Probiert auch dieses leckere Gänsekeulen-Rezept aus: ruclips.net/video/YAJ2wWSu-Go/видео.html. Mehr Plätzchen-Rezepte findet ihr hier: ruclips.net/p/PLQni8iRtVGm21rRYe4OLKJblFq14RfnU5&si=Tm3MxuvMyLZiiIRe . Viel Spaß beim Kochen und Backen 😀
Diese Zutaten Zusammensetzung (Rezept) verwende ich seit vielen Jahren. Sind wirklich köstlich und "Zungen Zergeher ." Den Mürbeteig bereite ich ganz einfach mit den Knethaken des Hand Rührgerätes vor. Geht prima und der Teig lässt sich dann gut verkneten. Allerbestes Rezept!
Hallo Thomas, Kompliment, wie toll und sympathisch du immer alles erklärst. Deine Kipferln sehen super aus. 😊. Werde die am Wochenende nach deiner Anweisung backen. Danke auch für dir Tipps. Lieben Gruß, Monika 🎉
@@Thomaskocht Hallo Thomas, danke dir, wie bereits erwähnt, bist du sehr sympathisch und erklärst immer aller super. Freu' mich aufs Nachbacken und natürlich auf das Genießen. Alles Gute wünscht Monika 🎉
Und noch zwei extra Tipps von mir… vor ein paar Jahren habe ich angefangen, die Kipferl VOR dem Backen im Vanillezucker zu wälzen - geht schneller und bröselt nicht so im Zucker. Außerdem hält es besser. Und wenn es mal schnell gehen soll, und/oder wenn kleinere Kinder mithelfen wollen, bzw. wenn einem die Optik nicht so wichtig ist, ich habe mit meinem Neffen, als er drei war, folgende Variante entwickelt: Aus dem Teig eine dicke Rolle (ca. 4 cm) formen, und dann mit einem (Kinder-)Messer halbzentimeterdicke Scheiben schneiden, diese mit beiden Seiten in den Vanillezucker drücken und ab aufs Backblech. Super easy, den Kindern macht es riesig Spaß, weil sie das ohne Hilfe können, und schmecken tut´s genauso. Ansonsten tolles Rezept, super Tipps, das mit dem Foodprocessor probiere ich direkt mal aus - vielen Dank, Thomas! 🙏🏼
Das versuche ich😊, danke für Ihr Rezept. Kenne Rezept von UrUroma, der Unterschied zu Ihrem: im Teig zwei Eigelb, Kein Zucker, die Süße kam ausschließlich durch das Bestäuben am Schluss. ☺️👋🏼
Ich mache immer 1-2 ausgekrazte Vanilleschoten in den Teig, Probier das mal, da werden sie noch besser. Habe den Teig immer per Hand bearbeitet, aber ab sofort kommen sie in den Thermomix 😊Danke für die tollen Rezepte, ich freue mich jede Woche auf was neues. Ich habe die Bücher auch schon mehrfach verschenkt 😋
Hallo Thomas, Ich bestreue meine Vanillekipferl auch mit normalem Zucker. Ich verwende ein Backblech, das auf einer Seite keinen Rand hat. Wenn die Kipferl fertig sind, ziehe ich sie samt Backpapier vom Blech, bestreue sie mit Zucker und lasse sie vollständig auskühlen. Somit ist das Backblech frei für die nächste Lage Kipferl. Seither habe ich keinen Bruch mehr! LG HEIDI
Lieber Thomas, das Rezept gefällt mir sehr, da es ohne Eigelb auskommt. Ich werde es am Samstag nachbacken und bin gespannt. ❤lichen Dank & einen schönen 1. Advent 🕯🎄🌟
So toll und lecker können Kipferl sein ! Vielen Dank für das Rezept und die Gelingtipps ❤ Ich freue mich immer, wenn ich noch etwas dazulernen kann. LG
Hab gerade heute Abend meine Vanillekipferl gebacken mit fast der selben Rezeptur nur etwas mehr Butter und Zucker. Die sind soooo lecker😋 Ich mach meine immer mit dem Vanillekipferlausstecher😉
Heute nachgebacken und für exzellent befunden 🎉 Vielen Dank für die tolle Anleitung. Habe den Teig im TM31 zubereitet. Alle Zutaten in den TM und dann 15 Sekunden Stufe 5 verrühren. Die werden definitiv nicht bis Weihnachten reichen😅
Moin Thomas, Du hast nach Rezeptwünsche gefragt. Meine Wünsche wären Schwarzweißgebäck, Friesenplätzchen, Orangenschnitten und Dominosteine. Hast du da Vorschläge? Das sind so meine Lieblingsplätzchen zu Weihnachten. Wie machst du Butterspekulatius? Das wäre auch mal ganz interessant zu sehen. Mir fehlt da immer das nötige Werkzeug, daher traue ich mich da nicht so wirklich dran. Ansonsten finde ich deine sympatische Art sehr angenehme und die Rezepte, die du vorstellst sehen alle sehr lecker aus. Schöne Grüße aus dem Münsterland
Vanillekipferl sind ein absolutes MUSS auf jedem Kekstelle. 😊 Ich hab meine schon gebacken und in Puderzucker gewälzt. Dein Rezept backe ich aber auch noch nach, so wie du in Zucker. Dankeschön Thomas, ich weiß schon jetzt, dass sie sehr lecker schmecken🤤😍 Einen wunderschönen Abend. Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼
Das werde ich ausprobieren. Mein bisheriges Rezept ist tatsächlich etwas anders. Mein Tipp: Als kleine Kugeln backen. Das spart Arbeit und man braucht keine Angst zu haben, dass die Spitzen zu dunkel werden. Ich backe diese Kugeln bei 180°C O/U-Hitze für 14-15 Minuten.
