겉바속촉의 끝판왕😋 3가지맛(바닐라, 초코, 얼그레이) 까눌레 만들기 / 초간단 베이킹 브이로그 / Cannele Baking Vlog

안녕하세요 여러분:)
오늘은 마들렌보다 만들기 쉬운 까눌레 만드는 영상으로 찾아왔어요 ㅎㅎ
만드는 과정은 간단하지만 은근히 까다로워서 꿀팁 가득!!! 알려드리기 위해 노력했답니다
또 숙성시간과 굽는시간이 오래걸리지만 그만큼 맛도 보장이 되겠죠?
까눌레는 프랑스 보르도 지방에서 수녀님들에 의해서 만들어진 디저트라고 해요
와인을 만들때 흰자를 사용했는데 노른자를 처리하기 위해 만들어졌다고 합니다
원래 동틀에 밀랍으로 구워주는게 정석이지만 비싸기 때문에 저는 셰프메이드 틀에 버터를 발라서 구웠는데도 충분히 맛있었으니 여러분도 도전해보세요!!
까눌레에는 골드럼이나 다크럼을 넣어주는데 다크럼은 구하기 어려워서 시중에서 쉽게 구할수 있는 바카디 골드럼을 추천합니다!!
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✔️까눌레 (12개 분량)
우유 450
버터 40
바닐라빈 1개
달걀 1개
노른자 60(3개)
설탕 195
박력분 110
럼 30
✔️초코 까눌레 (6개 분량)
우유 225
버터 20
바닐라빈 1/2개
달걀 1/2개
노른자 30
설탕 98
박력분 50
코코아가루 10
럼 15
✔️얼그레이 까눌레 (6개 분량)
우유 225
버터 20
바닐라빈 1/2개
얼그레이 티백 2개
달걀 1/2개
노른자 30
설탕 98
박력분 60
럼 15