Ôi ,mình chưa bao giờ buốn bán hay mở quán caffe bao giòe ,mà có hôm đc cho bịch cafe mà mình đã nghĩ pha kiểu như này.đó là đầu tiên mình cho nước sôi vào nắp đậy rồi cho phin đã bỏ sẵn cafe vào cho nước sôi thấm vào cafe.sau dfos mình mới thêm nước sôi vào vừa đủ rồi cafe từ từ nhỏ giọt.
E cũng thích cafe, cũng tự pha, cũng các bước góp nhặt trên mạng nhưng tỉ mỉ và chuẩn từng ly như a thì đúng là đam mê mới làm được. Cảm ơn anh nhiều, xem video của a mới biết để ra được một cốc cafe ngon đúng là kì công thực sự
@@nguyenlechannel4855 anh làm thêm về cf đóng chai bán vỉa hè được không anh. Em muốn bán mang đi. Nhưng sợ chất lượng ko đủ tốt. Mà pha máy hay pha phin thì ko đủ nhanh...
Hay quá, học được cách thẩm nước từ đáy. bình thường e toàn rót lên trên chút cho nó nở trước. Nhưng rót đầy nước vào thì vẫn hay bị bột trào ngược lên nắp chặn. Thanks a
Anh ơi 2cai núm ở trong fin với 2cái phần khuyến trên cái vĩ để mình lắp vào xoay qua như gài chốt lại , để khi anh ủ nó nén lại ko trồi lên được và lúc chế nước nó ko trồi lên,fin Trung Nguyên thiết kế chuẩn lượng cf rồi, lượng cà phê chuẩn là dưới núm xíu khi để vĩ vào gài nhẹ nhàng là chuẩn (không phải ém nha) ủ xíu nó nở ra là cái độ nén nó vừa chuẩn cf nhỏ giọt rất chuẩn , còn lượng nước đổ vào thì tùy theo ý vs khẩu vị của mình sau nhiều lần pha tự cảm nhận
@@nguyenlechannel4855 cf fin là từ hạt xay ra theo tỷ lệ chuẩn , còn xay nhuyễn ra bột là để pha máy, a nghiên cứu cái nút gài mà Trung Nguyên nó sản xuất , thấy a chế ko gài nó trồi lên trồi xuống nghiêng qua nghiên lại thấy nó sai sai
Tôi ở miền bắc và tôi đang ở tại tỉ lạng Sơn hai năm trước tôi nhờ bạn mua cho loại cafe mê trang 200k họ cho hai gói để mình pha trộn vào nhau và mỗi gói 0,5kg phải nói là rất ngon luôn nếu có dịp tôi cũng sẽ mua loại cafe như bạn giới thiệu để pha uống.xin cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết ❤
Ông nào nói nhôm độc hại là loại chưa học cấp 3! Khổ thân không học đi đồn thổi linh tinh. Nhôm tinh khiết thì mới độc lại nhưng nhôm có bao giờ tinh khiết nối nhôm ly nhôm thì bề mặt cú nó có một lốp oxitnhôm rất bền với nhiệt và trơ với nhiêu chất trong đó có cà phê! Ok yên tâm mà xài.!
3 года назад+1
Mùa dịch này em có mua bột cà phê rang say tai thu duc Robusta (fine) và Arabica (Fine) xay sẵn bỏ túi bịch 200gam. Hằng ngày vẫn pha phin Ro buổi sáng. Sau khi chiết xong thì cái mùi hương cà phê hít rất phê! Ngửi tầm 30s mới bắt đầu thêm sữa (Vinamilk Ngôi Sao) bỏ đá! Cũng ra được 1 ly cf để khởi động ngày mới! Đến với cà phê Arabica cũng tới 30 mới bắt đầu, nhưng em thấy chưa yêu = Ro nên được nhờ Anh Nguyên chia sẻ hơn về cà phê Ara sao được gọi là ngon và giá trị hơn Ro trong nhiều video tới nhé!
Cám ơn bác đã chia sẻ. Mình pha phin thường xuyên bị không ra Cafee do bước thứ 2 sau khi ủ caffe mình rót 100% nước vô luôn. Mai sẽ thử phương pháp này !
@@nguyenlechannel4855 trước giờ em pha bằng phin nhôm anode, cũng xong bước ủ thứ 2 thì em rót đầy phin vô luôn. Nhưng nó vẫn xuống mặc dù em đã lấy tay nén chặt trước đó. Em dùng cf ro honey ạ. Mai sẽ thử theo cách mới của anh hướng dẫn.
Em cũng là một người kinh doanh cà phê mới vào nghề, nhờ các chia sẽ của anh em đã có cải tiến rất nhiều trong việc kinh doanh. Cảm ơn anh rất nhiều. Mong an làm clip chia sẽ con đường cũng như kinh nghiệm của anh từ lúc mới vào nghề cho đến nay để em học hỏi thêm ạ.
Mình uống cafe từ năm 17 tuổi, giờ đã U50 rồi! Trốn dịch ở nhà xem youtube, đặc biệt là kênh của Nguyên mới biết mấy chục năm nay mình uống sai cách, sai hoàn toàn! haizzz... cám ơn bạn đã khai sáng! :) Chúc bạn luôn khỏe!
Nhờ cái video dễ hiểu này của anh mà em tự lập trình ra cái app để tính thời gian và lượng nước cần thiết cho mỗi lần châm nước (em không phải kĩ sư CNTT, chỉ là biết một ít code cho vui thôi). Em nghĩ nếu người muốn pha cà phê ở nhà (hoặc là nhân viên mới) muốn pha phin thì chỉ cần chờ cái app nó đếm ngược giờ là xong. Nếu anh cần (app android) thì em gửi tham khảo cho vui nhé (đảm bảo không virus, kaka)
Lần đầu coi clip pha cà phê phim của Bạn.. thấy bạn Trình bày và nghiên cứu cũng kỹ càng. Vậy Bạn có nghiên cứu cà phê kho của Sài Gòn năm xưa không.. Xem nó sao nhỉ
Rất hay, rất nhiệt huyết. Cảm ơn anh. E cũng đang dùng phin nhôm, mọi trãi nghiệm của em hiện tại với khẩu vị của e là tạm ổn. E cũng từng dùng phin inox một thời gian và cũng bỏ vì cảm thấy không thích bằng phin nhôm. Bình thường em pha với nước ở 90 92 độ. Nhưng nếu vấn đề chính nằm ở nhiệt độ nước, thì nếu e giảm nhiệt độ nước xuống 1 tí thì có phải e được quá trình chiết xuất của em với nhiệt độ đồng nhất xuyên suốt hơn so với nhôm không anh? Vậy nếu nhiệt độ ít giảm đi theo thời gian hơn so với nhôm, thì vị thay đổi ntn ạ? Vì dù nhôm có làm gì đi nữa thì e nghĩ dùng inox vẫn tốt cho sức khỏe hơn nhôm Chắc mai e cũng tìm mua lại phin inox thử, vì nếu k khác biệt nhiều thì với khẩu vị k tinh tế lắm như e, thì e có thể chấp nhận đổi sang phin inox để tốt cho sức khỏe hơn
Cái phin Inox nó bị cái lỗ to, chảy rất nhanh, mặt to nên khiến lượng bột nó mỏng nên chảy nhanh, hương kém và nhạt. nhưng lại chát hơn. vì thế inox em giảm 82-85 đọ cũng được và mua cái nhỏ nhỏ thôi nhe cỡ 20g Café là được
Em trước giờ chỉ uống số 4 Trung Nguyên. Cafe của Trung Nguyên không nở nổi đến mức đội tấm ép lên. Vậy loại anh uống là gì cho em xin nhé ! Cảm ơn và chúc anh mạnh khỏe !
