bị ngu hết sao mà không biết đểu hay không đểu ? Năm 2024 rồi.
Cà phê ngọn hay không do mấy ông rang .hơi ga ngọn lửa xanh trực tiếp hơi nóng áp vào hạt cà phê .gọi là :(:C🎉À PHÊ HƠI GA ). chưa đâu để che lắp mùi ga họ tẩm bơ pháp....
ông anh phân tích đầy tâm huyết, đầy kiến thức, và thấy rõ tình yêu sâu đậm với cafe 👍🏻👍🏻👍🏻
Nhìn đôi mắt mất ngủ thâm quầng vì cà phê đó bạn!Thanks chủ thớt
Thanks mọi người
Mình uống cà phê củng được 20 năm , thời gian không dài củng không ngắn , và dường như củng đã nếm hết vị các loại cà phê . Vì mấy năm trước mình có làm kỹ sư thi công cho mảng F&B nên củng có cơ hội tiệp xúc . Thì cảm nhận của mình : Ara như một thứ quần áo đẹp và một điệu nhạc trẻ trung năng động cho các bạn trẻ , Rob thì như bộ quần Jean áo sơ mi bạc màu phong trần và một bản Bolero từng trải . Mình đã rất thích Ara nhưng thật sự càng có tuổi thì cảm giác mà Rob mang lại có cái gì đó hoài niệm hơn nên giờ mình chỉ dùng Rob . Mặc dù thế giới dùng Ara nhiều hơn và sản lượng Ara củng nhiều hơn Rob , nhưng mình tin thế giới củng sẽ có nhiều người chuyển qua Rob và ngược lại . Cà phê là Văn Hóa chứ không phải là giải khát .
Khi ta tin điều gì thì điều đó là sự thật. Văn hoá là thiên nhiên và con người tạo nên, kg gì là kg thể và giải khát là một kiêu văn hoá
@@nguyenlechannel4855 Cảm ơn anh .
@@nguyenlechannel4855 Góp ý với anh là giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam hiện tai thì Giá Rob cao hơn Ara rồi đó anh . Cách đây 2 năm về trước thì giá Ara cao gấp 2 giá Rob nhưng giờ Rob đã cao hơn .
❤❤
Năm 2014 mình được uống Arabica pha máy và kể từ đó quan niệm và cách uống cafe của mình đã thay đổi hoàn toàn. Sau đó mình được bạn mình rủ đi bỏ buôn cafe cho các quán cafe ở HN. Mình đã chọn phương pháp tiếp cận vào giao lưu với chủ quán, chào mời và cho người ta hiểu thế nào về cafe. Có người hiểu, có người không hiểu. Nhưng quan trọng nhất, quyết định thắng thua của một quán vẫn là khách hàng chứ không chỉ do chủ. Và mình không thể đi hướng dẫn cho hàng trăm hàng nghìn khách được. Làm cafe ở HN ngày đó không như bây giờ. Khách hàng luôn bị chủ quán lừa là "Hàng nhà em lấy từ người nhà ở Buôn Mê Thuột (Đak Lăk, Lâm Đồng...) nên chuẩn lắm"😅 Thế nên mình hoàn toàn không nghĩ đến chuyện xây dựng thương hiệu mà chỉ đi giao chui cho các quán😂 Do không nghĩ được cách làm thay đổi thói quen của dân HN nên mình phải từ bỏ ý định và nghỉ kinh doanh cafe😂
Nhưng kể từ đó mình chỉ uống Arabica chứ không uống Robusta nữa😅
Việt Nam mình bây giờ có nhiều vùng trồng Arabica ngon mà đang nổi dần là Sơn La, Cầu Đất, Quảng Trị... Mình uống thử ngon thật những bị 1 cái là Taste note vẫn chưa lên được nhiều và ngon như các vùng nổi tiếng nước ngoài. Mình chủ yếu uống của Ethi, Kenya, thỉnh thoảng móc ví làm quả Gesha Panama đúng đỉnh cao giới cà phê luôn
Ara Quảng Trị vị tạm tạm nhưng mùi thơm cực ấy
Có điều kiện quá
Anh là một người rất tinh tế và hiểu biết sâu sắc về cà phê. Em nghiện trà và cà phê hơn 20 năm ở VN xong sang Mỹ sống 5 năm nay thì bên này họ toàn uống Arabica không à, hồi đầu uống cũng không quen kêu nhạt kêu chua nhưng uống quen rồi thấy nó thơm nó ngon và tinh tế thật, dần dần không còn thích Robusta như trước nữa, vẫn thích nhưng thích Arabica hơn.
