Kuumaa hanavettä ei suositella elintarvikekäyttöön jos tiesit, riippuu tietenkin lämminvesivaraajasta ja kuinka vanha se on. Kiitos muuten hyvistä videoista!
+Jaloviina Itse käytän aina aivan kuivaksi, eli kaiken sokerin pois. Ja kun on suu tehty makeammasta tykkääväksi, niin siksi makeutus. Makeus antaa myös syvempää makua. Toki käymisen voi keskeyttää halutussa makeusasteessakin... Tai kuivaa viiniä voi käyttää vaikka sangrian pohjana.
Makeutin itse juuri samalla määrällä saa nähdä millaista tulee ✌️😂 kyllä tulin tänne päivittään tietoa! Makeus jos litraa kohti ton 4 laittaa tulee tosi hyvä ! Kiitos mestari
Aika pienellä satsilla lähdet liikenteeseen. Hyvä harrastus on viinin tekeminen. Ei se tarkoita sitä, että sitä viintä litkitään jatkuvasti vaan että on mistä ottaa kun on sen aika. :)
Mitä hyötyä on desinfioinnista jos vetelee kuumaa vettä suoraan hanasta 😨??? Eikös se keitetty vesi olisi "puhtaampaa". pari kolme vanhaa vedenkeitintä porisemaan niin silläkin pääsee tovin keittelyllä pintaan asti. ...vai?
Oikein hyvä makeutusaste. Hieman takakiree. Semmoinen pyöreä.. Ei ollenkaan luontaan työntävä. Antava, olematta kuitenkaan tyrkyttävä. :D Loistava video, kiitoksia. Täytyypä lompsia hiivaostoksille ja pistää ensimmäinen kotiviinini evör tulille.
Kommentoin, kun mieleen tuli, vaikka vanha video onkin. Tuosta makeuttamisestakin voi olla montaa mieltä. Mä en oo koskaan jälkimakeuttanut viinejäni. Sitä ei oo pakko tehdä, jos maku miellyttää. Ja tosiaan, kuten videosta käy ilmi, niin varastoimisen kannattaa malttaa mielensä. Maku paranee todella paljon vanhetessaan. Ite pitänyt joitain pulloja lähemmäs 10 kk varastossa ja maku on ihan omaa luokkaansa. Huonoja viinejä en ole onnistunu saamaan kertaakaan. :D
No siis tokihan siinä se kansi on ollut päällä (ja siinä kannessa luonnollisesti vesilukko). Näköjään vaan jäi videolta pois näyttää sitä. Mutta hyvä huomio!
Toimineekohan kyseisen reseptin makeutus omenaviinissä myös? Alkaa tulee jälkimakeutus itsellä eteen ihan pian. Laskeskelin kyl et semmonen 14g per litra vois olla sopiva ni ei mee puolikuivasta makeammaksi. 🤔 Mut ehkä testailen ensin.
No jälkimakeutushan on ihan makuasia! Itse tykkään vähintään puolimakeasta ja jopa makeaan päin siitä. Riippuen tietysti käytetyistä marjoista/hedelmistä. Ehkäpä omppuviini toimii parhaiten vähän kuivempana versiona. Sitähän voi sitten juontivaiheessa vaikka spritellä sitten balansoida.
Päädyin nyt pullottamaan pari puolentoistalitran pulloa niin että jätin 12grammaan litra koska mietin samaa kuin sinäkin että varmaan kuivempana toi omppuviini menis. Toi olis jossain puolikuivan ja puolimakean välissä. Kokeillaan ja sit jos on liian makeaa ni seuraavaan sit hieman vähemmän. Mut kiitos sulle asiallisesta videosta ja vastauksesta. 😁
@@baba1979 Eipä mittään. Toivotan makoisia viinihetkiä! Ja tietysti jos se meni nyt liian makean puoleiseksi, niin senhän sitten voi kompensoida tilkkasella koskenkorvaa... 🤣Suosittelen muuten kokeilemaan siitä myöskin glöginä sitä omppuviiniä. Kaupasta maustehyllyltä löytyy glögimaustetta. Siinä ei liika makeus haittaa yhtään.