Hồi còn ở quê, e cứ nghĩ vinacafe gói nó là tiêu chuẩn của cafe. Và hình dung rằng cứ cafe là pải pha nó ra được cho đúng kiểu vinacafe mix đủ thứ. Sau này vào sài gòn uống 1 ly cafe kiểu...nước gì đây, sao trong vắt vậy nè...bỏ sữa vào vẫn có vị chát đắng nhẹ. Và từ đó, ghiền luôn cafe thật ạ..:) . Thấy cách a pha tỉ mỉ quá luôn, nhìn thôi là thấy vị cafe sẽ xông hết cả khoang mũi và đọng lại trong từng cái chép miệng. 🙂
Cf phin mình không thích uống, nhưng thấy mắt chú đen là biết chú hiểu cf ntn rùi. Hui do mình toàn lấy nhiệt độ 90 để pha và 95 để tẩm ướt cf. Pha lần 10 phin để bán cho khách
Em đx ngta cho 1 bịch cafe đã xay sẵn về, nhưng khi ủ không thấy nở ra nhiều. Uống cafe này thì thấy ổn, không bị say cà phê, tim ko bị đập nhanh. Có phải cafe ngta cho em là đã mix rồi phải không ạ
ơ, do không có thời gian nên mình hay mua các loại trung nguyên hay các loại dc rang xay sẵn có bán trong siêu thị. Thì cho hỏi đó là rang có tẩm không vì mình tìm hiểu chả thấy nhắc gì, chỉ giới thiệu 100% cafe. Thường mình pha 25g, châm 30ml trong bước ủ sau đó châm đầy gần tới miêng phin, quan sát những lúc mực nước xuống gần mép tim cài thì nước chiết xuất ra đã rất nhạt, nếu châm đủ 100ml thì chắc chắn ly cafe sẽ nhạt. Là do cafe mình sử dụng k phải loại hạt xay liền nên như thế? Cám ơn
Chào chú Nguyên, con rất ít khi uống cafe và vô tình xem được clip thực nghiệm về phin inox và phin nhôm. Con đặc biệt thích những thứ cầu kì, tỉ mỉ nên nhìn cách chú pha cafe rất thích. Cảm ơn chú đã có những video rất bổ ích!
Cách anh làm là vì có lẽ cafe anh mua bột sẵn nên nó kg nở ra . Anh thử xay từ hạt và làm theo kiểu anh thì mình nghĩ nó không chảy luôn. Anh thử phải vậy kg ạ
Cách a Giang làm giống hồi nhỏ e được học từ gia đình nè, sử dụng phin nhôm hồi xưa thôi, loại phim nhôm bây giờ không gài được. Loại inox bây giờ thì độ chính xác cao hơn, đậy khít nên ngon hơn loại nhôn trên thị trường hiện giờ. Theo e thấy do chất lượng phin hồi xưa và giờ nữa, mấy a cầm phần đỡ phin và phần thân lồng vô, hướng ra sáng xoay sẽ thấy ánh sáng nó lọt qua hoàn toàn khác nhau, nên chuyện chảy nhanh chậm ….. Nhớ cách pha hồi xưa nó chảy xuống từng giọt từng giọt như trong mấy bài nhạc có nhắc tới ly cafe.
Đúng rồi đó a , nhưng đừng ém chặt quá nó nở ra nữa thì độ nén quá chặt thì cf chảy rất lâu thậm chí đặc quá ko chảy lun, kn của e là vừa đủ cf ngay cái núm gài để vĩ vào gài nhẹ lại ủ xíu nó nở ra là cái độ nén chuẩn lun , giọt cf nhỏ giọt rất chuẩn ko nhanh ko chậm là ok
Cảm ơn anh, lại thêm nhiều kiến thức bổ ích. Em thấy nhiều người nói cafe máy nhạt hơn pha phin, em nghĩ chắc là họ chưa thử espresso. Chứ ngoài quán pha máy xong toàn cho espresso nóng hổi vô đá thì nó tan ra thành americano, nên nhạt là đúng rồi.
thật ra pha cà phê không có nghĩa là mình lấy hết chất ấy em, vì em lấy hết cũng được nhưng càng lâu nó càng chát và đắng . Nhưng cũng có gu kì lạ là thích uống nước 2. Cơ mà Café pha phin thì kiểu nào cũng không ra hết như pha máy, không phải cứ vắt kiệt là được em nhé
OMG, anh làm sao mà 1 giây ra một giọt mà tận 30 phút, trung bình 10 giọt 1 ml. 60 ml là 600 giọt thì khoảng 10 phút thôi anh à, 30 phút thì chắc do đếm sai ấy
Anh có thể chi em hỏi 1 chút, em thường hay pha phin cà phê tại nhà, em uống cà phê trung nguyên, sau này chuyển sang Sáng cà phê. Em có đi Nha Trang Phan Thiết nhiều lần, khi đến uống cà phê ở nơi đó, cà phê có 1 hương vị rất riêng, em rất thích, hương vị này em chỉ thấy ở Phan Thiết và Nha Trang lên Đà Lạt hay những vùng khác thì không có, em đi ăn bánh flan ở Nha Trang cà phê cũng là mùi này, rất thích. Anh có biết về hương vị này không? Ở Sài Gòn thì mình sẽ phải mua cà phê nào sữa kem đặc nào để có được hương vị Nha Trang? Nếu anh biết xin chỉ giúp em. Cám ơn anh.
Bạn nên gắn 1 cái nhẫn bạc khoảng 15gram vào cái chặn của phin nó sẽ giữ bột yên vị và nước sẽ dồn được nhiều "cờ-rem" xuống ly thành phẩm chứ "cờ-rem" nó không bị nổi lều bều rồi nằm lại bên trên của bã nữa. Thân!
Vừa rồi có coi video của a nào pha phin lớn 200g được 12 ly mỗi ly là 50ml rất nhiều người vào nói quá loãng quá uống vậy như nước lã mình cũng dự định mở quán cóc nhỏ mà cũng ko rỏ vậy e hỏi a uống như vậy có loãng ko? Và mong mọi người cho ý kiến
Tuỳ gu mỗi người, nhưng thông thường những ai quen uống phin kiểu cũ sẽ là 1 cafe -4 nước để lấy 2 nước . Nghĩa là 20g cafe còn 40ml là vừa. 1 ly 20g là ok em nhe
em vào liên hệ giúp anh bên fb cá nhân hoặc Fanpage cũng được. Shopee tồn hàng nhiều quá mà vân chuyển chưa giao nên anh tạm khoá vài hôm chứ không lại vỡ trận. thanks em
@@nguyenlechannel4855 oh đúng rồi đang covid nhỉ, thôi cứ để 1 thời gian nữa e đặt hàng cho an toàn vậy hahaa, chắc chắn sẽ ủng hộ anh ạ, e cảm ơn anh nhiều
Cám ơn a đã chia sẻ! E chọn khoảng 8-2 , thích đậm vì làm 4-5 ngụm hết nó phê. A nhẹ nhàng ít đắng dành cho chị em là phù hợp. Thường e lấy cf khoảng 80ml,vì cá nhân e thấy 60ml nó hơi phí. hihi A Nguyên thích uống cf nguyên zin ,nhưng nhiều ace vẫn muốn uống kiểu cf sữa phong cách VN,dịp này a ko làm luôn. A làm góc full gỗ view đẹp. Biểu diễn cf với món đồ chơi của a trên nền nhạc Ghitar a sáng tác. Up vào 6-7h sáng ngẫu nhiên. Thấy đầu óc nhẹ nhàng,tinh thần người xem lên cao. Tuyệt vời Đó là ý cá nhân e thôi nha !