Nicht nur deine Kochrezepte sind toll, sondern auch deine Backrezepte. 👍 Ich habe schon viel von dir ausprobiert. 😀 Lebkuchen oder Spekulatius würden mich noch interessieren. 😃 Vielen Dank für deine tollen Videos immer. 🙏 🌟 🎄
Vielen Dank für das Kompliment. Lebkuchen und Spekulatius werde ich auf jeden Fall mal machen. Dieses Jahr wird es allerdings wahrscheinlich nichts mehr! LG Thomas
👍👍👍....mein Rezept ist uralt und auch ohne Ei, dadurch werden sie schön mürbe. Allerdings verwende ich eine echte Vanilleschote für den Teig 😊 Stehen heute auf meinem Plätzchen Backplan😊... Vielen Dank für Deine tollen Videos!!! Grüße aus Osthessen...
Meine Oma hat schon diese tüpferl gebacken und hatte keine Maschine Punkt stellt euch das mal vor, backen ohne Maschine und alles hat hervorragend geschmeckt😂😂😂
Genau das dachte ich auch, und Omas Küche war nicht beheizt, erst durch den Backofen (mit Holz so einer) wurde es in der Küche irgendwann warm. Immer Überwindung gewesen in die Kalte Küche zu gehen und kochen/backen anzufangen 🤭
Hallo Thomas, danke für die Infos. Ich bin ein Fan vom Teig kühlen. Geht immer viel besser und oft steht es bei den Rezepten nicht dabei. Ich fühl mich bestätigt, vielen lieben Dank. Viele Grüße Uta
Ohne "Foodprocessor" geht's problemlos, wenn ihr erst Mehl & Co auf eine Arbeitsfläche häuft, Butter in Scheiben darübergebt und alles mit einem großen Messer gut durchhackt (damit die Butter kalt bleibt). Am Ende auch wieder alles mit den Händen vermengen.
Hallo Thomas wenn du auf 250 g Typ 550 Mehl nimmst 2 Eigelbe 80 g Butter plus zwei Eigelbe dann wird der Teig noch mürber vergeht auf die Zunge, unter die übrigen Zutaten Salz und Vanilleschote nicht zu vergessen oder Extrakt! Probier das mal aus aus ich war von dem Rezept sehr begeistert, einfach mal ausprobieren
Ich habe schon lange ein Backblech für die Kipfel. Das spart das Formen. Nur... ich hab lange keine mehr gemacht, naja vielleicht dieses Jahr. 😊 Mit diesem Rezept.
Ich habe gerade diese tolle Rezept probiert . Es ist ausgezeichnet gelungen!🥰 nun das einzige Problem ist das man nicht aufhören kann zu essen! Liebe Grüße aus Mallorca 🎉🎉🎉
Thomas, in den Teig etwas mehr Mandeln, ohne Schale, dann die Kügelchen mit Kakao-Zucker bestreuen und du hast Marzipan-Kartoffeln. Keiner merkt es, wollen wir wetten❓👍👍
Danke Thomas, für das tolle Rezept. Das muss ich ausprobieren (hab mich noch nie daran gewagt ;-)) Für die Weihnachtszeit gern ein 3 Gang-Menü - vielleicht etwas mit Schokolade? Danke und weiter so
Bs. Noch ein Tipp von mir mache ich benutze Silikon Vorlagen hat den Vorteil man braucht den Teig nicht erst in den Kühlschrank zu geben man kann ihn gleich so weiterverarbeiten einfach genial und super😘🥰
Hallo habe die Kipferl gebacken nach dein Rezept meinen Mann und Ich waren nicht begeistert haben Mehlig geschmeckt und keinen Geschmack hab ein Rezept bei RUclips gefunden das ist super man soll ehrlich sein hab auch schon viel von dir gemacht und war super die Geschmäcker sind halt verschieden bei Vanillekipfel
Ich mache die schon über 40 Jahre ohne Kühlschrank, der Teig ist mir dann viel zu hart. Die sind immer super lecker und noch nie zäh oder so geworden. Geht übrigens auch gut mit gem. Haselnüssen
Bei mir kommt immer noch Eigelb rein und ich mag sie einen Ticken dunkler. Puderzucker kommt bei mir schon in den Teig (anstelle des normalen Zuckers). Am Schluss wälze ich sie in Puderzucker/Vanillezucker, der bleibt schöner kleben ;) Aber ich finde, man kann nie genug Varianten kennen, denn Vanillekipferl sind einfach die besten Plätzchen (neben den Husarenkrapfen!) Vielen Dank für das Video!
Hallo Thomas. Die sind wirklich der Hammer. Musste ein paar Esslöffel kaltes Wasser mit einkneten, da das Mehl hier etwas anders ist, aber sie sind super geworden. Köstlich. Grüße aus Neuseeland.