Còn về trà thì em vẫn nghĩ trà của người châu á là số một. Trà bên này uống siêu chán.
Văn hoá trà là văn hoá lâu đời của người Á Đông mà em nên nó tinh tế hơn nhiều so với Châu Âu. Ai uống quen A sẽ khó quay về lại ro lắm
cám ơn anh đã chia sẻ! bản thân e ngày xưa cũng mê Ro chê Ara! sau đó làm ngành lâu sau này làm thêm cà Ara nước ngoài nên mới có nhiều cái nhìn hơn ạ!
thanks em đã Theo dõi, quả là A có rất nhiều cái để nói
arabica trong gói chế phin 5 của cf trung nguyên có ổn không anh
Anh nguyên cho em vi chát để e làm sau để cố vấn làm sau để mở một cái quán
Video chất lượng quá bác! Nhưng đoạn cuối em hơi lấn cấn: em chê mạnh nespresso luôn, vì nó vừa đắt mà hương vị chỉ được 5-6/10 thôi. Đầu tư combo máy xay + máy espresso vẫn hơn.
Viên nespresso dở là đúng rồi vì nó cũ , em muốn hiểu về cafe viên nén mà tươi mói thì có anh đây, yên tâm bao phê . Nhưng có điều kiện máy pha và xay thì quán xịn kg phải bàn nữa
Máy xay nhỏ ...thất bại ...
Bác nói về rất hay . Cả chục năm uống cafe hn chả thấy gì ?! Đc ng yêu mang cafe ở daknong cho uống đầu óc mình thay đổi cảm nhận luôn . Nhưng mà cafe đưa ko thấy nhãn hiệu , nhờ mua lại thì lại ng yêu quên mua cửa hàng nào nên giờ chờ duyên xem có gặp lại vị đó ko :((
đang kinh doanh quán cafe , cám ơn kiến thức anh trai chia sẽ
Anh cảm ơn em
Hello a, cho em hỏi em muốn học rang thì bắt đầu từ đâu ạ. E rất thích hương vị của Sumatra indonesia
Em inbox verocoffeeroastery em nhe
Mình thích 60 ro, 40 ara. Tự xay. Pha phin
pha phin thì ro là chuẩn quá rồi, thêm như A 40% thì bạn cũng đã chịu chơi lắm rồi đấy
Pha phin lượng nước pha phải nhiều mới trích xuất hết chất trong bả cà phê .uống loản....
Cà phê Robusta chứa chất cáp-phiên (caffeine) cao hơn cà phê Arabica. Nghĩa là uống xong 1 ly cà phê Robusta thì bạn khó mà uống thêm 1 ly nữa. Nó sẽ bạn say mệt khó chịu nguyên ngày (gọi là phản ứng ô-vờ-đô (overdose)).
Còn Arabica thì bạn uống 2 ly cà phê liền tục thì OK... nhưng ly thứ 3 thì bạn sẽ bị khó chịu nguyên ngày.
Tóm lại, uống Robusta vẫn ngon đập đặt hơn Arabica.
....Ro giống cũ trồng hữu cơ, hái trái chín 99% xử lý PP Natural rồi rang nhẹ lửa...
Uống ko đường có hậu ngọt, chua rất nhẹ, cafein tương đối cao... Giá lại rẻ :) Tôi đã dừng lại, không tìm kiếm nhiều loại, chỉ uống loại này khá lâu năm mà ko chán!
