I had a whole Roasted Goose in a famous Roasted Goose restaurant in Gujingzhen for about $200 RMB last year. Surprised to see that it cost over $600HKD for a whole roasted goose in HK. Crazy!
I would like to have a pieces of this gorgeous Pékin duck and this delicious deserts . Enjoy the maximum of all these ...... Thanks you , we are all with you 😍😍
Pappa Chan Pekin duck we eat crispy skin first with kind of pan cake , then meat with stir fly vegetable whatever, bones is to make soup , am I right ?
Roger Cheung Grateful all your explanation this famous duck or goose .👍👍 .Thanks you my dear friend ,all I want is to have a piece 😋😋 In fact , I’ve seen the fish last week ,the same color, same eyes and tail shown on the video . The fishmonger don.t even know what the name and kind of fish it is . Diden’t buy I don’t find is fresh.The price is 35 euros kilo . Said they will have a lots in summer season .
星星師父推介給我地嘅好去處和食肆真係好正！你的無私教學，各方面的烹任小百科好有用，我幾十年冇煮食，因呢次疫情先開始學煮野，從你身上學識很多！很多謝你！😃🙏🙏
自世在深井長大,有今天的名聲及規模,都是他們全家人努力成果,當年一場火災,及兄弟車禍,實在令人難以忘懷惋惜,舊事以過,努力面前,向你們各人問安.
老香港人的情懷，深井燒鵝，沙田鷄粥，元朗老婆餅，鯉魚門海鮮。。。
堅持睇埋廣告，算係對吹水師傅一滴微薄的支持~~
🙏
原來係咁？要睇廣告 我真係唔識
聽日開始一定睇晒 係星星忠粉
我都係
睇師傅遊山玩水好介紹 都係一個唔錯既體驗 辛苦搵嚟自在食😋
入深井食燒鵝這個熱潮大概於1987/88年興起。當時一踏入深井村口滿眼都是陳記，最初就是撞了入陳記吃，發覺不外如是，巿區隨便街頭巷尾一間燒臘店的出品都不比它差，專程入來吃實在不值。後來經食吃指點才去找裕記，果然比陳記高質。那時入深井除吃燒鵝外，另一節目就是睇樓:麗都花園、海韻花園和較後的浪翠園。
七、八十年代,盛夏之際,喺新界深井吃燒鵝,嘆番杯地道嘅冰凍“生力啤,的確係人生享受嘅樂趣！
炭燒味裕記加芋頭西米糖水，正懷舊，正姑我锺意流浮山诲味飘香情懷濃醉。
當年創辦人夫婦捱生捱死，啲仔女就享受生活揸靚車住靚樓，留低兩老在舊舖住唔肯幫輕一下。手藝已隨創辦人葬身火海，現在出品已不是當年那回事。
多謝 星星師傅 飲食短片分享, LOL 💯💯💯 Like 👍👍👍讚 🔔🔔🔔 睇晒广告 👌
師傅每次 出外吃飯, 都分享餐廳的出名菜式, 实在感激 🌷 其待 日後更多飲飲食食短片介紹, 網友们都唔駛煮飯, 跟師傅去食好嘢 👍
懷著欣賞心情食食物...........絕對正面正碓
有些百彈齋主自巳影嚮自巳心情又何必
😋😋
以前住係隔離都無去過 ， 裕記未食過， but 以食過其他牌子嘅嚟計, 燒鵝只要係剛剛燒出嚟, ( not 丁翻熱果種）（如好彩遇到） ， 不會差得去邊, 好似蛋撻咁, 新鮮出爐係cover 到 唔掂ge 一面, 但只要一凍左, 就乜都現形👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏
星星師傅之前的介紹非常實用 , 不過呢間我食過很多次 , 越來越差
叫半隻就得d肥 , 叫一隻更好笑 , 左右不一樣
小菜更見油不覺熱 , 地面更滑滑 , 各位請小心
只得名氣 , 沒有實際...往事只能回味 !!!!!!!!!!
咁邊间比較好D?我今年尾想返香港同外母做一百大寿，佢中意去深井食，但好驚中优，希望大哥指教下
@@pappachan7267對不起, 香港很少酒家好出品, 如果兩三人可以試蘭苑燒臘, 旺角鴉蘭街中國銀行旁邊, 上午11:30左右 , 太晚沽清 , 我通常叫4分1下庄 , 價錢二百 ...不平 , 但交通方便, 又可以帶酒去飲 , 坐門口可吸煙
最喜欢吃鹅背脊。肉薄，最有味道。
星星介紹嘅喺我哋以前响往嘅情懷，而家無錯喺有好多新事物，但總喺懷緬呢份回憶！
正呀 最愛食燒鵝
但更羨慕師傅食極都咁fit
活在當下，珍惜眼前人！星星師傅，大智！Good Day!