Habe sie auch ebenso nachgebacken und der Tipp mit der Maschine war Gold wert. Leider hatte ich die Nüsse glatt vergessen🙄, aber sie schmecken trotzdem gut. Man sollte nicht unkonzentriert bei der Sache sein.😅 Frohe Weihnachten wünsche ich dir.🎄✨😊
Hallo Thomas ,habe soeben diese Plätzchen gebacken ! Zu erst dachte ich : Oh mein Gott , aber ich habe weiter gemacht und sie sind Perfekt 😂😂👍👍ein Blech habe ich wie du gemacht , das 2 habe ich mit Halbmond Form ausgestochen ,geht sehr gut ! Wünsche dir und deiner Familie einen schönen Advent Lg.Hildegard
Ich finde das Set heute sehr stimmig; dieses orange-warme passend dazu die blauen Töne an Wand, Hemd, usw. Auch wenn ich bei der Jeanshemd und weißes Shirt Kombo schnell Jaime Oliver Vibes bekomme. ^^
Ich roll den Teig ca.1cm.dick aus,steche mit eine runde Form kleine Halbmonde(1/4) Monde aus.Fertig. Man kann mit leichten fingerdruck die kanten bisschen abrunden.geht alles sehr schnell
Heute habe ich deine leckeren Kipferl nachgebacken. Und ich muss sagen sie sind saulecker, nur das Formen war eine Herausforderung 😂 Ich kann nur jedem empfehlen dieses Rezept nachzubacken. Vielen Dank für dieses Rezept 👍🏻
Ein Tipp, damit's schneller geht: Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas (oder wenn vorhanden, mit einem entsprechenden Förmchen) Sichelmonde ausstechen.
Hallo lieber Thomas 😊ich schreibe dir aus Österreich und habe schon viele deiner Rezepte nachgemacht. Alles gelungen. Kann ich für Vanillekipferl auch geriebene Walnüsse verwenden?
PS. In den Teig wird bei mir Puderzucker verarbeitet, mein Vanillezucker stelle ich auch selber her indem ich die ganze Schote mit Zucker in der Kaffeemühle fein mahlen. Danach durch SIEBEN dass so lange wieder holen, bis alles verarbeitet verarbeitet ist. Danach gebe ich normalen Zucker noch dazu, fülle es dann in eine Tupper Behälter Eidgenossen! Für die Vanillekipferl nehme ich feinen Puderzucker mit der Vanillezucker reichlich und bestäube damit die Vanillekipferl ordentlich! Übrigens in den Teig verwende ich auch den Vanillezucker und Puderzucker, statt normalen Zucker😘😊 ich wünsche dir frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr, liebe Grüße aus Westerstede❤😊
Ich habe in einer Zeitschrift ein Rezept für Sirupkekse gefunden, mit Rübensirup, sehen gut aus auf dem Bild. Jetzt bräuchte ich nur noch jemanden, der sie für mich bäckt.
Hallo Thomas, danke für Deine tollen Anregungen und perfekten Rezepte. Die Kipferl sehen fantastisch aus :). Ich habe eine kurze Frage: Ich hab den gleichen Backofen wie Du mit Pyrolyse. Er bäckt super, jedoch ist mir nur auf Heissluft im Vergleich zu alten, eine etwas brummige Frequenz/leichtes Wummern aufgefallen, sobald er auf Betriebstemperatur ist. Auch merkt man eine leichte Vibration, wenn man an die Tür seitlich fasst. Ist das bei Dir auch? Schöne Weihnachten für Dich und Deine FAmilie und ich freue mich auf weitere tolle Videos von Dir! LG Stefan
Kleiner Tipp: Ich habe ein extra Glas mit Zucker im Schrank, hier sammle ich ausgekratzte Vanilleschoten. Selbst wenn die Schoten in Sahne lagen (z.B. Panna Cotta), einfach abspülen, abtupfen und rein in den Zucker. Nach einiger Zeit den Zucker mit den Vanilleschoten in den Food Processor, durchmixen, durchsieben und FERTIG ist euer selbstgemachter Vanillezucker aus echter Vanille, der mit dem Supermarkt-Tütchen nichts zutun hat 😊 Danke für das Rezept, Thomas!
@@koenigstiecher muss auch nicht unbedingt ein Food Processor sein, ein normaler Mixer reicht ☺️ da wird der Vanillezucker noch etwas aromatischer als wenn man es nur reinlegt 😊 aber alles besser als die Tütchen 😁
#eintopf #kichererbsen #auberginen - hat da jemand vergessen, die Tags anzupassen? 😅 Sorry, das fand ich einfach zu witzig. Tolles Rezept! Trau ich mich dieses Jahr endlich mal wieder ran.
Die sehen so lecker aus muss ich morgen nach backen 😊mir ist es mal passiert das die zerfallen sind kannst du mir vielleicht sagen Warum das passieren kann?
Nein, weil Vollkornmehl ganz andere Backeigenschaften hat. Mit Vollkornmehl backt man Brot, aber keine Plätzchen. Das 630er Dinkelmehl könnte aber funktionieren.