Cafe sữa là gu khác à nha, nhắc anh mới nhớ, làm luôn video sau. Bữa nay mà còn giữ tinh thần này cũng cảm thấy nội lực lắm á, tính sáng tác vài bài mà khó quá, kkk. Còn việc úp 6-7 sáng có chương trình Talk show mỗi sáng Chủ Nhật á em
Nếu lấy nhiều quá sợ cafe nó lại ra những chất không mong muốn (thường em thấy đắng chát hơn) lúc đó lại tốn công ngồi pha đó anh. Em nghĩ 20gr cà thì lấy khoảng 50 or 60ml thành phẩm là ok. Không biết kiến thức này đúng ko, có gì 2 anh chỉnh sửa giúp em nhé.
@@movo4655 E bán khách thì lấy 60 chung. Còn 80 là do e tự pha uống. Vì cái bộ môn này nó phụ thuộc khẩu vị mỗi ng. Mình thấy ngon là đc. Cám ơn a đã phản hồi và chia sẻ!
Team cà phê rất thích video này Có mấy chỗ mấy từ tiếng Anh "chuyên ngành" anh có thể nhảy chữ chú thích thì rất hay. Vì k phải ai cũng rành tiếng Anh Chúc anh vui vẻ 🤝
Em ko hiểu vì sao đã thử qua nhiều loại cf, cũng làm chuẩn từng bước, nhưng cf hút nước rất ít, kiểu như anh châm 100ml thu về 60ml thì bên em châm 100ml thu về đủ 100ml
E mới tìm hiểu về cafe mới gần đây, theo e thì cafe xay sẵn nguyên chất thì khi pha gặp nước nóng sẽ nở ra như video, nước cafe thành phẩm loãng và cảm giác nó trong, dùng thìa hay dụng đánh lên bọt nhỏ màu cánh gián. Bột cafe trộn sẽ mịn hơn, ngửi mùi ngậy nhưng cảm giác khét, chế phin nước nóng ko nở nhiều, nước thành phẩm kiểu sánh như nước hàng kho thịt, đánh lên bọt khí rất to, pha với sữa thì như màu milo cacao. Đấy là 1 loại cafe trộn e từng gặp, còn những loại khác e chưa có kinh nghiệm nhiều nên ko rõ nó nhìn thế nào ạ
Này cứ dùng 1 gói vero xong cái nào mà kg giống mùi mà hàng trộn, hihi. Đùa thế chứ dùng cafe thật 1 tuần sẽ hiểu đâu là cafe tẩm liền thôi, tự khắc hiểu luôn
18 click nó tương đương với nới lưỡi 1.5 vòng sau khi siết chặt hết cỡ, cái này nó tuỳ thuộc các bước răng của trục nên mình không thể so sánh được giữ máy này và máy kia em nhe
Chào anh. do mình không có điều kiện pha phin hay máy, nên mình dùng cafe hoà tan. nhưng nghe nói là cafe hoà tan chỉ là hoá chất chứ không có cafe, hay cafe chỉ là đồ không tốt thì có đúng không anh? P/S: mình dùng G7 3 trong 1 của trung nguyên. cám ơn anh
nói cho đúng thì Café hoà tan họ lấy Café không phải loại hảo hạng rồi về rang sau đó dùng công nghệ chiết xuất và trích ly, trong quá trình đó hương vị sẽ giảm đi tuỳ công nghệ làm khô. Mất hương thì họ bù hương, nên nói hoá chất không là cũng không đúng, nó vẫn hợp vệ sinh. Nhưng về ngon thì cũng tuỳ khẩu vị, ai quen gì ăn đó. Như mỳ gói biết không tốt cho sức khoẻ lắm mà nhiều người vẫn dùng. Anh chị thấy quen thì cứ dùng mình không có ý kiến, còn chủ quan thì uống Café pha ngon hơn. Thân
bước 1 thấy anh bảo châm 20ml nhưng sau lại nói là 30ml, ko biết có phải em bỏ lỡ khúc nào ko ạ, em đang hiểu 30ml blooming, 30ml đầu trong 3' và 30ml sau cho 3'.
Ôi ,mình chưa bao giờ buốn bán hay mở quán caffe bao giòe ,mà có hôm đc cho bịch cafe mà mình đã nghĩ pha kiểu như này.đó là đầu tiên mình cho nước sôi vào nắp đậy rồi cho phin đã bỏ sẵn cafe vào cho nước sôi thấm vào cafe.sau dfos mình mới thêm nước sôi vào vừa đủ rồi cafe từ từ nhỏ giọt.
E cũng thích cafe, cũng tự pha, cũng các bước góp nhặt trên mạng nhưng tỉ mỉ và chuẩn từng ly như a thì đúng là đam mê mới làm được. Cảm ơn anh nhiều, xem video của a mới biết để ra được một cốc cafe ngon đúng là kì công thực sự
Nhưng rất vui đúng không em, cái cảm giác trải qua rồi rút tỉa dần những kinh nghiệm , biết thêm 1 điều thì càng thú vị
@@nguyenlechannel4855 anh làm thêm về cf đóng chai bán vỉa hè được không anh. Em muốn bán mang đi. Nhưng sợ chất lượng ko đủ tốt. Mà pha máy hay pha phin thì ko đủ nhanh...
Hay quá, học được cách thẩm nước từ đáy. bình thường e toàn rót lên trên chút cho nó nở trước. Nhưng rót đầy nước vào thì vẫn hay bị bột trào ngược lên nắp chặn. Thanks a
Kg có chi , chúc em pha 1 ly cafe như ý
Anh ơi 2cai núm ở trong fin với 2cái phần khuyến trên cái vĩ để mình lắp vào xoay qua như gài chốt lại , để khi anh ủ nó nén lại ko trồi lên được và lúc chế nước nó ko trồi lên,fin Trung Nguyên thiết kế chuẩn lượng cf rồi, lượng cà phê chuẩn là dưới núm xíu khi để vĩ vào gài nhẹ nhàng là chuẩn (không phải ém nha) ủ xíu nó nở ra là cái độ nén nó vừa chuẩn cf nhỏ giọt rất chuẩn , còn lượng nước đổ vào thì tùy theo ý vs khẩu vị của mình sau nhiều lần pha tự cảm nhận
Nhiều khi em dùng bột hay hạt nữa, em xay hạt ra nó nở khác á em nhé. Ro nó khác A nữa đó
@@nguyenlechannel4855 cf fin là từ hạt xay ra theo tỷ lệ chuẩn , còn xay nhuyễn ra bột là để pha máy, a nghiên cứu cái nút gài mà Trung Nguyên nó sản xuất , thấy a chế ko gài nó trồi lên trồi xuống nghiêng qua nghiên lại thấy nó sai sai
@@lyluongil cám ơn em, anh biết phải làm gì mà. Em xem kỹ mới hiểu
Cà phê TN nó khác cafe hạt nguyên chất xay ra đó bạn, nên là nấc cài nó ko phải tiêu chuẩn cho mọi loại cà phê 😍
Đúng đó bạn. 2 núm và 2 miếng khuyết là để xoay và gài.