身在紐約的我，真食唔到咁靚嘅燒鵝.好想飛番黎食夠個本.
好懷念80年代嘅裕記燒鵝
星星師傅好食神 , 撞啱靚烧鹅 ! 七年前慕名去過，很滿意 ! 兩年前回港 , 带着朝聖心情 ! 由西貢叫兩部的士直去 ， 但非常失望 ! 時值六点 ，冷清 ，整隻燒鹅是啡黑色的 ! 而且不夠熱 ! 肉已無汁見乾 ! 翻燒吧？ 從此不再想去深井食燒鹅了 ! 💔
牛池灣 我一個月會去食 幾次燒鵝
一定食呢間 .正👍🏿
裕記名頭響多年卻名大於實, 多年前食過好幾次, 味道平凡不特出, 燒鵝脂肪很多肥膩得很, 肉不厚因脂肪多, 不入味且價錢不菲。有次客滿, 隨意走到附近大馬路旁一家名不經傳的店舖, 燒鵝質素卻出奇地好, 上檯時燒鵝是熱的有烟出, 最重要是皮脆, 鵝肉厚及瘦, 脂肪卻不多, 鵝肉非常入味, 水準真是至今無出其右, 比裕記贏幾條街, 價格也比裕記便宜。陳記也是不堪一提, 味道除了咸外都是咸, 欺騙遊客的店!
✨✨ 父親節快樂 🌷 深井燒鵝😋 👍👍👍我都係食某一間架🍻 謝你們分享🎎
之前住深井，差不多日日食燒鵝。搵間食幾十次，四百幾蚊一隻食到依家六百幾蚊一隻。
裕記好食，不過水準唔穩定。我通常食能記。
職人吹水父親節快樂
父親節快樂
尖沙咀裕鵝莊就去過幾次，豉油王鵝腸同埋炸鮮奶好正
燒鵝我至愛👍飲杯🍻
食一個昔日情懷 飲杯🍻
好似好正😍
認同，我都係鍾意食呢個部份。因為可以試到佢啲醃料夠唔夠味！😄
去深井, 當然一定要食燒鵝啦! 食完後, 仍然不足夠。不要緊, 記住( 外賣) 呀!😍😁😍
我試過很多舖頭的燒鵝，這間是最好的👍
深井裕記好食过陈記一条街啦。你識食！👍
good video and good job done
棚底養鵝，新鲜生力生啤……
………的確是一份情懷！
👍
多謝星星介紹, 出咗1萬蚊決定食韓燒同埋裕記
我們也是。這麼多年來都是吃裕記。😁
幾十年前後生果時, 都唔記得边间打边间lu, 八年前回港, 老友帶左去陳記, 佢地話果度好啲!😋 衣家睇離, 起碼要等一年才可回港再試. 🙄
川龍燒鵝真係幾十年都食唔返！皮脆肉香 ! 深井 同中環都唔係嗰皮！
Hooray,see you on camera,wish you well😄
見到星星師傅先咁大碟燒鵝, 普通客人小三分一🤑🤑
好饿啊，去香港几次都无机会吃到深井烧鹅，睇怕今后都好难有机会了
我唔食法國鵝肝因為不人道. 所以會食深井燒鵝的鵝肝. 已覺得好味！
JW HK
Me too
鵝肝真係正，但太邪惡，要踩番幾次車先平衡翻😆
記得多年前喺深井食過一碟椒鹽焗烏頭扣, 可惜此情此菜不在再已......
裕記👍👍👍👍👍
請問你可否知道如何做到廣式蝦米腸韌滑而不裂皮的粉漿
正喎，燒鵝都有👍🏻👍🏻
🙏🦢
90年代仲係細路仔同屋企人跟屋邨旅行團去過食一次，唔肯定係咪呢間，我淨係記得夾起第一件燒鵝既感覺到而家都記得。
星星果然識食，我都覺得鵝背骨啲肉係最香，最多肉汁😋
星星师傅，可以分享下如何煲一锅牛骨汤吗？
老師父已去世多年, 如已今非昔比
星星師傅大約乜嘢時間去？之前去過鵝係唔熱唔好食，似乎要撞啱出爐會好食。
食鵝腸要有膏之外, 最好仲要有潤
鵝皮睇落似乎油油地，雖然聞不到氣味，望落都不很香脆，遠不及星星平時煮食的技倆。。。『加高油溫...迫脆個皮』。。。我有聽書㗎！！
👍😋
睇到餐牌有魚香茄子煲就諗起原尼得我地嘅魚香茄子係有鹹魚，我去左澳洲先知。我本身好鍾意食魚香茄子煲，點知啱啱去到澳洲嘅時候係中餐館食到嘅魚香茄子都係酸嘅，完全唔同味冇鹹魚嘅。之後就算去到香港人開嘅鋪頭食嘅魚香茄子煲，味道雖然比較似但都係冇鹹魚唔算好食。所以我每次番尼都會起碼食一次魚香茄子。
👍
星星，請問識唔識整茶餐廳 凍檸茶，同炆豬軟骨，如果識，教下我地好嗎？
正！介紹多D香港美倉，遲D一定耍坐船過嚟試吓！
師傅可唔可以教燒燒鵝或者燒鴨呀？
I had a whole Roasted Goose in a famous Roasted Goose restaurant in Gujingzhen for about $200 RMB last year. Surprised to see that it cost over $600HKD for a whole roasted goose in HK. Crazy!