Ich habe das fast identische Rezept von meiner Oma übernommen, die heute 104 Jahre alt wäre. Allerdings stimmen die Zeiten und Temperaturen überhaupt gar nicht. Bei mir dauert es 25 Minuten bei 180 Ober- und Unterhitze. Dann sind sie perfekt. Vielleicht sind meine Kipferl größer, keine Ahnung, das kann man nicht richtig sehen in einem Film oder auf Fotos. Ansonsten sind sie super, wie ich es gewohnt bin! 🥰
Hallo Thomas, bitte immer erst Fett und Zucker vermengen und zuletzt das Mehl/Mandeln dazu ..... richtig erklärt, damit der Teig nicht zäh wird....also immer Mehl zum Schluss VG
@@anjad.1684 Vanilleschoten.. lol.. sorry mein handy is auf englisch und hat aus vanille vanilla gemacht und mein hirn is auf denglish und hat das englische wort vanilla beans einfach uebersetzt.🤣🤣🙈
Probiert auch dieses leckere Gänsekeulen-Rezept aus: ruclips.net/video/YAJ2wWSu-Go/видео.html. Mehr Plätzchen-Rezepte findet ihr hier: ruclips.net/p/PLQni8iRtVGm21rRYe4OLKJblFq14RfnU5&si=Tm3MxuvMyLZiiIRe . Viel Spaß beim Kochen und Backen 😀
Diese Zutaten Zusammensetzung (Rezept) verwende ich seit vielen Jahren. Sind wirklich köstlich und "Zungen Zergeher ."
Den Mürbeteig bereite ich ganz einfach mit den Knethaken des Hand Rührgerätes vor. Geht prima und der Teig lässt sich dann gut verkneten.
Allerbestes Rezept!
Hallo Thomas, Kompliment, wie toll und sympathisch du immer alles erklärst. Deine Kipferln sehen super aus. 😊. Werde die am Wochenende nach deiner Anweisung backen. Danke auch für dir Tipps.
Lieben Gruß, Monika 🎉
Vielen Dank 😀! Viel Spaß beim Backen! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht
Hallo Thomas, danke dir,
wie bereits erwähnt, bist
du sehr sympathisch und
erklärst immer aller super.
Freu' mich aufs Nachbacken
und natürlich auf das Genießen.
Alles Gute wünscht Monika 🎉
@@user-qn8ju5po4h ich
Wow, die sehen so unfassbar lecker aus! 😍Danke für die Anleitung, Thomas.
Joooaa ?
Und noch zwei extra Tipps von mir… vor ein paar Jahren habe ich angefangen, die Kipferl VOR dem Backen im Vanillezucker zu wälzen - geht schneller und bröselt nicht so im Zucker. Außerdem hält es besser.
Und wenn es mal schnell gehen soll, und/oder wenn kleinere Kinder mithelfen wollen, bzw. wenn einem die Optik nicht so wichtig ist, ich habe mit meinem Neffen, als er drei war, folgende Variante entwickelt:
Aus dem Teig eine dicke Rolle (ca. 4 cm) formen, und dann mit einem (Kinder-)Messer halbzentimeterdicke Scheiben schneiden, diese mit beiden Seiten in den Vanillezucker drücken und ab aufs Backblech. Super easy, den Kindern macht es riesig Spaß, weil sie das ohne Hilfe können, und schmecken tut´s genauso.
Ansonsten tolles Rezept, super Tipps, das mit dem Foodprocessor probiere ich direkt mal aus - vielen Dank, Thomas! 🙏🏼
So eine süße Idee 😻
Super Idee , auch ohne Kinder wenn man nicht so geschickt ist ..
Hallo Thomas! Was für super leckere Vanillekipferl 🤩 Toller Tipp-Danke dafür 👍 LG Anja
Ohhh die sind so lecker und dürfen grade zu den Festtagen nicht fehlen....danke für Dein Rezept lieber Thomas ❤❤❤❤
Sehr gerne 😀! LG Thomas
Das versuche ich😊, danke für Ihr Rezept. Kenne Rezept von UrUroma, der Unterschied zu Ihrem: im Teig zwei Eigelb, Kein Zucker, die Süße kam ausschließlich durch das Bestäuben am Schluss. ☺️👋🏼
Ich mache immer 1-2 ausgekrazte Vanilleschoten in den Teig, Probier das mal, da werden sie noch besser. Habe den Teig immer per Hand bearbeitet, aber ab sofort kommen sie in den Thermomix 😊Danke für die tollen Rezepte, ich freue mich jede Woche auf was neues. Ich habe die Bücher auch schon mehrfach verschenkt 😋
Echte Vanilleschote ist natürlich immer gut 😀! Freue mich über die verschenkten Bücher. Liebe Grüße Thomas
Gestern gebacken und sie sind soooo lecker geworden. Genau nach diesem Rezept habe ich gesucht. Vielen Dank.
Hallo Thomas,
Ich bestreue meine Vanillekipferl auch mit normalem Zucker. Ich verwende ein Backblech, das auf einer Seite keinen Rand hat. Wenn die Kipferl fertig sind, ziehe ich sie samt Backpapier vom Blech, bestreue sie mit Zucker und lasse sie vollständig auskühlen. Somit ist das Backblech frei für die nächste Lage Kipferl. Seither habe ich keinen Bruch mehr! LG HEIDI
Lieber Thomas, das Rezept gefällt mir sehr, da es ohne Eigelb auskommt. Ich werde es am Samstag nachbacken und bin gespannt.