@@victorpham1411 Loại Ro bạn nói mua ở đâu vậy?
Ben anh co ban ca phe hat rang san khong minh can mua ve pha ban
Em liên hệ với fanpage Vero Coffee Roastery em nhé
Em ơi cho chi hỏi ngoài luồng một chút . Chi luôn uong 2 li một ngày thì nên mua cái ấm moka pot cỡ nào phụ hợp hả em ? Va hãng nào tốt nhất ? Cam ơn em nhiều .
Chào chị, em sắp cho ra mắt một chiếc máy thích hợp với chị, chị đón mua nhé, đâu đó khoảng 2 triệu thôi, dùng gia đình
@@nguyenlechannel4855 em đang nói máy fa caffe hay bình lọc moka ?
Chú nguyên hay quá
Nể những gì chú làm trong thời gian qua ngay thời điểm cf tăng giá. Chú chọn cách định hình để tiếp cận được với khách hàng cũng như mọi người. Vero mãi đỉnhhh ❤
Ý đồ nó đã có lâu vì chú luôn thích A và đặc biệt muốn dành điều này cho thế hệ tiếp nối
Cám ơn công sức anh đã làm clip.
Nhìn cách làm đủ biết anh rất tâm huyết về coffee.
Arabica thơm, chua nhẹ mùi trái cây, rất dễ uống khi vừa thức dậy, vì mùi hương kích thích não đầu tiên, sau đó mới tới vị.
Em hay chia tỷ lệ A - Ro là 6-4. Không biết có anh em nào giống em ko. Kaka
Anh ơi em đang định khởi nghiệp mở quán Caphe nhỏ thì em dùng máy nào và loại caphe nào ngon mong anh giup dùm em ạ em cảm ơn anh
Em liên lạc page facebook.com/verocoffeesolutions hoặc gọi số 081 251 4226 nhe
Cho em hỏi 100% arbica của trung nguyên uống ngon không anh
Này thì anh không thử và không đưa ra đánh giá được em nhe
Có nhiều vùng trồng Arabica ở Việt Nam với những hương vị khác nhau. Cà phê ngon dù hạt Ro hay Ar thì đều có giá cao tương xứng.
Cảm ơn anh. Nội dung hữu ích, speaker nhiệt huyết với cafe.
Thanks e
em cũng hay ra quán vero anh uống, không biết americano anh phối tỉ lệ như thế nào mà uống hậu vị rất thơm, đọng vị. Ở nhà e copy cat mãi mà vẫn chưa ra
ah cái này nó gồm 3 yếu tố đó là tỉ lệ trộn, anh có mix thêm ít Café A ngoại cho cân bằng vị, chiết ở tỉ lệ 1:2 và quan trọng nhất vẫn là chiếc cối xay xịn em nhe. Nào qua anh chỉ nhe
Cai may đó mình fa bằng bột cafe hay Café đong vien sẵn ha em ?
Dạ cả 2 đều được chị ạ
a ơi..e mới khởi nghiệp...bán caffe mang di..e dùng caffe với máy nào thi hợp lý ah...mong a rep
Em inbox anh nhe
Ngon hay dở thì do khẩu vị của từng người, giống món ăn vậy, có người thấy Ro ngon có người thấy A ngon, riêng tui thích vị đắng và nồng nên uống A không hợp, đặc biệt rất thích cà phê nguyên chất ở Tây Nguyên, khó quên.
Tư vấn em với ,em tính mua máy xay và máy pha cà phê dùng cho quán nhỏ. Một ngày khoảng 50 ly
Em inbox anh nhe
video mấy phút mà truyền đạt quá rõ ràng, tôi nhiều lần tìm hiểu nhưng ko zô nổi,
Uống arabica rồi.thì sẽ ghiền ngay vì uống nó hay có vị.hơn
H nước ngoài họ cũng trộn robusta & arabica để pha chế rồi mà
Hạt Arabica rang light ngon hàng Việt hầu như rất hiếm, bên anh Nguyên có ko ạ ???
