Mikael Fogelholm: Kotimaiset ravitsemussuositukset, perusteet ja myytit

Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm luennoi Skepsis ry:lle tuoreista kotimaisista ravitsemussuosituksista.
00:00 Kotimaiset ravitsemussuositukset, perusteet ja myytit.
02:20 Luennon kolme osaa:
1) Mitä ravitsemussuositukset ovat, mihin niitä käytetään?
2) Prosessi: tieteellisyys, sidonnaisuudet
3) Esimerkkejä uusista suosituksista ja niiden perusteista (liha, rasva, D-vitamiini)
04:37 Mitä varten ravitsemussuositukset ovat olemassa ja kenelle ne on tarkoitettu?
06:16 Laadittu väestötasolle, terveille kohtalaisesti liikkuville ihmisille
10:14 Miten suositukset ja käytännön terveyspolitiikka keskustelevat keskenään?
15:11 Tieteellisyys: Pohjoismaisten ravitsemussuositusten laatimisprosessi
19:11 Suomalaisten ravitsemussuositusten prosessi
20:02 Systemaattiset katsaukset pohjoismaisten ravitsemussuositusten taustalla
20:59 Systemaattinen katsaus lihavuudesta
22:23 Grading of evidence: Näytön luokittelu tutkimuksen laadun mukaan
23:19 Kuitu ja proteiini - näyttö
24:59 Ravitsemussuositukset perustuvat erilaisiin tutkimuksiin ja niiden avulla avautuvaan parhaaseen mahdolliseen tietoon ("best available evidence")
25:36 Väestö- ja interventiotutkimusten edut ja rajoitukset ravitsemustutkimuksessa
27:32 Yleisön kysymyksiä, osa 1
32:35 Uusi ruokapyramidi ja ensimmäinen tapausesimerkki: Liha (punainen)
36:37 Lihan käyttö Suomessa VS. syöpäjärjestöjen suositukset
37:33 Liha ja elintavat Suomessa
38:51 Ruoka-aineryhmät ja lihomisen riskit
41:25 Liha vs. sydän- ja verisuonisairaudet ja Tyypin 2 diabetes
43:16 Liha, kala, ja terveys
44:10 Liha, terveys, ja suositukset
45:51 Energiaravintoaineiden saantisuositukset
47:49 Tyydyttynyt rasva, mitä ollaan ymmärretty väärin ja miksi? Ruoankäytön ja ravintoaineiden saannin merkitys sydänsairauksien riskille seurantatutkimuksissa (meta-analyysi ajalta 1950 - 2007)
49:43 Mitä tyydyttyneen rasvan tilalle?
53:45 Energiaravintoaineiden pohjoismaiset saantisuositukset ja saanti Suomessa
55:52 Suojaravintoaineiden suosituksen määrittyminen
58:10 D-vitamiini
01:01:57 Uudet D-vitamiinin saantisuositukset (µg/pv)
01:03:28 D-vitamiinin saanti Suomessa 2007 ja 2012 (µg/pv)
01:05:42 Yleisön kysymyksiä, osa 2
Keskiviikkona 5.11.2014, Tieteiden talon pääsalissa (Kirkkokatu 6, Helsinki), klo 18:00
Wikipedia: fi.wikipedia.org/wiki/Mikael_F...
www.skepsis.fi/
/ skepsisry
/ skepsisfinland

[@eskpetri]

D-vitamiini suositukseen liittyen, miksi talvi ja kesä aikaa ei huomioida, eikä sitä viihtyykö auringossa vai kotiluolassaan? On vissii ero sillä työskenteleekö toimistossa ikkunan takana vai paidatta ulkona(kesällä) tai ulkona aurinkoiseen aikaan.

[@sukkeri]

Miksi ei voi reagoida 30 µg -suositukseen?

[@ketevaan7071]

miksi 100 µg arvo ei ole suositus?

[@jpd5557]

www.karjalainen.fi/uutiset/uutis-alueet/kotimaa/item/61545-rasvakeskustelu-kuohuu-yli-ayraidensa-levitetty-kunniaani-loukkaavia-valheita