Tôi ở miền bắc và tôi đang ở tại tỉ lạng Sơn hai năm trước tôi nhờ bạn mua cho loại cafe mê trang 200k họ cho hai gói để mình pha trộn vào nhau và mỗi gói 0,5kg phải nói là rất ngon luôn nếu có dịp tôi cũng sẽ mua loại cafe như bạn giới thiệu để pha uống.xin cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết ❤
dạ
@@nguyenlechannel4855e muốn mua cà phê phối trộn để mở quán bán cà phê mang đi thì liên hệ thế nào ạ😊
Ông nào nói nhôm độc hại là loại chưa học cấp 3! Khổ thân không học đi đồn thổi linh tinh. Nhôm tinh khiết thì mới độc lại nhưng nhôm có bao giờ tinh khiết nối nhôm ly nhôm thì bề mặt cú nó có một lốp oxitnhôm rất bền với nhiệt và trơ với nhiêu chất trong đó có cà phê! Ok yên tâm mà xài.!
Mùa dịch này em có mua bột cà phê rang say tai thu duc Robusta (fine) và Arabica (Fine) xay sẵn bỏ túi bịch 200gam.
Hằng ngày vẫn pha phin Ro buổi sáng. Sau khi chiết xong thì cái mùi hương cà phê hít rất phê! Ngửi tầm 30s mới bắt đầu thêm sữa (Vinamilk Ngôi Sao) bỏ đá! Cũng ra được 1 ly cf để khởi động ngày mới!
Đến với cà phê Arabica cũng tới 30 mới bắt đầu, nhưng em thấy chưa yêu = Ro nên được nhờ Anh Nguyên chia sẻ hơn về cà phê Ara sao được gọi là ngon và giá trị hơn Ro trong nhiều video tới nhé!
em đón xem Talk show sáng Chủ Nhật tuần này em nhé
Nếu pha cafe mang đi sẽ pha như thế nào để giữ được hương vị và nhanh chóng giao đi .Cảm ơn bạn
Cám ơn bác đã chia sẻ. Mình pha phin thường xuyên bị không ra Cafee do bước thứ 2 sau khi ủ caffe mình rót 100% nước vô luôn. Mai sẽ thử phương pháp này !
Thường là bị vậy hết á em, do Café mình nguyên chất nên nó thấm hút và nở ra nên chặt lắm
@@nguyenlechannel4855 trước giờ em pha bằng phin nhôm anode, cũng xong bước ủ thứ 2 thì em rót đầy phin vô luôn. Nhưng nó vẫn xuống mặc dù em đã lấy tay nén chặt trước đó. Em dùng cf ro honey ạ. Mai sẽ thử theo cách mới của anh hướng dẫn.
Anh ơi làm líp hướng dẫn làm cà phê vợt đi anh, cảm ơn anh ❤
Em cũng là một người kinh doanh cà phê mới vào nghề, nhờ các chia sẽ của anh em đã có cải tiến rất nhiều trong việc kinh doanh. Cảm ơn anh rất nhiều. Mong an làm clip chia sẽ con đường cũng như kinh nghiệm của anh từ lúc mới vào nghề cho đến nay để em học hỏi thêm ạ.
Sẽ tiếp tục cập nhật em nhé, thanks em
Tình hình quán sao rồi bạn? KD mà pha theo cách này thì chắc dẹp sớm. 😅
@@HoangLe-hb9ntý là pha kiểu này bán ko đc lời à hay sao bạn
Chào anh..Em vừa mở quá cafe nhỏ anh cho em xin cánh bảo quản cafe pha trước để qua đêm mới bán thì làm sao ạ cảm ơn anh rất nhiều
Em để qua đêm thì ngâm đá mau lạnh cho đỡ mất hương, đổ đầy miệng chai vặn kín tránh oxy hoá là ok em nhe
Mình uống cafe từ năm 17 tuổi, giờ đã U50 rồi! Trốn dịch ở nhà xem youtube, đặc biệt là kênh của Nguyên mới biết mấy chục năm nay mình uống sai cách, sai hoàn toàn! haizzz... cám ơn bạn đã khai sáng! :) Chúc bạn luôn khỏe!
Dạ, vẫn còn nhiều thời gian để thưởng thức lại từ đầu mà phải kg anh, kg có gì là muộn cả
Nhờ cái video dễ hiểu này của anh mà em tự lập trình ra cái app để tính thời gian và lượng nước cần thiết cho mỗi lần châm nước (em không phải kĩ sư CNTT, chỉ là biết một ít code cho vui thôi). Em nghĩ nếu người muốn pha cà phê ở nhà (hoặc là nhân viên mới) muốn pha phin thì chỉ cần chờ cái app nó đếm ngược giờ là xong. Nếu anh cần (app android) thì em gửi tham khảo cho vui nhé (đảm bảo không virus, kaka)
hay vậy, nhưng cả nhà anh đều dùng IOS hưu, sao đây ta ???
@@nguyenlechannel4855 iOS thì em cũng chịu, tại em dân "tay mơ" thôi chứ không phải dân chuyên lập trình, kaka.
@@nguyenlechannel4855 anh xem cái video em ghi màn hình cái app đơn giản ở đây nhé:
ruclips.net/video/I3GazUCqgWU/видео.html
Cho mình xin tên app đc ko bạn
Em pha ở nhà theo cthuc 25g cf, 20ml nước ủ và 50ml nc tiếp theo. Nhiệt khoảng 92 độ thấy khá hợp khẩu vị
Em thấy thích là ổn, mà đặc quá nhỉ, tỉ lệ Café nước là 1:3 vậy lát ra nó còn bao nhiêu, 25ml à em
Lần đầu coi clip pha cà phê phim của Bạn.. thấy bạn Trình bày và nghiên cứu cũng kỹ càng. Vậy Bạn có nghiên cứu cà phê kho của Sài Gòn năm xưa không.. Xem nó sao nhỉ
Này đơn giản anh nhe
Xem bạn này hướng dẫn cách pha cafe mới thấy cực kỳ chuyên nghiệp,am hiển rất sâu đạt đến đẳng cáp cao,Thank you
Cám ơn chị đã theo dõi
Rất hay, rất nhiệt huyết. Cảm ơn anh.
E cũng đang dùng phin nhôm, mọi trãi nghiệm của em hiện tại với khẩu vị của e là tạm ổn. E cũng từng dùng phin inox một thời gian và cũng bỏ vì cảm thấy không thích bằng phin nhôm. Bình thường em pha với nước ở 90 92 độ.
Nhưng nếu vấn đề chính nằm ở nhiệt độ nước, thì nếu e giảm nhiệt độ nước xuống 1 tí thì có phải e được quá trình chiết xuất của em với nhiệt độ đồng nhất xuyên suốt hơn so với nhôm không anh? Vậy nếu nhiệt độ ít giảm đi theo thời gian hơn so với nhôm, thì vị thay đổi ntn ạ?