Có chứ em, vụ này thì đơn giản quá mà
Anh có bán máy pha cà phê và xay cà phê gia đình không ạ
Có em nhe
Mình ko uống cafe nhưng mình lại mới mở bán và lần đầu thì mình bán cafe trộn Ro và ara , khi có khách hàng đến uống và phán 1 câu rằng, e uống cafe lâu năm và thẩm nhiều nhưng cafe của a chua không ngon, có lẽ a bảo quản không tốt, nhưng cũng có khách là nữ uống thì bảo e uống cafe quán a ngon không bị say như quán khác, lúc này mình mới tìm hiểu về cafe sao lại có khách thì chê vì chua và khách lại khen ngon , cuối cùng là mình kết luận vị khách chê và khen chuyên dùng loại Robus , còn loại Ara nó có vị chua và ít chất caffeine nên uống không bị say
Anh chị nên tập uống thì mới biết mình bán gì cho đúng
@nguyenlechannel4855 vâng, e ở miền bắc và mọi người ở đó thường có thói quen dùng cafe Robusta nên khi e bán loại trộn giữa 2 loại nên vị khác so với truyền thống, nhưng e vẫn kiên trì bán trộn giữa 2 loại vì đa số mọi người uống cafe sữa và cafe muối, còn những ai thực sự nghiện cafe là phải uống nguyên chất không đường hoặc ít đường mới thẩm được chất lượng của cafe ( đây là theo quan điểm riêng của e), bên a có bán cafe ko ạ
Theo mình nhập môn ara hợp với người Việt là combo ấm moka và cối xay tay.
cũng là 1 cách đơn giản dễ dùng và dễ hiểu với người nhập môn, thanks bạn
Nội dung hay quá Anh!
thanks e
bộ phin + ly để fa arabica gia bao nhiêu vậy a, có bán ko vậy
mấy chục ngàn thôi em, rẻ mà. Em inbox Fanpage giúp anh nhe
Link sản phẩm máy pha em ko thấy anh ơi! Em cảm ơn!
Em vào shopee có em nhe
cà phê để lâu, xay ra rồi dùng máy pha espresso hình như bị nhiều nước hơn cà phê mới phải không anh
Ít nhiều là do mình chỉnh thôi em, nhưng nó chảy nhanh hơn nên nếu máy định lường bằng thời gian thì đúng là nó sẽ ra nhiều hơn cùng một thời gian cố định nên em thấy vậy đó
@@nguyenlechannel4855 cám ơn anh đã giải đáp.
Em gu cafe k đường nên rất thích vị đắng của cafe nên ro là lựa chọn số 1 mà uống riết rồi lại muốn có 1 loại cafe nào đó đắng hơn nói chung càng đắng càng thích😂
Gu không đường "nên" mới thích vị đắng thì hơi bị ghê á 😅. Thường thì uống không đường sẽ rang ít đắng và lấy hương hoặc vị ngọt
Rất hay. Cảm ơn bác.
vâng cảm ơn ạ
Chú ơi cho con hỏi cối Timemore c3 esp có ổn không chú
Espresso đòi hỏi độ mịn Café thật chuẩn nên C3 tạm thôi chứ không thể đáp ứng tốt được
@@nguyenlechannel4855 dạ con cảm ơn chú
@@nguyenlechannel4855 vậy tầm 2tr con nên chọn cối nào để pha espresso chú ha
@@trunghieu149 kingrinder k4
E không thấy thông tin máy capsule a ơi
Em nhắn Fanapage Vero Coffee Roastery các bạn hỗ trợ em nhé !
Nguyên Lê nói thì nghe chơi rất hay nhưng người làm ăn thì rất khéo nói nên cẩn thận !
Anh lại đề cao em quá rồi, với kẻ thù thì kg cần cẩn thận với em chi, em đấm thẳng vào mặt cần chi ba que xỏ lá
Bạn cũng có kẻ thù hả ...