❤lichen Dank & einen schönen 1. Advent 🕯🎄🌟
Die auch einen schönen 1. Advent und viel Spaß beim Nachbacken. LG Thomas
So toll und lecker können Kipferl sein ! Vielen Dank für das Rezept und die Gelingtipps ❤ Ich freue mich immer, wenn ich noch etwas dazulernen kann. LG
Vielen Dank 😀! Liebe Grüße Thomas
Nach dem Video denk ich das ich die auch hinbekomme..super toll erklärt..Vielen Dank lieber Thomas😊
Vielen Dank und die bekommst du auf jeden Fall hin 😀! Liebe Grüße Thomas
Lecker 😍 mit einem Teil Speisestärke statt Mehl und Puderzucker werden sie noch zarter 😍
Ach, cool, in welchem Verhältnis? 🤔
@@anjad.1684 meine Schwiegermutter hatte immer in allen Kuchen 1/3 Speisestärke und 2/3 Mehl benutzt....
Hab gerade heute Abend meine Vanillekipferl gebacken mit fast der selben Rezeptur nur etwas mehr Butter und Zucker. Die sind soooo lecker😋 Ich mach meine immer mit dem Vanillekipferlausstecher😉
Danke, Thomas!
Eine schöne Weihnachtszeit, wünsche ich Dir ❤️
Vielen Dank! Das wünsche ich dir auch! 😀 Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank für das Rezept 🥰
Heute nachgebacken und für exzellent befunden 🎉 Vielen Dank für die tolle Anleitung.
Habe den Teig im TM31 zubereitet. Alle Zutaten in den TM und dann 15 Sekunden Stufe 5 verrühren.
Die werden definitiv nicht bis Weihnachten reichen😅
Moin Thomas,
Du hast nach Rezeptwünsche gefragt. Meine Wünsche wären Schwarzweißgebäck, Friesenplätzchen, Orangenschnitten und Dominosteine. Hast du da Vorschläge? Das sind so meine Lieblingsplätzchen zu Weihnachten. Wie machst du Butterspekulatius? Das wäre auch mal ganz interessant zu sehen. Mir fehlt da immer das nötige Werkzeug, daher traue ich mich da nicht so wirklich dran.
Ansonsten finde ich deine sympatische Art sehr angenehme und die Rezepte, die du vorstellst sehen alle sehr lecker aus.
Schöne Grüße aus dem Münsterland
Vanillekipferl sind ein absolutes MUSS auf jedem Kekstelle. 😊
Ich hab meine schon gebacken und in Puderzucker gewälzt.
Dein Rezept backe ich aber auch noch nach, so wie du in Zucker.
Dankeschön Thomas, ich weiß schon jetzt, dass sie sehr lecker schmecken🤤😍
Einen wunderschönen Abend.
Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼
Das werde ich ausprobieren. Mein bisheriges Rezept ist tatsächlich etwas anders. Mein Tipp: Als kleine Kugeln backen. Das spart Arbeit und man braucht keine Angst zu haben, dass die Spitzen zu dunkel werden. Ich backe diese Kugeln bei 180°C O/U-Hitze für 14-15 Minuten.
Nicht nur deine Kochrezepte sind toll, sondern auch deine Backrezepte. 👍
Ich habe schon viel von dir ausprobiert. 😀
Lebkuchen oder Spekulatius würden mich noch interessieren. 😃
Vielen Dank für deine tollen Videos immer.
🙏 🌟 🎄
Vielen Dank für das Kompliment. Lebkuchen und Spekulatius werde ich auf jeden Fall mal machen. Dieses Jahr wird es allerdings wahrscheinlich nichts mehr! LG Thomas
@@Thomaskocht Ach, ich kann warten... 😉👍
Da freu ich mich schon drauf. 😀
Danke. 🌞 🍀
👍👍👍....mein Rezept ist uralt und auch ohne Ei, dadurch werden sie schön mürbe. Allerdings verwende ich eine echte Vanilleschote für den Teig 😊
Stehen heute auf meinem Plätzchen Backplan😊...
Vielen Dank für Deine tollen Videos!!! Grüße aus Osthessen...
Meine Oma hat schon diese tüpferl gebacken und hatte keine Maschine Punkt stellt euch das mal vor, backen ohne Maschine und alles hat hervorragend geschmeckt😂😂😂
Das mache ich sogar heute noch so 😅
Genau das dachte ich auch, und Omas Küche war nicht beheizt, erst durch den Backofen (mit Holz so einer) wurde es in der Küche irgendwann warm. Immer Überwindung gewesen in die Kalte Küche zu gehen und kochen/backen anzufangen 🤭
@@missc3723 ja, heute sind wir schon sehr verwöhnt und halten alles für selbstverständlich.
Hallo Thomas, danke für die Infos. Ich bin ein Fan vom Teig kühlen. Geht immer viel besser und oft steht es bei den Rezepten nicht dabei. Ich fühl mich bestätigt, vielen lieben Dank. Viele Grüße Uta
Sehr gerne 😀! Liebe Grüße Thomas
ganz lieben Dank Thomas, für dieses tolle Rezept😍😍😍
Sehr gerne 😀! LG Thomas
🤩@@Thomaskocht
Ohne "Foodprocessor" geht's problemlos, wenn ihr erst Mehl & Co auf eine Arbeitsfläche häuft, Butter in Scheiben darübergebt und alles mit einem großen Messer gut durchhackt (damit die Butter kalt bleibt). Am Ende auch wieder alles mit den Händen vermengen.
Lieben Dank für diesen Tipp! Ich hab halt keinen "Foodprocessor".
@@jorgtheilacker7625 Geht auch mit einem Standmixer.
@@de_benne Danke für diesen Tipp. Das hilft mir sehr. Ich werde es ausprobieren.