裕記的賴粉，每次去一個人都食三碗以上！！
深井烧鹅我去食过，当时很旺。烧鹅不能说是最好，但是上菜非常快，附近的陈记质量稍好些。但没有裕记咁旺。几家有名的烧鹅店，我觉得庸记的最好，特别是皮蛋一绝，沒有半点的碱味。
我又嚟探班喇😋鐘意星星師傅嘅style 👏🏻👍希望阿嫂小雲嘗試下出鏡，haha...
我就覺得飲啤酒食燒鵝最好就係食燒鵝嘅鵝頭、鵝頸， 加埋啲熱辣辣嘅燒鵝醬汁
真係好正！最近先食完
認得你啦！又拍緊野
呢間野之前去過，啲野都係凍既，擺左好耐甘
好味
好棒呀
🙏
木炭香味撲鼻 正☺
😋😋
星星也喜歡生力哦😍
炭燒曲項向天歌
冰凍生力伴星河
I would like to have a pieces of this gorgeous Pékin duck and this delicious deserts .
Enjoy the maximum of all these ......
Thanks you , we are all with you 😍😍
Christina, that's part of the goose , the entire area serves the same concept generally
Pappa Chan
So , this is not Pékin duck , roast goose, right!
I like them both , almost same more or less. !!!
Pappa Chan
Pekin duck we eat crispy skin first with kind of pan cake , then meat with stir fly vegetable whatever, bones is to make soup , am I right ?
Roger Cheung
Grateful all your explanation this famous duck or goose .👍👍 .Thanks you my dear friend ,all I want is to have a piece 😋😋
In fact , I’ve seen the fish last week ,the same color, same eyes and tail shown on the video .
The fishmonger don.t even know what the name and kind of fish it is .
Diden’t buy I don’t find is fresh.The price is 35 euros kilo .
Said they will have a lots in summer season .
@@christinathouvenin9254 oh yes, you are right most of them apart from the bone, personally or most of the people love to chew them,
點分燒鵝同燒鴨?
星星師傅有無做過燒味部？
睇到我好肚饿呀😭
我以前喺香港都係去呢間!
鹅颈同鹅身嘅交接处大概8公分左右嘅部位，少肉多皮又脆。
鵝皮離肉 = 冰鮮鵝
早幾日喺facebook職人吹水群組 上載新志興燒鵝相片 好食嘅燒鵝就真係有樣睇
成日係 郵輪碼頭 見到星星踩單車
晚上 近期踩鯉魚門
見到對面兩塊皮冇食擺左係碟邊. 如果係我就偷走啦
呢排就唔好搞啦
見到D燒鵝皮 ...竟然有種想食二手飯既感覺....
做乜咁浪費 😭😭😭😭 星嫂食得好健康!
最好食，梗係胸部肉好吃，肉多吗👍👍
識食一定食鵝背
記得細個第一次去深井食燒鵝，响元朗坐小巴去，未食已經嘔餐飽，成晚都食唔落嘢。🤣🤣🤣
星星推荐你来广州大学城长洲岛姚林轩酒楼，烧鹅一流，包你惊喜
希望下次可以詳盡啲介紹如何去嗰度
👍
近年去過三次吃燒鹅，每一次都非常不好吃，失望。
買個架拍野 搖下搖下
如果汽水可以改啤酒就正呀 !
正👍
唔洗去咁遠，太興的燒鵝都好好味！
細聲
裕記幾十年都喺同一位置, 冇搬過喎 !
Holy smokes!
$600 HKD for a whole roast duck?!?!
That's like $120 Australian dollars 😮 we get it for $34
食燒鵝唔食皮 嘥D囉😅
👍👍👍👍👍👍
食燒鵝梗係去深水埗啦。裕記嗰啲係微波爐食過一次鬼都怕喇。
今非昔比
🤣🤣
舊日香港情懷愈來愈少了，大家好好珍惜享受香港輝煌時代嘅最後階段
能記最難食