Rất hay .cảm ơn Anh
Tuyệt vời, cám ơn a, clip rất hay!
thanks e
Đã trải nghiệm rất nhiều cafe của nhiều shop, nhưng mà cafe của vero rất khác, hương thơm k lẫn vào đâu được.
Cảm ơn anh !
hỏi anh vụ máy pha cf cho gia đình tốt tầm giá 5tr nào tốt chưa thấy a rep hix
Nhà bạn mỗi lần pha bao nhiêu ly, gu uống robusta hay arabica?
Em inbox Fanapge Vero Coffee Machines nhe !
Mua máy lock and lock tự động không ạ. Em để lại cho 6tr. Trước mua 13tr. E đang làm con GIAGIA nên thanh lý
Nói Miền Trung khí hậu ôn đới gần như có 4 mùa là “chém”😍sai rồi anh ơi. Tỷ trọng diện tích trồng Robusta của Việt Nam hiện nay lên tới trên 90% và sản lượng gần 95% anh ạ.
Ý mình từ miền trung trở ra thôi ( đặc biệt là Sơn La ; nhưng họ trồng vẫn được, Café tốt nhất nằm trong vùng nhiệt đới trong phạm vi +_ 20 vĩ tuyến Bắc Nam, Quảng Trị thuộc vĩ tuyến 17 nên phù hợp trồng là chuyện đương nhiên nhưng bù lại độ cao không đủ về mặt lý thuyết . Thế nhưng trồng thì cứ trồng, chất lượng thì tuỳ vào khách hàng đánh giá, mỗi nơi có chuẩn riêng tuỳ theo Standard của họ đặt ra kể cả thi thố. Còn việc Ro 95% sản lượng mình chẳng đề cập, bạn nghe nhầm ý rồi, tôi là tôi nói sl rô cung cấp của toàn thế giới chứ không phải là SL trong Việt Nam
A Nguyên ơi e có 2 câu hỏi a giúp e với ạ!
1 Cafe culi là như thế nào mới gọi là culi a
2 e muốn mở 1 quán nhỏ dùng loại máy 1 group 10 mấy đến 20 mấy triệu hay 2 group 40 mấy triệu vì e hk có học trường lớp mà tự mò với lại e cũng muốn dùng để tập vẽ latte capu nũa.
Dùng máy 1gr thôi b, sau pt rồi thì đổi máy sau ko muộn. Còn xác định đầu tư lớn thì 2 luôn nhìn cho sang quán
Vô kênh search, có 1 clip nói về culi
culi là hạt nhân nó tròn, thông thường một trái sẽ có 2 nhân nhưng vì lí do nào đó 1 bên nó không phải triển và 1 bên nó phát triển cho lấp phần kia nên nó có dạng tròn theo dạng trái, còn về máy thì 1 Group là sài ớn rồi e
theo mình biết thời pháp thuộc cafe culi do người pháp họ lấy hết mấy trái 2 nhân 3 nhân họ uống chỉ để lại cafe 1 nhân cho culi " người làm công " của họ uống nên được gọi là culi
A có bán cafe không
link shopee ở trên đó em nhe
năm nay cà việt mình nhiều mẫu ngon lắm 🥰 Langbiang, Sơn La,...các farm làm kĩ lưỡng và tâm huyết
Đúng là cafe A việt vẫn ok nhưng nói đỉnh cao thì còn học nhiều lắm và nhất là giống vẫn đa số là catimor nên chưa được ổn
Mình muốn biết giống cartimo là ntn ạ
@@hungvuviet7676 Catimor là giống mọi người gọi là Arabica phổ biến nhất ở VN đó bạn, thực tế nó mang nhiễm sắc thể của Robusta, nhiều chỗ trên thế giới coi nó là Ro chứ không phải Arabica. Nó lai giữa Ro và A, nhưng mà lai qua 2 đời lận nên nó có thể coi là mang 25% đặc tính của Ro, đắng hơn, chịu sâu bệnh tốt hơn Arabica. Thật ra ở Việt Nam, Arabica chủ yếu là Catimor, nó cũng được trồng nhiều nhất luôn.