Hallo Thomas wenn du auf 250 g Typ 550 Mehl nimmst 2 Eigelbe 80 g Butter plus zwei Eigelbe dann wird der Teig noch mürber vergeht auf die Zunge, unter die übrigen Zutaten Salz und Vanilleschote nicht zu vergessen oder Extrakt! Probier das mal aus aus ich war von dem Rezept sehr begeistert, einfach mal ausprobieren
Ich habe schon lange ein Backblech für die Kipfel. Das spart das Formen. Nur... ich hab lange keine mehr gemacht, naja vielleicht dieses Jahr. 😊 Mit diesem Rezept.
Danke für das Video! Wie immer top 👍🏼
Vielen Dank! 😀 Liebe Grüße Thomas
Dein altes Rezept war schon klasse. Habe ich mehrfach gebacken. Dieses Rezept werde ich mal ausprobieren.
Vielen Dank 😀! Liebe Grüße Thomas
Hab ich letztes Jahr gemacht und bin gerade wieder dabei.
Gutes Rezept die Vanillekipferl sind super angekommen. Danke für das Video.
Mmmhh....die muss ich noch ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept ❤
Hallo Thomas, Kipferlrezept von dir ist einfach super! Respekt!! Und deine Brötchenrezepte sind wunderbar!! Ich backe nach!
Danke!!!! Ich kann es kaum abwarten, sie auszuprobieren. Komischerweise kann ich sie schon riechen 😅🤤🤤🤤
Viel Spaß beim Ausprobieren! 😀 Liebe Grüße Thomas
@@ThomaskochtHier in Südafrika kommt immer ziemlich wenig Weihnachtsatmosphere auf. Die Kipferl helfen bestimmt 😋
Danke lieber Thomas❤es ging unfassbar schnell mit dem mixer ❤❤❤❤
Ich lass der Maschine alles machen... ich PULSE bis der Teig zusammen ist. ✅️
Gutes Rezept für eierlos, danke❣️⭐️🎅🌲👼
Mega toll sehen die aus. Was ich sonst mache: Puderzucker und Vanillezucker vermischen und die Kipferl darin wälzen.
Dank deiner Tips hatten wir dieses Jahr die besten Vanillekipferl ever❤
Ich werde mich mal trauen…. Danke für das Rezept 👍👍😀
Viel Spaß beim Ausprobieren! Liebe Grüße Thomas
Tolles Rezept, lieber Thomas😊 das mit Foodprozessor mach ich auch, hat mir mal eine Köchin empfohlenen... danke für das Rezept😊
Vielen Dank. Die Köchin wusste, wovon sie redet 😀! Liebe Grüße Thomas
Wunderbar geworden nach deinem Rezept!
Habe sie gemacht 👍 Super fein.Danke❤ für dein Rezept.Guten Rutsch🎉 ins neue Jahr 2024 viel Glück und Gesundheit
Ich habe gerade diese tolle Rezept probiert . Es ist ausgezeichnet gelungen!🥰 nun das einzige Problem ist das man nicht aufhören kann zu essen! Liebe Grüße aus Mallorca 🎉🎉🎉
WOW, VIELEN DANK ❤
Thomas, in den Teig etwas mehr Mandeln, ohne Schale, dann die Kügelchen mit Kakao-Zucker bestreuen und du hast Marzipan-Kartoffeln. Keiner merkt es, wollen wir wetten❓👍👍
Mach doch mal bitte Lebkuchen. Deine Videos sind einfach klasse.
Danke Thomas, für das tolle Rezept. Das muss ich ausprobieren (hab mich noch nie daran gewagt ;-)) Für die Weihnachtszeit gern ein 3 Gang-Menü - vielleicht etwas mit Schokolade? Danke und weiter so
Viel Spaß beim Ausprobieren! Es geht eigentlich ganz einfach. Liebe Grüße Thomas
@Thomas: ich würde mir ein Rezept für Zimtsterne wünschen, mit denen stehe ich irgendwie auf Kriegsfuß 🤩😂😅
Ja mache ich gerne. Es gibt hier zwar auch noch ein älteres, das ist aber auch noch verbesserungsfähig, LG Thomas
👍...daran wäre ich auch interessiert 😊
Bs. Noch ein Tipp von mir mache ich benutze Silikon Vorlagen hat den Vorteil man braucht den Teig nicht erst in den Kühlschrank zu geben man kann ihn gleich so weiterverarbeiten einfach genial und super😘🥰
👍 Dankeschön ♥
Muchas gracias por la deliciosa receta. Saludos.
De nada 😀. Liebe Grüße Thomas
Müsste eigentlich in meinem TM super funktionieren, denn der knetet genial 🤔👍🏼
çok güzel tarif🎉teşekkürler
Hallo habe die Kipferl gebacken nach dein Rezept meinen Mann und Ich waren nicht begeistert haben Mehlig geschmeckt und keinen Geschmack hab ein Rezept bei RUclips gefunden das ist super man soll ehrlich sein hab auch schon viel von dir gemacht und war super die Geschmäcker sind halt verschieden bei Vanillekipfel
Ich mache die schon über 40 Jahre ohne Kühlschrank, der Teig ist mir dann viel zu hart. Die sind immer super lecker und noch nie zäh oder so geworden. Geht übrigens auch gut mit gem. Haselnüssen
Bei mir kommt immer noch Eigelb rein und ich mag sie einen Ticken dunkler. Puderzucker kommt bei mir schon in den Teig (anstelle des normalen Zuckers). Am Schluss wälze ich sie in Puderzucker/Vanillezucker, der bleibt schöner kleben ;)
Aber ich finde, man kann nie genug Varianten kennen, denn Vanillekipferl sind einfach die besten Plätzchen (neben den Husarenkrapfen!)
