Lachstartar mit Avocado und Mango
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- Опубликовано: 2 фев 2024
- Hallo zusammen, hier sind die Mengenangaben für das Lachstartar. Gutes Gelingen und guten Appetit! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: • Rindertatar mit Knuspe...
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Zutaten für 2 Personen:
200 g Lach Sushi Qualität
1 kleine Schalotte
1 Stk. Limette
etwas Ponzu, Sojasauce, Sesamöl
0,5 Tl Sesam Geröstet
1 Stk. Mango reif
1 Stk. Avokado reif
Salz, Pfeffer,
Wasabi
Creme Fraiche
etwas Koriander
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Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd 
Хобби
Die Zutatenliste ist ein Schnappschuss vom Anfang. Damit kann man leben. Auch habe ich heute gelernt dass es viereckige Ringe gibt. Warum nicht, es gibt ja auch Vierkantrohre. Da meine Frau sehr gerne Lachs isst, werde ich das mal nachmachen. Daumen hoch!
Lachstartar... mmmmhhh ...
Du verwöhnst uns, Daniel. Fantastisch!
Wow, das ist mal ein richtig interessantes Gericht.
Jetzt geht es direkt zum Fischhändler, Weihnachten steht bekanntlich vor der Tür! 😉
Dankeschön Daniel!
Eigentlich war ich schon am Anfang raus, als es auf den Koriander kam. Aber ich habe es mir dann doch bis zum Ende angesehen.
Und heute nachgemacht (allerdings ohne Koriander, sondern mit Schnittlauch).
Meine Frau und auch ich waren total begeistert!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Mmhh.... sieht toll aus und du erklärst das perfekt! Dankeschön dafür ❤
Mein Großer ist Veganer, dennoch wollten wir dieses Rezept ausprobieren. Chat GPT hat marinierte Tomaten statt Lachs vorgeschlagen - eine richtig gute Entscheidung. Der Wasabi in der veganen Crème fraîche passt richtig gut in dieses Orchester der diversen Geschmäcker. Lecker!
Ein sehr schönes Ergebnis
👍
Vielen Dank 👍
Das Rezept kommt ja genau richtig. Ich habe kommenden Sonntag Gäste und da ist das eine super Vorspeise.
Wirklich charmant wie du die Kirchturmglocke immer mit einbaust.
Dankeschön, sieht fantastisch aus❤
Er hats wieder mal geschafft…. ich muss jetzt dringend zum einkaufen gehen 😂
Sieht spitze aus, kein Zweifel, dass es hervorragend schmeckt.😋
Perfekt um Besuch zu beeindrucken und zu verwöhnen ❤ 😋
Schönes Rezept! Danke für den Hinweis aufs "weglassen". Ich wäre da von mir aus proaktiv tätig geworden 😊
Sehr gerne 😊
Dankeschön! Sehr schön gemacht!
..wieder ein tolles schnelles Rezept, Vielen Dank dafür und lg
Schönes Rezept. Danke 👌
Normal schreibe ich keine Komemntare, aber das Rezept hat mich jetzt richtig gepackt.
Das kommt auf meiner "Muss ich noch unbedingt ausprobieren"-Liste weit nach oben.
Vielen Dank dafür.
Das freut mich sehr!
Super. Herzlichen Dank!
Sehr gerne!
Das sieht richtig lecker aus....ich danke Dir für das super Rezept 😊
Wow, sieht richtig gut aus und schmeckt bestimmt noch besser 😅
Das werde ich machen!!! Es ist Sommer bei uns, und es muss wunderbar schmeken! ❤️
Heute endlich gemacht. Sensationell!
Sehr lecker und super erklärt. 😋
Dankeschön 🌞🍀
Sehr gerne 😊
Hallo Daniel, vielen Dank - das Video hat bei mir für absoluten „Speichelfluss“ gesorgt!👍
Freut mich sehr!
So was mag ich. Danke!
Hammer....echt geile Kombination....
Ich warte aber nicht damit bis Weihnachten 😊
Dazu einen frischen, kräftigen Riesling.....
Freu mich drauf ❤
das klingt mal lecker! Ich liebe Koriander!!!
😋
Boah das kann nur gut schmecken😮❤
Das sieht ja mega lecker aus!
Super Idee, vielen Dank!
Sehr gerne!
Leider, leider habe ich heute noch andere Sachen im Kühlschrank, die ich machen muss, sonst hätte ich dieses extrem köstlich aussehende und bestimmt fantastisch schmeckende Lachstatar heute schon nachgekocht... ❤danke für das Rezept.
Tolle Idee klasse daumen hoch 🍽✨️💯👏👍
Genau dieses Gericht möchte meine Tochter diese Woche auch machen. Das passt ja hervorragend 👍👍👍😋😋😋
Viel Spaß!