Có 1 lần mình vào quán gọi 1 li espesso và thử chọn hạt A xem nó ra sao , ai dè bị nghiện hạt A luôn và kể từ đó chỉ uống hạt A
Chính xác rồi, cả thế giới uống A mag
@ cái vị đắng nhẹ chua nhẹ cùng mùi thơm của trái cây đúng chỉ Arabica mới làm dk
Cảm ơn a
Mình ko thể uống đc cafe có vị chua 😭
Vị chua nó dẫn vị rất hay anh ạ
Cafe là thức uống vô cùng đa dạng về phong vị, thói quen uông mỗi vùng miền lại có sự khác nhau. Vậy nên ai thấy ưa thứ nào uống thứ đó chứ không có một tiêu chuẩn nhất định. Tôi chỉ lạ là tại sao giá bán ở Mỹ lại rẻ tới vậy, bịch 4 pz mà giá chỉ có 25$ loại của Peru hay Colombia nhé
Nguyên tắc làm việc là phải có tiêu chuẩn, người tiêu dùng thì thích gì là chuyện của họ, nhưng người làm phải có tiêu chuẩn để quy về tính đồng nhất. Bạn thắc mắc gói Café Peru 25 USD 4bls sao rẻ vậy là tiêu chuẩn họ thấp đấy, dùng hàng commercial thì nó rẻ thôi
Quá hay cho 1 videos về cà phê Ara. Và cho những người thích Ara
Thanks e
Quảng cáo lồng nội dung rất mượt ăn nhập.
Thanks, hihi
Lấy hàng gần 2 năm chả có cơ hội gặp lần nào ! Trách em Hoàng nhiều.
Em Hoàng chưa ra được em nhe. Hẹn sẽ có dịp
@@nguyenlechannel4855 cảm ơn !
Em uống espresso pha bằng staresso basic hơn 1 năm. Gần đây cty có mua máy pha viên nén. Em uống thấy vị khác quá và loãng. Không hề có vị quen thuộc.
Viên nén nó phải tươi mới em nhé, mà các nhà cung cấp lại có triết ly làm viên nén kiểu khác nên đa số ít thân thuộc với người dùng, Vero thì có nhiều chủng loại hay, em có thể thử
Cảm ơn anh , tôi cũng đã uống quen ru
dạ, cái mình thích vẫn là quan trọng nhất ạ
Ko phải chê a nguyên ơi mà do Ar giá cao quá a .
Thì rào cản giá cả là nguyên nhân đó em. Mà ngộ giờ anh giảm giá bằng giá rô thì người ta lại càng chê , cái đồ chua lét , lạt nhách giảm giá là đúng rồi, kiểu dzị đó kkk
Gu thôi . Tôi vẫn uống arabica nào giờ . cứ chơi americano
ANH CÓ BÁN CÀ PHÊ K
Em liên hệ Fanpage Vero Coffee Roastery hoặc Hotline 028 629 0000 1 !
Nhẹ qá.. ng việt mình thích đậm đà và đắng mà.. thơm nữa😊.. nên là Robusta là ❤
Không phải thích mà là thói quen. Chứ từ lúc mình chuyển sang uống A thì uống lại ro rất chán
Đính chính lại xíu, nước mắm nhiều nước xài nhé, Phil, Nhật, Hàn, Thái, Lào, Cam, kể cả Nước Mắm cũng có từ rất lâu ở Châu Âu.
Châu âu nước nào giờ dùng vậy bạn, mình kg biết á
@@nguyenlechannel4855 Từ thời xa xưa là người La Mã sáng chế ra đầu tiên, anh cứ tìm "Garum" là biết thêm chi tiết.
