Luomusti jos olis tehny, niin hiiva olis pitäny jättää pois, ja villihiivalla ulkona koittaa saada hyvä kanta, ei niillä viikingeilläkään prismaa oo ollu, eikä kiinalaisilla ainakaan tohon aikaan🤔, mut joo ymmärrän kyllä että ei viitsi, kun siinä voi hetki mennä et saa valmisuun kunnon erän, tärkeintähän oli että toimintaperiaate selviää kaikille👍
No jos ees jotain muuta kuin turbohiivaa, nopea käyminen tuo paljon ei - haluttuja sivumakuja. Mielummin tuorehiivaa ja 21c - 25c asteiseen veteen hiljaa hyvä tulee...
Eiks tuossakin ois voinu käyttää periaatteessa ilmapalloa jossa on neulalla tehtyjä reikiä niin vesilukkona ja mikäköhän olisi 1,5litran pulloon hyvä määrä hunajaa ja hiivaa
Vähän turhan iso suuaukko ni en tiiä pysyiskö vai repeiskö se pallo. Periaatteessa vois, mutta kannattaa aina kuitenkin sitä vesilukkoa käyttää, on vähän varmempi. 1,5 litran pulloon heittäsin joku 400 g sitä hunajaa, hiivan määrällä ei oo väliä, mut ruokalusikka nyt ainakin riittää.
Aika jännä homma,kun itse tein täsmälleen samalla reseptillä niin aluksi kävi todella aggressiivisesti ja parin päivän jälkeen lopetti käymisen melkein kokonaan. Itsellä myös jäi neste heti alusta saakka paljon sameammaksi. Mitähän kävi 🤔
@miesluola jos haluaa pienemmän annoksen niin eikös kaikki tähän reseptiin kuuluvat aineet voisi puolittaa esim. 2.5l ja siihen puolet noista määristä mitä tarvittiin Viiteen litraan
Moro, Mulla on ollut satsi nyt kirkastumassa kylmässä n. 1.5 viikkoa. Otin kauhalla lasillisen, mutta neste on melko sakeaa, eikä erityisen hyvän makuista, onkohan mennyt pilalle vai annanko olla vielä jonkin aikaa kylmässä? (Selkeästi vaaleampi väri kuitenkin)
Vähän riippuu, teitkö luomuhunajaan vai tavalliseen? Annoitko käydä varmasti loppuun? Mulla on tullut sekä kirkasta, että sakeaa hunajaviiniä. Maistuu yleensä vähän vinksahtaneelta kiljulta, mutta mitä pitempään kypsyttelee sitä parempaa tulee
@@Miesluola Kiitos vastauksesta! Laitoin 10 litraan 2kg normihunajaa ja 300g luomuhunajaa. Ilmeisesti luomuhunaja voi tuoda sakeutta? Saattaa myös olla, että kiiruhdin siirryttyäni kylmäkirkastukseen - vasta jälkeenpäin ymmärsin että käyminen voi jatkua vaikka vesilukko vaikuttaa epäaktiiviselta.
Juu luomuhunaja tekee sakeaksi. Vähän paha sanoa ehtikö käydä loppuun ilman ominaispainomittauksia, mutta kyllä se kylmässäkin käy, vaan todella hitaasti. Tuskin vaarallista juoda, juodaanhan omaa simaakin kesken käymisvaiheen 👍
Oks toindesinfionti aine joku erikois vai köyks iha perus halvanmiehen viina ja siis pitääks sitä vaa ruiskuttaa sisälle ja sit tyylii kuumal vedel huuhtasta
Oletko kokeillut inverttisokerin kanssa? Inverttisokeri on käytännössä keinotekoinen hunaja, ja sitä on helppoa valmistaa. Maku on parempaa kuin perussokerikiljulla.
tosiaan kaadoin sitä hiivaa jonka mittasin et se oli ruokalusikan verran. Teen siis 1.5L nii puolet hiivasta meni ohi ja kaadoin sinne pulloon lisää sitä mut nyt tuntuu vähä silt et sitä hiivaa on liikaa :D edit : sitä hiivaa alko tursuta vesilukosta ylös ei vittu mä sanon
@@Miesluola joo no homma kusi siinä kun laitoin perstuntumal sitä hiivaa sinne sen jälkee ku kusin sen yhe ruokalusikallisen. Koitin nyt jotain hätäsuunnitelmaa et kaadoin pienen osan sitä hunaja vettä pois ja siin samal meni osa hiivasta pois katon ny että tuleekos tosta mitää.😂
@@Miesluola Käyminen alkoi hitaasti, mutta sitte todella aggressiivisesti kävi pari päivää. 2 viikkoa 2 päivää pidin käymisastiassa, kirkastin noin viikon jääkaapissa. Todella sameaa nestettä, hyvin hiivainen maku kuin kiljussa.🤢 Ei tullut juotua tätä tavaraa, annetaan olla pulloissa ja katsotaan paraneeko tämä viini vanhetessaan vai kaadetaanko viemäriin.