Odotettu video tuli :) Viimeistään syksyllä täytyy laittaa kanssa satsit tulille. Oli kyllä itselle yllätys, että noinkin paljon sitä sokeria tulee. Raparperia haluttais kokeilla ainakin...
@@jonez63 jonez, kun tein kiljua niin osaatko sanoa miksi siinä ei maistu yhtään alkoholi eikä tunnu. On siis käyminen loppunut ja kävi kohtalaisen hyvinkin ja sokeria oli tarpeeksi sillä maku on makea.
Pakkanen ei tapa hiivaa, joten se ei ole vaihtoehto. Itse otan 5 litran kattilaan aina satsin, jonka lämmitän yli 50 asteiseksi. Samalla makeutan sen omaan makuun sopivaksi ja vispilällä hämmennän kaiken hiilidioksiidin pois nesteestä. Tämä on toiminut erinomaisesti eikä ole kemikaaleja käyttää.
@@Juos10kustu Kyllä säilyy. Ehdottomasti, ainakin mikäli makeutat viintä ennen pullotusta, kannattaa viikon-parin päästä avata korkkeja sen verran, että varmistut jottei ole painetta (hiilihappoa) muodostunut pulloon. Nimerkillä "on nimittäin muovinen limupullo räjähtänyt selän takana ylikäymisen takia".
Perus viinihiivalla pääsee n. 10-12 prosenttiin ja noilla turbo- ja super- yms hiivoilla korkeampaan. Sokerimäärästä riippuen ja siitä hiivasta tietenkin, max. 17%. Sitten jo hiivalta hyytyy keinot muuttaa sokeri alkoholiksi.
Kyllähän se käyminen aina jonninverran hajuja aiheuttaa. Mulla onneksi kylpyhuone erikseen (siis sen lisäksi on erillinen wc), jossa hyvä ilmastointi eikä hajut tule muihin tiloihin.
30 litran käymisastia vesilukolla. 5-10kg sokeria. lämmintä vettä vaikka suoraan kraanasta. Turbohiivaa jossa onkin annosteluohje sokerille. Ei muuta tarvitse. No toiseen astiaan lappoamisen aikana laitoin pöntön Mehukattia joukkoon niin tuli makua. Sitten jääkaappin vihannesosastolle pönttö. Ei sillä osastolla muuta käyttöä ollutkaan. Vielä lapposin joskus kerran ja takaisin kaappiin . Sitten pullotin. Hyvää tuli ja varsinkin naisilta lähti jalat alta jo tuopillisen jälkeen 3:-)
Jaa-a.. Nyt heitit pahan. On sen verran vuosia vierähtänyt, että paha mennä sanomaan. Luultavimmin yhden-kahden mehumaijallisen marjanperskat olisi voinut mennä tuonne.
Että sä "seppo taalasmaa" oot tyhmä -.-' Kämmenet yleensä pestään puhtaaksi ennen kuin käsitellään ruokia tai juomia. Suosittelen myös tarkistamaan mitä sanalla "mäski" tarkoitetaan, sillä onhan se hölmöä tulla tällaiseen videoon, jos aiheen termitkin menee päin puuta. Ja jos aikoo pullottaa, niin eikö olisi typerää olla hommaamatta tarpeeksi pulloja?
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Kuumaa hanavettä ei suositella elintarvikekäyttöön jos tiesit, riippuu tietenkin lämminvesivaraajasta ja kuinka vanha se on. Kiitos muuten hyvistä videoista!
+Jaloviina Itse käytän aina aivan kuivaksi, eli kaiken sokerin pois. Ja kun on suu tehty makeammasta tykkääväksi, niin siksi makeutus. Makeus antaa myös syvempää makua. Toki käymisen voi keskeyttää halutussa makeusasteessakin... Tai kuivaa viiniä voi käyttää vaikka sangrian pohjana.
Kiitos videosta! Mulla kasvaa viinirypäle pihalla ja nyt ajattelin tämän kesän sadosta tehdä viiniä. Ei vaan ollut hajuakaan miten, mutta nyt on :D
Makeutin itse juuri samalla määrällä saa nähdä millaista tulee ✌️😂 kyllä tulin tänne päivittään tietoa! Makeus jos litraa kohti ton 4 laittaa tulee tosi hyvä ! Kiitos mestari
Eipä mittään! Hieno harrastus!