@@nguyenlechannel4855 Còn hiện đại thì bạn có thể tìm hiểu về dòng nước mắm châu âu là "Colatura di alici"
Hy Lạp và Ý á a@@nguyenlechannel4855
Cá nhân em phải nói thật với anh, em uống 2 loại cũng nhiều, và em thấy thật sự thì arabica nó nhạt, nhạt thật sự ý. Ví dụ sáng uống cafe cho tỉnh táo để làm việc, nếu em uống ro thì đủ tỉnh đến trưa, còn nếu uống arabica thì nửa buổi là ngáp rồi. Với uống Ro đậm đà quen hơn so với arabica.
Ý bạn nói là độ "đậm" về cafein?
Chứ nếu nói về "đậm, nhạt" trong hương vị thì Ro không sợ nổi với A rồi.
@@KhangNguyen-sr3re Tôi đang nói đây là cả hương vị ấy, uống ro nó mạnh mẽ bao nhiêu thì uống a nó nhạt nhẽo vl ấy, đây là tôi uống 2 loại rồi mới nói. Cũng có thể do tôi chưa uống a mắc tiền nhưng tôi nghĩ cũng vậy à, bản chất a đã nhạt rồi.
Nên mix 2 loại sẽ ra dc gu của mình
Uống mãi vẫn chỉ trung thành với 80/20
em thấy đồ uống milk based thì chơi ro rất ngon, thế nên house blend của các roaster vẫn loanh quanh 20-30% robusta, còn đương nhiên uống pour over thì vẫn cứ là 100% arabica :D
chủ để này hay lắm nè, video tới anh bật mí cho em nhe
Bác nói đúng nha, nhà em uống cafe với sữa vẫn khoái robusta hơn. Hương vị mạnh, đậm, làm espresso hơi đắng quá, nhưng làm nâu đá thì tuyệt vời. Cappuccino cũng được.
Đồng quan điểm 😊
anh ơi, như a từng nói, a promote Ara như thế, rồi người VN uống Ara nhiều hơn rồi sao đủ Ara để uống :)) Năm nay giá cf tăng đều rồi
Để đạt điều này thì 10 năm nữa vẫn không được, bởi có nhiều yếu tố cản trở nhất là yếu tố giá cả cho người thi nhập thấp, hơn nữa nhà sx sẽ có cách cân bằng nên việc dân ta uống A hoàn toàn là kg thể đâu e
Người thích gu mạnh .đậm vị. họ thích.robusa hơn .arabica uống nhẹ hơn độ say ko phê bằng Robusa
Trung Nguyên số 3 có phải 100% arabica thiệt không mọi người, mình uống thấy vừa nhất, vẫn đậm hơn số 5
Khi uống A nhiều sẽ dần dần chán R 😂
Thật ra đã là khẩu vị thì mỗi người mỗi khác, nếu dùng ro mà thấy ngon hơn ar thì tội gì phải cố ép mình cảm nhận cái ngon của ar ? vừa tốn tiền vừa khiên cưỡng, sống đúng với khẩu vị của mình, cái gì mình tự thấy ngon là nó ngon, không phải vì nó đắt, nó khó trồng hơn, nó quý sờ tộc hơn, phải thấy nó ngon thì mình mới là dân chuyên cafe..v.v.mà cố ép mình phải thấy nó ngon cho bằng bạn bằng bè, như mình người nam, vợ người bắc, món nào mình thấy ngon, sở thích ăn ra sao đều bị vợ mình chê dở, và ngược lại, ăn theo khẩu vị, phong cách nấu của vợ mình thì mình thấy không ngon, tất cả là do khác biệt khẩu vị, chả có gì phải xoắn cả
Nhưng mà nó ngon hơn thật. Quay lại vấn đề là vị giác của bạn á. 😂
@@claytonmc4705 thì vị giác, nếu tôi đã không thấy nó ngon như bao nhiêu người Việt Nam khác, thì tại sao tôi lại phải cố ép mình thấy nó ngon ?
Đính chính lai nha vối thì nhạt mùi thoang thoảng . Còn chè thì đậm cả vị và mùi so sánh mà chưa tim hiểu kỷ . Mà coi hết video chưa biết lý do vì sao a đắt hơn r ngoài lí do nguồn cung ít hơn .