![Hunajaviinin valmistus [2/2]](http://i.ytimg.com/vi/LTRXKjLBV-s/mqdefault.jpg)
![Hunajaviinin valmistus [2/2]](/img/tr.png)
Luomusti jos olis tehny, niin hiiva olis pitäny jättää pois, ja villihiivalla ulkona koittaa saada hyvä kanta, ei niillä viikingeilläkään prismaa oo ollu, eikä kiinalaisilla ainakaan tohon aikaan🤔, mut joo ymmärrän kyllä että ei viitsi, kun siinä voi hetki mennä et saa valmisuun kunnon erän, tärkeintähän oli että toimintaperiaate selviää kaikille👍
No jos ees jotain muuta kuin turbohiivaa, nopea käyminen tuo paljon ei - haluttuja sivumakuja. Mielummin tuorehiivaa ja 21c - 25c asteiseen veteen hiljaa hyvä tulee...
Eiks tuossakin ois voinu käyttää periaatteessa ilmapalloa jossa on neulalla tehtyjä reikiä niin vesilukkona ja mikäköhän olisi 1,5litran pulloon hyvä määrä hunajaa ja hiivaa
Vähän turhan iso suuaukko ni en tiiä pysyiskö vai repeiskö se pallo. Periaatteessa vois, mutta kannattaa aina kuitenkin sitä vesilukkoa käyttää, on vähän varmempi. 1,5 litran pulloon heittäsin joku 400 g sitä hunajaa, hiivan määrällä ei oo väliä, mut ruokalusikka nyt ainakin riittää.
@@Miesluola kiitos vastauksestasi😊
@Kake Ruipelin siinä ja siinä, riippuu ihan kuinka paljon on hunajaa (sokeria) ja minkä laatusta.
Miten desinfioit astiat? Laitatko astiaan vettä ja vähän desinfiointiainetta ja sekoitat vai miten?
Just näin 👍
Aika jännä homma,kun itse tein täsmälleen samalla reseptillä niin aluksi kävi todella aggressiivisesti ja parin päivän jälkeen lopetti käymisen melkein kokonaan.
Itsellä myös jäi neste heti alusta saakka paljon sameammaksi. Mitähän kävi 🤔
Maltti on valttia. Vaikka ei kupli, se voi silti yhä käydä. Sitten kun on kirkasta, tietää että on varmasti loppu käyminen.
@miesluola jos haluaa pienemmän annoksen niin eikös kaikki tähän reseptiin kuuluvat aineet voisi puolittaa esim. 2.5l ja siihen puolet noista määristä mitä tarvittiin Viiteen litraan
toki
Miesluola jos tekee 1,5 pulloon tän niin voiko sitä ilmapallo tekniikkaa käyttää vesilukkona?
@@kauppisenarska3558 kyllä voi
Thank you for sharing 🙏
Litkuhan voi periaatteessa etikoitua alussa, kun ravistelee pulloa ja päästää ilmaa pihalle pullosta, jos pulloon jää happea niin...
Miten pulloon muka jää happea? Se puskee käydessä pihalle vesilukosta eikä korvaavaa ilmaa mee tilalle
Hiiva käyttää käymisen alkuvaiheessa happee joten se vähä mitä siellä on ei aiheuta mitään etikoitumista.
Eli 10L jos tekee, niin 2-4 rkl hiivaa? Ja 3KG hunajaa?
Juu, sillä hiivan määrällä nyt ei niin väliä ole, käy vaan nopeemmin
Moro, Mulla on ollut satsi nyt kirkastumassa kylmässä n. 1.5 viikkoa. Otin kauhalla lasillisen, mutta neste on melko sakeaa, eikä erityisen hyvän makuista, onkohan mennyt pilalle vai annanko olla vielä jonkin aikaa kylmässä? (Selkeästi vaaleampi väri kuitenkin)
Vähän riippuu, teitkö luomuhunajaan vai tavalliseen? Annoitko käydä varmasti loppuun? Mulla on tullut sekä kirkasta, että sakeaa hunajaviiniä. Maistuu yleensä vähän vinksahtaneelta kiljulta, mutta mitä pitempään kypsyttelee sitä parempaa tulee
@@Miesluola Kiitos vastauksesta! Laitoin 10 litraan 2kg normihunajaa ja 300g luomuhunajaa. Ilmeisesti luomuhunaja voi tuoda sakeutta? Saattaa myös olla, että kiiruhdin siirryttyäni kylmäkirkastukseen - vasta jälkeenpäin ymmärsin että käyminen voi jatkua vaikka vesilukko vaikuttaa epäaktiiviselta.