Vielen Dank für das Video!
Hallo Thomas. Die sind wirklich der Hammer. Musste ein paar Esslöffel kaltes Wasser mit einkneten, da das Mehl hier etwas anders ist, aber sie sind super geworden. Köstlich. Grüße aus Neuseeland.
Die waren perfekt und lecker hatte schon viele ausprobiert aber die werde ich jetzt immer so nachen wie hier 👍😊
Habe sie auch ebenso nachgebacken und der Tipp mit der Maschine war Gold wert. Leider hatte ich die Nüsse glatt vergessen🙄, aber sie schmecken trotzdem gut. Man sollte nicht unkonzentriert bei der Sache sein.😅 Frohe Weihnachten wünsche ich dir.🎄✨😊
Sie sind super geworden! Die besten Vanillekipferl in Kapstadt 😄
So kenne ich die Vanillehörnchen auch👍🏽😋 morgen wird gebacken
Hallo Thomas ,habe soeben diese Plätzchen gebacken ! Zu erst dachte ich : Oh mein Gott , aber ich habe weiter gemacht und sie sind Perfekt 😂😂👍👍ein Blech habe ich wie du gemacht , das 2 habe ich mit Halbmond Form ausgestochen ,geht sehr gut !
Wünsche dir und deiner Familie einen schönen Advent
Lg.Hildegard
DIe sehen ja klasse aus! Meine sind auch schon in der Gebäckdose. VG Silke
Ich finde das Set heute sehr stimmig; dieses orange-warme passend dazu die blauen Töne an Wand, Hemd, usw.
Auch wenn ich bei der Jeanshemd und weißes Shirt Kombo schnell Jaime Oliver Vibes bekomme. ^^
Ich roll den Teig ca.1cm.dick aus,steche mit eine runde Form kleine Halbmonde(1/4) Monde aus.Fertig. Man kann mit leichten fingerdruck die kanten bisschen abrunden.geht alles sehr schnell
Oh, die gehen ja gar nicht so schwehr. Da wurde immer ein großes Gemeinis draus gemacht. Sehen sehr lecker aus.😁
Nö das ist ganz einfach 😀. Liebe Grüße Thomas
Gerade fertig geworden. Soo zart ❤
Sieht richtig gut aus. Liebste Grüße
Heute habe ich deine leckeren Kipferl nachgebacken. Und ich muss sagen sie sind saulecker, nur das Formen war eine Herausforderung 😂 Ich kann nur jedem empfehlen dieses Rezept nachzubacken. Vielen Dank für dieses Rezept 👍🏻
Ein Tipp, damit's schneller geht: Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas (oder wenn vorhanden, mit einem entsprechenden Förmchen) Sichelmonde ausstechen.
Hallo lieber Thomas 😊ich schreibe dir aus Österreich und habe schon viele deiner Rezepte nachgemacht. Alles gelungen. Kann ich für Vanillekipferl auch geriebene Walnüsse verwenden?
Hallo lieber Thomas kannst du bitte Dresdner Stollen. Backen . ❤
Toll. Gelingt auch bei uns… in San José, Costa Rica.
Da ist es jetzt sicher schön warm 😀! Würde mir gerade auch gut gefallen. Grüße nach San Jose.
PS. In den Teig wird bei mir Puderzucker verarbeitet, mein Vanillezucker stelle ich auch selber her indem ich die ganze Schote mit Zucker in der Kaffeemühle fein mahlen. Danach durch SIEBEN dass so lange wieder holen, bis alles verarbeitet verarbeitet ist. Danach gebe ich normalen Zucker noch dazu, fülle es dann in eine Tupper Behälter Eidgenossen! Für die Vanillekipferl nehme ich feinen Puderzucker mit der Vanillezucker reichlich und bestäube damit die Vanillekipferl ordentlich! Übrigens in den Teig verwende ich auch den Vanillezucker und Puderzucker, statt normalen Zucker😘😊 ich wünsche dir frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr, liebe Grüße aus Westerstede❤😊
Ich habe in einer Zeitschrift ein Rezept für Sirupkekse gefunden, mit Rübensirup, sehen gut aus auf dem Bild. Jetzt bräuchte ich nur noch jemanden, der sie für mich bäckt.
Hallo Thomas, danke für Deine tollen Anregungen und perfekten Rezepte. Die Kipferl sehen fantastisch aus :). Ich habe eine kurze Frage:
Ich hab den gleichen Backofen wie Du mit Pyrolyse. Er bäckt super, jedoch ist mir nur auf Heissluft im Vergleich zu alten, eine etwas brummige Frequenz/leichtes Wummern aufgefallen, sobald er auf Betriebstemperatur ist. Auch merkt man eine leichte Vibration, wenn man an die Tür seitlich fasst. Ist das bei Dir auch? Schöne Weihnachten für Dich und Deine FAmilie und ich freue mich auf weitere tolle Videos von Dir! LG Stefan
Hallo!!
Die kekse 🍪 sehn sehr lecker aus 👍
Schöne grüße aus Spanien
🌲
Ist das ganze auch vegan mit Margarine möglich? 1zu1?