Sehr ästhetisch! Kompliment! Daß das toll schmeckt, ist ja klar!👋👋👋
Dankeschön 😋
Als ich den Videotitel das erste mal sah, las ich "Lach-Starter". 😀
Super schönes Rezept mit viel Frische und Exotik! Vorgemerkt für den Sommer!
(Natürlich MIT Koriander!)
Ging mir original genau so 😅
Wenn das nicht mal ein wahres Kunstwerk ist, allein optisch schon ein Genuss!
❤️
Zutatenliste hat der Daniel in den Tatar gemischt 😂
Ganz starkes Rezept.
Hammer 🔨
Danke dir 😅
👍👍 Perfekt
Frag mich gerade welche Feiertage 😅 bin froh, dass bis Ostern jetzt mal ruhe idt 😂
Ach du bist aber auch ein geiler bua. Immer mehr bitte.
Sauber lecker!
Absolut!
Wieder mal ein Hammer Rezept! Aber was würde hier als Hauptspeise passen?
Wäre eh mal schön ein paar Ideen zu bekommen zu welchen Menüs man deine ganzen Gerichte zusammenbauen könnte 😊
Klar, gibt es am Sonntagabend. Danke wir freuen uns wie Bolle😅
Toll
Sehr schönes Rezept! könnte man z.B. statt dem Koreander auch Dill nehmen? oder würde der zu dominant sein?
😊
Lachs tar tar....😊bis ich das erstmal sortiert hatte😂
Beim ersten Hinlesen habe ich "Lach-Starter" gelesen.
😍😍😍😍😍
❤ 😋
Fisch in Sushiqualität sagt nichts darüber aus, ob Fische mit Antibiotika behandelt wurden oder nicht oder als Grundprodukt besonders hochwertig sind. Das ist ein allgemeiner Irrglaube. Gerade Fisch in Sushiqualität kommt aus Aquakulturen, da man dort Parasitenbefall weitgehend ausschließen kann. Fisch in Sushiqualität wird zumeist einer Gefrierbehandlung unterzogen, um Parasiten abzutöten. Und natürlich ist bei Sushi-Qualität die Einhaltung der Kühlkette und die Frische besonders wichtig. Grundlegend ist es aber oft kein "besserer" Fisch, als ein guter normaler Lachs aus Aquakultur.
@@zwergnase1981 Ich gebe keine Garantie. Aber ich habe schon sehr oft normalen Lachs vom Fischhändler verwendet, teilweise sogar den frischen Bio-Lachs vom Aldi, der in Schutzatmosphäre verpackt ist. Sogar Aldi selbst hat bestätigt, dass deren frischer Biolachs auch im Rohverzehr sicher ist. Einfach mal googlen: "Aldi Lachs roh essen". Da gibts nen ganzen Artikel darüber.
@@zwergnase1981 Irgendwie hat RUclips meine letzte Antwort nicht durchgelassen. Daher nochmal: Ja kann man. Wenn die Kühlkette eingehalten wurde (Was eigentlich bei jedem Lachs der Fall sein müsste) und er ein Mal durch gefrostet war, kann man auch normalen Lachs nehmen. Da auch einfach auf die Sensorik achten. Riecht er fischig, natürlich nicht verwenden. Sogar Aldi hat mal bestätigt, dass deren abgepackter frischer Biolachs im Rohverzehr sicher sei. Natürlich gibts aber bei roh verzehrtem Fisch immer ein gewisses Risiko.
Sieht wieder mal mega lecker aus! Tolle Kombination! Aber welche Feiertage meinst du eigentlich?
Hi, das war eigentlich noch als Vorspeise für Weihnachten gedacht ist bei mir irgendwie untergegangen aber es war zu schade um es nicht hoch zu laden
Würde auch ein bisschen Abrieb von der Limette in das Tartar gehen?
Die "Wasabi"-Paste sieht mir nach einem typischen mit E133 gefärbten Industrieprodukt aus, das wahrscheinlich überhaupt keinen echten Wasabi, ggf. noch nicht einmal Meerrettich, enthält.Wäre da nicht ein frischer Kren besser?
Wo finde ich die Zutatenliste?
Ring?
Geht auch geräucherter Lachs .? Liebe Grüsse Lydia
Eher nicht
Wo ist den das Rezept?
Wie immer unter dem Video. Liebe Grüße
Ich stell mir grad das Gesicht des Fischers vor wenn da einer kommt und sagt: "Ich hätte gerne Lachs, aber in Sushi Qualität"
Da wär ich gern dabei zum mitlachen.
Hab ich schon oft gemacht und wurde nie ausgelacht.
@@3010Philipp Natürlich nicht, die wollen dir auch was verkaufen. Hinterm Rücken bist du ein amüsantes Gesprächsthema. Oder glaubst du ernsthaft dass du dadurch was besseres bekommst? Als Verkäufer hätte ich dir mein schlechtestes Stück angedreht und 10% mehr berechnet.