Juu luomuhunaja tekee sakeaksi. Vähän paha sanoa ehtikö käydä loppuun ilman ominaispainomittauksia, mutta kyllä se kylmässäkin käy, vaan todella hitaasti. Tuskin vaarallista juoda, juodaanhan omaa simaakin kesken käymisvaiheen 👍
Oisko tänä vuonna siman teko + historia? Huhtikuu vasta alkanu nii tässä ois hyvin aikaa :D
Ei yhtään hassumpi ajatus! 👍
Mutta eikös kädenlämpöisessä hanavedessä voi olla bakteereja
Harvemmin, mutta kannattaa silti laittaa hanasta kylmää ja keittää vaikka vedenkeittimellä lämmintä ja kaataa sieltä sopiva sekoitus
@@Miesluola okei, mikrokin on vrm ihan ok👍🏻
@@joojaa9458 Ei helvetti vettä ei lämmitetä missän saatanan mikrossa. Heitä se ny helvetti mäkeen jo se perkeleen mikro.
Oks toindesinfionti aine joku erikois vai köyks iha perus halvanmiehen viina ja siis pitääks sitä vaa ruiskuttaa sisälle ja sit tyylii kuumal vedel huuhtasta
No siis jos pesee hyvin ni astianpesuaine käy kyllä myös
Laitoin tällä reseptillä 5 litraa samaiseen astiaan, mutta 6 tuntia on mennyt eikä pulputus ole alkanut. Onko jotain menny vihaan?
Tuskin, näillä tuotteilla voi mennä päivä pari ennen ku alkaa mitään tapahtumaan
24 tuntia bout meni. Kiitos näistä videoista!
@@Miesluola Kysyn vielä, että kuuluuko tämän kylmäkirkastuksen aikana availla korkkia sillon tällöin, jos sinne muodostuu kaasua?
@@Offystival Käymisen olisi hyvä ollut loppua ennen kuin kylmäkirkastetaan.
Slaavit piti mehiläisiä juuri hunajaviinin valmistusta varten.
Vai tarkoitatko skandinavialaisia?
Miten desifioin astiat jos ei ole desinfiointiainetta
Esim. Fairy
Oletko kokeillut inverttisokerin kanssa? Inverttisokeri on käytännössä keinotekoinen hunaja, ja sitä on helppoa valmistaa. Maku on parempaa kuin perussokerikiljulla.
Venäjällä tehdään näin pontikanpoltossa saadakseen vähemmään kuona aineita ja parempaa makua.
Enpä ole kokeillut, täytyy tutustua kyseiseen tuotteeseen 😀
@@Miesluola äskön kokeillut)
Ei meinaa lopussa pokka pitää 😂
tosiaan kaadoin sitä hiivaa jonka mittasin et se oli ruokalusikan verran. Teen siis 1.5L nii puolet hiivasta meni ohi ja kaadoin sinne pulloon lisää sitä mut nyt tuntuu vähä silt et sitä hiivaa on liikaa :D
edit
: sitä hiivaa alko tursuta vesilukosta ylös ei vittu mä sanon
Joo sitä hiivaa ei kande hirveesti laittaa, varsinkaa jos pullo on ihan piripintaan täytetty 😅
@@Miesluola joo no homma kusi siinä kun laitoin perstuntumal sitä hiivaa sinne sen jälkee ku kusin sen yhe ruokalusikallisen. Koitin nyt jotain hätäsuunnitelmaa et kaadoin pienen osan sitä hunaja vettä pois ja siin samal meni osa hiivasta pois katon ny että tuleekos tosta mitää.😂
Mielenkiintoinen video, laitoin tämän ohjeen mukaan nyt satsin tulemaan. Katsotaan minkälaista juomaa vappuna saadaan nauttia 😄
Hienoa! Kerro sitten millaista tuli 👍
@@Miesluola Käyminen alkoi hitaasti, mutta sitte todella aggressiivisesti kävi pari päivää. 2 viikkoa 2 päivää pidin käymisastiassa, kirkastin noin viikon jääkaapissa. Todella sameaa nestettä, hyvin hiivainen maku kuin kiljussa.🤢 Ei tullut juotua tätä tavaraa, annetaan olla pulloissa ja katsotaan paraneeko tämä viini vanhetessaan vai kaadetaanko viemäriin.
Kuuluuko toi vesilukon korkki laittaa tiivisti kii vai laittaa vaa siihe päälle
Ei sitä saa tiiviisti kii, sehän siinä on pointtina et kaasut pääsee vapautuu 😊
käykö Kuivahiiva esim sunnuntai kuivahiiva
käy hyvin 👍
Miesluola Kauan about sillä kuivahiivalla kestää?
@@anttikarvonen7764 Sitten kun käyminen loppuu, tätä ei voi tietää etukäteen, biokemiallinen prosessi nääs.