Vì dù nhôm có làm gì đi nữa thì e nghĩ dùng inox vẫn tốt cho sức khỏe hơn nhôm
Chắc mai e cũng tìm mua lại phin inox thử, vì nếu k khác biệt nhiều thì với khẩu vị k tinh tế lắm như e, thì e có thể chấp nhận đổi sang phin inox để tốt cho sức khỏe hơn
Cái phin Inox nó bị cái lỗ to, chảy rất nhanh, mặt to nên khiến lượng bột nó mỏng nên chảy nhanh, hương kém và nhạt. nhưng lại chát hơn. vì thế inox em giảm 82-85 đọ cũng được và mua cái nhỏ nhỏ thôi nhe cỡ 20g Café là được
@@nguyenlechannel4855 vâng, em cảm ơn anh nhiều, e sẽ thử lại xem sao ạ.
Chào bạn.. bạn đang dùng ấm đun nước, cối xay cafe ,cân điện tử của hãng nào vậy?..cảm ơn và chúc bạn sức khoẻ nhé
Ấm với cân anh dùng brewista, cối anh dùng Timemore em nhé !
Hết sảy anh ơi cảm ơn anh gì đã chia sẻ hướng dẫn pha ra 1 ly cafe chất lượng tại nhà cảm ơn anh 1 lần nữa 😊😊😊
Kg có chi e
Em trước giờ chỉ uống số 4 Trung Nguyên. Cafe của Trung Nguyên không nở nổi đến mức đội tấm ép lên. Vậy loại anh uống là gì cho em xin nhé ! Cảm ơn và chúc anh mạnh khỏe !
Em vào shopee của Vero trên phần mô tả có em nhe
Chỉ người thật sự yêu cafe mới đủ tâm và tầm hướng dẫn như này!
Thanks ạ
Hồi còn ở quê, e cứ nghĩ vinacafe gói nó là tiêu chuẩn của cafe. Và hình dung rằng cứ cafe là pải pha nó ra được cho đúng kiểu vinacafe mix đủ thứ. Sau này vào sài gòn uống 1 ly cafe kiểu...nước gì đây, sao trong vắt vậy nè...bỏ sữa vào vẫn có vị chát đắng nhẹ. Và từ đó, ghiền luôn cafe thật ạ..:) . Thấy cách a pha tỉ mỉ quá luôn, nhìn thôi là thấy vị cafe sẽ xông hết cả khoang mũi và đọng lại trong từng cái chép miệng. 🙂
Hihi, cafe thật cũng có rất nhiều điều tranh cãi xung quanh, cứ thấy ngon là bụp cho tiện em nhe
A nguyên ơi cho e hỏi ạ . Có cách nào để pha cà phê nguyên chất pha phin mà nó đặc và sánh như cà phê trộn không ạ
Hihi, anh chỉ có thể làm thêm cho tối ưu thôi, chứ y chang đặc sánh như trộn thì khó em à
A mua máy xay café và hộp đựng café ở đâu vậy a. Chỉ giúp e mua với. Cám ơn a nhiều.
cho em hỏi tỷ lệ mix 2 laoij cafe như vậy sẽ ngon với cafe sữa thì người thích đen đá. uống có thay đổi gì nhiều không anh
Rất ổn cho cả 2 em nhe
@@nguyenlechannel4855 ok em cám ơn anh nhé
Cf phin mình không thích uống, nhưng thấy mắt chú đen là biết chú hiểu cf ntn rùi. Hui do mình toàn lấy nhiệt độ 90 để pha và 95 để tẩm ướt cf. Pha lần 10 phin để bán cho khách
Hihi, pha nhiệt thấp cũng có cái hay riêng của nó, mình cũng thích vậy
Em đx ngta cho 1 bịch cafe đã xay sẵn về, nhưng khi ủ không thấy nở ra nhiều. Uống cafe này thì thấy ổn, không bị say cà phê, tim ko bị đập nhanh. Có phải cafe ngta cho em là đã mix rồi phải không ạ
Có nhiều vấn đề lắm em, mà nó kg say là tốt rồi
ơ, do không có thời gian nên mình hay mua các loại trung nguyên hay các loại dc rang xay sẵn có bán trong siêu thị. Thì cho hỏi đó là rang có tẩm không vì mình tìm hiểu chả thấy nhắc gì, chỉ giới thiệu 100% cafe. Thường mình pha 25g, châm 30ml trong bước ủ sau đó châm đầy gần tới miêng phin, quan sát những lúc mực nước xuống gần mép tim cài thì nước chiết xuất ra đã rất nhạt, nếu châm đủ 100ml thì chắc chắn ly cafe sẽ nhạt. Là do cafe mình sử dụng k phải loại hạt xay liền nên như thế? Cám ơn
Xay sẵn nó phụ thuộc vào kích thước xay, có thể họ xay hơi thôi anh ạ, nhưng để đậm đừng chế nước 1 lần
Chào chú Nguyên, con rất ít khi uống cafe và vô tình xem được clip thực nghiệm về phin inox và phin nhôm. Con đặc biệt thích những thứ cầu kì, tỉ mỉ nên nhìn cách chú pha cafe rất thích. Cảm ơn chú đã có những video rất bổ ích!
yeah, chào mừng con đến với NLC
Cho minh hỏi muốn mua máy xay cafe cầm tay này thi mua ở đâu, và mua hiệu gì thì tốt, cảm ơn anh rất nhiều.
Dạ chị ghé 351B nơ trang long p13 bình thạnh để xem nhé
Cảm ơn Anh chia sẽ. Em muốn Liên hệ mua cafe Robusta để pha uống ở nhà?
Em liên hệ fb cá nhân của anh nhe
@@nguyenlechannel4855 dạ Anh
Hướng dẫn quá chi tiết luôn anh ơi. Chúc anh luôn tràn đầy sức khoẻ để ra nhiểu video bổ ích.
Thanks em
Em có thể làm Drip Over bằng phin nhôm không anh Nguyên? Nếu làm được, anh làm 1 video hướng dẫn ới.
anh nghĩ hoàn toàn được, anh thực nghiệm chính xác rồi làm video em nhé
Loại cà phê này mua ở đâu, thị trường địa phương không tìm thấy
Trước giờ tôi hay ép và khóa chặt cái chặn, sau đó mới châm nước để một lúc cà phê nở ra và nén cứng. Còn bạn thì lại để lỏng ???
Cách anh làm là vì có lẽ cafe anh mua bột sẵn nên nó kg nở ra . Anh thử xay từ hạt và làm theo kiểu anh thì mình nghĩ nó không chảy luôn. Anh thử phải vậy kg ạ
@@nguyenlechannel4855 cháu mới thử và không chảy thật chú
Gặp a Giang flycam ở đây 😂
Cách a Giang làm giống hồi nhỏ e được học từ gia đình nè, sử dụng phin nhôm hồi xưa thôi, loại phim nhôm bây giờ không gài được.
Loại inox bây giờ thì độ chính xác cao hơn, đậy khít nên ngon hơn loại nhôn trên thị trường hiện giờ.
Theo e thấy do chất lượng phin hồi xưa và giờ nữa, mấy a cầm phần đỡ phin và phần thân lồng vô, hướng ra sáng xoay sẽ thấy ánh sáng nó lọt qua hoàn toàn khác nhau, nên chuyện chảy nhanh chậm …..
Nhớ cách pha hồi xưa nó chảy xuống từng giọt từng giọt như trong mấy bài nhạc có nhắc tới ly cafe.