Ja, Margarine zum backen .
meeegaaa lecker.. ich probiere das gleich auch aus.. obwohl ich nicht so eine Super-Maschine habe 🙏🏻😋
Lieber Thomas könntest du mal ein Bärentazenrezept machen? Die sind wahnsinnig lecker aber gar nicht einfach herzustellen 😮
Super Rezept! Danke dafür.
Hast du eine Idee, was man anstelle von Butter nehmen könnte? Müsste auch Veganer damit versorgen :-)
Eine vegane Margarine, die zum Backen geeignet ist (z.B. Alsan).
Kann man den rohteig auch über nacht in den kühlschrank legen und am nächsten tag backen?
Kleiner Tipp: Ich habe ein extra Glas mit Zucker im Schrank, hier sammle ich ausgekratzte Vanilleschoten. Selbst wenn die Schoten in Sahne lagen (z.B. Panna Cotta), einfach abspülen, abtupfen und rein in den Zucker. Nach einiger Zeit den Zucker mit den Vanilleschoten in den Food Processor, durchmixen, durchsieben und FERTIG ist euer selbstgemachter Vanillezucker aus echter Vanille, der mit dem Supermarkt-Tütchen nichts zutun hat 😊 Danke für das Rezept, Thomas!
Ich hab zwar keinen Food Processor, aber die ausgekratzten Vanilleschalen sammele ich auch in einem Zuckerglas! ☺️
Warum ist eigentlich jeder Ofen anders?
@@koenigstiecher muss auch nicht unbedingt ein Food Processor sein, ein normaler Mixer reicht ☺️ da wird der Vanillezucker noch etwas aromatischer als wenn man es nur reinlegt 😊 aber alles besser als die Tütchen 😁
Na das mach ich doch glatt nach. Danke für den Tipp🙂
Man kann das mit der Rinde mixen?
Спасибо
Es gibt viele Rezepte mit Eigelb. Welchen Unterschied macht das und wieso lässt du das Ei weg?
Würde mich auch interessieren. Wenn ich vom Makronenbacken Eigelb übrig habe, gibt’s Vanillekipferl. Ist schon fast eine Tradition.😅
ohne Ei(gelb) werden Plätzchen "mürber"
@@a.t.2254 das muss ich ausprobieren: einen Teil mit und einen Teil ohne Eigelb.
@@fraucelia8765Bei mir auch. Die werden immer hintereinander gebacken. 😀 👍
@@angelikafrisch8094 manchmal habe ich mehr/weniger Eigelb übrig und rechne dann einfach die Mengen für die Kipferl um: Es lebe der Dreisatz!😅👍
#eintopf #kichererbsen #auberginen - hat da jemand vergessen, die Tags anzupassen? 😅
Sorry, das fand ich einfach zu witzig. Tolles Rezept! Trau ich mich dieses Jahr endlich mal wieder ran.
Die sehen so lecker aus muss ich morgen nach backen 😊mir ist es mal passiert das die zerfallen sind kannst du mir vielleicht sagen Warum das passieren kann?
Hast du ein Rezept für Springerle?
Hallo Thomas, die sehen toll aus! Und jetzt natürlich die unvermeidliche Frage: kann man die auch mit Dinkelmehl machen oder klebt das zu sehr?
Das geht auch. LG Thomas
Super Rezept!
Kann man das mit Vollkornmehl auch machen-ehrlich🤷🏻♀️?
Nein, weil Vollkornmehl ganz andere Backeigenschaften hat. Mit Vollkornmehl backt man Brot, aber keine Plätzchen. Das 630er Dinkelmehl könnte aber funktionieren.
Ich habe das fast identische Rezept von meiner Oma übernommen, die heute 104 Jahre alt wäre. Allerdings stimmen die Zeiten und Temperaturen überhaupt gar nicht. Bei mir dauert es 25 Minuten bei 180 Ober- und Unterhitze. Dann sind sie perfekt. Vielleicht sind meine Kipferl größer, keine Ahnung, das kann man nicht richtig sehen in einem Film oder auf Fotos. Ansonsten sind sie super, wie ich es gewohnt bin! 🥰
Hallo Thomas, bitte immer erst Fett und Zucker vermengen und zuletzt das Mehl/Mandeln dazu .....
richtig erklärt, damit der Teig nicht zäh wird....also immer Mehl zum Schluss VG
Bitte das Rezept Thomas Kocht
Wo ist das Rezept ich warte
@@effmerttanja3303 Echt? Bekommt man auf solche Fragen eine positive Antwort?
Can you enable the English subtitles?
I will do that later. It takes a little bit, before I can enable them 👍
Die werden noch viel besser wenn man vanilla bohnen benutzt und in den zucker mischt. So is das in dem rezept das ich seit jahren benutze.
Was sind denn Vanilla Bohnen?!? 🤔
@@anjad.1684 Vanilleschoten.. lol.. sorry mein handy is auf englisch und hat aus vanille vanilla gemacht und mein hirn is auf denglish und hat das englische wort vanilla beans einfach uebersetzt.🤣🤣🙈
@@jennywells416 🤣🤣🤣
Kannst du mir einen Karton schicken, dann geht es noch schneller für mich🎉😂. Super Rezept
Ich Mag segr Lecker
En Guete😂😂ond danke aus der schweiz von käthy
Megalecker. Und wirklich ganz einfach. Frau braucht bloß ein wenig Geduld beim formen ...