Kauan kyselyssa ollut video julkaistu. Hyvin ammattimainen kuvaus! Kiitos tasta!
Erittäin hauska ja opettavainen video!
Kiitos vinkeistä, itse eilen laitoin kokeeksi litran satsin viiniä käymään nyt odottelen sitten saapa nähdä millaista tulee
Aika pienellä satsilla lähdet liikenteeseen. Hyvä harrastus on viinin tekeminen. Ei se tarkoita sitä, että sitä viintä litkitään jatkuvasti vaan että on mistä ottaa kun on sen aika. :)
@@jonez63 juuri näin👍
Kiitos ohjeesta.
That would be awesome! Thanks man!
Olikohan alapäänsuihku kuvassa , ja ei kannattais laskea kuumaa vesijohtovettä ,vaan keittää vesi , hyvä hyginea on viiniteoassa a ja o .
Mitä hyötyä on desinfioinnista jos vetelee kuumaa vettä suoraan hanasta 😨???
Eikös se keitetty vesi olisi "puhtaampaa".
pari kolme vanhaa vedenkeitintä porisemaan niin silläkin pääsee tovin keittelyllä pintaan asti.
...vai?
Riippuu missä kunnossa on putket.
Miten se vaikuttaa? ruoste ei ole este.
No joo.
Käymis ja turpoamis vara jäi hyvä.Vaahtoamista joskus myös ilmenee ehkä joistakin aineista johtuen.
Etenkin turbo/pikahiivat on sellaisia, että voi vaahdota kovastikin.
Oikein hyvä makeutusaste. Hieman takakiree. Semmoinen pyöreä.. Ei ollenkaan luontaan työntävä. Antava, olematta kuitenkaan tyrkyttävä.
:D Loistava video, kiitoksia. Täytyypä lompsia hiivaostoksille ja pistää ensimmäinen kotiviinini evör tulille.
Kommentoin, kun mieleen tuli, vaikka vanha video onkin. Tuosta makeuttamisestakin voi olla montaa mieltä. Mä en oo koskaan jälkimakeuttanut viinejäni. Sitä ei oo pakko tehdä, jos maku miellyttää.
Ja tosiaan, kuten videosta käy ilmi, niin varastoimisen kannattaa malttaa mielensä. Maku paranee todella paljon vanhetessaan. Ite pitänyt joitain pulloja lähemmäs 10 kk varastossa ja maku on ihan omaa luokkaansa. Huonoja viinejä en ole onnistunu saamaan kertaakaan. :D
Kato tota jäbää, mahd. paljon sokeria.
Tuo ei varmaan haisekaan samalla tavalla kuin kilju? Ku on marjat seassa?
aika jännä ettei astian kantta ole, siitähän tulee etikkaa ilman tiivistä astiaa.
Itse teen siis aina kannen kanssa.
No siis tokihan siinä se kansi on ollut päällä (ja siinä kannessa luonnollisesti vesilukko). Näköjään vaan jäi videolta pois näyttää sitä. Mutta hyvä huomio!
Niinpä. Vesilukollisella minä tein viinit, oluet ja kiljut. Puhtaus on A ja O
Erittäin hyvä video!
Toimineekohan kyseisen reseptin makeutus omenaviinissä myös? Alkaa tulee jälkimakeutus itsellä eteen ihan pian. Laskeskelin kyl et semmonen 14g per litra vois olla sopiva ni ei mee puolikuivasta makeammaksi. 🤔 Mut ehkä testailen ensin.
No jälkimakeutushan on ihan makuasia! Itse tykkään vähintään puolimakeasta ja jopa makeaan päin siitä. Riippuen tietysti käytetyistä marjoista/hedelmistä. Ehkäpä omppuviini toimii parhaiten vähän kuivempana versiona. Sitähän voi sitten juontivaiheessa vaikka spritellä sitten balansoida.
