Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
Сколько по времени коптить?
Я коптил до появления нужного цвета при температуре 85 а дальше перевел на холодный дым. На холодном можно 7-8 часов
@@Коптимвсё спасибо по Вашему рецепту уже весит в коптилке!!!👌жду цвет
Здравствуйте подскажите пожалуйста смывать соль нужно после маринования ? И когда варить нужно что-то добавлять ?
Здравствуйте!Подскажите на какой щипе коптили?
Здравствуйте 🤗 ольха бук
Спасибо!А если не к пиву и не посолонее,соли сколько брать?получается Вы взяли 15 гр на кг рёбер?
Да но были среднесрочные;)
@@Коптимвсё Спасибо,также возьму тогда!🍾🍾🍾
Правильно, если на заказ, то лучше подварить, уже сто процентов не сырое будет и запашок исключён. Это не сало, тут кости и кровь.
Если коптить не снимая сала с ребер температурный режим такой же?
Да все также
👍❤️😘❤️❤️❤️❤️❤️👍
А если в коптильне доводить температуру мяса? А не варить его
Конечно же можно.
Если коптильня позволяет то нужно а не можно. Нафиг паритсЯ с кострюлями
Чтобы довести температуру нужную внутри мяса. Приходится поднять температуру, а тогда она сохнет. Мясо уже не получается сочным. Поэтому лучше всего коптить при 60 градусах. А потом варка. До 70°.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Сколько по времени коптить?
Я коптил до появления нужного цвета при температуре 85 а дальше перевел на холодный дым. На холодном можно 7-8 часов
@@Коптимвсё спасибо по Вашему рецепту уже весит в коптилке!!!👌жду цвет
Здравствуйте подскажите пожалуйста смывать соль нужно после маринования ? И когда варить нужно что-то добавлять ?
Здравствуйте!Подскажите на какой щипе коптили?
Здравствуйте 🤗 ольха бук
Спасибо!А если не к пиву и не посолонее,соли сколько брать?получается Вы взяли 15 гр на кг рёбер?
Да но были среднесрочные;)
@@Коптимвсё Спасибо,также возьму тогда!🍾🍾🍾
Правильно, если на заказ, то лучше подварить, уже сто процентов не сырое будет и запашок исключён. Это не сало, тут кости и кровь.
Если коптить не снимая сала с ребер температурный режим такой же?
Да все также
👍❤️😘❤️❤️❤️❤️❤️👍
А если в коптильне доводить температуру мяса? А не варить его
Конечно же можно.
Если коптильня позволяет то нужно а не можно. Нафиг паритсЯ с кострюлями
Чтобы довести температуру нужную внутри мяса. Приходится поднять температуру, а тогда она сохнет. Мясо уже не получается сочным. Поэтому лучше всего коптить при 60 градусах. А потом варка. До 70°.