Ông uống vối vào cái ca thì nó chả nhạt. Mùi vối lồng làm sao thơm như trà được. Nếu pha 3 lá vối vào cái ấm tỉ lệ thế rót ra chén xem có đắng không. Trà mùi bao giờ cũng thanh mát nhẹ nhàng.
❤
Đối với cá nhân em thì Arabica không hoàn toàn thay thế được Ro, kể cả trên thế giới. Lí do đơn giản nhất mà A trở thành trend tại VN vì sản lượng Ro ở Vn nhiều và người dùng (ngay từ đầu) tiếp xúc với hạt Ro thường xuyên hơn. Hạt A trở thành trend vì làm e hứng thú, chứ nếu pha mà 100% A thì sau 1 vài tháng lại thấy muốn quay về với Ro, như 1 vòng tuần hoàn vậy
E không thần thánh hóa hạt Ro. E chỉ muốn nhấn mạnh về hướng trải nghiệm người dùng. Ai lưỡi bén thì Ro bao đã, ai mê mùi thì A không còn gì để chê. Ngon nhất là mỗi cup 1 loại mỗi ngày 😆
Văn hoá-diều kiện tự nhiên tạo nên khẩu vị. Thay thế hoàn toàn thì đúng là kg thể, nhưng cái nhìn mở để thấy sắc màu khác của cafe thì anh nghĩ nhắc tới A nhiều hơn cho mọi người hiểu ngoài đen và đắng . Đúng là chơi gì miết nó chán nên xoay vòng , nhưng nói thiệt uống A xong là anh kg uống ro nổi, í mà đói quá kg có gì thì vẫn dứt như thường, hihi
thế giới không xài nước mắm ???
chưa ra tư bản bao giờ.à?
@@TamPham-pr4xr mỹ anh pháp đức thụy sĩ giờ nó bán nước mắm đầy hết rồi bạn ơi, có bạn mới chưa đi chưa biết ấy chứ =)))
Lâu nay cứ nghĩ cafe mộc là ổn rồi. Ku em làm nghề cafe giới thiệu cà A, giờ thì A A A. A nó nhiều hương vị và 1 thế giới cảm quan dc đánh thức. Đã lắm mn❤
Nó khiến tâm trí ta mở theo hướng tích cực khác không cái thiển cận đậm và đắng nữa
Em chọn ara nhé anh Nguyên.
em khôn thía, hihi
@@nguyenlechannel4855 em hay qua Vạn Phúc uống anh ạ.
thích 100% Arabica thôi
Hợp lý nà
Tào lao quá, năm 2024 rồi 😂 Ý kiến quá cá nhân và chủ quan. Arabica giờ đầy đường có gì đâu mà khó tiếp cận.
Arabica bán toàn đồ đểu, anh chủ youtube này rất am hiểu ko chủ quan hay cá nhân đâu bạn
@@tranminhthang2113 tào lao luôn nha bạn. Đừng thần thánh nó quá chứ chỗ mình cái gì cũng có nhé. Thượng vàng hạ cám tuỳ đẳng cấp của bạn. Còn nói lại ara nó đầy đường rồi. Cần cầm cái điện thoại lên là có. Thích nữa thì bày Ara khắp nơi trên thế giới đều có, ngày giờ thu hoạch rang xay đầy đủ. Bạn nghĩ người uống bị ngu hết sao mà không biết đểu hay không đểu ? Năm 2024 rồi.
Nhẹ và chua , không hợp gu 😂😂
Chua loét
rồi sẽ nghiện đấy
Muốn hết chua vác cà qua mình phát hết chua 😅😅😅
Cà phê ngọn hay không do mấy ông rang .hơi ga ngọn lửa xanh trực tiếp hơi nóng áp vào hạt cà phê .gọi là :(:C🎉À PHÊ HƠI GA ). chưa đâu để che lắp mùi ga họ tẩm bơ pháp....
Nói gì khó nghe
❤❤❤