Päädyin nyt pullottamaan pari puolentoistalitran pulloa niin että jätin 12grammaan litra koska mietin samaa kuin sinäkin että varmaan kuivempana toi omppuviini menis. Toi olis jossain puolikuivan ja puolimakean välissä. Kokeillaan ja sit jos on liian makeaa ni seuraavaan sit hieman vähemmän. Mut kiitos sulle asiallisesta videosta ja vastauksesta. 😁
@@baba1979 Eipä mittään. Toivotan makoisia viinihetkiä! Ja tietysti jos se meni nyt liian makean puoleiseksi, niin senhän sitten voi kompensoida tilkkasella koskenkorvaa... 🤣Suosittelen muuten kokeilemaan siitä myöskin glöginä sitä omppuviiniä. Kaupasta maustehyllyltä löytyy glögimaustetta. Siinä ei liika makeus haittaa yhtään.
kiitos paljon
Odotettu video tuli :) Viimeistään syksyllä täytyy laittaa kanssa satsit tulille. Oli kyllä itselle yllätys, että noinkin paljon sitä sokeria tulee. Raparperia haluttais kokeilla ainakin...
Voiko nuo marjat yms olla koko käymisen ajan siellä kiljussa vai alkaako ne pilaantua?
Anna olla vaan
@@jonez63 jonez, kun tein kiljua niin osaatko sanoa miksi siinä ei maistu yhtään alkoholi eikä tunnu. On siis käyminen loppunut ja kävi kohtalaisen hyvinkin ja sokeria oli tarpeeksi sillä maku on makea.
@@jonez63 vähän maistui lanta siinä että voiko olla pilalla
@@jackwilliams4518 ehkä olit vahingossa työntänyt sormen perseeseen ja maistellut imeskellyt siitä aromeita
Säilyykö tämmöinen viini kuinka kauan tälläisenään viileässä ja pimeässä? Vai pitääkö lisätä jotain säilyvyyden parantamiseksi?
Pullotettuna säilyy ja paranee mitä pidemmin antaa olla rauhassa. Varmaan vuosikymmeniä ainakin.
voiko käyttää ns. pulla hiivaa
Hyvä video 👍
onnistuuko kotona lämpimässä käymisen pysäytys ilman käymisenpysäyttäjämyrkkyä ? vai vaatiiko se sen pakkasen ?
Pakkanen ei tapa hiivaa, joten se ei ole vaihtoehto. Itse otan 5 litran kattilaan aina satsin, jonka lämmitän yli 50 asteiseksi. Samalla makeutan sen omaan makuun sopivaksi ja vispilällä hämmennän kaiken hiilidioksiidin pois nesteestä. Tämä on toiminut erinomaisesti eikä ole kemikaaleja käyttää.
@@jonez63 kiitos. säilyyköhän pullotettuna tällä ohjeella ?
@@Juos10kustu Kyllä säilyy. Ehdottomasti, ainakin mikäli makeutat viintä ennen pullotusta, kannattaa viikon-parin päästä avata korkkeja sen verran, että varmistut jottei ole painetta (hiilihappoa) muodostunut pulloon. Nimerkillä "on nimittäin muovinen limupullo räjähtänyt selän takana ylikäymisen takia".
Tää on kyllä opettavainen video.
saako tätä turbo hiivaa ihan ruokakaupoista?
Ei oikeen! Tokmannilla myydään turbohiivaa ja muita oheistuotteita viinin valmistukseen.
Kuinka paljon prosentteja oli suurinpiirtein tuossa?
Perus viinihiivalla pääsee n. 10-12 prosenttiin ja noilla turbo- ja super- yms hiivoilla korkeampaan. Sokerimäärästä riippuen ja siitä hiivasta tietenkin, max. 17%. Sitten jo hiivalta hyytyy keinot muuttaa sokeri alkoholiksi.
Tarviiko olla steriilit valmistusvälineet? Tee lisää viini videoita 👍
Kyllähän se on suositeltavaa. Vähemmän jää haitallisia aineita, kun edes vaikka kiehuvalla vedellä puhdistaa kaikki käytettävät värkit.
Täytyy sanoa, että oli ilo seurata ammattimaista viinin tekoa, itsekin tuota harrastan :)
Niin paljon soopajuttuja, että en joisi sitä viiniä.