Đúng rồi đó a , nhưng đừng ém chặt quá nó nở ra nữa thì độ nén quá chặt thì cf chảy rất lâu thậm chí đặc quá ko chảy lun, kn của e là vừa đủ cf ngay cái núm gài để vĩ vào gài nhẹ lại ủ xíu nó nở ra là cái độ nén chuẩn lun , giọt cf nhỏ giọt rất chuẩn ko nhanh ko chậm là ok
Em đổ nước vào nó chảy như là vòi nước thì là bị lsao a? 😁😁😁
1 -xem lại cỡ xay
2 -nên dùng phin nhôm ạ
Ok em, hoặc lớp bột bị mỏng quá nữa
Vâng, em cảm ơn ạ
Chưa uống cà phê bh, nhưng nhìn a hd cách pha thấy hay quá ạ
Hihi, thanks e
Cà phê ủ rồi để lâu được không ạ hay phải chiết xuất liền ạ
Lâu quá nó đắng đó em
Cảm ơn anh, lại thêm nhiều kiến thức bổ ích. Em thấy nhiều người nói cafe máy nhạt hơn pha phin, em nghĩ chắc là họ chưa thử espresso. Chứ ngoài quán pha máy xong toàn cho espresso nóng hổi vô đá thì nó tan ra thành americano, nên nhạt là đúng rồi.
chẳng lẻ làm video so sánh hả em
@@nguyenlechannel4855 tới luôn anh ơi, bịnh gì cữ 😅
Pha như công thức này làm sao để biết cà phê đã được chiết xuất hết ko bị lãng phí vậy a
thật ra pha cà phê không có nghĩa là mình lấy hết chất ấy em, vì em lấy hết cũng được nhưng càng lâu nó càng chát và đắng . Nhưng cũng có gu kì lạ là thích uống nước 2. Cơ mà Café pha phin thì kiểu nào cũng không ra hết như pha máy, không phải cứ vắt kiệt là được em nhé
*TNTG*S2* Cái hũ hút chân không đưng coffee mình muốn mua thì mua ở đâu vậy chú Nguyên..?
Anh có thể inbox fanpage hoặc trong shopee vero có anh nhe
Mình thì quen vị của Trung Nguyên, xài phin trống đồng Trung Nguyên, 1giọt/1s. Mình pha lúc nào cũng khoảng 30phút mới chảy xong.
OMG, anh làm sao mà 1 giây ra một giọt mà tận 30 phút, trung bình 10 giọt 1 ml. 60 ml là 600 giọt thì khoảng 10 phút thôi anh à, 30 phút thì chắc do đếm sai ấy
@@nguyenlechannel4855 bác có mở quán ở tphcm không, có điều kiện em ghé
1 pha quăng phin inox đi vào lòng người @@
Vui quá anh !
thư giản mà em nhỉ
Chuẩn. Mua cái phin inox nhìn chắc cú mà pha thấy như con cu
Anh có thể chi em hỏi 1 chút, em thường hay pha phin cà phê tại nhà, em uống cà phê trung nguyên, sau này chuyển sang Sáng cà phê. Em có đi Nha Trang Phan Thiết nhiều lần, khi đến uống cà phê ở nơi đó, cà phê có 1 hương vị rất riêng, em rất thích, hương vị này em chỉ thấy ở Phan Thiết và Nha Trang lên Đà Lạt hay những vùng khác thì không có, em đi ăn bánh flan ở Nha Trang cà phê cũng là mùi này, rất thích. Anh có biết về hương vị này không? Ở Sài Gòn thì mình sẽ phải mua cà phê nào sữa kem đặc nào để có được hương vị Nha Trang? Nếu anh biết xin chỉ giúp em. Cám ơn anh.
Anh chưa thử vị nên vẫn chưa hiểu về hương vị em mô tả nên thật khó để hiểu được, còn ở sg thì dễ mà em, ghé vero nơ trang long có nhiều loại hay lắm
cháu k có ấm điện xịn như chú thì làm sao kiểm soát nhiệt độ ở 85 độ C đc ạ.
Hơi khó nha cháu, thôi thì đun sôi để ngoài trời 2-3 phút chút cho xuống nhiêt
Nước châm lần 2 và 3 có cần làm nóng lại 85độ như ban đầu koo a Nguyên ơi
Nó có giảm chút em nhe, nhưng càng về sau nguội sẽ đỡ chát hơn đó em
Cho e xin tên hoặc kink của cái cân đo cafe, tính thời gian và cái ấm điều chỉnh nhiệt độ vs ạ
Em inbox fanpage vero nhe
Chú ơi cho con hỏi chú bỏ hạt vào lọ thủy tinh : có thoát khí : lọ đấy có khác gì với lọ thủy tinh kín ạ
Hút chân không là lấy khí O2 ra nên nó ít bị oxi hoá, còn kín thì vẫn còn O2 nên nhanh xuống cấp hơn em à
Bạn nên gắn 1 cái nhẫn bạc khoảng 15gram vào cái chặn của phin nó sẽ giữ bột yên vị và nước sẽ dồn được nhiều "cờ-rem" xuống ly thành phẩm chứ "cờ-rem" nó không bị nổi lều bều rồi nằm lại bên trên của bã nữa. Thân!
ý bạn nó cũng hay đấy, nhưng mà trên tinh thần đó mình nghiên cứu cái khác chứ nhãn mình không có ấy, hihi
@@nguyenlechannel4855 có thể thay bằng inox 304 cũng ok bạn à.
Mình rất mê cà phê nhg thực sự kg hiểu nhiều gì về nó. Sau khi xem những clip của bạn thì làm mình càng yêu cà phê hơn. Và cũng thật sự thích người làm ra những clip này. Rất thích và cảm ơn bạn về những gì mà bạn đã làm.
thanks bạn
Vừa rồi có coi video của a nào pha phin lớn 200g được 12 ly mỗi ly là 50ml rất nhiều người vào nói quá loãng quá uống vậy như nước lã mình cũng dự định mở quán cóc nhỏ mà cũng ko rỏ vậy e hỏi a uống như vậy có loãng ko? Và mong mọi người cho ý kiến
Tuỳ gu mỗi người, nhưng thông thường những ai quen uống phin kiểu cũ sẽ là 1 cafe -4 nước để lấy 2 nước . Nghĩa là 20g cafe còn 40ml là vừa. 1 ly 20g là ok em nhe
Cho con hỏi nên chọn loại nào tốt nhất ạ. Giữa cà phê Trung Nguyên với high land phin nên chọn loại nào ạ 😊
Do khẩu vị thôi. Mình thì hay dùng dòng Moka của HL do thơm và lượng cafein vừa đủ. Nếu nữ thì dùng số 5 của TN.
Anh cho em hỏi nếu bán cho khách ngồi tại bàn mình sẽ đổ nước vào rồi bưng cả phin ra chỗ khách hay mình chỉ bưng ly cà phê đã pha xong sẽ hay hơn ạ
Nếu mà ngồi tại chỗ, thì em đổ nước vào trong phin rồi bưng ra em nhé !
@@nguyenlechannel4855 dạ em cảm ơn anh
Anh ơi, mình nên dùng phin lớn cho quán cà phê hay nhiều phin nhỏ ạ? Và để cà phê sẵn trong tủ lạnh bao lâu để giữ đc hương vị tốt nhất ạ?