Pistän ite 10 litran ämpäriin sen 5kg sokeria😂
Mitäs siitä tulee jos ei oo täysin puhtaat välineet?
Tiiän et 5 vuotta myöhäs mut homeeseen menee jos ei pese kunnolla
Ei kyllä tyynynpäälistä yms. missään tapauksessa vaikka se ois pesty kuinka hyvin.
Että näin;)
is there any instruction in english&?
Unfortunatelly no. Next time I'll make, will do instructions in english. I think that in 2 weeks I will be able to make it.
***** that would be great! Thanks man!
+MrJuha82 älä takerru pikku asioihin.
Ei ole kaikkien sääntöjen mukaan tehty.??
Kerropas mikä tässä meni pieleen, niin saavat jatkossa videon katselijat sitten oikeaa tietoa!
*Kotiviini, on aito diili. Se keventää ja mieltä leventää*
Näinhän se on! Iloa joulun odotukseen!
@@jonez63 samoin 💪
Onko ukko elossa ,missä päin Suomea ?
Elossa ollaan. Joensuu tukikohtana.
@@jonez63 helvetin kova :D
tuleeko kauheet hajut tosta
Kyllähän se käyminen aina jonninverran hajuja aiheuttaa. Mulla onneksi kylpyhuone erikseen (siis sen lisäksi on erillinen wc), jossa hyvä ilmastointi eikä hajut tule muihin tiloihin.
Todella aikaa vievä prosessi jne =D Kotiviiniä teet Marjaisaa =) nam. Olisi hyvää. Mutta ostan ihan laadukasta viiniä ALKO:sta jne.
+Lycosa Ai Valdemaria tai Dorista?
eiku sorbusta,sehä voitti jonku ulkomaan palkinnonki joskus.
Miksi et kirkastuta viiniäs
Teehän kiljusta resepti, eikse oo ihan vaan ilman marjoja D:
30 litran käymisastia vesilukolla. 5-10kg sokeria. lämmintä vettä vaikka suoraan kraanasta. Turbohiivaa jossa onkin annosteluohje sokerille. Ei muuta tarvitse. No toiseen astiaan lappoamisen aikana laitoin pöntön Mehukattia joukkoon niin tuli makua. Sitten jääkaappin vihannesosastolle pönttö. Ei sillä osastolla muuta käyttöä ollutkaan. Vielä lapposin joskus kerran ja takaisin kaappiin . Sitten pullotin. Hyvää tuli ja varsinkin naisilta lähti jalat alta jo tuopillisen jälkeen 3:-)
Paljo käytit marjoja tässä?
Jaa-a.. Nyt heitit pahan. On sen verran vuosia vierähtänyt, että paha mennä sanomaan. Luultavimmin yhden-kahden mehumaijallisen marjanperskat olisi voinut mennä tuonne.
@@jonez63 kiitos vastauksesta, 18-vuotissynttärit lähestyy noin kahden kuukauden päästä nii haluisin kypsytellä itelle omat kotiviinit sitte:D
@@tuomasniskanen2342 Joko nyt alkais olemaan onnittelujen ajankohta? Onnea onnea!
@@jonez63 voiko nuo marjat tai hedelmät olla kiljussa lillumassa koko käymisen ajan vai meneekö pilalle? Viikon ollut marjoja siellä.
Anna marjojen olla vaan.
Joulupukki mestoilla
mitä sillä puhtaudella väliä jos dippaat pepussa olutta sormea mäskiin ! kellä eees on pulloi niin paljon että juomat säilyy juomatta 3 kuukautta
Että sä "seppo taalasmaa" oot tyhmä -.-' Kämmenet yleensä pestään puhtaaksi ennen kuin käsitellään ruokia tai juomia. Suosittelen myös tarkistamaan mitä sanalla "mäski" tarkoitetaan, sillä onhan se hölmöä tulla tällaiseen videoon, jos aiheen termitkin menee päin puuta. Ja jos aikoo pullottaa, niin eikö olisi typerää olla hommaamatta tarpeeksi pulloja?
Tausta musiikki häiritsee
ok.