Chủ đề này hay nè, để anh làm
nguyên bộ comle ấm bình cân và keo đựng bột cafe ở đâu bán nhờ thầy giới thiệu dum
Dạ bên cửa hàng vẻo hoặc shopee của VERO có cả ạ
cho e thông tin mua cái hủ đựng cafe hút được chân không với anh?cảm ơn anh trước
Em vào shopee trên mô tả video có em nhe
Hello chú! Bình nấu nước đó mua ở đâu ạ?
Cái này chú mua ở Vero Coffee Roastery con nhé :))))
ơ bác ơi, shop của mình trên shopee với lazada ko hoạt động ạ, e muốn mua mà vào link thấy hết hàng ạ, e cảm ơn.
em vào liên hệ giúp anh bên fb cá nhân hoặc Fanpage cũng được. Shopee tồn hàng nhiều quá mà vân chuyển chưa giao nên anh tạm khoá vài hôm chứ không lại vỡ trận. thanks em
@@nguyenlechannel4855 oh đúng rồi đang covid nhỉ, thôi cứ để 1 thời gian nữa e đặt hàng cho an toàn vậy hahaa, chắc chắn sẽ ủng hộ anh ạ, e cảm ơn anh nhiều
cái thiết bị xay caphe bằng tay mua ở đâu vậy anh😊😊
Vero coffee em nhe, vào link shopee có đó e
Anh cho e xin địa chỉ mua hủ thủy tinh hút chân không được không ạ.
Em lên Shopee nhe
Anh ơi,sao em dùng cf Trung Nguyên do em pha làm sao mà nó khét và đắng nhiều qá. Xin anh giúp em ạ.
Chắc họ dùng nhiều ro và rang đậm cho phù hợp gu Việt xưa. Mình có thể chọn hạt như bên vero coffee nhe. Các bạn sữ tư vấn cho em nhe
A xài cối xay tay hiệu gì vậy? Cho e xin hiệu với 😁
Timemore đó em
Cảm ơn bác nhiều. Cafe phin đúng là chân ái 🥰🥰
Welkom em, anh thấy cứ cafe ngon pha phin là đủ trải nghiệm cuộc sống. Vấn đề phải có cái máy xay thôi
@@nguyenlechannel4855 em vừa làm như anh chiết xuất được 57g cafe ☕, thật tuyệt vời. Hôm nào bác hướng dẫn pha pour over nữa đi 🥰🥰
Có rồi đó em, em xem trong playlist có đấy
@@nguyenlechannel4855 dạ
Bạn ơi, ủ lâu vậy mình uống cà phê đen nó bị nguội không, vì đen mà nguội sẽ mất ngon á?
Chú có mẹo gì để uống cafe mà răng ít bị ố vàng k ạ
anh thấy anh uống có bị gì đâu em ơi
Cám ơn a đã chia sẻ!
E chọn khoảng 8-2 , thích đậm vì làm 4-5 ngụm hết nó phê. A nhẹ nhàng ít đắng dành cho chị em là phù hợp.
Thường e lấy cf khoảng 80ml,vì cá nhân e thấy 60ml nó hơi phí. hihi
A Nguyên thích uống cf nguyên zin ,nhưng nhiều ace vẫn muốn uống kiểu cf sữa phong cách VN,dịp này a ko làm luôn.
A làm góc full gỗ view đẹp. Biểu diễn cf với món đồ chơi của a trên nền nhạc Ghitar a sáng tác. Up vào 6-7h sáng ngẫu nhiên. Thấy đầu óc nhẹ nhàng,tinh thần người xem lên cao. Tuyệt vời
Đó là ý cá nhân e thôi nha !
Cafe sữa là gu khác à nha, nhắc anh mới nhớ, làm luôn video sau.
Bữa nay mà còn giữ tinh thần này cũng cảm thấy nội lực lắm á, tính sáng tác vài bài mà khó quá, kkk. Còn việc úp 6-7 sáng có chương trình Talk show mỗi sáng Chủ Nhật á em
Nếu lấy nhiều quá sợ cafe nó lại ra những chất không mong muốn (thường em thấy đắng chát hơn) lúc đó lại tốn công ngồi pha đó anh. Em nghĩ 20gr cà thì lấy khoảng 50 or 60ml thành phẩm là ok.
Không biết kiến thức này đúng ko, có gì 2 anh chỉnh sửa giúp em nhé.
@@movo4655 E bán khách thì lấy 60 chung. Còn 80 là do e tự pha uống. Vì cái bộ môn này nó phụ thuộc khẩu vị mỗi ng. Mình thấy ngon là đc. Cám ơn a đã phản hồi và chia sẻ!
@@tonytran1678 dạ, nói chung cafe vẫn là vấn đề hợp khẩu vị từng người. Mình thấy ngon là được anh nhỉ.
Anh nguyên Lê à cho em hỏi thăm mình mua van một chiều để cho bịch Cf không bị phồng ở đâu vậy anh
Bên đóng gói họ có bán, em search là ra à
anh có thể hướng dẫn về việc pha cà phê sữa không ạ?
em cám ơn anh!
Nhắc anh mới nhớ, Café sữa đá, hihi
@@nguyenlechannel4855 em hay pha cà phê sữa đá, và uống kiểu giải khát, đem đi tới lui uống. chứ không phải ngồi 1 chổ thưởng thức :D
Chào chú , chú có thể cho con biết nơi nào bán phin có chất lượng tốt , anode k ạ
Con đi tìm toàn thấy những phin kém chất lượng
Con inbox nhé, chú có nhiều
CÁI HỘP QUAY XAY CÀ PHÊ MUA Ở ĐÂU VẬY BẠN?
Bạn inbox fanpage nhe
Team cà phê rất thích video này
Có mấy chỗ mấy từ tiếng Anh "chuyên ngành" anh có thể nhảy chữ chú thích thì rất hay. Vì k phải ai cũng rành tiếng Anh
Chúc anh vui vẻ 🤝
Mấy video sau anh có chèn chữ rồi á em, nhưng nểu em xem thêm về Café trong những playlist của anh em sẽ dễ hiểu hơn. Cám ơn em. Chúc em ngày vui
phin gốm thì có ổn không anh, em mới mua 1 cái của bát tràng vì thấy đẹp :D
Anh chưa thử nơi. Cho anh cái link anh ngâm cứu thử em nhe
Anh ơi em mới vào nghề lấy cà phê nào bán vậy anh
em inbox nhe
Em cảm ơn sự chia sẻ kiến thức của anh. Chúc anh và gia đình luôn vui khỏe.
Thank em
Em chiết xuất cafe xong hay cho thêm sữa tươi hoặc sữa đặc rồi thêm đá uống anh ạ :))
quá tuyệt rồi còn gì em ...
@@nguyenlechannel4855 hẹehe
Hũ đựng cfe mua ở đâu vậy em, chỉ cho A
Vero coffee có anh nhe
Anh ơi, bước 1 ủ đáy thì ủ trong thời gian bao lâu vậy ạ ?
Tương tự thời gian bước 2 , cỡ 2 phút em
Em ko hiểu vì sao đã thử qua nhiều loại cf, cũng làm chuẩn từng bước, nhưng cf hút nước rất ít, kiểu như anh châm 100ml thu về 60ml thì bên em châm 100ml thu về đủ 100ml
Với tiện thể cho em hỏi anh có biết loại cf nào ở VN sẵn tỉ lệ 80 rô 20 ar ko ạ?
Em inbox anh nhe hoặc verocoffeeroastery có đó
A nói cụ thể 3 vị ca phê robusta.arabica và culi ko ak.trộn sao cho ngon.e định mở quán mà chưa bít chọn cafe sao cho chuẩn ak
có nhiều video về cách chọn cà phê trong playlist pha chế, em có thể xem để hiểu hơn em nhé
cám ơn video Anh chia sẽ rất chi tiết và tinh tế, giúp mn có thêm nhiều kiến thức
Cảm ơn em nhé
Anh ơi bình đun nước này là bình gì ạ? Mua ở đâu ạ?
Brewista, bên vero nơ trang long có em nhe
Mức xay cafe phin là medium fine phải ko anh? Em xem nhiều tài liệu mà cũng ko ai nói về mức xay cafe phin...
Nó tuỳ thuộc vào em muốn lấy vị gì trong cafe ấy em
anh cho em hỏi em mua cafe người ta bảo là nguyên chất mà sao nó không có độ nở khi pha ạ
Em mua xay sẵn đúng không ?
Bác ơi hai loại bác dùng là loại cà phê gì vây ạ
Bác cho con biết được ko ạ
Tui già dữ vậy sao, em search Vero Coffee là ra nhe
Cảm ơn bác ạ ❤
Ca phê pha rồi bảo quản được bao nhiêu ngày ah
Để lạnh cũng 3-4 ngày vô tư em
Nhe
Bình pha mua ở đâu a
Cfe của bạn sau khi pha xong lại chuyển sang ly khác sẽ làm Cfe nguội đi rồi ....có mất ngon không ??
Anh hỏi khó quá !!!
Chào bạn ,bạn cho mình hỏi là có cách nào để phân biệt đc là Cafe Nguyên chất ko bạn, vì mình ở ngoài bắc lên toàn mua Cafe say sẵn thôi bạn
E mới tìm hiểu về cafe mới gần đây, theo e thì cafe xay sẵn nguyên chất thì khi pha gặp nước nóng sẽ nở ra như video, nước cafe thành phẩm loãng và cảm giác nó trong, dùng thìa hay dụng đánh lên bọt nhỏ màu cánh gián. Bột cafe trộn sẽ mịn hơn, ngửi mùi ngậy nhưng cảm giác khét, chế phin nước nóng ko nở nhiều, nước thành phẩm kiểu sánh như nước hàng kho thịt, đánh lên bọt khí rất to, pha với sữa thì như màu milo cacao. Đấy là 1 loại cafe trộn e từng gặp, còn những loại khác e chưa có kinh nghiệm nhiều nên ko rõ nó nhìn thế nào ạ
Này cứ dùng 1 gói vero xong cái nào mà kg giống mùi mà hàng trộn, hihi. Đùa thế chứ dùng cafe thật 1 tuần sẽ hiểu đâu là cafe tẩm liền thôi, tự khắc hiểu luôn
A có thể cho tôi xin địa chỉ mua máy say coffee hạt trong clip đcược không. xin cảm aon anh nhiều
Anh chị ghé vero coffee 351B nơ trang long p13 bình thạnh nhe
Anh cho hỏi xay cafe bằng máy xay cầm tay loại nào ổn
Em thường pha kiểu nào, pour hoặc phin thì q3, còn espresso thì jmax , đa năng thì kmax, k pro của hàng 1z presso em nhe
hẳn nào em cho 70ml vào 1 lần, nó chảy được 1 lúc rồi ngừng phải mở nắp ra mới chảy tiếp được, rất mất thời gian mà lại không ngon 😂
Anh ơi cho em hỏi cái cân , với cái ấm đun nước tên gì ? Em nghiên cứu về coffee vì em rất mê coffee.
brewista em nhé
Cho mình hỏi click 18 xay tay, có giống cỡ 18 trên máy xay (cụ thể là Breville 820) và các loại máy xay khác không anh. Thanks
18 click nó tương đương với nới lưỡi 1.5 vòng sau khi siết chặt hết cỡ, cái này nó tuỳ thuộc các bước răng của trục nên mình không thể so sánh được giữ máy này và máy kia em nhe
Chào anh. do mình không có điều kiện pha phin hay máy, nên mình dùng cafe hoà tan. nhưng nghe nói là cafe hoà tan chỉ là hoá chất chứ không có cafe, hay cafe chỉ là đồ không tốt thì có đúng không anh?
P/S: mình dùng G7 3 trong 1 của trung nguyên.
cám ơn anh
nói cho đúng thì Café hoà tan họ lấy Café không phải loại hảo hạng rồi về rang sau đó dùng công nghệ chiết xuất và trích ly, trong quá trình đó hương vị sẽ giảm đi tuỳ công nghệ làm khô. Mất hương thì họ bù hương, nên nói hoá chất không là cũng không đúng, nó vẫn hợp vệ sinh. Nhưng về ngon thì cũng tuỳ khẩu vị, ai quen gì ăn đó. Như mỳ gói biết không tốt cho sức khoẻ lắm mà nhiều người vẫn dùng. Anh chị thấy quen thì cứ dùng mình không có ý kiến, còn chủ quan thì uống Café pha ngon hơn. Thân
@@nguyenlechannel4855 dạ vâng. cám ơn anh đã phản hồi.
Có ý kiến cafe chế từ 85 độ trở xuống cafe sẽ bị trơ, hậu chua. Vậy a có ý kiến sao ạ :( tại mỗi người một luồn ý kiến em cảm thấy hoang mang quá ạ
Thật ra là đúng em ad, quan trọng là vị em muốn lấy là gì nữa . Cái kết quả cuối và mong muốn của em mới quyết định em sử dụng như thế nào
E chào A! E định mở xe cafe pha phin mang đi , cho e hỏi a có bán cafe xay sẵn ko ạ
Có em nhe
bước 1 thấy anh bảo châm 20ml nhưng sau lại nói là 30ml, ko biết có phải em bỏ lỡ khúc nào ko ạ, em đang hiểu 30ml blooming, 30ml đầu trong 3' và 30ml sau cho 3'.
10 ml ở cái nắp rồi em+ 20ml ủ+ 30ml lần 2 và cuối 40ml nên nó là 1-2-3-4 theo tỉ lệ tương đương 10-20-30-40ml
@@nguyenlechannel4855 cảm ơn anh, em phải pha liền ngay 1 ly mặc dù ko có dụng cụ đo gì, cảm ơn anh về video bổ ích.
@@tranthien5137 ổn chưa em
@@nguyenlechannel4855 thấy ngon hơn hẳn anh ạ, mà có có dụng cụ đo cũng bất tiện ha anh, e toàn nhắm chừng thôi
Phin nhôm.như của e mua ở đâu vậy?
Chị liên hệ fanpage bên trên nhe, bên Vero có đó chị ạ
Anh hướng dẫn chi tiết quá , cảm ơn a nhiều ạ
Cảm ơn anh ạ. Anh ơi cho em hỏi công thức này có dùng cho phin 200g đc k ạ
Được em à
Rất hay Nguyên Lê! Cho hỏi cái cối xây tay mua ở đâu? Tks
Cái cối đó là 2300k anh nhé, bên mình có đó ạ
@@nguyenlechannel4855 Nếu dùng cối Timemore Chesnut C2 thì để nấc xay bn cho pha phin hả bác?
@@nguyenquan1422 cũng tương tụ click 14 em nhé